3. Схема
«Технология приготовления
бутербродов»
Закрытые
Открытые Закусочные
(сандвич)
простые канапе
По способу приготовления
сложные тартинки
Виды бутербродов
горячие
По виду используемых
холодные продуктов
Мясные Рыбные Сладкие Овощные Молочные

4. Простой

5. Сложный

6. Закрытый

7. Новый вид бутербродов
– закусочные

8. Веселый бутерброд

22. Ответы на вопросы по карточкам-заданиям
Карточка-задание
Вопрос Ответ
Укажите вид бутерброда:
Тартинка
Укажите вид бутерброда:
Закрытый или
сандвич
Укажите вид бутерброда:
Открытый,
сложный
Укажите вид бутерброда:
Канапе
Укажите вид бутерброда:
Открытый, простой

23. Критерии оценки
Оценка «5» – нет ошибок;
Оценка «4» – одна ошибка;
Оценка «3» – две ошибки;
Оценка «2» – три ошибки.