Cooking 媽媽 2012
- 7. 營運方式
僱用人數 約30
工作時間 10:00 am – 2:00 pm
平均每人製作飯盒數量 約30 - 40個
平均每天供應飯盒總數 約 3600 – 4800 個
預計飯盒材料成本 $15 - $20
預計飯盒售價 $30 - $40
飯盒類型 以中檔食物為主,如不同自選小
菜配飯
銷售方式 透過 App. 訂購 (預付訂金)
可提供一個星期或一個月訂購服
務
- 8. • 其他活動
• 每星期設有 3 小時烹飪研討小組,讓婦女學習及分享新款式小菜並藉此提升烹飪技巧
• 每星期設有 5 小時職業培訓講座,由星級大廚作顧問為參加者提供技術培訓,在長遠上
提升新來港婦女的知識水平及工作能力
• 讓參與者可以參與制訂餐單,同時亦可以使她們之間享有更多交流,擴闊社交網絡
• 同行式訓練 – 邀請其他本地婦女作義工為學員提供指導,與她們分享相關經驗
• 每 2 星期舉行一次分享會,讓大廈的服務使用者評估及參與計劃檢討,從而改善現行服
務改善及增加其持續性。
• 計劃目標
• 營運年期預計為3年,計劃結束後希望參加者可以透過3年的培訓及工作經驗,解決所面
對的問題。讓參加者最終可以適應本地文化;改善家庭關係及;舒緩家庭的財政壓力與負
擔。