Dokumen ini membahas sejarah budidaya tanaman buah di Indonesia dimulai dari zaman prasejarah hingga saat ini. Pada awalnya, buah-buahan hanya tumbuh liar dan dikonsumsi masyarakat. Kemudian, buah-buahan dibudidayakan di lahan bekas hutan dan pekarangan. Saat ini, sistem budidaya buah semakin berkembang dengan adanya perkebunan buah yang dibudidayakan secara intensif.

1. BUDIDAYA TANAMAN BUAH
(Pendahuluan)
Sri Trisnowati

2. Sejarah budidaya tanaman buah
Manusia telah mengenal buahan sejak awal
jaman dan mereka sangat menikmati
mengkonsumsi berbagai macam buah segar.
Saat ini buah mempunyai peran penting bagi
kehidupan manusia dan telah menjadi bagian
besar dari bidang hortikultura. Pengiriman
cepat, metode penyimpanan modern dan
pengolahan buah dalam skala besar telah
menjamin ketersediaan beragam buah
sepanjang tahun.

3. Pada jaman dahulu, di negara-negara empat
musim buahan segar hanya tersedia selama
musimnya, namun di luar musim, untuk beberapa
bulan dalam satu tahun penduduk negara-negara
tersebut hanya tergantung kepada buahan kering,
awetan buah atau juice yang telah difermentasi untuk
menghasilkan ‘applejack’ atau sejenis minuman buah
beralkohol. Saat ini sangatlah mudah mendapatkan
berbagai buah segar di pasaran sepanjang tahun.
Jelaslah buahan tersebut telah disimpan selama
beberapa bulan, kecuali beberapa jenis buah seperti
strawberry yang baru saja dipetik.

4. Di Indonesia, budidaya
buahan telah berlangsung
sangat lama. Candi Borobudur
yang dibangun pada tahun
824 M sudah mengabadikan
pohon pisang, mangga, durian
dan nangka dalam bentuk
relief di dindingnya. Demikian
pula relief ataupun patung di
candi-candi lain, seperti Candi
Mendut dan Candi Sukuh
telah menggambarkan
pentingnya buahan, sayuran
dan bunga.

5. Pada awalnya pohon buahan hanya tumbuh liar di
hutan, dan masyarakat memungut buah dari pohon
tersebut. Sampai saat ini masih cukup banyak buahan
yang diperdagangkan berasal dari hutan. Salah satu
contoh adalah buah durian. Perkembangan
selanjutnya, buahan diusahakan di lahan bekas hutan
dan di pekarangan. Pada saat ini, sistem produksi
tanaman buah lebih berkembang. Meskipun ada
beberapa jenis buah yang masih tumbuh liar di hutan,
diusahakan di tegalan atau pekarangan, namun ada
pula yang telah diusahakan secara intensif menjadi
suatu perkebunan.

6. Contoh bahan pengkayaan:
• < http://ghivhie.blogspot.com/2012/02/sejarah-
buah-mangga.html>
• Plant Cultures. Mango history.
<http://www.kew.org/plant-
cultures/plants/mango_history.html>
• Durian.< http://id.wikipedia.org/wiki/Durian>