foodhub innovation

1. FOODHUB - DRDC EIP-Agri
Ökológiai és konvencionális termékek,
az ellátási láncok versenyében.
Foodhub.hu TermelőiAgrárSzolgáltató Központ

2. „Hagyományos” Foodhub
(logisztikai központ, kiegészítő szolgáltatásokkal)

3. A piacképes termék jellemzői
Versenyezni , csak versenycipőben lehet.

4. Szolgáltatások
A FOODHUB élelmiszeripari központ szolgáltatásai:
• Post-harvest tevékenységek
• Válogatás-egalizálás
• Csomagolás: alaptermékek polckész csomagolása
• Feldolgozás: félkész és késztermékek.
 Ökológiai
 Konvencionális
• Termékfejlesztés, szakember segítségével.
• Élelmiszerbiztonság növelés.
• Jelöléstechnika, tanácsadás, címketervezés.
• Branding: csomagolás tervezés, marketing tanácsadás
• Élelmiszer-analitika
• Disztribúció: ellátási láncokba juttatás
NINCS kötelezettség, átlátható árazás, csak az igényelt szolgáltatásokat veszik igénybe.

5. Értékesítési csatornák diverzifikálása szükséges.
Értékesítési csatornák diverzifikálása szükséges.

6. Foodhub üzleti modell
A foodhub nem közvetlen értékesít, hanem csak a kisker és vendéglátás
részéről érkező igényeknek megfelelő árualapot szerzi be, és magát a
háttérszolgáltatást értékesíti.
Várható bevételek: szolgáltatások értékesítéséből, árazása összköltség
szemlélettel.
• bércsomagolás,
• feldolgozás, termelői és kisker-vendéglátó igényeknek megfelelően.
• bérraktározás,
• csomagolástervezés, jelölés,
• oktatás,
• információs bázis kiépítése (Termelői adatbázis és Horeca igények
összekapcsolása, közvetítő kereskedelem )

7. Foodhub célcsoport
Szolgáltatások igénybe vevője:
• Termelők
• Élelmiszerfeldolgozók
• Kiskereskedelmi egységek
• Vendéglátóhelyek
• Közétkeztetés (200 milliárdos piac)
Az ország egész területéről várjuk megrendelőinket, a tervezett
budapesti vagy pest megyei központtal.

8. Kutatási terv
• Termelői kutatás: Termelők milyen szolgáltatást vennének igénybe, a
tervezett szolgáltatásokból, és erre mennyit áldoznának?
• Kisker-Horeca kutatás: Milyen feldolgozó-előkészítő szolgáltatást
venne igénybe, és milyen elvárásai vannak a termelői termékekkel
szemben, hogy kínálatába felvegye. (minőség-mennyiség-kiszerelés-
elérhetőség/szállítás-jelölés-számvitel)
• Fogyasztói kutatás: Hol-miért-mennyi? Mi a fontosabb neki?
csomagolás, minőség, információ, elérhetőség, ár.
• Gyakorlati kutatás: Termékpálya modellezés, valós termékekkel: Pl bio
lekvár legyártása és értékesítése, alaptermékek csomagolása és kisker
boltokba juttatása, vagy étterem igénye-receptje alapján termék
legyártása.
• Társadalmi kutatás: Együttműködések vizsgálata termelői, és kisker-
Horeca szinten is. Önfoglalkoztatás és jövedelembiztonság javulásának
felmérése.

9. Output-ok
1. Foodhub, mint üzleti modell - guideline, hogyan kell foodhubot
elindítani, nekilátni és üzemeltetni.
2. az egyik szolgáltatás a termék előállítás teljes folyamata (NÉBIH, mint
partner fogadja el a HACCP pontokat, “kész csomag” a
termékelőállításra)
3. digitális food hub igények felderítése, megfogalmazni, hogy milyen
fejlesztési igények vannak
4. információs igény-adatbázis építés, ahol a vevői igényt látja a
facilitátor és arra tud tervezni, ahol látja a termelő azt is, hogy mit
venne az étterem pl: burgonya, mosott, hámozott, vákuum fóliázott,
erre tud segítséget nyújtani a food hub, hogy az értékesítésig eljusson
a termék

10. Konzorcium
Az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alapból finanszírozott egyes támogatások
konzorciumi formában történő igénybevételére vonatkozó szabályokról szóló IH
közlemény
Konzorciumi megállapodások:
1. Konzorciumi együttműködési megállapodás támogatási kérelem
benyújtására,
a. amelynek aláírásával a felek konzorciumot hoznak létre
b. a megállapodás aláírásával a tagok megválasztják a
konzorciumvezetőt, hogy képviselje a konzorciumot
2. Konzorciumi együttműködési megállapodás a támogatásban részesített
projekt megvalósítására.
Aláírásával a tagok kijelentik, hogy a konzorciumvezető részére megküldött
támogatói okirat rendelkezéseit és annak mellékleteit ismerik, azt magukra
nézve kötelezőnek ismerik el, továbbá tudomásul veszik, hogy az abban foglalt
kötelezettségek minden tagra nézve kötelező érvényűek

11. Konzorcium
Az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alapból finanszírozott egyes támogatások
konzorciumi formában történő igénybevételére vonatkozó szabályokról szóló IH
közlemény
Minden egyes tagjának részt kell venni a támogatással érintett projekt
tényleges megvalósításában és működtetésében. Nem fordulhat elő egyetlen
konzorciumi tag esetében sem, hogy pusztán névlegesen szerepel a
konzorciumban és tevőlegesen nem járul hozzá a támogatással megvalósuló
projekthez.
Nem adható ki támogatói okirat és nem köthető támogatási szerződés azzal,
aki mesterségesen teremtette meg a támogatási jogosultság megszerzéséhez
szükséges körülményeket azzal a céllal, hogy a támogatási rendszer céljaival
ellentétes előnyhöz jusson. Amennyiben ezen esetkör megvalósul, úgy az a
támogatási kérelem elutasítását vonja maga után.

12. Konzorciumi tagság
Az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alapból finanszírozott egyes támogatások
konzorciumi formában történő igénybevételére vonatkozó szabályokról szóló IH
közlemény
A konzorcium tagja csak az lehet, aki az adott felhívásban meghatározott
követelményeknek megfelel és támogatásban részesülhet.
A konzorcium valamely tagja által a konzorcium nevében kötött szerződésért a
tagok felelőssége egyetemleges.
A tagok jogait és kötelezettségeit a konzorciumi együttműködési
megállapodás részletesen rögzíti, így különösen:
A tagok a projekt megvalósítása során kötelesek együttműködni, egymás, a
megállapodásban, illetve a támogatási kérelemben vállalt kötelezettségeinek
teljesítését elősegíteni, a teljesítéshez szükséges információt megadni

13. Innovatív Foodhub
(élelmiszeripari feldolgozó központ, kiegészítő szolgáltatásokkal)

15. Köszönöm a
figyelmet!