ost och vin tasting

1. Munskänkarna i Vanda
Ost- & vinkväll
26.8.2013
Kim Vuori
Munskänkarna i Vanda • Munskänkarna i Vanda • Munskänkarna i Vanda • Munskänkarna i Vanda • Munskänkarna i Vanda • Munskänkarna i Vanda • Munskänkarna i Vanda • Munskänkarna i Vanda • Munskänkarna i Vanda • Munskänkarna i Vanda • Munskänkarna i Vanda •

2. Vitmögelost
Färskost
Getost
Kittost
Blåmögelost
Hårda lagrade ostar

4. Vitmögelost
Färskost
Getost
Kittost
Blåmögelost
Hårda lagrade ostar

5. Chaource
AOC Champagne-Ardenne

6. Bonnaire Brut Tradition
29,90 €
Mycket torr, medelhög syra, citruskaraktär, äpplig,
mineralig, svagt rostad
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Bonnaire, AC Champagne, Brut
Varunummer: 008593
Alkohol: 12.50 %
Extrakt: 28 g/l
Syror: 6.4 g/l
Socker: 11 g/l

7. Chevre d’Argental
Pastöriserad getmjölk
Rhone Alperna

8. Brie de Meaux
Opastöriserad komjölk
Île-de-France

9. Gruyère på getmjölk
Juustoportti
Pastöriserad
Lagrad 6-8 mån
Joseph Drouhin Laforet
Bourgogne Chardonnay
13,80 €
Torr, hög syra, mogen citruston,
inslag av gröna äpplen, lätt
ekighet, svag smörighet
Frankrike, Bourgogne
Chardonnay. 2012
Joseph Drouhin, AC Bourgogne
Varunummer: 008142
Alkohol: 13.00 %
Extrakt: 20 g/l
Syror: 5.4 g/l

10. Xavier d’Morbier
AOC
opastöriserad
Lagrad 3 mån
Gisselbrecht Gewurztraminer
Tradition
13,39 €
Halvsöt, medelhög syra,
litchikaraktär, lätt honungston,
kryddig, blommig
Frankrike, Alsace
Gewürztraminer. 2012
Willy Gisselbrecht, AC Alsace
Varunummer: 579337
Alkohol: 13,00 %
Extrakt: 39 g/l
Syror: 4,4 g/l
Socker: 19 g/l

11. Yvon Mau Saint-Emilion
13,97 €
Medelfyllig, medelhöga tanniner, bärig, lätt
tranbärston, örtig, svag läderton
Frankrike, Bordeaux
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. 2008
Yvon Mau, AC Saint-Emilion
Varunummer: 443137
Alkohol: 12,50 %
Extrakt: 27 g/l
Syror: 4,9 g/l
Vintage Gouda
Lagrat i 3 år
Pastöriserad mjölk

12. Belleruche Rouge
12,90 €
Fyllig, höga tanniner, hög syra,
körsbärig, mogna
plommontoner, kryddig, varm
Frankrike, Rhône
Grenache, Syrah. 2010
Chapoutier, AC Côtes-duRhône
Varunummer: 456437
Alkohol: 14,00 %
Extrakt: 28 g/l
Syror: 4,7 g/l

13. Valdeon
Léon, Spanien
Pastöriserad get- och
komjölk
Conde de Monsul Tawny
14,98 €
Brunröd, söt, dadelkaraktär,
kryddig russinkaraktär
Portugal
Rozès, Tawny Port
Varunummer: 003181
Alkohol: 20,00 %
Extrakt: 120 g/l
Syror: 3,9 g/l
Socker: 100 g/l
Barco Rabelo: för transport av
tunnor längs Douro

14. Bonnaire Brut Tradition
29,90 €
Mycket torr, medelhög syra, citruskaraktär,
äpplig, mineralig, svagt rostad
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Bonnaire, AC Champagne, Brut
Varunummer: 008593
Alkohol: 12.50 %
Extrakt: 28 g/l
Syror: 6.4 g/l
Socker: 11 g/l
Chevre d’Argental
Rhone alperna
Pastöriserad getmjölk
Gisselbrecht Gewurztraminer Tradition
13,39 €
Halvsöt, medelhög syra, litchikaraktär, lätt
honungston, kryddig, blommig
Belleruche Rouge
12,90 €
Fyllig, höga tanniner, hög syra, körsbärig,
mogna plommontoner, kryddig, varm
Frankrike, Alsace, Gewürztraminer
Willy Gisselbrecht, AC Alsace 2012
Frankrike, Rhône
Grenache, Syrah.
Chapoutier, AC Côtes-du-Rhône 2012
Varunummer: 579337
Alkohol: 13,00 %
Extrakt: 39 g/l
Syror: 4,4 g/l
Socker: 19 g/l
Varunummer: 456437
Alkohol: 14,00 %
Extrakt: 28 g/l
Syror: 4,7 g/l
Brie de Meaux
Île-de-France
Opastöriserad
Xavier d’Morbier
AOC
opastöriserad
Lagrad 5 mån
Joseph Drouhin Laforet Bourgogne
Chardonnay
13,80 €
Torr, hög syra, mogen citruston, inslag av
gröna äpplen, lätt ekighet, svag smörighet
Yvon Mau Saint-Emilion
13,97 €
Medelfyllig, medelhöga tanniner, bärig, lätt
tranbärston, örtig, svag läderton
Frankrike, Bourgogne, Chardonnay.
Joseph Drouhin, AC Bourgogne 2012
Frankrike, Bordeaux
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauv.
Yvon Mau, AC Saint-Emilion 2008
Varunummer: 008142
Alkohol: 13.00 %
Extrakt: 20 g/l
Syror: 5.4 g/l
Vintage Gouda
Pastöriserad
Lagrad 3 år
Juustoportti
Gruyère på getmjölk
Pastöriserad
Lagrad 6-8 mån
Varunummer: 443137
Alkohol: 12,50 %
Extrakt: 27 g/l
Syror: 4,9 g/l
Conde de Monsul Tawny
14,98 €
Brunröd, söt, dadelkaraktär, kryddig
russinkaraktär
Portugal, Rozès, Tawny Port
Varunummer: 003181
Alkohol: 20,00 %
Extrakt: 120 g/l
Syror: 3,9 g/l
Socker: 100 g/l
Valdeon
Leon, Spanien
Pastöriserad get- och
komjölk
MiV, Ost- och Vinkväll 26.8.2013