Recommended
More Related Content
Similar to BETERNAK RUMINANSIA.pptx
Similar to BETERNAK RUMINANSIA.pptx (20)
BETERNAK RUMINANSIA.pptx
- 1. BETERNAK RUMINANSIA DOMBA- KAMBING ARIA S KUMBANG AKADEMI PETERNAK RAKYAT NUSANTARA
- 6. PRODUKTIFITAS •GENETIK MENENTUKAN PENCAPAIAN TARGET BETERNAK •FISIK MENENTUKAN APAKAH TERNAK MENGUNTUNGKAN DIPELIHARA PERFORMA FISIK & GENETIK •PEMBERIAN PAKAN YANG BAIK, BENAR DAN SEHAT •PEMBERIAN AIR MINUM ET LIBITUM •KESEIMBANGAN MIKROBA RUMEN ADG (AVERAGE DAILY GAIN) HASIL
- 7. EFISIENSI •ADAPTASI MIKROBA RUMEN •FCR (RASIO KONVERSI PAKAN) PAKAN •MENJAGA MUTU PAKAN DAN KONSISTENSI PAKAN •TINDAKAN PREVENTIF KESEHATAN KEMATIAN DIBAWAH 10% PENGHEMATAN BIAY
- 8. KEBERSIHAN • JALUR PAKAN SELALU BERSIH • TEMPAT AIR MINUM SELALU BERSIH • LANTAI KANDANG SELALU BERSIH DALAM KANDANG • AREAL LINGKUNGAN KANDANG TIDAK ADA PERDU LIAR • KEBERSIHAN DRAINASE LUAR KANDANG PENCEGAHAN KERUGIAN
- 9. KESEHATAN • VAKSINASI • OBSERVASI RUTIN • PEMBERANTASAN PARASIT TINDAKAN PREVENTIF • PENYEDIAAN OBAT-OBATAN • PENGETAHUAN KESEHATAN TERNAK DASAR • KONSELING DENGAN DOKTER HEWAN TINDAKAN PENANGANAN PENCEGAHAN KERUGIAN
- 10. PERFORMA FISIK & GENETIK PERFORMA GENETIK • Untuk Domba Kambing Asli Indonesia mengikut SNI • Untuk Domba Kambing Impor Mengikuti Asosiasi Pembibitan Berdasarkan Bangsa Ternak Yang Dipelihara. Misal : The American Goat Breed • Untuk Domba Kambing Cross Impor, Mengikuti Performa Garis Ayah Ternak
- 11. SNI TERNAK DOMBA KAMBING Sni 7532.1:2015 Tentang Bibit Domba Garut Sni 7532.2:2018 Tentang Bibit Domba Sapudi Sni 7352.1:2015 Tentang Bibit Kambing Peranakan Etawah Sni 7352.2:2018 Tentang Bibit Kambing Kacang Sni 7352.3:2018 Tentang Bibit Kambing Senduro
- 12. PENILAIAN VISUAL BAGIAN TUBUH DOMBA KAMBING PENILAIAN PENAMPILAN : - ‐ DEPAN TERNAK BAKALAN (PENGGEMUKAN), SEDIKIT UNTUK BIBIT - ‐ ATAS - ‐ SAMPING - ‐ BELAKANG PENILAIAN BAGIAN-‐BAGIAN TUBUH - ‐ KEPALA - ‐ LEHER - ‐ BADAN - ‐ BAGIAN ANGGOTA TUBUH PERFORMA FISIK
- 13. 1. Jarak antara 2 kaki lebar 2. Perdagingan di daerah shoulder dan lengan 3. Tidak ada kelebihan lemak dan kulit di daerah tenggorokan dan dada 4. Kepala tidak terlalu besar dan terlalu kecil 5. Dada lebar 6. Lengan dan tubuh membentuk Sudut yang lebar PANDANGAN DARI DEPAN
- 14. PANDANGAN DARI ATAS 1. Berbentuk seperti botol semakin ke belakang semakin besar dan bertautan dangan bahu yang lebar 2. Bahu lebar kapasitas rongga dada lebar 3. Loin lebar jumlah daging keseluruhan 4. Perut tidak kembung menurunkan persentase karkas 5. Jarak paha kanan dan kiri lebar banyak daging
- 15. PANDANGAN DARI SAMPING 1. Tubuh Panjang dan tidak datar (Pundak lebih tinggi daripada perut), loin yang panjang 2. Bagian dada yang dalam 3. Bagian perut tidak dalam (perut ramping lebih baik ) Deep Bodied Shallow Bodied
- 16. 1. Extra panjang pada rump hingga leg dan penuh perdagingan 2. Jarak luar paha kiri dan kanan lebar lebar pantat yang besar PANDANGAN DARI BELAKANG Wide Based (Open- ‐ Ribbed) Narrow Width (Flat-‐Ribbed)
- 17. 1. FOREHEAD Lebar dan Luas 2. Antara mata dan telinga gemuk dan lebar 3. Panjang muka sedang 4. Hidung berkembang baik, lubang hidung dan mulut lebar (harmonis) 5. Mata jernih dan selalu waspada KEPAL A Correct ParrotMouth Undershot Mouth (most common)
- 18. kokoh, kuat proporsional dengan besar tubuh Straight Knee Buck-‐Kneed Nice set to hocks Too much set to hocks KA KI
- 19. BADAN 1. SHOULDER Memiliki penutup daging yang lebih banyak daripada lemak, Struktur tulang dan daging berkembang baik, bagian atas bahu lebar dan kelihatan lembut 2. BACK Daerah antara shoulder dan loin, Kuat, lebar, berotot perdagingan yang banyak 3. Rusuk (Rib) rusuk kanan dan kiri membentuk rongga dada (rack), Panjang, akan menghasilkan kualitas daging bila gemuk 4. LOIN antara tulang rusuk terakhir dengan hip bone. Recahan karkas komersial yang bernilai tinggi. Lebar, kuat, dalam, tebal, banyak perdagingan dan sedikit lemak. Lakukan perabaan juga dibawahnya
- 20. 5. FLANK tidak berpengaruh terhadap perdagingan, apabila penuh berisi, menghasilkan banyak sampingan 6. HIPS (Pinggul) jarang terjadi cacat pinggul, datar, lebar lembut, simetris 7. RUMP Kadang disebut sebagai panjang rump. Rump ke arah pin berdaging dan menyerupai segi empat dan memiliki sedikit lemak sebagai penutup. 8. LEG leg depan dan belakang kuat dan kokoh. Leg yang lebar dan tebal menunjukkan banyak daging. Leg merupakan recahan komersial karkas yang bernilai tinggi
- 21. SISTIM PENCERNAAN DOMBA KAMBING
- 22. ANATOMI DAN FUNGSI RUMEN Keunikan Ternak Ruminansia Retikulum Memiliki 4 lambung Omasum Abomasum Rumen Ciri khas ternak ruminansia Terdapat milyaran mikroba yang aktif melakukan fermentasi pakan Tempat terjadinya penyerapan, terutama air Lambung sejat i Kelompok Ternak Ruminansia berdasarkan Adaptasi Pakan Pakan Berkualitas Tingggi (concentrate selectors/bro wsers) Peralihan (intermediate selectors) Pakan Berkualitas Berkulitas Rendah (roughage s electors/grazers) Contoh: Kambing Contoh: Sapi Perah Contoh: Domba da n Kerbau Ternak Kambing mengkoordinasikan fungsi lidah dan bibir dalam merenggut daun sebagai pakan untuk mencegah tanin pecah sebelum masuk ke mulut. Tanin dapat menimbulkan rasa pahit. Rasa pahit dari tanin dapat dinetralisis oleh saliv a yang mengandung protein, sehingga dapat mengikat tanin.