Raisin is a beneficial food ingredient that keeps our body healthy

1. িকসিমস
িকসিম সর সা থ সক লই আমরা পিরিচত। িকসিমস হল আঙর ফ লর কনা প।তাই িকসিমস ক ক না
ফ লর রাজাও বলা হয়। সানালী,বাদামী,কা লা রং য়র চপসা না ভাঁ
জ হওয়া ফলিট খু
বই পু
ি সমৃ। এিট তির হয়
সূ
যর তা প অথবা মাই াও য়ভ ও ভ নর সাহা য । তা প াজ লা জমাট ব ধ পিরণত হয় িকশিম শ।আর
এভা বই আ ু
র িক য় তির হয় িমি া দর িকসিমস। য কান িমি খাবা রর াদ এবং সৗ য বাড়া নার জন
িকসিমস ব বহার করা হয়।এছাড়া পালাও, কারমা, রা ইত ািদ অ নক খাবা র িকসিমস ব বহার করা হয়।অ ন ক
ধু
িকসিমস খাওয়া ক িতকর ম ন ক রন। অথচ পু
ি িবদ দর ম ত,
িত ১০০ াম িকসিম স র য় ছ ৩০৪ িক লাক ালির এনািজ। এছাড়াও.............
 িচিনর পিরমাণ : ৫৯.১৯ াম
 মাট কা বাহাই ট : ৭৮.৪৫ াম
 ফাইবার : ৫.১ াম
 ফ াট : ০.৩ াম
 ািটন : ২.৫২ াম
 ক ালিসয়াম : ৫৮ িমিল াম
 আয়রন : ২.৫৯ িমিল াম
 পটািসয়াম : ৭৮ িমিল াম
 সািডয়াম : ১১ িমিল াম
 িভটািমন-C : ৫.৪ িমিল াম
* িত এক কাপ িকশিম শ আ ছ ৪ াম পিরমাণ বণীয় আঁ
শ বা ফাইবার।
িকসিমস র শকরার মা া বৃ
ি ক র না বরং শরী রর র ত বৃ
ি ক র, িপ ও বায়ু
র সমস া দূ
র
ক র।এিট দিপ র জন ও অ নক উপকাির। পা য়স িকংবা পালাও ত িকসিমস িদ ল াদ বা ড়।িক ধু
িকসিম সর য কত ণ তা অ ন করই অজানা। দু
বলতা দূ
রীকর ণ িকসিম সর জু
িড় নই। দ হ শি সরবরাহ কর ত

2. িকসিম সর অবদান অ নক বিশ। িকসিম স র য় ছ সু াজ, ু
কাজ ও াজ যা তাৎ িণকভা ব দ হ এনািজ
সরবরাহ ক র। বা ারা ক াি --চক লট খ য় দাঁ
ত ও মািড়র িত ক র।এ লার পিরব ত বা া দর যিদ িকসিমস
খাওয়ার অভ াস করা না যায় তাহ ল দাঁ
তর সু
র া হ ব।িকসিম স র য় ছ িল নািলক অ ািসড, যা মু
খর িতকর
ব াক টিরয়া জ া ত বাঁ
ধা দয়।িকসিম স র য় ছ চর পিরমা ণ ক ালিসয়াম, যা হাড় মজবু
ত কর ত সহায়তা
ক র।আ রা র য় ছ বারন নামক মাই ািনউি য় স, যা হা ড়র ক ালিসয়াম শাষ ণ সাহায ক র। িতিদন
িকসিমস খ ল হাড় য় এবং বা তর ব থা আর হ ব না। বা রা নর অভা ব অি ও পা রািসস রাগ হয়। িকশিম শ
আ ছ চর পিরমাণ বারন, যা অি ওপ রািসস রা গর িত রাধক, সইসা থ বু
ি র িবকা শ সহায়ক। িকসিম স
আ ছ পিল- ফনলস এবং অ াি ব াক টিরয়াল ও অ াি ইন ফ মটরী উপাদান যা কাঁ
টা- ছড়া বা ত হ ত
ইন ফকশন হওয়া িত রাধ ক র এবং ব াক টিরয়া সং ম ণর িব যু ক র ও র িনরাময় কর ত সাহায
কা র। িকসিম সর অ াি অি ড দ হর কাষ ক ি - রিডক াল ড া ম জর হাত থ ক র া ক র এবং ক া া রর
কাষ উৎপ হওয়ায় বাধা দান ক র।িকসিম স র য় ছ ক া টিচন নামক পিল ফনিলক অ ািসড যা ক া ার মু
রাখ ত সাহায ক র। খাবা র চর পিরমাণ আঁ
শ থাক ল কা লা রল ও ক া া রর ঝ
ু
ঁ
িক ক ম যায়। ১ ট.চামচ
িকশিমশ থ ক ১ াম পিরমাণ আঁ
শ পাওয়া যায় যা ক া া রর ঝ
ু
ঁ
িক এ কবা র কিম য় দয় এবং এই আঁ
শ খাদ ত
পিরপাক কর ত সাহায ক র এবং কা কািঠ ন র সমস াও দূ
র ক র।িকশিম শ চর পিরমা ণ লৗহ আ ছ যা
র শূ
ন তা দূ
র কর ত সাহায ক র।িকসিমস খ ল সহ জ শরী র বয় সর ছাপ প ড় না, দৃ
ি শি াস ও চা খ ছািন
প ড় না, পাশাপািশ পশী শি ও াস পায় না।িকসিমস চা খর জন খু
বই উপকারী।িকশিম শর ধান উপাদান
পটািশয়াম যা র র চাপ কমা ত সাহায ক র। শরী র থাকা উ মা ার সািডয়াম, র চাপ বাড়ার ধান
কারণ।িকশিমশ শরী র সািডয়া মর মা া িনয় ণ ক র।িকশিম শ কা না কা ল ারল নই িক িকশিম শ আ ছ
এি - কা ল ারল উপাদান যা র র িতকর কা লা ারল ক াস কর ত সাহায ক র।িকশিম শর বণীয়
আশ িলভার থ ক কা লা ারল দূ
র কর ত সাহায ক র।পিল ফনল নামক এি -অি ড কা লা ারল
শাষণকারী এনজাইম ক িনয় ণ ক র।অ ন কর িঠকমত ঘু
ম আ স না। তা দর জন িকসিমস অ নক উপকারী।
কারন িকশিম সর ম ধ র য় ছ চর আয়রন যা মানু
ষর অিন ার িচিকৎসায় িব শষভা ব উপকারী। যিদ র
অিতির এিসড বা টি ন (িবষ) থা ক,তাহ ল এ ক এিস ডািসস ব ল। এই এিস ডািস সর জ ন পরবত ত
চম রাগ, বাত, হাড় য়, দ রাগ এমনিক ক া ার পয হ ত পা র। িকশিমশ র র এিসিডিট কমা ত সাহায ক র
এবং কা কািঠন থ ক র া ক র।িকসিম স াজ ও ু
কাজ থা ক যা ওজন বাড়া ত সাহায ক র।
িকসিম স চর পিরমা ন িভটািমন িবদ মান আ ছ এবং এ ত কান িতকর উপাদান নয়, যার ফ ল দ হর
কান িত হয়না,তাই িনি িকসিমস খান।
তাসিনম সু
লতানা
পু
ি িবদ ফাউ শন,খু
লনা।