1. Ikastetxea: Saturnino
de la Peña
Gela: 2.maila
“Patatak, lurperatutako altzorrak dira”
2008. urtea, nazioarteko patataren urtea izango da.
-PaTaTaK-
Argazkian agertzen dira gure instutoaren
baratzako patata batzuk.
.Patata , zer da? Kontserbatzeko arazo handirik ematen
ez duen arren, ez da komeni erabili gabe
Ia-ia guztion gustukoa eta osasunerako luze edukitzea, bestela gogoko ez
komenigarria den janaria da,
j ditugun ernamuinak aterako baitzaizki
Amerikako Andeetan jatorri duena eta patatari eta zapore desatseginak eman
Pizarrok 1534. urtean Iberiar diote.
Penintsulara ekarri zuen baina XVIII. ditugun ernamuinak aterako zaizkio
patatari eta zapore desatseginak
mende arte ez zen gizakien elikagai
emango diote. Kasu horretan patatak
bilakatu, hasiera batean patatak kolore berdexka hartzen du
gaitzak sortzen zituela uste zelako.
Ere “papa” deitzen zaio. Almidoia detektatzeko
ERREINUA: Platae esperientzia
KLASEA: Magnoliopsida Almidoia begetal batzuetako eta
patatetako karbohidratoa da baina,
– ORDENA: Solanales animali animalienetako jatorria ez.
FAMILIA: Solanaceae Esperientzia honetan, detektatuko dugu
Konposaketa
GENEROA: Solanum
almidoia elikagaia desberdinetan.
Horretarako, aprobetxatuko dugu
ESPEZIEA: S. Tuberosum iodoarekin daukan propietatea, kolore
Duen gatz mineral nagusia potasioa urdina edo morea hartuz.
da,. Bitaminei
0% dagokienez, B Zer erabili behar dugu?
22%
taldekoak eta C bitamina ditu batik
bat, baina patata beti egosi edo
ura - Tanta-kontagailua.
2% - Plater txikia
frijituta hartzen dugula proteinas ,
jakinik
- Iodoa edo betadinea
beroaren eraginak ia C bitamina guztia
karbohidra - Elikagai begetalak.
desagertarazten 76% Azkenik, bere
du. Nola egin behar dugu?
osagaietan amilasa eta amilopektina
Konposaketa , eta hauei esker
entzimak dituela - Betadinea tanta bat uraren 10
atataren digestioa ez da oso zaila. tantekin nahastu
- Begiratu astiro astiro eta ikusiko