Manajemen keamanan pangan merupakan pendekatan sistematis dan ilmiah dalam memproduksi makanan yang aman dengan mengendalikan bahaya, tindakan preventif, perlindungan konsumen, dan aspek regulasi sesuai standar ISO untuk menghasilkan produk berkualitas dan citra baik. Kebijakan manajemen mencakup komitmen manajemen, sistem manajemen mutu, sarana yang memenuhi standar, dan pelatihan yang memadai untuk implementasi yang efektif dan kons