瓶装水的销量持续走高。美国西部天然产品展(Natural Products Expo West)的举行表明瓶装水正从多个维度（不仅有益健康及补充水分）冲击老式苏打水的市场地位。 今年的美国西部天然产品展上出现大量的瓶装水产品，这种现象的出现有其必然的理由：2016年，瓶装水已超越苏打水成为美国销量最高的饮料。 消费者对减糖的需求，显然推动了这一趋势的出现。不过供应商们表示，有关铅污染的报道和其他有关城市供水的骇人听闻的新闻导致消费者更加关注水源地的安全。 传统品牌达沙尼（Dasani）和阿夸菲纳（Aquafina）瓶装水的销量约占据了2016年瓶装水销量的四分之一，而这并不是此次展会的亮点所在。 这次展会强调功能性、风味和起泡性、优质水源地和植物水新品。

1. 瓶装水“战国时代”：4 大“新式水”，谁将领跑市场？
瓶装水的销量持续走高。美国西部天然产品展(Natural Products Expo West)
的举行表明瓶装水正从多个维度（不仅有益健康及补充水分）冲击老式苏打水的
市场地位。
今年的美国西部天然产品展上出现大量的瓶装水产品，这种现象的出现有其必然
的理由：2016 年，瓶装水已超越苏打水成为美国销量最高的饮料。
消费者对减糖的需求，显然推动了这一趋势的出现。不过供应商们表示，有关铅
污染的报道和其他有关城市供水的骇人听闻的新闻导致消费者更加关注水源地
的安全。
传统品牌达沙尼（Dasani）和阿夸菲纳（Aquafina）瓶装水的销量约占据了 2016
年瓶装水销量的四分之一，而这并不是此次展会的亮点所在。
这次展会强调功能性、风味和起泡性、优质水源地和植物水新品。
01、功能性水
Statista 发布的数据显示，2015 年，功能性瓶装水在美销量达到 21.9 亿美元，
预计到 2020 年将达到 28.8 亿美元。
1. Sportwater

2. Sportwater 图片来源：sportwaterbev

3. Sportwater 定位为锻炼时喝的水，专注水在电解质方面的作用，并且其电解质
含量是其他瓶装水的五倍以上。他宣传自己是“更聪明的水”，因为锻炼时喝
Sportwater，其钾和钙的混合物有助于更快地将更多的氧气注入肌肉，使运动表
现更加。
2. OXiGEN™
OXiGEN™ 图片来源：OXiGEN™ water
OXiGEN™ pH 平衡配方不含糖，不含咖啡因，不含不健康添加剂，而且水中含有
的活性成分活性稳定氧（O4 分子），能极大增加氧气吸收。并且 OXiGEN™水含有
专有的 O4 分子，不含压缩气体，所以添加的氧气即使在打开时也会留在瓶中。
研究证实，OXiGEN™水中稳定的氧气加速乳酸清除，使运动后恢复更快。增加氧
气的好处还包括：耐力改善，耐力提高，增强精神，缓解宿醉。
3. Vitanourish

4. vitanourish 图片来源：vitanourishwater
Vitanourish 中含有维生素 C、B1、B3、B5 和 B6，能提高水分碱性，增加水分吸
收。Vitanourish 采用独特的纳米技术，每个纳米颗粒周围都有一个稳定的水结
构（分子），保证维生素进入你的身体。水分子和颗粒通常太大而不能进入人体
细胞，但 Vitanourish 优越的纳米技术使它能够在人体细胞内正常有效地传递水
分子。简单地说，它的液体能够有效渗透，可让您的身体立即吸收营养，并获得
充足的能量。
4. Britewater

5. britewater 图片来源：britewater
和很多运动饮用水一样，Britewater 含有电解质，能调节酸碱度平衡。零糖、
零卡路里、零防腐剂、PH 平衡（7）中性，最大的特点是它加入了少量来自于绿
咖啡豆中提取的咖啡因。

6. 5.CORE Nutrition
CORE 图片来源：walmart
CORE Nutrition 在酸碱平衡的矿物质有机水中加入了新口味，增强其免疫力，
同时加入了凝结芽孢杆菌益生菌菌株的灭活培养物。它有两种新口味：橙子&芒
果味和樱桃&浆果&青柠味。
02、风味水和苏打水
风味水的出现对苏打水构成了巨大打击。但是加入碳酸化合物，双赢局面就出现
了。甚至在其他饮料中加入气泡，包括茶和果汁在内（且并不仅仅是老式气泡苹
果汁香槟的替代品）。

7. 1. Hello Water
Hellowater 图片来源：hellowater
Hellowater 是一系列“天然精华水、甜味调味水”饮料，目前有三种口味，混
合浆果、柠檬青柠和黄瓜青柠。产品的特色主要是：零糖，10 卡路里的配方，
最具特色的亮点是含有 5 克膳食纤维。
2. Zola
Zola 图片来源： livezola

8. Zola 在其植物基功能饮料产品中加入了气泡。这款有机气泡能量水中含有从绿
咖啡、绿茶和巴拉圭茶提取物中提取的咖啡因，有多种口味：粉葡萄柚、黑莓&
黄瓜、血橙和柠檬&青柠。
3. Ax Water
Ax Water 图片来源：PR Newswire
Ax Water 采用野樱莓原料，推动其在美国的发展。野樱莓是超级莓果。它在东
欧一直被用于医药目的。在西方地区，它仍然大部分未被发现，但 Ax Water 正
在探索它的秘密。该公司发布了果味水产品的新包装，大力宣传这种超级浆果的
抗氧化、纤维抗炎性能。
4.Rethink

9. Rethink 图片来源：drinkrethinkwater
Rethink 零糖，零卡路里，零钠，其有机水果香精香料经 USDA（美国农业部）认
证。包装色彩明亮，有着沁人心脾的水果风味，十分吸引小朋友。小巧的利乐包
正好能装进零食袋里，可以完美搭配学校午餐。
03、优质水源地瓶装水
对于一部分产品来说，亮点在于水源地。拥有天然碱性、矿物质、自然过滤、纯
正口感的特性。
1.Waiakea

10. Waiakea 图片来源：TheTennis Foodie
Waiakea 引以为傲的是它的水源地和使命。这款饮用水的水源地是夏威夷的罗亚
火山，距最近的工业用地也有 2400 英里。产品呈自然碱性：pH 值为 8.2，Waiakea
是世界上碱性最强的天然水域之一 ，没有经过人工处理其 PH 值，且 pH 值也不
会随着时间的推移而下降。购买该产品的同时，Pump Aid 会为那些缺水的人提
供一周的饮用水。
2. Jackson Springs Water

11. Jackson Springs Water 图片来源：Blog—Jackson Springs Water Corporation
Jackson Springs Water 水源自加拿大马尼托巴省三座受保护的省级森林中的一
处隐蔽的自然含水层。含水层是最后一个冰河时期的残余物，有超过 13,000 年
的历史。水通过岩石地形自然地被过滤，天然过滤的水提供丰富的矿物质。
Jackson Springs Water 在 2012 年伯克利斯普林斯国际水品水大赛中夺得“世
界最佳品尝水（Best Tasting Water in the World）”的金牌，2018 年获得“世
界最佳品尝水”铜牌。瓶身时髦的标签和玻璃瓶设计也使它获得了设计方面的奖
项。

12. 3. Salvare la Vita Water
vitawater 图片来源： vitawater
Salvare la Vita Water 水取自雪乐山脉(Sierra Mountains)，维他水自然含有
丰富的矿物质、电解质（钙、镁、钾、碳酸氢盐），并与人体的碱度（pH 值 7.8
典型分析）密切匹配，绝对没有添加。它的使命是：在 10 个国家修建 50 口纯净
水井。顾客每购买一瓶该产品就将为阿富汗、孟加拉国、索马里、坦桑尼亚和乌
干达等国家的人贡献 31 公升的安全用水。此外，这家碳中和公司也进行植树造
林项目投资，用来抵消其碳排放量。
4. CForce Water

13. CForce 图片来源：Houston Chronicle
CForce Water 来自于德克萨斯州纳瓦索塔 Chuck's Lone Wolf Ranch 深处的可
持续含水层。这个地下水源不同于该地区的其他水域，因为地球通过流经火山岩
和灰烬形成的岩石自然过滤该水源，并且深层含水层免受所有生物因素的影响。
04、植物水
椰子作为另类来源的饮用水，在美国大受欢迎。如今，与椰子相像的植物也开始
引起人们的关注。
1.Sap 枫树苏打水

14. Sap 枫树苏打水 图片来源：newhope
Sap 枫树苏打水是以植物为基础的超级植物饮料，直接从佛蒙特州森林采用 100％
纯枫木和桦树汁制成，可以帮助提高免疫力，抗疲劳和炎症，并解毒。因被全食
超市评为 2018 潮流产品而备受关注。该公司将其收入的 1%捐助保护森林及推广
生态农业的组织和项目。
2. Yonale 桦树水

15. Yonale 桦树水 图片来源：yonale
Yonale 桦树水利用桦树在春天产生根压的原理，在此过程中提取天然高纯度的
矿物质。这款水有助于缓解肌肉酸痛并减少疲劳，含有每日必须营养素：维生素、
矿物质、多酚、抗氧化剂、电解质、益生元。
3. Asarasi 气泡有机树脂水

16. Asarasi 气泡有机树脂水 图片来源：asarasi
Asarasi 的原料来自接近 10 亿加仑的纯净树净化水，这些净化水是枫树的副产
品。Asarasi 气泡有机树脂水口感温和，碳酸度温和，清爽爽口。100％的糖从
枫糖浆中除去糖浆后，仍保留一种天然纯净的树脂过滤水。其植物来源，它不同

17. 于其他水域，因为它不含任何杂质。因此，Asarasi 是世界上唯一获得 USDA 有
机认证的水。
4. Verday 叶绿素水
Verday 叶绿素水 图片来源：咕噜美国通
Verday 叶绿素水青睐能够提供生命的绿色，作为超级植物水饮料，能帮助控制
体重，活化肌肤，提供额外的氧气成分，并具有抗炎和抗氧化的功效。该公司的
宣传资料显示，该产品每瓶叶绿素的含量相当于 4 杯菠菜的含量。
题图来源：vitanourishwater
英文来源：newhope
作者：Christine Kapperman
中文编辑：Amara Xu

18. FBIF2018
全球力量，领变未来——FBIF2018 食品饮料创新论坛（点击查看）将于 2018 年
4 月 18 日-20 日在上海举行。FBIF2018 以“新品类崛起”为主题，FBIF2018 论
坛共三天，将包含全体大会、研发创新 A（乳制品、饮料）、研发创新 B（特医
食品、零食）、营销创新和包装创新四个分论坛。往届 FBIF 吸引了包括可口可
乐，百事，亿滋国际，中粮，康师傅，统一，菲仕兰，达能，星巴克，帝亚吉欧，
蒙牛，伊利，利乐，雅培，农夫山泉，雀巢，嘉吉，三只松鼠，来伊份，良品铺
子，东鹏特饮等企业参与，预计 1800 位食品业界人士将出席 FBIF2018 论坛。
/微信订阅号/
扫码关注“FBIF 食品饮料创新”，回复数字“2”，申请加入 CEO、CMO、首席研
发官、功能性食品、特医、婴幼儿、啤酒、生产&供应链、乳品、营销、餐饮、
饮料、休闲食品、研发、设计、包装等微信群（群成员包含雀巢，可口可乐，百
事，百威，伊利，蒙牛，康师傅，农夫山泉，红牛等全球高管）。