1. Потребитель
• М/Ж 60/40, 25-55лет (ядро: 30-50 лет), житель городов с населением
50 000 +, работающий, занятый; с доходом средний, средний +;
семейный и несемейный
• Знаком с культурой потребления кваса с детства, летом традиционно
отдает предпочтение квасу в замен безалкогольным сладким
напиткам
• Осознано подходит к выбору продуктов питания, отдает предпочтение
полезным продуктам. Требователен к качеству, традиционалист.
• Ценит традиции и культурные ценности славянского народа.
• Ведет активный, здоровый образ жизни, много свободного времени
проводят на природе, общителен, коммуникабелен.
Источники: pivnoe-delo.info, mir.zavantag.com (определение ЦА на примере
реального проекта)
2. 0%
5%
10%
15%
20%
25%
Реже 1
раза в
мес
1 раз в
мес
2-3 раза
в мес
Реже 1
раза в
неделю
1 раз в
неделю
2-3 раза
в неделю
Каждый
день
Частота потребления кваса за 2015 год
2015
Источник: ubr.ua + экстраполяция
4. Мнения потребителей
Алексей, 24 года, Киев:
- Я не пью квас из бочки.
Предпочитаю пиво. Говорят, в
этих бочках водятся черви.
Ирина, 24 года,
Киев:
- В последний раз
пила квас из бочки,
наверное, лет 10
назад. Есть много
других напитков. На
уличный квас
почему-то не тянет.
Александр, 25 лет, Жмеринка:
- Не представляю, как можно выпить
квас из бочки! Мне неприятно
наблюдать, как его наливает какая-то
взмыленная на солнце, раздраженная
от усталости тетя.
Источники: kp.ua, kharkovforum.com, forum.pravda.com.ua
alll:
я Ярило пью иногда(хотя он
испортился жутко),весь квас
который продают как живой с
пивом-мне почему то пивом
отдает,тот же Тарас...
а вообще я пью воду или
сок(не летом конечно)
Кайдашиха:
Я бутылочный
не пью.
Иногда - из
бочки
Nelve:
квас тарас и львов - порошок.
древлянский единственный
нормальный
арсеньевский тоже порошок.
там же написано
DiGiTaL: купил "квас тарас" просто
ничо другого холодного не было,
а идти далеко не хотелось, стоит
уже пол-суток, вот теперь
интересно он вообще прокисать
собирается или как ....
Liker: квас тарас, за сутки ни
капли не прокис, я из него
попробовал ловушку для
дрозофил сделать, даже эти
мошки что-то не ловятся на
этот напиток
