1. 공장식 축산의 실태와 개선방안
홍하일(dvmhong@hanmail.net)

2. 먹을거리의 과거-현재-미래
 태초의 세상과 인류 : 자급자족, 물물교환
 농수산물의 잉여생산
 산업혁명 : 화석연료(석유,석탄) 노동력↑
 과학혁명 : 공중보건, 농약, 제초제, 예방접종, 항생제, 유전
자조작(GMO)
 자유무역주의- 신자유무역주의 : 상품과 거래 - 전쟁과
침략
 다국적기업/환경생태파괴/인류사회붕괴
 장거리이동-포스트하비스트/가공(각종첨가물)/방사선조사
<과학, 의학, 질병-물질만능사회>
☞새로운 질병(인수공통전염병), 식중독, 공해, 에이즈, 암, 아
토피

3. <세계화> 국가간 무역확대를 저해하는 관세 및 비관세
장벽의 철폐 과정
산업혁명 → 식민지시대 → 부레턴우즈협정 → IBRD, IMF → ITO→ GATT→WTO (DDA/ FTA)
자유주의 2차대전 미국 신자유주의 관세 및 비관세장벽 철폐
신자유무역주의 농산물 검역위생협정(SPS)
녹색혁명 :고투입식농법(비료/농약/석유/항생제), GMO,식품첨가제
사막화
지구 온난화
물부족
신종 질병 창궐
비만/고혈압/당뇨
식량대란
WTO협정 : 관세, 농산물, 위생검역, 섬유 및 의류, 무역에 관한 기술장벽(TBT), 무역관련투자조치,
선적전검사, 원산지규정, 보조금 및 상계관세, 긴급수입제한조치(Safeguard), 서비스무역,
무역관련지적재산권, 무역정책검토제도, 복수국가간 무역 등 여러 협정이 발효되고 이에 의해 관세
및 비관세장벽이 철폐되어지고 있다. (OIE, Codex)

4. 공장식 축산업이 낳은 재앙
공장식 축산업의 Goal
• 더 빠르게
• 더 싸게
• 더 살찌게
항생제
호르몬제,성장촉진제
MBM,GMO,농약…
세계 어디서도 값싸고 맛난 햄버거
사막화, 온난화, 식량위기,
BSE,AI/PI 등 질환확산

5. 용어의 정의
 Factory farming  Concentrated Animal
(공장식 축산) Feeding Operations
 가축의 상품화 (집중가축사육시설)
 밀집사육, 인공시술,  한정된 공간에 대량
화학약품, 곡물사료, 의 가축을 45일~12개
유전자 조작 단일품종 월 집중적으로 사육하
 자동차 산업의 표준
는 시설 (미 CDC)
모델이 된 공장식 도  본질을 은폐하는
살장(도축장) ‘달콤한 용어’라는 비
판

6. 전염병 방어체계의 붕괴
 문명, 문화, 과학기술의 발달, 도시화
 무역, 이주
 전쟁, 내전
 경제위기 및 사회적 혼란 : 가난
 가뭄, 폭염, 홍수, 지진 등 자연재해
 생태계 파괴로 인한 기후변화
 공장식 축산업, 초국적 독점기업
 수혈, 장기이식 등 의학기술(병원 내 감염)

7. 공장식 축산업
 “가축 사육은 지구를 위
험하게 합니다. 환경을
오염시키고, 막대한 양
의 물과 곡물, 석유, 살
충제와 약을 소비하게
하며, 그 결과 막심한
피해를 야기합니다.”
(존스 홉킨스 보건대학원
살기 좋은 미래센터)

8. 인간과 지구를 먹어 치우는 괴물
 축산업
- 전세계 인구(68억) 중 13억 명 종사
- 지구 농업생산량의 40% 차지
- 전체 곡물 70% : 인간 식량(곡식)의 1/3
 쇠고기 1kg 생산 : 곡물 9kg 필요 (곡물 재
배 15배의 물 소모)
 소 1마리 : 1일 23.1kg 분뇨 배출, 1만두
의 소 농장 = 인구 11만의 도시 쓰레기

9. 세계 주요 곡물생산량과 소비량
밀 옥수수 쌀 콩
년도
생산량 소비량 생산량 소비량 생산량 소비량 생산량 소비량
2005/
621.3 624.37 696.86 703.89 418.06 416.02 220.54 215.25
6년
2006/
592.96 615.80 705.34 722.26 420.56 420.92 237.25 224.90
7년
2007/
606.69 619.06 772.17 777.39 425.29 424.31 219.99 233.83
8년

10. 굶주리는 인간

11. 살찌는 가축

12. 가축과 제3세계 빈민의 생존경쟁
 제3세계(122개국)
- 전세계 인구(68억)의 80% 거주
- 보이지 않는 기아 20억 (UN보고서)
 남아시아
- 만성 기아 인구 4억 명
- 11억 8천만 명(인구 2/3) : 2달러/1일 이하
 인간의 식량, 동물의 사료, 자동차의 바이오 연
료는 옥수수를 차지하기 위한 치열한 생존 경쟁.
다시 말해 인간의 식량을 가축과 자동차가 먹어
치우고 있기 때문에 인간이 굶주림에 시달리고
있는 것

13. 소 사육과정

14. 초식반추동물 소의 기원
라스코 동굴벽화 미국 버팔로
BC 7,000~6,000 가축화 소 사육을 위해 사냥
소는 기원전 7000~6000년경 중앙아시아, 서아시아에서 기원

15. 공장식 소 사육
 혹위, 벌집위, 겹주름위,
주름위 4개 위
 곡물, 동물성 사료, 성장호
르몬, 항생제
 밀폐된 우사에서 운동제
한 : 농식품부 규정 5㎡
(1.5평), 송아지 2.5㎡(0.7
평)
 메탄가스 배출 : 트림
(95%), 방귀
 항생제 오남용에 의한 항
생제 내성균 및 병원성 식
중독균

16. 공장식 돼지 사육
 기원전 4500년 경 투
르키스탄
 청결, 시각/후각/청각
발달된 예민한 동물
 강한 사회성
 공장형 양돈의 평균
돼지 수명 : 6개월
 스톨 사육
농식품부 권장 : 자돈 두당 0.3㎡, 육성돈 두당 0.6㎡, 비육돈 두당 0.92㎡

17. 공장식 돼지사육(2)
 송곳니 자르기
 꼬리 자르기
 거세수술
: 최근 거세 백신 개발
 항생제 오남용과 내성균
 분뇨로 인한 수질오염
및 토양오염 : 5만두
사육 농장 1일 분뇨량
227톤

18. 축종별 항생(항균)제 사용추이
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
소 돼지 닭 수산용
2001년도 6% 58% 22% 14%
2002년도 9% 57% 22% 12%
2003년도 7% 57% 24% 11%
2004년 9월까지 7% 55% 22% 16%
2001년도 2002년도 2003년도 2004년 9월까지

19. 돼지고기 생산업체의 점유율
기업 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Smithfield 18.8 20.4 19.9 22.5 26.1 25.1 26.5
Tyson 17.6 17.7 18.0 18.0 18.5 17.7 17.4
Swift 10.5 10.2 10.7 11.5 10.8 10.8 10.9
Cargill 9.7 8.4 8.5 9.2 8.9 9.0 8.7
Hormel 8.0 8.0 7.0 6.9 7.0 7.0 8.4
상위 5개 64.6 64.7 64.1 68.1 71.3 69.8 71.9
업체 합계

20. 경제적 이윤 : 치료제, 백신

21. 세계 10대 제약기업

22. 세계 10대 동물약품 기업

23. 명칭을 둘러싼 암투
 SI (Swine Influenza)
= Swine Flu / 돼지독감
 Mexico Flu vs North America Flu
 NAFTA Flu
 New Influenza A (H1N1) virus : WHO
 Novel Swine-Origin Influenza A (H1N1)
Virus in Humans
 Swine Influenza A(H1N1) virus

24. 공장식 닭사육
 기원전 2500년 경 동남
아시아에서 가축화
 자연수명 20~30년
 육계 : 30일~ 35일
 산란계 : 20개월
 도살 전 30시간 굶김
 닭은 사회적 동물 -
쪼기서열

25. 공장식 닭 사육(2)
 병아리 수컷 살해
 밀집 사육 :
50cmX50cm 7~8수
 공격성- carnibalism
 다단 케이지(cage)
 부리 자르기
 인공조명–강제 털갈이
 종다양성 파괴
 항생제 오남용, 내성균

26. 공장식 축산의 개선방안
 공장식 축산의 배후 : 초국적 거대기업 감시
 비인도적 동물학대 및 비인도적 도축 금지
 지나친 항생제 오남용 및 호르몬제 등 사용
규제
 환경오염 규제
 육식문화에 대한 근본적 성찰 필요

27. 축산용 항생제 사용 비교(2002)
2002년도
39%
55%
6%
배합사료제조용 수의사처방용 자가치료예방용

28. 생태계 파괴로 인한 기후변화

29. 아마존
 지구 산소의 20%
 삼림파괴
 화석연료 연소에
의한 CO2 발생
 에어로졸, 시멘트
 대규모 가축사육
 토지이용
 오존소모

30. 탐욕에 눈이 먼 공장식 축산업
: 시체와 쓰레기까지 사료 원료

31. 공장식 축산과 기아문제
 제3세계(122개국)
- 전세계 인구(68억)의 80% 거주
- 보이지 않는 기아 20억 (UN보고서)
 남아시아
- 만성 기아 인구 4억 명
- 11억 8천만 명(인구 2/3) : 2달러/1일 이하
 인간의 식량, 동물의 사료, 자동차의 바이오 연
료는 옥수수를 차지하기 위한 치열한 생존 경쟁.
다시 말해 인간의 식량을 가축과 자동차가 먹어
치우고 있기 때문에 인간이 굶주림에 시달리고
있는 것

32. 공장식 축산업의 폐해
 수인성 및 음식매개 전염병의 확산
 Rotavirus, Giardia, Campylobacter,
Cryptosporidium, salmonella, Shigella,
O157:H7
 화석연료의 사용과 대규모 벌목에 의한 지구온
난화
 “걸을 수 있을 만큼 퍼졌던 전염병이 말이 뛸 수
있고 배가 항해할 수 있는 거리까지 퍼져나가다
가 비행기가 날아다니는 속도로 퍼져나갔다”

33. 미국 4대 거대기업의 시장점유율

35. 농식품(AgriFood) 복합체
 생산에서 소비까지 : 곡물, 가축, 가공식품
★ 밀과 옥수수의 가공, 동물사료, 가금류,
낙농제품, 과일통조림, 시리얼, 음료농축액
★ 종자, 비료, 농약, 농자금 대출 등 금융
 수직적 통합 + 수평적 통합(1999년 카길
(25%) + 컨티넨탈(20%) 합병)
 전쟁, 기아, 불황 이용 자본 축적
 CIA보다 정확하고 신속한 정보력 동원
 1954년 농산물 무역 개발 원조법 (PL480)

37. Ecodemic vs Fear
생태적 비관주의 과학적 낙관주의
환경전염병-자연의 역습 원인 규명-치료제 개발
새로운 질병 의학/과학 발달로 확인
자연과 인간의 조화 자연은 극복의 대상
과학적 불확실성 과학적 근거주의