Ginevra

1. SIMULESAME
“OPERATORE DI RISTORAZIONE
DI SALA BAR 2016 – 2017”
Eric Antonio

2. EVENTO
LOMBARDEAT
Subito arrivati al ristorante “la fumisterie” abbiamo
scaricato la merce portata con noi da Milano, per il
servizio del giorno dopo.

3. ESECUZIONE
Abbiamo allestito la sala con una semplice mise en place, con una
piccola decorazione e descrizione del nostro vino in mezzo ai tavoli.
I ragazzi di cucina della 3 a° preparavano il cibo per il servizio serale.
Giusto 2 piccole indicazioni sul servizio ed erravamo pronti al peggio.

4. CONCLUSIONE
La serata e stata lunga ed emozionante, il ristorante
era pieno di gente.
Abbiamo lasciato a Ginevra un nostro piccolo ricordo.