บทที่ 1

1. กรณีศึกษา : การประยุกต์ใช้ระบบสารสนเทศกับธุรกิจ
ร้าน ICEY เป็นร้านขายไอศกรีมโฮมเมด ในระยะแรกเปิดเป็นเพียงร้านเล็กๆ และมีรายการ
ไอศกรีมจานวนไม่มาก การบริการภายในร้านให้พนักงานรับรายการสินค้าโดยใช้การจดลงในกระดาษ
แล้วจึงนารายการดังกล่าวไปส่งให้พนักงานตักไอศกรีม ซึ่งเกิดความล่าช้า ลูกค้ารอนานไม่ประทับใจ
ต่อมาเมื่อกิจการเริ่มขยาย รูปแบบและรสชาติไอศกรีมมีมากขึ้น การใช้วิธีการแบบเดิมทาให้ประสบกับ
ปัญหาความล่าช้า และความผิดพลาดของรายการที่สั่ง ไม่สามารถวิเคราะห์ความต้องการของลูกค้าใน
แต่ละช่วงเวลาได้ นอกจากนี้การเก็บรักษาไอศกรีมไม่สามารถรักษาความเย็นได้ เนื่องจากเมื่อไปดับ
เป็นเวลานานทาให้ไอศกรีมละลาย ทาให้เกิดความเสียหาย ดังนั้นทางร้านจึงได้ทาการปรับเปลี่ยน
รูปแบบการให้บริการ เพื่อให้ทันกับความต้องการของลูกค้า ลดความผิดพลาด และลูกค้าเกิดความ
ประทับใจ ทางร้านจึงได้นาระบบสารสนเทศเข้ามาใช้กับการดาเนินธรรกิจภายในร้าน ดังนี้
1. พัฒนาระบบสารสนเทศและนาเทคโนโลยีสารสนเทศมาช่วยในการให้บริการลูกค้า
ได้แก่ พัฒนาโปรแกรมสั่งรายการผ่านเครื่องพีดีเอ พนักงานทาหน้าที่คอยรับและส่งรายการที่ลูกค้าสั่ง
ไปยังพนักงานตักไอศกรีม ซึ่งมีหน้าจอแสดงรายการที่สั่ง นอกจากนี้รายการที่สั่งยังปรากฏที่แคชเชียร์
ทาให้สามารถพิมพ์ใบสั่งสินค้าและรับชาระเงินได้ทันที
2. การใช้เฟซบร๊คส์ (Facebook) เพื่อลดค่าใช้จ่ายการประชาสัมพันธ์ โดยใช้เฟซบร๊คส์เป็น
สื่อในการโฆษณาและขายสินค้า ปัจจรบันไม่ว่าทางร้าน จะมีสินค้าใหม่ หรือบริการใหม่ๆ ออกมา จะ
ทาให้ลูกค้าสามารถอัพเดทข้อมูลข่าวสารได้อย่างรวดเร็ว และสามารถตอบสนองความต้องการของ
ลูกค้าได้อย่างทันท่วงที
3. การออกรายงานสรรปเพื่อจัดโปรโมชั่น โดยสรรปรสชาติไอศกรีมที่ลูกค้าชอบ ขนาด และ
ราคาที่ลูกค้าส่วนใหญ่สั่ง เพื่อนามาวางแผนการผลิต และวางแผนการสั่งซื้อวัตถรดิบ นอกจากนี้ยัง
สามารถนามาวิเคราะห์เพื่อจัดโปรโมชั่นส่งเสริมการขายได้
4. การติดตั้งเครื่องสารองไฟฟ้าและเซ็นเซอร์ เพื่อวัดอรณหภูมิความเย็นของตู้ไอศกรีม เมื่อ
อรณหภูมิเพิ่มขึ้น 1 องศา ระบบแจ้งเตือนไปยังผู้ดูแล

2. การใช้ระบบสารสนเทศในร้าน ICEY
ประโยชน์ที่ร้าน ICEY ได้รับจากการนาระบบสารสนเทศมาใช้ คือ
1. ประหยัดเวลาและลดข้อผิดพลาดในการรับรายการจากลูกค้า
2. ทาให้บริการรับคาสั่งซื้อทาได้รวดเร็วขึ้น ทาให้ลูกค้าประทับใจ และรู้สึกดีที่ได้รับ
รายการที่สั่งเร็วมากขึ้น
3. เพิ่มความถูกต้องและลดค่าใช้จ่ายในการตรวจสอบความถูกต้องของใบเสร็จ
4. ลดความเสียหายที่อาจจะเกิดขึ้น เมื่ออรณหภูมิความเย็นของตู้ไอศกรีมไม่คงที่
5. ได้สารสนเทศที่มีประโยชน์ สามารถนาไปสรรปรายงานยอดขาย ประเภทไอศกรีมที่
ลูกค้าชื่นชอบ ทาให้ทางร้านสามารถผลิตรสชาติของไอศกรีมได้ตรงกับความต้องการของลูกค้า
สามารถนามาวิเคราะห์เพื่อออกรสชาติหรือรูปแบบใหม่ๆ ได้
6. สามารถประชาสัมพันธ์และมีช่องทางในการติดต่อกับกลร่มลูกค้าได้โดยตรง โดยไม่ต้อง
เสียค่าใช้จ่าย โดยการใช้สังคมออนไลน์
คิดเงินและออกบิลออกรายงาน
รับคาสั่งซื้อผ่าน พีดีเอ
ตักไอศกรีมตามคาสั่งซื้อ
เซ็นเซอร์ตู้ไอศกรีมประชาสัมพันธ์ผ่านเฟสบร๊คส์