555

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง 33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและ
การสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2558
ชื่อโครงงาน
ระบบย่อยอาหาร
ชื่อผู้ทำาโครงงาน
นางสาว ชรัญญา ชัยอุปคำา เลขที่ 13 ชั้น 6/12
นางสาว ศรัณย์พร กาบใบ เลขที่ 28 ชั้น 6/12
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน
ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดำาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา
2558
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สำานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทำาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม
นางสาว ชรัญญา ชัยอุปคำา เลขที่ 13 ม.6/12
นางสาว ศรัณย์พร กาบใบ เลขที่ 28 ม.6/12
คำาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงาน
ตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
ระบบย่อยอาหาร
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Digestive System
ประเภทโครงงาน
โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ทำาโครงงาน
นางสาว ชัรญญา ชัยอุปคำา ม.6/12 เลขที่ 13
ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ชื่อที่ปรึกษาร่วม
ระยะเวลาดำาเนินงาน
4 สัปดาห์ ตั้งแต่วันที่ 3-20 ตุลาคม 2558
ที่มาและความสำาคัญของโครงงาน
อาหารประเภทต่างๆที่เราบริโภคโดยเฉพาะสารอาหารที่ให้
พลังงานแก่ร่างกาย คือคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันล้วน

3. 3
แต่มีโมเลกุลขนาดใหญ่เกินกว่าที่จะลำาเลียงเข้าสู่เซลล์ส่วน
ต่างๆของร่างกายได้ ยกเว้นวิตามินและเกลือแร่ซึ่งมีอนุภาค
ขนาดเล็กจึงจำาเป็นต้องมีอวัยวะและกลไกการทำางานต่างๆที่
จะทำาให้โมเลกุลของสารอาหาร เหล่านั้นมีขนาดเล็กลงจน
สามารถลำาเลียงเข้าสู่เซลล์ได้ เรียกว่า “ การย่อย ” ดังนั้นเรา
ควรที่จะศึกษาว่าควรทำาอย่างหรือควรรับประทานอย่างไรจึง
จะดีต่อระบบย่อยอาหารของร่างกายเรา
วัตถุประสงค์
1.เพื่ออธิบายความหมายของคำาว่า การย่อยอาหาร การ
ย่อยเชิงกล การย่อยเชิง เคมีและเอนไซม์ได้
2.เพื่ออธิบายความแตกต่างระหว่างการย่อยเชิงกลและการ
ย่อยเชิงเคมีได้
3.เพื่อชี้บ่งตำาแหน่งอวัยวะและหน้าที่ของอวัยวะในการ
ย่อยอาหารได้
4.เพื่ออธิบายกลไกการทำางานของอวัยวะต่างๆเกี่ยวกับ
ระบบย่อยอาหารได้
ขอบเขตโครงงาน
ในการทำาโครงงานเรื่องระบบย่อยอาหารนั้นได้ศึกษาหา
ข้อมูลจากในอินเทอร์เน็ตและในหนังสือที่เกี่ยวกับระบบการ
ย่อยอาหาร มาประกอบในการทำาโครงงานในครั้งนี้
หลักการและทฤษฎี
ร่างกายของมนุษย์ต้องการสารอาหารไปเลี้ยงร่างกาย
แต่อาหารที่เราทานเข้าไป ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน
ล้วนแล้วแต่มีโมเลกุลขนาดใหญ่เกิดกว่าที่เซลล์และเนื้อเยื่อ
ของเราจะดูดซึมเข้าไปได้ ดังนั้น นี่จึงเป็นหน้าที่สำาคัญของ
ระบบย่อยอาหาร หรือระบบทางเดินอาหาร ที่จะย่อยอาหาร
ต่าง ๆ ให้เล็กลงจนลำาเลียงเข้าสู่เยื่อหุ้มเซลล์ได้
วิธีดำาเนินงาน

4. 4
ค้นคว้าหาข้อมูลในอินเตอร์เน็ตและในหนังสือ
งบประมาณ
-
ขั้นตอนและแผนดำาเนินงาน
ลำา
ดั
บ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับ
ผิด
ชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1 คิดหัวข้อ
โครงงาน ชรัญญา
2 ศึกษาและ
ค้นคว้า
ข้อมูล
ทุกคน
3 จัดทำาโครง
ร่างงาน ทุกคน
4 ปฏิบัติการ
สร้างโครง
งาน
ศรัณย์พร
5 ปรับปรุง
ทดสอบ ทุกคน
6 การทำา
เอกสาร
รายงาน
ทุกคน
7 ประเมินผล
งาน ทุกคน
8 นำาเสนอ
โครงงาน ทุกคน

5. 5
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ได้ความรู้เรื่องระบบย่อยอาหาร
2.ได้รู้จักวิธีการรับประทานอาหารได้อย่างถูกต้อง
3.ได้รับความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับร่างกายของเรา
สถานที่ดำาเนินการ
90 หมู่6 ตำาบล หนองจ๊อม อำาเภอ สันทราย จังหวัด
เชียงใหม่
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
กลุ่มสาระการเรียนรู้วิชาวิทยาศาสตร์
กลุ่มสาระการเรียนรู้วิชาการงานอาชีพละเทคโนโลยี
(คอมพิวเตอร์)
แหล่งอ้างอิง
1.http://www.med.cmu.ac.th/dept/vascular/human/le
sson/lesson1.php
2.http://health.kapook.com/view64063.html

6. 5
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ได้ความรู้เรื่องระบบย่อยอาหาร
2.ได้รู้จักวิธีการรับประทานอาหารได้อย่างถูกต้อง
3.ได้รับความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับร่างกายของเรา
สถานที่ดำาเนินการ
90 หมู่6 ตำาบล หนองจ๊อม อำาเภอ สันทราย จังหวัด
เชียงใหม่
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
กลุ่มสาระการเรียนรู้วิชาวิทยาศาสตร์
กลุ่มสาระการเรียนรู้วิชาการงานอาชีพละเทคโนโลยี
(คอมพิวเตอร์)
แหล่งอ้างอิง
1.http://www.med.cmu.ac.th/dept/vascular/human/le
sson/lesson1.php
2.http://health.kapook.com/view64063.html