2. FAKTA TUMBUH KEMBANG ANAK
• PERTUMBUHAN PESAT
- BERUSA 2 TAHUN
MENCAPAI SEKITAR ½
TB DEWASA
- MEMBUTUHKAN
PROTEIN, KALSIUM DAN
ZINK
25 %
birth
70%
1 Thn
85%
3 thn
90%
5
Thn
• PERKEMBANGAN PESAT
- USIA 1 THN MENCAPAI
SEKITAR 70% VOLUME
OTAK DEWASANYA
- MEMBUTUHKAN VITAMIN
B1,3,6,12,BIOTIN,ZAT
BESI,ZINK,LEMAK
ESENSIAL
Apa yg terjadi jika mengalami sakit berulang atau infeksi?
4. Profil tumbuh kembang anak usia dini
(Riskesdas, 2018)
30,8% stunting
17,7% gizi kurang
1 dari 3 mengalami
Anemia besi
5. Pentingnya Pemenuhan Gizi
Pada Anak Usia Dini
Kecepatan
pertumbuhan anak
tidak dibarengi dengan
zat gizi yang seimbang
dikhawatirkan
kesempatan tumbuh
yang pesat tersebut
terganggu. Dengan memperhatikan
kuantitas dan kualitas zat
gizi diharapkan makanan
yang dikonsumsi anak
anak dapat menunjang
pertumbuhan dan
perkembangannya.
6. Gizi Seimbang
susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam
jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh,
dengan memperhatikan
• Prinsip keanekaragaman pangan
• Aktivitas fisik
• Perilaku hidup bersih
• Memantau berat badan secara teratur
dalam rangka mempertahankan berat badan normal untuk
mencegah masalah gizi.
Menu gizi seimbang merupakan susunan hidangan dalam satu
kali makan yang memenuhi semua unsur zat gizi dalam jenis
dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh,untuk
mendapatkan kesehatan yang optimal agar terhindar dari penyakit.
7. Mengapa Harus Beragam?
• Tidak ada satupun makanan yang
sempurna/paling lengkap kandungan
gizinya, kecuali ASI
• Cukup Kalori VS kelengkapan nutrisi
• Setiap bahan makanan memiliki komposisi
yg saling melengkapi
• Tubuh Perlu mendapatkan variasi zat gizi
dari semua jenis makanan
8. Zat Gizi Untuk Imunitas Anak
Vitamin A
pemeiliharaan sel
epitel dan sel
mucosa saluran
pencernaan
Vitamin C
melindungi sel
imun dari radikal
bebas
Zink
Bersifat
imunostimulan
biologic
Zat Besi
Berperan dalam
respirasi sel dan
pembentukan sel-sel
limfosit
9. Cara menyusun menu seimbang
bayi
Usia bayi 0 - 6 bulan
WAJIB ASI
Pemberian ASI harus segera dilakukan setelah bayi lahir sampai 1
jam pertama. ASI pertama yang diberikan pada bayi disebut
kolostrum. Kolostrum ini sedikit lebih kental dan berwarna
kekuningan yang mengandung banyak lemak dan protein serta
sistem kekebalan. Sampai usia 6 bulan bayi cukup mendapatkan
asupan makanan dari ASI tanpa di tambah makanan atau
minuman lain karena ASI mengandung semua zat gizi dan cairan
yang dibutuhkan untuk memenuhi seluruh kebutuhan gizi pada 6
bulan pertama kehidupannya.
10. Usia 6 – 9 bulan
Usia 10 – 12 bulan
ASI tetap diberikan dengan ditambah makanan padat berupa bubur
nasi sampai nasi tim. Frekwensi pemberian makanan pendamping
sebanyak 3 kali sehari atau lebih tergantung kemampuan bayi dalam
menerima makanan dengan jumlah yang disesuaikan dengan umur.
Setelah usia 6 bulan ASI tetap diberikan namun tidak sebagai makanan
utama lagi, sehingga bayi harus sudah di perkenalkan dengan makanan
yang dikenal dengan istilah Makanan Pendamping ASI (MP-ASI).
Makanan pendamping untuk bayi usia 6 – 9 bulan adalah berupa bubur
susu sampai nasi tim lumat.
11. Jadwal pemberian ASI dan Makanan Pendamping ASI
Menurut umur bayi
Usia bayi Jenis makanan frekuensi
0 - 6 bulan ASI Sekehendak bayi
6 - 7 bulan ASI
Bubur lunak/sari
buahBubur; bubur
havermout/bubur
tepungberas merah
Sekehendak bayi
1-2 kali sehari
7 – 9 bulan ASI
Buah-buahan
Hati ayam atau
kacang-kacangan
Beras merah/ubi
Sayuran
Sekehendak bayi
3 – 4 kali sehari
12. Usia bayi Jenis makanan frekuensi
9 – 12 bulan Buah-buahan
Bubur/Roti
Daging/kacang-
kacangan/ayam/ikan
Beras
merah/kentang/labu/jagu
ng
Kacang tanah
Minyak/santan
Sari buah tanpa gula
Sekehendak bayi
4 – 6 kali sehari
Diatas 12 bulan ASI
Makanan seprti orang
dewasa, termasuk telur
dan kuning telurnya
Jeruk
Sekehendak bayi
4 – 5 kali sehari
13. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam
memberikan MP-ASI
1. Makanan pendamping hanya mulai diberikan setelah
bayi berusia 6 bulan
2. ASI tetap diberikan dengan memberikan asi terlebih
dahulu baru kemudian memberikan MP-ASI
3. Makanan padat atau MP-ASI yang pertama diberikan
harus meiliki tekstur yang sangat halus dan licin
4. Bubur nasi diberikan sebanyak 3 kali sehari dengan
porsi setiap kali makan sesuai dengan umur.
5. Berikan makanan selingan sebanyak 2 kali sehari
diantara waktu makan, berupa biskuit, pisang, bubur
kacang hijau dll
14. 6. boleh diberikan setelah bayi tumbuh gigi, sedangkan makanan
cincang diberikan setelah bayi pandai mengunyah.
7. Tambahkan telur ayam/ikan/tahu/tempe/daging
sapi/wortel/bayam/minyak pada makanan pendamping
8. Memperkenalkan sayuran dan buah-buahan dapat dimulai
dengan memberikan sayuran dan buah yang berserat rendah,
seperti: wortel, tomat, bayam, jeruk, pisang, pepaya, alpukat dan
pir
9. Sebagai selingan dapat diberikan satu buah yang manis dan
disaring
10. Bayi dapat diajari makan dan minum dengan menggunakan
sendok dan gelas
11. Tetap berikan ASI sampai 2 tahun.
15. pertumbuhan
• Bertambahnya ukuran dan jumlah sel serta jaringan interselular, berarti
bertambahnya ukuran fisik dan struktur tubuh sebagian atau
keseluruhan, sehingga dapat diukur dengan satuan panjang dan berat
perkembangan
• Bertambahnya struktur dan fungsi tubuh yang lebih kompleks dalam
kemampuan gerak kasar, gerak halus, bicara dan bahasa serta
sosialisasi dan kemandirian.
Pengaruh status gizi terhadap
pertumbuhan dan perkembangan
16. KURANG
GIZI
• Kekurangan gizi seperti (energi, protein, zat
besi) menyebabkan berbagai keterbatasan,
antara lain pertumbuhan mendatar, berat, dan
tinggi badan menyimpang dari pertumbuhan
normal
• Keadaan kurang gizi juga berasosiasi dengan
keterlambatan perkembangan motorik.
Pengaruh status gizi terhadap pertumbuhan
dan perkembangan memonitoring melalui
KMS
17. KELEBIHAN
GIZI
• Terjadiannya obesitas karena adanya
ketidakseimbangan antara asupan energi dan
energi yang dikeluarkan atau digunakan untuk
beraktifitas.
• Pemberian gizi yang tidak sesuai dengan
pertumbuhan dan perkembangan anak dapat
menyebabkan pertumbuhan anak tersebut
mengalami gangguan.
• Gangguan ini bisa disebabkan karena
kekurangan gizi maupun kelebihan.
Lanjutan...
18. Ciri ciri tumbuh kembang
anak
1. Perkembangan menimbulkan perubahan
2. Pertumbuhan dan perkembangan pada tahap awal
menentukan perkembangan selanjutnya
3. Pertumbuhan dan perkembangan mempunyai
kecepatan yang berbeda
4. Perkembangan berkolerasi dengan pertumbuhan.
5. Perkembangan mempunyai pola yang tetap
20. Faktor pertumbuhan fisik
Faktor perkembngan otak
Penambahan berat badan tergantung dari
makanan, hormon dan faktor keturunan
Salah satu faktor utama yang berperan dalam
pertumbuhan dan perkembangan otak : protein,
asam lemak, zat besi, dan beberapa komponen
dan mineral lainnya
Faktor sosial
Beberapa faktor yang menyebutkan kematangan
sosial seseorang anak : usia kroniologis dan usia
mental anak, urutan anak, jenis kelamin, keadaan
sosial ekonomi, kepopuleran anak, pendidikan,
kepribadian anak, keluarga,kapasitas mental :
emosi dan intelegensi
Faktor – faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan
perkembangan
