Promoting cactus as fodder for livestock (Emna Ouerghi )

1. La Promotion du cactus en tant
qu’ aliment de bétail par la
mécanisation
Amna Werghi, Udo Ruediger, Ali Nefzaoui

2. Le cactus est omniprésent en Tunisie:
~ 600.000 ha
Amélioration des parcours Clôture et bosquets
autour des maisons
Plantations fruitières
(intensive et extensive
Système agroforestier

3. Avantages du cactus
 Facile à installer et tolère la sécheresse
 Produit de grande quantité de biomasse
 Une bonne valeur fourragère (0,6 à 0.7
UF/kg de matière sèche)
 Riche en eau (abreuvement)
 Toujours disponible sur pied
Parcours non
amélioré
Parcours amélioré
2000
raquettes/ha
8000
raquettes/ha
Herbacées , kg MS/ha 340-450 3000 3000
Cactus, kg MSha 4000 11500
Biomasse totale, kg
MS/ha
340-450 7000 14500

4. La technique traditionnelle d’exploitation
de cactus
 Le cactus est utilisé durant l’été, l’automne
et à moindre degré en hiver.
 Les raquettes coupées sont emmenées à la
ferme pour être découpées à l’aide d’un
couteau ou d’une faucille pour faciliter sa
consommation .
 C'est une technique pénible, dangereuses
et nécessite beaucoup de temps.
D’où la nécessité de mécaniser
l’opération de hachage

5. Avantages de la mécanisation
 Deux options s’offraient:
• Importer des hachoirs de l’étranger
(coûteux, payés en devise)
• Fabriquer localement des hachoirs
(moins couteux, contribue à la
promotion de l’industrie locale,
durabilité)
 Un hachoir a était développé par une
entreprise locale en collaboration
avec ICARDA et OEP

6. La fabrication locale de hachoir de
cactus
• L'approche était d'utiliser un
ancien prototype de hachoir
et de l'améliorer
• Le coût de fabrication de ce
hachoir est d’environ 300 $
US, ce qui est à la portée des
petits éleveurs ayant des
troupeaux de petite taille

7. Croquis industriel de l'hachoir de cactus

8. Gouvernorat Score
concentrati
on cactus
Délégations prioritaires Nombre de
hachoirs
Kairouan 2 El Alaa, Haffouze, Oueslatia,
Sbikha
7
Kasserine 5 Hessy Elfrid, Zelfen, El Majel,
Hidra, Jedeline, Sbiba, Kasserine
10
Kef 3 Kalaa Elkhesba, Kalit Snen, Jrissa,
Essekia, Tajerouine
7
Sidi Bousid ND Jilma, Regueb, 6
Total 30
• Le nombre de hachoirs à distribuer par région a été
établi en utilisant un critère basé sur la concentration
des superficies de cactus dans le gouvernorat
Distribution des hachoirs de cactus

9. Bénéficiaires des hachoirs de cactus

10. Distribution géographique des bénéficiaires des
hachoirs de cactus
Kairouan
KefKasserine
 En moyenne chaque
hachoir va servir 5
éleveurs.
 Les 30 hachoirs vont
servir 150 familles.

11. Découvrant la machine

12. Résultats préliminaires
 Une enquête a était réalisée auprès de 29 bénéficières
pour déterminer certains paramètres de l’intervention.
Superficie
de cactus
(ha)
Production
annuelle de
cactus
(t)
Cheptel
Hacher des
cactus avec
couteau
(jours / an)
Temps
gagné par
hachoirs
(jours / an)
Total 250 3340 3080 1430 472
Moyenne 9 115 106 50 17
Min 1 24 17 9 3
Max 44 320 350 108 36

13. Quelques indicateurs
 Une enquête rapide auprès des bénéficiaires a fait
ressortir les faits suivants.
– La superficie totale cultivée en cactus des 29 bénéficiaires est
d'environ 250 ha, soit une moyenne de 9 ha par éleveurs, 62%
des agriculteurs ayant 5 ha ou moins de cactus.
– La consommation moyenne de raquette par ménage est
d’environ 115 tonnes (24-320)
– Les essais ont montré que la coupe des raquettes par des
couteaux prend beaucoup de temps avec une moyenne de 3
heures par tonne.
– Un ménage moyen utilisera donc environ 350 heures par an
pour couper du cactus; soit 50 jours de travail par ménage et
par an (à raison de 7 heures/ par jour )

14. Conclusions
 Le but de l’utilisation des hachoirs était de rendre
l’usage du cactus comme fourrage plus attractive et
ce:
 En diminuant les risques de blessures
 En diminuant la charge de travail en temps et en effort
(L’utilisation d’un hachoir réduit le temps d’environ 30%)
 Le temps de travail libéré peut être utilisé par les
éleveurs pour réaliser d’autres activités qui
améliorent leurs conditions de vie (santé, instruction,
investissement dans l’exploitation ou dans des
activités génératrices de revenus etc…)

15. Perspectives
 Maintenir l’option « Fabrication
locale »
 Continuer la promotion de petits
hachoirs manuels pour les éleveurs
de petits ruminants
 Concevoir et promouvoir des
hachoirs à traction électrique (ou
à carburant) fabriqués localement
et destinés à l’élevage bovin (il faut
5 tonnes de cactus par jour pour
un troupeau de 10 vaches)

16. Merci pour votre attention