7. Fig. 8-2 Climbing up converts the kinetic energy of muscle movement to potential energy. A diver has less potential energy in the water than on the platform. Diving converts potential energy to kinetic energy. A diver has more potential energy on the platform than in the water. Potentiële energie Omzetting van potentiële energie in kinetische energie
14. Fig. 8-6a Energy (a) Exergonic reaction: energy released Progress of the reaction Free energy Products Amount of energy released (∆ G < 0) Reactants
15. Fig. 8-6b Energy (b) Endergonic reaction: energy required Progress of the reaction Free energy Products Amount of energy required (∆ G > 0) Reactants
26. Voorbeeld . Hydrolyse van sucrose: G = -7 kcal/mol Sucrose lost echter niet op. Toevoeging van een kleine hoeveelheid sucrase doet sucrose direct hydrolyseren in glucose en fructose.
33. Co-factoren. Naast dat de activiteit van enzymen wordt beïnvloedt door omgeving omstandigheden (pH, T, Ionsterkte) zijn er ook enzymen die moleculen nodig hebben voor hun activiteit (co-factoren). Co-factoren kunnen zijn : metaal atomen zoals Zn, Fe en Cu in hun ionvorm, of organische moleculen.