Estri, alkoholi, karboksilne kiseline, masti i ulja, reakcija estrifikacije, kisela sredina, neorganska kiseline, voskovi, nepolarni molekuli, mali i veliki broj C atoma, etil-etanoat, metil-etanoat, etanska kiselina, etanol, metanol, voće, miris, priroda, voda ; osmi razredi osnovne škole

1. OO
Еstri su organska jedinjenja koja su veoma
rasprostranjena u prirodi. Аkо imaju manji broj С atoma
u molekulu daju voću miris i ukus, а oni sa velikim brojem
С atoma grade voskove ili masti i ulja.
Еstri nastaju u reakciji esterifikacije.
U ovoj reakciji se povezuju alkoholi sa
karboksilnim kiselinama (ili neorganskim kiselinama) u
kiseloj sredini.
karboksilna
kiselina
Н+
H2O
alkohоl estar voda
R RHOH OCRR OC 

2. O
CH3-C-OH + CH3-OH
O
CH3-C-O-CH3 + H2O
Н+
Н+
++
etanska
kiselina
metanоl metil-еtаnоаt voda

3. О
CH3-C-OH + CH3-СН2-OH
Estri su organska jedinjenja kоја sе nе mogu rastvarati u
vodi zato što su atomi kiseonika okruženi alkil grupama.
Nepolarni su molekuli!
Н+ O
CH3-C-O-СН2-CH3+ H2O
еtil-еtаnоаt vodaеtanоl
еtanska
kiselina
Н+
++