Proje kapsamı boyunca yapılan birincil ve ikincil veri araştırmaları doğrultusunda sucuk üretim ve satış miktarının, sosis, salam, pastırma gibi işlenmiş et ürünlerinin üretim ve satış miktarından daha fazla olduğu görülmektedir. Türkiye’de sucuk üretiminde oldukça önemli bir paya sahip olan Afyonkarahisar’ın Cumhuriyet sucukları 1920’li yıllardan bu yana güvenle tüketilip, sevdikleriyle paylaşılabilen ürünleri ile kalite ve güven unsurunu ön plana çıkararak hem Ayfonkarahisar sucuğunu hem de cumhuriyet markasını gönüllere taşımıştır. Türkiye’nin dört bir yanına satışı gerçekleştirilen cumhuriyet sucuklarının gelişen teknoloji sayesinde Türkiye ve Dünya standartlarına uygun üretim yaparak neredeyse bir asırdır gelenekselleşmiş lezzetinden asla taviz vermeyen köklü bir firmadır. Proje kapsamı boyunca Cumhuriyet markası sucuklarının köklü ve güvenilir geçmişine değinerek milli duyguları ön plana çıkaran ‘Cumhuriyet’ten gelen Lezzet’ sloganı ile Cumhuriyet Bayramı için televizyon, radyo ve sosyal medyada reklam faaliyetleri gerçekleştirerek markanın imaj çalışmasına katkı sağlayarak ön plana çıkıp satışlarını arttırmak amaçlanmıştır.

1. 1
PROJE HAKKINDA
Proje kapsamı boyunca yapılan birincil ve ikincil veri araştırmaları
doğrultusunda sucuk üretim ve satış miktarının, sosis, salam, pastırma
gibi işlenmiş et ürünlerinin üretim ve satış miktarından daha fazla olduğu
görülmektedir. Türkiye’de sucuk üretiminde oldukça önemli bir paya
sahip olan Afyonkarahisar’ın Cumhuriyet sucukları 1920’li yıllardan bu
yana güvenle tüketilip, sevdikleriyle paylaşılabilen ürünleri ile kalite ve
güven unsurunu ön plana çıkararak hem Ayfonkarahisar sucuğunu hem
de cumhuriyet markasını gönüllere taşımıştır. Türkiye’nin dört bir yanına
satışı gerçekleştirilen cumhuriyet sucuklarının gelişen teknoloji sayesinde
Türkiye ve Dünya standartlarına uygun üretim yaparak neredeyse bir
asırdır gelenekselleşmiş lezzetinden asla taviz vermeyen köklü bir
firmadır. Proje kapsamı boyunca Cumhuriyet markası sucuklarının köklü
ve güvenilir geçmişine değinerek milli duyguları ön plana çıkaran
‘Cumhuriyet’ten gelen Lezzet’ sloganı ile Cumhuriyet Bayramı için
televizyon, radyo ve sosyal medyada reklam faaliyetleri gerçekleştirerek
markanın imaj çalışmasına katkı sağlayarak ön plana çıkıp satışlarını
arttırmak amaçlanmıştır.

2. 2
SORUN FIRSAT ANALİZİ
SORUN :
✓ Türkiye’de cumhuriyet markası gibi köklü sucuk firmalarının
bulunması.
✓ Bazı bölgelerde bayiliklerinin yer almaması.
✓ Cumhuriyet sucuklarına şikayetlerin artması.
✓ Tanıtım faaliyetlerinin eksik olması.
FIRSAT:
✓ Cumhuriyet Sucuklarının da diğer firmalar gibi köklü olması.
✓ Türkiye’deki en iyi sucukları markaları arasında ilk sırada yer
alması.
✓ E-ticaret hizmetinin bulunması.
✓ Gündem de sosyal medyayı kullanması.
✓ Türkiye’nin pek çok bölgesinde aktif bayiliği bulunması.
TARİHÇE
Afyonkarahisar eşrafının tanınmış kasaplarından merhum Kasap Kara
Mehmet 1920’li yıllarda yeni açtığı kasap dükkanının ismini, o döneme
has duygularla “Cumhuriyet” koyar.
Cumhuriyet Kasabı, Afyonkarahisarlıların et ihtiyacını karşılarken Kara
Mehmet’in özenle hazırladığı sucukta, oldukça leziz bir formül ortaya
çıkar. Kara Mehmet’in yaptığı sucukların namı önce Afyonkarahisar’da,
zaman geçtikçe de tüm Türkiye’ye yayılır. Cumhuriyet Sucukları artık
tartışılmaz bir lezzet haline gelmiştir.
Kasap Kara Mehmet vefat ettikten sonra, oğulları Ahmet ve Ömer
Kocaşaban kardeşler Cumhuriyet sucuklarının markalaşma sürecinde
gecelerini gündüzlerine katarak hem Afyonkarahisar sucuğunu, hem de
Cumhuriyet markasını gönüllere yerleştirirler.
Türkiye’nin dört bir yanında satışı gerçekleştirilen Cumhuriyet Sucukları,
aynı zamanda günde binlerce aracın geçiş yaptığı Afyonkarahisar’ın da
başlıca hediyelik ürünlerinden birisi olmuştur.

3. 3
Gelişen teknoloji sayesinde Türkiye ve Dünya standartlarına uygun bir
üretim yapısı bulunan Cumhuriyet Sucukları markası neredeyse bir
asırdır gelenekselleşmiş lezzetinden asla taviz vermemiştir. Kurulduğu
günden bu yana et ve baharat kalitesini, Kasap Kara Mehmet’in bulduğu
o eşsiz tarifi ve kalitesini asla değiştirmeyen Cumhuriyet Sucukları,
Afyonkarahisar’ın iftihar kaynağı olarak gösterilen markaların başında
gelmektedir.
Misyon: Cumhuriyet Sucukları, herkesin güvenle tüketip sevdikleriyle
paylaşabildiği ürünler üreterek, adı söylendiğinde kalite ve güven
unsurunun ön plana çıktığı bir marka olmayı başarmıştır. Cumhuriyet;
her ürünü aynı titizlikle üreten, emeğe, çevreye ve çalışanına saygılı,
doğal kaynakları verimli kullanan, oluşturduğu değerlerle gıda sektörüne
yeni bir soluk katabilmeyi de kendine misyon edinmiştir.
Vizyon: Cumhuriyet Sucukları olarak vizyonumuz; neredeyse bir asır
önce bulduğumuz ve hiç değiştirmediğimiz bu eşsiz lezzeti muhafaza
etmek, asla değiştirmemek ve gelecek nesillere aktarabilmektir. Aynı
zamanda yasalara ve ahlaki kurallara uygun davranan, çevre ve doğaya
önem veren, insan kaynağını dikkatle değerlendiren, her zaman AR-GE
çalışmaları ile kendini ve ürünlerini geliştiren bir grup olmaktır.
Ana İlkemiz: Çalışanları, üreticisi ve tedarikçileriyle birlikte büyümeyi;
tüketicisi ile bütünleşerek uluslararası alanda söz sahibi olan bir
"bölgesel güç" olmayı, çalışanlarıyla birlikte kârlılığını ve verimliğini
arttırmayı ana hedefi olarak belirlemiştir.

4. 4
DEĞERLERİMİZ
Tüm birimlerimizle; tüketicilerimizin ihtiyaçlarını hızlı ve doğru algılar,
onların beklentilerini karşılamada çevik, proaktif ve yenilikçi bir yaklaşım
içerisinde oluruz. Operasyonel mükemmellik anlayışımızın temelini,
teknolojinin tüm alanlarda etkin kullanımı, yalın iş süreçleri, tanımlı iş
yapma sistematiği, veriye dayalı ve hızlı karar verme sistemlerimiz
oluşturur.
Bilim, birlik ve başarı meşalesinin ışığında; eğitimli, deneyimli, aidiyet ve
sahiplik duygusu yüksek, tüm gelişimlere açık, bilgi paylaşımına ve birlik
ruhuna değer veren, katılımcı yönetim anlayışını ve başarı odaklı
çalışmayı benimsemiş insan kaynağımızın en önemli değerlerimizden biri
olduğuna inanırız. Faaliyet gösterdiğimiz her coğrafyada sosyal, politik
ve kültürel değerlere saygı gösterir, yasalara, iş etiği kurallarına uygun ve
şeffaf davranırız. Dürüstlüğe, açık iletişime ise büyük önem veririz.
Cumhuriyet Sucukları, Afyon Et Entegre Tesisleri bünyesinde, yeterli iş
gücüyle ve en son teknolojiye sahip makineleriyle faaliyet
göstermektedir. Afyonkarahisar Sanayi Bölgesi'nde yer alan fabrika her
geçen gün büyüyen teknolojisi ile sağlıklı ve hijyenik üretim yapmaya
devam etmektedir.

5. 5
ÜRÜNLERİMİZ
Sucuk Çeşitleri:
1. Fermente Doğal Kangal Sucuk
2. Fermente Klipsli Kangal Sucuk
3. Fermente Parmak Sucuk
4. Fermente Acılı Parmak Sucuk
5. Fermente Mangal Sucuk
6. Fermente Özel File Sucuk
7. Fermente Baton Sucuk
8. Fermente Sucuk
9. Vakumlu Kangal Sucuk
10. Geleneksel Fermente Sucuk
11. Klasik Parmak Sucuk

6. 6
Pastırma Çeşitleri:
1. Antrikot Pastırma
2. Seçme Pastırma
3. Bonfile Pastırma
4. Çemensiz Pastırma
Kavurma Çeşitleri:
1. Dilim Kavurma
2. Blok Kavurma

7. 7
Sosis Çeşitleri:
1. Emülsifiye Soyulmuş Sosis
2. Emülsifiye Kokteyl Sosis
Salam Çeşitleri:
1. Fıstıklı Macar Salam
2. Dilli Salam
3. Etli Salam

8. 8
BELGELERİMİZ

9. 9
BAYİLİKLERİMİZ
Cumhuriyet Sucukları, mavi renkteki şehirlerde bayiliklerini
sürdürmektedir. Kırmızı renkli bölgelerde ise bayilikleri bulunmamktadır.
Buradaki satışlar e-ticaret veya ulusal marketler aracılığı ile
yapılmaktadır.

10. 10
ULUSAL MARKETLER

11. 11
SEKTÖRDEKİ YERİ
Cumhuriyet Sucukları 500 civarı çalışanı ile yerel ve ulusal mağazalarda
yer almaktadır. Harbiyiyiyorum.com’un yaptığı araştırmaya göre
Cumhuriyet Sucukları Türkiye pazarında ilk sırada yer almaktadır; fakat
Pazar payı gün geçtikçe daraldığı için her an her şey değişebilir. Bunun
için iletişim çalışmaları Cumhuriyet Sucukları için büyük önem arz
etmektedir.
Niçin Cumhuriyet Sucukları ?
• Cumhuriyet’in kuruluşundan bu yana hizmet veren köklü bir et
işleme tesisi olması.
• Pazarda kalıcı olabilmesi için iletişim çalışmalarına önem veren bir
firma olması.
• Sektörünün öncülerinden olması.
Konunun Medyadaki Durumu
Türkiye’de kişi başına düşen günlük hayvansal protein tüketimi 2005-
2007 yılları arasında 99 g olup, Amerika’da 114 g, İngiltere’de 104 g’dır.
Dünya sıralamasında 178 ülke arasında 33. sırayı Türkiye, Almanya ve
Arnavutluk paylaşırken 1. sırada İzlanda, 2. sırada İsrail, 3. sırada
Lüksemburg yer almakta sonuncu sırada ise günlük hayvansal protein
tüketimi 36 g olan Liberya bulunmaktadır (Anonim, 2017a). TÜİK 2014
verilerine göre Türkiye’de sucuk üretim miktarı 48.142.313 kg, satış
miktarı ise 47.480.966 kg olarak belirtilmektedir (Anonim, 2017b). Çevre
ve Şehircilik İl Müdürlüğü’nün 2014 yılı çevre durum raporuna göre
Afyonkarahisar’ın yıllık sucuk üretim miktarı yaklaşık 8.300.000 kg olarak
belirlenmiştir (Anonim, 2017c). Sucuk üretim ve satış miktarının, sosis,
salam, pastırma gibi işlenmiş et ürünlerinin üretim ve satış miktarından
daha fazla olduğu görülmektedir. Bu durum, tüketicilerin işlenmiş et
ürünleri içerisinde daha çok sucuk tükettiği anlamına gelmektedir.
Türkiye’de sucuk üretiminde oldukça önemli bir paya sahip olan
Afyonkarahisar’ın İzmir, Antalya, Ankara, Konya gibi turizmin yaygın
olduğu şehirlere köprü görevi yaparak sucuk tüketiminde de önemli bir
yere sahip olduğu düşünülmektedir.

12. 12

13. 13
Çalışılan konuya duyarlı olanlar;
• Sağlık Bakanlığı
• Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı
• Çevre ve Şehircilik Bakanlığı
• Tüketici Hakem Heyetleri
• Pazarda bulunan et işleme firmaları
• Pazara yeni girecek olan et işleme firmaları
• Tüketiciler
• Dijital, basılı ve görsel medya organları
Türkiye’de et işleme sanayisinde mevcut durum

14. 14
Firmanın Reklam ve İletişim Çalışmaları

15. 15
- Cumhuriyet Sucukları YouTube kanalında ve sosyal medya
hesaplarında tanıtım ve iletişim faaliyetlerine devam etmektedir. TV
ve radyo üzerine reklamları bulunmamaktadır.
Sosyal Medya
- Twitter
https://twitter.com/i/status/876383817954676737
https://www.youtube.com/watch?v=HjtWDJwLnmk

16. 16
- Facebook
- Youtube
- İnstagram
https://www.facebook.com/CumhuriyetEt/vid
eos/1538278519561906/
https://www.youtube.com/channel/UCcFp3sgjCZVlP5RnBmvWu-Q
https://www.instagram.com/p/BEF9E9rpSGP/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

17. 17
Rekabet ve Pazar Analizi
Rakipler;
• Apikoğlu
• İkbal
• Sarıtaş
• Kayar
• Coşkun
• Ahmet Yanturalı
• Şahin
• Başyazıcı

18. 18
1. Apikoğlu
Türkiye’de sucuk denilince ilk akla gelen bir diğer
marka da Kayserili Apikoğlu ailesinin doğal tarifi ile
üretilen Apikoğlu sucukları. 100 yıllık geçmişe
sahip olan Apikoğlu Sucukları 7-8 günlük bir
fermentasyon süreci sonrasında raflardaki yerin
alıyor. Dünyanın her yerinde aynı standartlara sahip olan Apikoğlu
sucukları bugün Türkiye’de ve Dünyada birçok ülkede aynı hassas tarifle
üretilmeye devam ediyor.
- Şoray Uzun Yolda programına sponsor olup, tanıtımını yapmıştır.

19. 19
2. İkbal
1900’lü yılların başında Yıldız Sarayı’nda aşçı olan
Salim Usta 1922 yılında kardeşi ile birlikte Afyon’a
yerleşerek burada Zümrüt ismiyle bir lokanta açmış
ve işletmeye başlamış. Rivayet o ki; 1934 yılında
Atatürk’ün Afyon’u ziyareti sırasında Zümrüt
lokantası Gazi Paşa’yı ağırlar ve yemeklere
bayılan Mustafa Kemal Atatürk bu lokantanın isminin “Bahtı Açık”
anlamına gelen “İkbal” olmasını ister.
İşte o günden beri İkbal’in bahtı açılmış gerçekten. Bugün İkbal her ne
kadar bizim için hala bir “sucuk”markası olsa da; Türkiye’nin en büyük
restoran zinciri, Termal Resort’u olan bir mekan ve AVM yatırımları
yapan bir şirketler topluluğu…
https://www.youtube.com/watch?v=9_vSiNNn_SE

20. 20
3. Sarıtaş
1946 yılında Ahmet Sarıtaş Üsküdar’da
küçük bir kasap dükkanı ile işe başlar. Sucuk
üretimi, et ve tavuk başlıca iştigal konuları arasındadır. O günden
bugüne toplam 9 şube + yeni üretim tesisleri ile girişimci kasaplardan biri
haline gelmiş. Elbette sucukları da aynı şekilde bu gelişimden nasibini
almış durumda.

21. 21
4. Kayar
1985 yılında Ali ve Semih Kayar kardeşler tarafından
Sakarya’da kurulan Kayar Sucukları bugün salam,
sosis, kavurma ve pastırma gibi birçok ürün gamında
üretimlerine devam etmekte.
5. Coşkun
Coşun Sucuk 1975 yılında kurulmuş. İstanbul ve
Afyonkarahisar’da kendi besi çiftliklerine sahip
olan şirketin sloganı ise “Kırmızın Adı”; yani
Coşkun markası altında beyaz et bulamazsınız.
Hal böyle olunca ürettikleri sucukta da iddialılar.
6. Ahmet Yanturalı
Merkezi Balıkesir olan Yanturalı sucuklarının
kurucusu ise Mehmet Yanturalı. 1953 yılında
kurduğu şirketi Balıkesir ve civarında oldukça
meşhur bir isim. Gerçek fermente ve geleneksel
Türk sucuğu iddialarını taşıyan Yanturalı sucukları…

22. 22
7. Şahin
1923 ‘ ten bugüne dededen toruna intikal ederek
gelen pastırma ve sucuk üretimimize, 2002 yılından
itibaren Fazlıoğlu Et ve Et Ürün Gıda Sanayi Ticaret
A.Ş , 2004 yılı Mart ayından itibaren ise Fazlıoğlu Et
ve Et Ürün Gıda Sanayi Ticaret A.Ş ve 01.04.2013
tarihi itibari ile Fazlıoğlu Et ve Et Ürün Gıda Sanayi Ticaret A.Ş olarak
Kayseri’nin Karpuzatan mevkiinde devam etmekteyiz.
- Bunlar gibi birçok televizyon reklamı bulunmaktadır.
- Televizyon reklamlarının yanı sıra bazı TV programına konuk olup
tanıtımları yapılmıştır.
https://www.youtube.com/watch?v=6npQMk3RBYg https://www.youtube.com/watch?v=H6MDKJqYt3E

23. 23
8. Başyazıcı
1953 yılında Mahmut Başyazıcıoğlu, bir aile şirketi
kurarak Kayseri pastırması üretimini başlattı. Daha
sonra arz talep sonucunda ev tipi sucuk üretimine
başladı. Uzun yıllar küçük bir işletme içerisinde kendi
teknik olanakları ile pastırma ve sucuk imalinde
kademeli olarak aşama kaydeden firma, kombine olabilmek için modern
bir fabrika inşaatine girişti.
1983 yılında "Et Kombinesi" hüviyetini alan Başyazıcıoğlu firması, ürün
yelpazesini genişleterek, salam, sosis, kavurma, fümedil ve jambon gibi
et mamüllerinin üretimine başladı. Daha sonra daha sağlıklı ve denetimli
bir üretim için kendi besi çiftliğini kuran firma böylece daha istikrarlı
hammadde kaynağını temin etmiş oldu.
- Birkaç TV reklamı bulunmaktadır.
https://www.youtube.com/watch?v=1LyfgCCmTm4

24. 24
Kurumun Medyadaki Konumu

25. 25
Sikayetvar.com’dan alınan bazı şikayetler

26. 26
İŞLENMİŞ ET VE SUCUK HAKKINDA ANKET SORULARI

27. 27

28. 28

29. 29
CUMHURİYET SUCUKLARI HAKKINDA ANKET SORULARI

30. 30

31. 31

32. 32
İşlenmiş Et ve Sucuk Hakkındaki Anket Analizi

33. 33

34. 34

35. 35

36. 36

37. 37
Cumhuriyet Sucukları Tüketici Anketi

38. 38

39. 39

40. 40

41. 41
MEVCUT DURUM
Cumhuriyet Sucukları projesi kapsamında yapmış olduğumuz ikincil veri
araştırmaları sonucunda; markanın sosyal medyayı yeteri kadar aktif
kullanılmadığı gözlemlenmiştir. Televizyon ve radyo reklamları
bulunmamaktadır. Google’da arama yapıldığı taktirde Cumhuriyet
Sucukları markası ile ilgili olumsuz şikayetlerin olduğu ve
sikayetvar.com’da olumsuz haberler yer almaktadır. Şikayetler markaya
yönelik karalama kampanyaları yürütmek amacıyla da olabilir. Menşei
Afyonkarahisar olan firmanın elektrik enerjisini güneş panelleri aracılığı
ile sağlayarak çevreye duyarlı hareket etmektedir. Sağlık ve hijyen
standartlarına uygun elit bir firmadır. Projenin birincil veri araştırması
neticesinde ‘İşlenmiş Et ve Sucuk Hakkındaki’ anketin yapılmasındaki
amaç hedef kitlenin işlenmiş et ve sucuk ürünleri hakkında genel yargıyı,
tutum ve davranışlarını ölçmekti. ‘Cumhuriyet Sucukları Tüketici
Anketi’nde ise amaç hedef kitleyi daha da özelleştirerek Cumhuriyet
Sucukları kullanan hedef kitleye ulaşarak Cumhuriyet Sucukları’na olan
tutumu ölçmektir. Araştırmalar sonucunda en çok tüketilen işlenmiş et
ürünü sucuk olup 248 kişide uygulanan ankette %89,5 kahvaltı
öğününde tercih edilmektedir. Ulaşılabilirlik açısından %53,6
süpermarketlerden temin edilmektedir. Yapılan çalışmalar sonucunda,
satın almada markanın önplanda olduğu gözlemlenmiştir. En çok tercih
edilen ikinci marka ise %31 oranı ile Cumhuriyet Sucukları’dır.
Kamuoyunda çıkan olumsuz haberler tüketici davranışlarında rol
oynamaktadır. Cumhuriyet Sucukları hedef kitlesine yapılan ankette ise
en çok tercih edilen ürünün %79,8 ile sucuk olup, %24 ile pastırma takip
etmektedir. Markayı kullanılmaya teşvik eden faktör ise %66,3 ile

42. 42
kalitesidir. Markayı kullananların %66,3’ü ürünlerinden memnun olup,
%9,6’sı memnuniyetsizliğini dile getirirken %24’ü ise kararsız olduğunu
ifade etmektedir. Sonuç olarak; proje kapsamında yapılan araştırmalarda
Cumhuriyet Sucukları’nın imajına katkı sağlayarak satın almayı arttırmak
için yetersiz görülen sosyal medya tanıtım faaliyetleri ve reklam
çalışmalarının olmayışı dikkatimizi çekmektedir.
SWOT ANALİZİ
GÜÇLÜ YÖNLER
• 1920 yılından beri süregelen köklü bir
firma olması.
• E-ticaret hizmetinin bulunması.
• Kipa, Migros, Carrefour gibi
süpermarketlerde ulaşılabilirliğinin
olması.
• Türkiye’nin birçok bölgesinde bayisinin
bulunması.
ZAYIF YÖNLER
• Türkiye’de 29 şehirde bayisinin olmaması;
özellikle İç Anadolu’nun belirli şehirlerinde
ve Doğu Anadolu bölgesinde.
• Afyonkarahisar gibi sucuğuyla ünlü olan,
Kayseri pazarında bayisinin bulunmayışı.
• Sosyal sorumluluk projelerinin olmayışı.
• TV ve Radyo reklamlarının bulunmayışı.
• Sosyal medyaya hakimiyetlerinin zayıf
olması.
FIRSATLAR
• Pazar payının çok olması.
• Hedef kitlesinin geniş olması.
• Türkiye’nin birçok bölgesinde bayisinin
bulunması.
• Sucuğu ile meşhur Afyonkarahisar firması
olması.
TEHDİTLER
• Pazarda Cumhuriyet Sucukları gibi birçok
köklü firma bulunması.
• Rakip firmaların yeniliklere daha çabuk
ayak uydurmaları.
• Sikayetvar.com gibi siteler de ve sosyal
mecralarda şikayetlerin artması.
• Şikayetlerin artmasıyla süpermarketlerdeki
pazar payını kaybetme ihtimalinin olması.

43. 43
PEST ANALİZİ
POLİTİK
• 2013’te firma isminde ‘Cumhuriyet’
bulunamayacağı belirtilmesine rağmen
isimlerini değiştirmeyeceklerine
gerekirse kurumu kapatacaklarını
belirtmişlerdir.
EKONOMİK
• Cumhuriyet Sucukları’nın içinden çıkan
bazı yabancı maddelerden dolayı
satışlarının etkilenebilecek olması.
• Türkiye ekonomisine istihdam ve katkı
sağlaması.
SOSYOLOJİK
• Türk örf, adet, gelenek, göreneklerine
uygun üretim ve pazar anlayışı
benimseyip belgelendirmesi.
• Cumhuriyet’in ilanından sonra ismini
Cumhuriyet yaparak, bundan
sonrasında ise yasağa aldırmayarak
tüketicinin sempatisini kazanması.
TEKNOLOJİK
• Güneş enerjisi kullanarak kendi
enerjilerini üretmeleri.
• Üretim sisteminde geleneksel değil,
modern cihaz ve yöntemlere yer
vermesi.

44. 44
KAYNAKÇA
1. https://harbiyiyorum.com/turkiyenin-en-iyi-sucuk-markalari/
2. http://www.wikipedia.org
3. http://www.cumhuriyetsucuklari.com.tr/
4. http://dergipark.gov.tr/download/article-file/384810
5. https://www.cnnturk.com/saglik/dunya-saglik-orgutu-sucuk-salam-sosis-
sigara-kadar-tehlikeli
6. http://www.hurriyet.com.tr/2-milyar-dolarlik-sucuk-ve-salam-pazarinda-
yaris-25-gram-ve-xl-yle-alevlendi-20151575
7. https://www.haberturk.com/dunya/haber/969901-sucuk-ve-jambon-
ureticilerine-rekor-para-cezasi#
8. https://www.youtube.com/
9. http://www.apikoglu.com.tr/
10.http://ikbalgida.com/
11.http://www.saritaset.com/
12.https://www.kayarsucuklari.com/
13.http://www.coskunet.com.tr/
14.http://www.ahmetyanturali.com/
15.http://www.sahinsucuklari.com.tr/
16.http://www.basyazici.com.tr/
17.http://www.radikal.com.tr/turkiye/cumhuriyet-sucuklari-adimizi-
degistirmeyiz-1128959/
18.https://www.sikayetvar.com/cumhuriyet-sucuklari
19.http://edergi.mehmetakif.edu.tr/index.php/sabed/index

45. 45
PROJENİN AMACI VE HEDEFLERİ
Cumhuriyet Sucukları’nın köklü bir marka olmasına dikkat çekerek,
reklam faaliyetleri ile;
• Satış oranlarında artış sağlamak,
• Kurumsal imajını güçlendirmek,
• E-ticaret kullanımını arttırmak,
• Sosyal medya takipçi sayısını arttırma,
• Bayilikleri bulunmaya bölgelerde ulusal marketler haricinde yerel
marketlere ürünleri yerleştirme,
amacı ile çalışmalar yürütmek.
Hedefimiz ise;
• Satın alma oranını %7 arttırmak,
• Bayiliği bulunmayan 29 şehirdeki 20 yerel markete ürün dağıtımını
sağlamak,
• E-ticaret kullanımını %21 arttırmaktır.
HEDEF KİTLE
• Veganlar ve vejeteryanlar hariç A – B – C1 – C2 – D ses grupları,
• Sucuk ve işlenmiş et ürünleri tüketmeyi seven; 7’den 77’ye tüm
bireyler,
• Bayilikleri bulunmayan bölgelerde yaşayan sucuk tüketimi olan
bireylerdir.
İLETİŞİM STRATEJİSİ
Proje kapsamında; radyo, televizyon ve sosyal mecralarda reklam
çalışmaları yürütülecektir. Bu çalışmalar neticesinde Cumhuriyet
markasını Türkiye’nin dört bir yanındaki hedef kitleye ulaşımını
sağlamak.

46. 46
MESAJ STRATEJİSİ
Reklam faaliyetlerine yönelik, hedef kitleye; ‘Cumhuriyet’ten Gelen
Lezzet’ sloganı ile:
• Kolay, anlaşılır ve sade bir dille oluşması,
• Köklü bir geçmişe sahip olan marka,
• Lezzetli ve kaliteli ürünleri olması,
• Milli duygulara yönelik,
mesajlara önem verilecektir.
KREATİF STRATEJİ
Reklam faaliyetleri boyunca;
• Temamızın ana renkleri ‘kırmızı ve mavi’ olarak belirlenmiştir.
• Cumhuriyet markasının Cumhuriyet’in ilanıyla birlikte gelmesinden
dolayı Cumhuriyet Bayramı’na özel, buna vurgu yapılarak reklam
faaliyeti düzenlenecektir.
KAMPANYA STRATEJİSİ
Hazırlık Aşamasında;
• Reklam filmi için gerekli materyaller hazırlanarak reklam metninin
yazılması.
• Radyo spotunun seslendirilme metni hazırlanarak, hedef kitleye
seslenecek ses belirlenecektir.
• Sosyal medya paylaşımları için görsellerin tasarlanması.
• TV ve radyo kanallarıyla görüşmeler yapılarak, zaman satın
alınacaktır.
• Sosyal medyada sponsorluklar alınacaktır.
Bilgilendirme Aşamasında;
• Tasarlanan reklam filmi, radyo spotu ve sosyal medya paylaşımları
hedef kitleye sunulacaktır.
• Bazı gazetelerde Cumhuriyet Bayramı mesajı verilecektir.
• Yerel süpermarketlere Cumhuriyet Sucukları hakkında bilgi
verilerek fabrika gezisi için davette bulunulacaktır.

47. 47
Harekete Geçirme;
• Sosyal medyaya sunulan hashtagler ile Cumhuriyet markası ve
kullanıcılarına yönelik paylaşımlar yapılması sağlanacaktır.
• Kasım-Aralık aylarında bayilikleri bulunmayan bölgelerdeki
GölGross, Ergan, Zogo gibi yerel süpermarketlere üretim tesis
gezisi sağlanacaktır.
BELİRLENEN STRATEJİLERE UYGUN SENARYO VE TASARIM
İÇERİKLERİ
Proje kapsamı boyunca yapılacak olan reklam faaliyetlerinde Cumhuriyet
Sucukları’nın 1920 yılından itibaren günümüze kadar büyük bir özveriyle
varlığını devam ettirdiğini ve her geçen gün lezzetine ve kalitesine daha
da önem vererek, milli bayramımız olan Cumhuriyet Bayramı’nda hedef
kitleye uygun ‘Geçmişten Gelen Lezzet’ algısı oluşturularak imaj
arttırmaya yönelik reklam çalışmaları düzenlenecektir.
RİSK ANALİZİ
• Reklamların dikkat çekmemesi.
• Dönüt alınamamışı.
• Twitter’da yeterli ilgiyi sağlayamamak.
• TV veya radyo kanallarıyla zaman ve ücret konusunda
anlaşamama.
• Radyo spotunun yeterli kitleye ulaşamaması.
• Bayilikleri bulunmayan illerdeki yerel süpermarketlerin kuruma
kayıtsız kalmaları.
• Sosyal medya paylaşımlarına kayıtsız kalınması.
• Cumhuriyet Bayramı gibi milli ve hassas duygulara hitap eden bir
bayramda bu reklamın tüketici karşısında olumsuz mesaj
uyandırabilmesi.

48. 48
MEDYA PLANI
Cumhuriyet Sucukları reklam faaliyetlerinde imaj çalışmaları yaparak;
tanınırlığını, güvenirliliğini arttırmak için;
• TV
• Radyo
• Sosyal Medya(Twitter-İnstagram-Facebook)
mecralarını kullanarak Cumhuriyet Bayramı kutlaması yapılacağı
için 21.10.2019 – 30.10.2019 tarihleri arasında gerçekleştirilecektir.
SENARYOLAR
Reklam Filmi Senaryosu;
https://www.youtube.com/watch?v=TG1LEnJVpcs&t= linki
üzerindeki fon müziğinin 3. Saniyesinden 30. Saniyesine kadar reklam
filmi arka fon müziği yapılacaktır. Müzik, dış sesin seslendirdiği metnin
başlamasıyla desibel ayarı ses tonuyla orantılı şekilde düzenlenecektir.
Metnin bitmesiyle son 4 saniyede ise normal düzeyine dönecektir.
• İlk 2.5 saniye ekranın ortasında kırmızı fon üzerine beyaz yazı ile
‘Cumhuriyet’ten Gelen Lezzet’ ve ekranın sağ alt köşesinde ’29
EKİM 2019’ yazılı görsel ile video başlayacaktır.
• 2.5 – 6. Saniye arası Cumhuriyet Sucukları temsilcisi yürüyerek bir
binaya elinde ‘Cumhuriyet Sucukları’ yazılı hediye kutusuyla
yürüyerek binaya girecektir.
• 6 – 10. Saniyeler arasında daire kapılarına kutuları bırakacaktır.
• 10 – 23 saniyeleri arası ‘Cumhuriyet Bayramı güne coşku ve
mutluluk ile uyanarak, geçmişi anıp geleceğe umutla bakmak
demektir. Cumhuriyet Bayramımız kutlu olsun’ metnini dış ses
okuyacaktır.
• 10 – 15 saniyeleri arasında kapıyı açarak kapısına konulan kutuyu
alan bir adam belirecektir.
• 16 – 20 saniyeleri arasında kapıyı açan ve kutu alan çocuklar
belirecektir.
• 20 – 23 saniyeleri arasında kapıyı açan adam ve çocukların
gülümsemeleri sırasıyla gösterilecektir.
• 24 – 27 saniyeleri arası bitiş ekranında Cumhuriyet Sucukları
logosu ekrana gelip video son bulacaktır.

49. 49
• Mekanlar; Bina girişi, bina içi koridoru.
• Oyuncu modelleri; Kapıyı açan orta yaşlı bir adam, Cumhuriyet
Sucukları temsilcisi, kapıyı açan 7-12 yaş arası çocuklar.
Radyo Spotu Senaryosu;
https://www.youtube.com/watch?v=yFX2bd0ANtg linki üzerinden
12 saniyelik bölüm ile arkaplan sesi oluşturularak;
Toplamda 12 saniye süren radyo spotunun, 2.saniyesinden 9.
Saniyesine kadar fon müziği eşliğinde “Cumhuriyet’ten gelen
lezzet; Cumhuriyet Sucukları ! Bayramınızı en içten dilekleriyle
kutlar !” şeklinde kutlama mesajı bulunacaktır.
TASARIMLAR
Gazete Tasarımları

50. 50

51. 51
Sosyal Medya Tasarımları

52. 52

53. 53

54. 54
DvD & Kitapçık Kapak Tasarımları

55. 55
YEREL SÜPERMARKETLERE DAVET METNİ ÖRNEĞİ
Gelişen teknoloji sayesinde Türkiye ve Dünya standartlarına uygun
bir üretim yapısı bulunan neredeyse bir asırdır gelenekselleşmiş
lezzetinden ödün vermeyen Cumhuriyet Sucukları markası; çalışanları,
üreticisi ve tedarikçileriyle birlikte büyümeyi; tüketicisi ile bütünleşerek
uluslararası alanda söz sahibi olan bir "bölgesel güç" olmayı,
çalışanlarıyla birlikte kârlılığını ve verimliğini arttırmayı ana hedefi olarak
belirlemiştir.
Bu doğrultuda son tüketiciye ulaşmakta büyük emeği olan siz Sayın
Zogo Gıda’yı fabrikamızda ağırlamaktan onur duyarız.
Saygılarımızla.
Cumhuriyet Sucukları A.Ş
www.cumhuriyetsucuklari.com.tr

56. 56
FARAZİ SÖZLEŞME ÖRNEĞİ
Sözleşmenin Tarafları
OFE AJANS
Adres :KAYSERİ
İletişim Bilgileri :0 538 338 38 38
CUMHURİYET SUCUKLARI A.Ş
Adres : AFYONKARAHİSAR
İletişim Bilgileri : (0272) 221 18 26 -27-28
MADDE 1 - KONU VE KAPSAM
Brief; Köklü bir geçmişe sahip olan Cumhuriyet markasının
Cumhuriyet’ten bu yana sürdürebilirliğini devam ettirmesi.
Sloganımız ise; ‘Cumhuriyet’ten Gelen Lezzet’ olarak belirlenmiştir.
Cumhuriyet Sucukları markası için Cumhuriyet Bayramı baz alınarak
yapılacak olan faaliyetlerde; televizyon, radyo ve sosyal mecralarda milli
duygulara yer verilerek reklam çalışmaları yapılacaktır.
MADDE 2 - TARAFLARIN YÜKÜMLÜLÜKLERİ
OFE Ajans, madde 1 de ki amaçlar doğrultusunda Reklam Veren ile tam
bir işbirliği içinde çalışmayı, verdiği hizmetin kalitesini korumak ve
yükseltmek için her türlü çabayı göstermeyi kabul ve taahhüt eder.
Cumhuriyet Sucukları A.Ş, anlaşma kapsamı doğrultusunda OFE
Ajans’la her alanda işbirliği yapmayı, özellikle doğru ve eksiksiz bilgi
vermeyi, tanımlanan hizmetin yürütülmesinde OFE Ajans’ı tek sorumlu
olarak görmeyi, kabul ve taahhüt eder.
MADDE 3 – GİZLİLİK
OFE Ajans, Cumhuriyet Sucukları A.Ş’den aldığı ve/veya Cumhuriyet
Sucukları A.Ş adına yürütülen ve karşılığı Cumhuriyet Sucukları A.Ş’ce
ödenen araştırmalardan elde ettiği bilgileri, Cumhuriyet Sucukları A.Ş’nin
izni olmadan hiç kimseye vermemeyi ve paylaşmamayı taahhüt eder. Bu

57. 57
taahhüt sözleşmenin bitiş tarihinden sonrası için de geçerlidir.
MADDE 4 - AJANS HİZMETLERİ
OFE Ajans tarafından çekilecek, düzenlenecek ve yayınlattırılacak olan
tüm reklam faaliyetleri radyo, televizyon ve sosyal medyada
yayınlanmasını sağlamaktadır.
Mücbir sebepler dışında kaldırılması, yayımın durdurulması vb.
durumlarda kalan yayın hakkı elden geldiğince uygun şekilde telafi
edilerek yayınlatılacaktır.
MADDE 5 – SÖZLEŞME BEDELİ VE ÖDEMELER
Sözleşme bedeli, 778.655 TL+KDV’dir.
MADDE 6- ANLAŞMANIN SONA ERDİRİLMESİ
İşbu sözleşme tarafların yükümlülüklerini yerine getirmemesi halinde tek
taraflı olarak feshedilir; yada reklam verenin isteği doğrultusunda sona
erdirilir. Reklam verence sona erdirilen sözleşme durumunda ücret iadesi
yapılmaz.
MADDE 7 - UYUŞMAZLIKLARIN ÇÖZÜMÜ
İşbu sözleşmeden doğabilecek uyuşmazlıklarda , Kayseri Mahkemeleri
ve İcra Daireleri yetkilidir.
İşbu sözleşme, bu madde dahil 7(yedi) madde ve 2 (iki) sayfadan ibaret
olup, …2.. nüsha halinde düzenlenmiş ve
taraflarca ……./ ……/ ….… tarihinde imzalanmıştır.
EFO Ajans Cumhuriyet Sucukları

58. 58
DETAYLI MEDYA PLANI
EKİM AYI 22 23 24 25 26 27 28 29
Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar Pazartesi
TV REKLAMLARI KANAL
Diriliş Ertuğrul TRT-1 1.Reklam Kuşağı
Elimi Bırakma TRT-1 3.Reklam Kuşağı
O Ses Türkiye TV8 1.Reklam Kuşağı 2.Reklam Kuşağı 1.Reklam Kuşağı
Gülbin Tosun İle
Fox Ana Haber
FOX 2.Reklam Kuşağı 4.Reklam Kuşağı
Bir Zamanlar
Çukurova
ATV 2.Reklam
Kuşağı
Sen Anlat
Karadeniz
ATV 3.Reklam Kuşağı
Kadın FOX 2.Reklam Kuşağı
Çukur SHOW TV 3.Reklam Kuşağı 2.Reklam
Kuşağı
Eşkıya Dünyaya
Hükümdar Olmaz
ATV 1.Reklam Kuşağı

59. 59
Gülperi SHOW TV 2.Reklam
Kuşağı
Söz STAR TV 1.Reklam Kuşağı 3.Reklam
Kuşağı
Arka Sokaklar KANAL D 2.Reklam Kuşağı
Erkenci Kuş STAR TV 1.Reklam Kuşağı
Bizim Hikaye FOX 3.Reklam Kuşağı 2.Reklam
Kuşağı
RADYO
Kral FM 12.00-15.00 Saat Başları
Radyo D 07.00-10.00 Saat Başları
Alem FM 00.00-03.00 Saat Başları
PowerTürk 18.00-21.00 Saat Başları
JoyTürk 09.00-12.00 Saat Başları
Polis FM 15.00-19.00 Saat Başları

60. 60
GAZETE
Sabah Son Y.Sayfa
Posta Son Y.Sayfa
Hürriyet Son Y.Sayfa
SOSYAL MEDYA
Instagram Seri Paylaşım
Yapıldı
Bayram
Paylaşımı
Facebok Kapak Fotoğrafı
Değiştirildi
Bayram
Paylaşımı
Twitter Hashtag TT’e
girecek
Bayram
Paylaşımı

61. 61
FARAZİ BÜTÇE
TV KANALI PROGRAMLAR BR. SANİYE ÜCRET MAALİYET
TRT-1
Diriliş Ertuğrul 1.800 ₺ 48.600 ₺
Elimi Bırakma 1.400 ₺ 37.800 ₺
FOX
Kadın 750 ₺ 20.250 ₺
Bizim Hikaye 600 ₺ 32.400 ₺
Gülbin Tosun ile Fox Ana Haber 500 ₺ 27.000 ₺
ATV
Bir Zamanlar Çukurova 1.500 ₺ 40.500 ₺
Sen Anlat Karadeniz 1.800 ₺ 48.600 ₺
Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz 2.400 ₺ 64.800 ₺
SHOW TV
Çukur 940 ₺ 50.760 ₺
Gülperi 750 ₺ 20.250 ₺
STAR TV
Söz 1.400 ₺ 75.600 ₺
Erkenci Kuş 780 ₺ 21.060 ₺
KANAL D Arka Sokaklar 845 ₺ 22.815 ₺
TV8 O Ses Türkiye 600 ₺ 48.600 ₺

62. 62
RADYO KANALI SAAT ARALIĞI BR. SANİYE ÜCRET MAALİYET
KRAL FM 3 Saat(4 reklam kuşağı) 25 ₺ 8.400 ₺
RADYO D 3 Saat(4 reklam kuşağı) 25 ₺ 8.400 ₺
ALEM FM 3 Saat(4 reklam kuşağı) 25 ₺ 8.400 ₺
POWERTÜRK 3 Saat(4 reklam kuşağı) 25 ₺ 8.400 ₺
JOYTÜRK 3 Saat(4 reklam kuşağı) 25 ₺ 8.400 ₺
POLİS FM 4 Saat(5 reklam kuşağı) 20 ₺ 6.960 ₺
GAZETE SAYFA ÖLÇÜSÜ MAALİYET
SABAH Yarım Sayfa(9*26) 2450 ₺
HÜRRİYET Yarım Sayfa(9*26) 2570 ₺
POSTA Yarım Sayfa(9*26) 2390 ₺
S.MEDYA SPONSORLUKLAR SÜRE/BÖLGE GÖRÜNTÜLENME MAALİYET
Facebook 29 Ekim günü(Tam gün)/Türkiye 300.000 40.000 ₺

63. 63
Twitter 29 Ekim günü(Tam gün)/Türkiye 300.000 40.000 ₺
İnstagram 29 Ekim günü(Tam gün)/Türkiye 500.000 80.000 ₺
HAZIRLIKLAR
Reklam Çekim 2.000 ₺
Radyo Spotu Çekim 750 ₺
Tasarımlar 500 ₺
TOPLAM MAALİYET 778.655 ₺

64. 64
ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Kampanya öncesinde konunun ve kurumun medyadaki durum
analizi yapılacaktır. İşlenmiş et ürünleri hakkında ve Cumhuriyet
Sucukları hedef kitlesinin tutum ve davranışlarını ölçmek amacıyla anket
uygulaması yapılacaktır. Konuyla ilgili diğer kurum veya kuruluşların
yürüttüğü çalışmalar incelenecektir. Reklam filmi ve radyo spotunun
hangi kanal veya mecralarda daha çok hedef kitleye ulaşabileceği
ölçümlenerek buna uygun medya ve kampanya planı hazırlanacaktır.
Yürütülecek olan Cumhuriyet Sucukları ‘Cumhuriyet Bayramı’
reklam kampanyası gerçekleştikten sonra hedef kitlenin reklam
kampanyasına olan tutumunu ölçmek amacıyla anket uygulaması
gerçekleştirilecektir. Sosyal medya takipçi sayıları, beğeni ve yorum
sayıları incelenerek tablolar halinde yorumlanacaktır. Twitter üzerinden
alınan etkileşim oranları değerlendirilecektir. Reklam kampanyası
sonrasında satışa dair etkinin ölçülmesi için geleneksel yöntem olan
karşılaştırma yöntemi kullanılarak satış rakamları, reklam bütçesi ve
mevcut satış oranları ile karşılaştırılarak, kampanyanın markaya ne
kattığı veya ne götürdüğü değerlendirilecektir. Kampanya sonrasında
bayilikleri bulunmayan bölgelerdeki yerel süpermarketlere gönderilen
maillere olan geri dönüş incelenerek raporlanacaktır.