1. Scholen
Special
Ons schoolprogramma
Een vak apart
Meedenken en ontzorgen
De invoering van de lumpsumfinanciering, HACCP regelgeving en de inrichtings- en veiligheidseisen vra-
gen om veel aandacht van de facilitair manager/beslisser en het schoolbestuur. Dit maakt een adviserende
partij op het gebied van keukeninrichtingen en restauratieve voorzieningen onontbeerlijk. Hakvoort
Professional kàn en wil deze partij graag zijn. Om een optimale prestatie neer te zetten is het van belang
dat wij reeds in de aanloop van het inrichtingsproces betrokken worden. Het inrichten van een keuken die
perfect aansluit op de lesstof en die het naleven van de HACCP regelgeving vergemakkelijkt is namelijk
vakwerk. Werk waar Hakvoort Professional haar hand niet voor omdraaid.
Als specialisten kunnen wij u tijdig informeren en adviseren op in de horecasector en kan dus kantine-inrichtingen, pantry’s,
diverse vlakken. Zo kunnen wij gebruik maken van uw kennis als zelfbedieningsrestaurants, uitgiftebuffetten of kookstudio’s
onderwijsexpert, welke opleiding/les er gegeven dient te wor- voor u ontwerpen en realiseren.
den en zullen wij deze informatie toetsen aan het programma In iedere tak van het onderwijs (Basis, Sbo, Vso, Pro, Vo, Vmbo,
van eisen of de ruimte-indeling die door de architect is gemaakt. Mbo, Hbo of een Universitaire onderwijsvorm) kunnen wij voor
Mogelijke valkuilen kunnen in dat stadium tijdig onderkent u praktische oplossingen bedenken die er voor zorgen dat ook
worden, dit levert u een fikse kostenbesparing op. Zelfs als uw leerlingen zich prettig voelen in een (les)keukeninrichting
Hakvoort Professional pas later betrokken wordt bij de plannen die naadloos aansluit bij het lesprogramma.
kunt u terugvallen op onze flexibele werkwijze, waarbij wij Natuurlijk is het voor u van belang dat continuïteit van het les-
mede door eigen productie van keukenmeubilair en onze programma en de productiviteit van de keuken-apparatuur is
know- how snel kunnen inspelen op veranderingen tijdens het gewaarborgd. Hakvoort Professional maakt gebruik van duur-
bouwproces. zame materialen die in combinatie met een onderhoudscon-
Mede dankzij duidelijke technische tekeningen die wij verstrek- tract zorgen voor jarenlang gebruiksgemak. Mocht zich onver-
ken en het feit dat wij zelf de apparatuur gebruiksklaar aanslui- hoopt een storing voordoen dan staat onze landelijk opereren-
ten en in bedrijf stellen kan Hakvoort Professional op uw kost- de servicedienst 24 uur per dag paraat om de storing adequaat
bare tijd en financiële middelen besparen. te verhelpen. Dit is slechts één van de voorbeelden waardoor u
Hakvoort Professional heeft een jarenlange ervaring opgedaan zult ervaren dat meedenken leidt tot ontzorgen…
Hakvoort Professional - www.hakpro.nl
2. Begeleiding van A tot Z
De specialisten van Hakvoort Professional zullen in met een goede en veilige routing en natuurlijk vol-
een eerste gesprek ingaan op de informatie die op dat doen aan de huidige HACCP- en Arbo eisen. Een goed
moment voorhanden is. De ene keer zal dit een aan- advies met betrekking tot de productkeuze is hierbij
passing van de bestaande situatie betreffen en de een must. Tijdens dit traject blijft onze specialist uw
andere keer zal er een compleet nieuwe (her)inrich- vraagbaak en aanspreekpunt. Bij opdracht zal onze
ting moeten worden gerealiseerd. In beide gevallen projectafdeling u bijstaan middels een projectcoördi-
zal er vanuit het oogpunt van kostenbesparing geke- nator die optreedt als contactpersoon voor ù en voor
ken worden naar het hergebruiken van nog goed de andere betrokken partijen zoals de aannemer, de
functionerende apparatuur. Aan de hand van de wen- architect en de installateur. De projectcoördinator kan
sen en mogelijkheden zullen ze vervolgens tot een tijdig inhaken als zich in de bouwfase situaties voor-
indelingstekening en/of voorstel komen. Hierop kan doen waar flexibel op gereageerd dient te worden.
door de betrokkenen worden gereageerd en eventu- Na afronding van de inrichting volgt de oplevering
ele aanpassingen en verbeterpunten kunnen worden waarin wij samen met u zullen kijken of wij ons motto
doorgevoerd. Een andere mogelijkheid is dat er een ‘Perfectie tot in detail’ hebben kunnen naleven.
PVE is geschreven en dat wij daar een offerte voor Onze service afdeling zal u graag adviseren op het
maken. Wij zullen ook in dat geval de inhoud toetsen gebied van onderhoud, service en onderhoudscon-
aan het bijbehorende lesprogramma en eventuele tracten. Het is voor ons én voor u natuurlijk van het
onvolkomenheden daarin melden en verbeteren. grootste belang dat uw keuken ook dàn nog ons
Onze specialisten zullen terdege rekening houden visitekaartje kan en mag zijn.
Leerlingkooktafels
De indelingsmogelijkheden van leerlingkooktafels zijn wat vaatwasser etc. De apparaatkeuze en de plaats waar de
betreft de indeling, apparatuur en bladkeuze groot. apparatuur wordt ingebouwd is hierdoor vrijwel grenzeloos.
Afhankelijk van de situatie kan er voor een rvs, Duropal, Hakvoort Professional heeft de leerlingkooktafels in de loop
granieten of cesarstone blad worden gekozen. In deze bla- der jaren zodanig geïnnoveerd dat gebruiksgemak en duur-
den kunnen wij spoelbakken in verschillende maten en zaamheid alsmede een hoog afwerkingsniveau voor ons
uitvoeringen monteren en natuurlijk is ook de kraankeuze vanzelfsprekend zijn. Er wordt ook goed nagedacht over de
zeer divers. De leerlingkooktafel kan voorzien worden van constructie zodat er hygiënisch gewerkt kan worden en
diverse soorten kookapparatuur en de onderbouw technisch onderhoud tot een minimum beperkt blijft. De
kan voorzien worden van open kasten, schuif- en/of draai- leerlingkooktafels van Hakvoort Professional bieden u
deurkasten, ladeblokken, nissen, koel/vriesapparatuur, gegarandeerd een jarenlang gebruiksgemak.
Hakvoort Professional - www.hakpro.nl
3. Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO)
Als organisatie wil Hakvoort Professional kunnen garanderen dat de kwali-
teit en de continuïteit van de onderneming wordt gewaarborgd. In de
praktijk worden er daarom continue kernprocessen geanalyseerd zodat aan
dit doel ook vorm kan worden gegeven. Hakvoort Professional heeft een
aantal hoofddoelen opgesteld die ervoor moeten zorgen dat er een goede
balans is tussen de mens, het milieu en de profit van de onderneming. Met
zijn allen erover praten is natuurlijk één ding, maar ernaar handelen is uit-
eindelijk hetgeen waar Hakvoort Professional graag naartoewerkt.
Hieronder ziet u kort de doelstellingen van het bedrijf, zodat ook u kunt zien
wat Hakvoort Professional inmiddels al heeft gerealiseerd en waar voortdu-
rend aan gewerkt wordt.
• Energieverbruik verminderen.
• Uitstoot CO2 verlagen.
• Water besparen en minder afval produceren.
• Het bewustzijn vergroten zowel intern als extern.
Voor de buitenwereld zijn de inspanningen niet onopgemerkt gebleven.
Hakvoort Professional heeft namelijk door de jaren heen verschillende
prijzen in de wacht mogen slepen waaronder;
• 2005: Gekozen tot de meest duurzame onderneming van Flevoland 2004.
• 2006: Ambassadeur Gemeente Noordoostpolder.
• 2007: Gekozen tot beste bedrijf van de Noordoostpolder.
• 2008: Gekozen tot Toponderneming van Flevoland 2007 (criteria o.a.
duurzaamheid en maatschappelijk betrokken ondernemen).
De Schoolkantine
De schoolkantine is hedentendage aan veel veranderin- • Koude vitrines met klapruiten en flessenbak
gen onderhevig. Er wordt gelukkig steeds meer gezonde • Koude open vitrines met flessenbak
voeding aangeboden en hierin spelen de uitgiftebalie en • Flessenbakken
keukenapparatuur een belangrijke rol. Ook bij de defini- • Warme vitrines met bain-marie
tieve schoolkeuze door de toekomstige leerlingen wordt • Bordenlowerators
er op de “open dagen” met een kritisch oog naar de kan- • Broodmandenopstanden
tine/catering faciliteiten gekeken. Mede door de invoering • Bain-marie’s met warme etagère
en naleving van de HACCP is een juiste indeling van het • Neutrale vitrines
uitgiftebuffet en de kantinekeuken (of zelfbedieningsres- • Open of gesloten trayrail
taurant) een onderdeel dat veel aandacht nodig heeft. • Diverse bladafwerkingen (rvs, corian, graniet, cesarstone)
Het is belangrijk dat er goed naar de samenstelling van • Halogeen frontverlichting
het uitgiftebuffet dient te worden gekeken. Het buffet • Gekoelde werkbanken
kan op verschillende manieren worden gemaakt en zal • Uitsparingen t.b.v bain-marie wagens
afhankelijk van het assortiment, het aantal leerlingen, de of andere transportapparatuur
wijze van bereiding en de openingstijden gestalte krijgen. Etc. etc.
De uitstraling is belangrijk en met kleur, verlichting, mate-
riaalkeuze en bladafwerking kunnen wij iedere sfeer creë- Wij kunnen u met behulp van tekeningen en reeds eerder
ren. Hakvoort Professional kan de buffetten, van eigen gerealiseerde projecten duidelijk maken wat een verant-
fabrikaat, voorzien van de volgende componenten; woorde keuze kan zijn.
Scholenspecial
4. Frank de Vries: “Qua veiligheid en organisatie hebben wij
een bijzondere keuken”
Eind november 2008 is in Almelo scholengemeenschap De bij deze kinderen verbetert. In het vak horeca werk je met
Veenlanden geopend, een school voor voortgezet speciaal ‘lieve materialen’, dat is anders dan bij metaal- of houtbewer-
onderwijs. De trots van de school is de leskeuken, die door king. Bij het werken met etenswaren kun je af en toe iets
Ben Maarse van Hakvoort Professional is ontworpen en gele- proeven, het ruikt lekker en het heeft ook iets gezelligs. Als
verd. Het is een keuken geworden waarin veilig lesgegeven kinderen dan in zo’n prachtig lokaal mogen werken, waarin ze
kan worden aan leerlingen met een gedragsstoornis. Volgens zich veilig voelen dan zie je een aantal problemen bij hen
CvB-voorzitter Frank de Vries van Stichting Speciaal Onderwijs sterk verminderen.
Van links naar rechts: Ronald Gerritsen, Ben Maarse en Twente en Oost Gelderland, zijn die lessen belangrijk omdat
Frank de Vries in de nieuwe leskeuken. horeca-onderwijs als neveneffect heeft dat het sociale gedrag Bron: Schoolfacilities
De Pantrykeuken
Hakvoort Professional heeft een doordachte pantrykeuken realiseren. Hierbij kan worden gedacht aan de docentenkamer,
ontwikkeld van duurzame materialen. een kleine afdelingskeuken of een groepsaccommodatie.
Een pantrykeuken van Hakvoort Professional is specialistisch Productie in eigen fabriek
maatwerk en kan afhankelijk van de gebruikerswensen op ver- Om goed in te spelen op uw wensen is produceren in onze
schillende manieren worden samengesteld. Er kunnen diverse eigen roestvaststaalfabriek een must.
voorzieningen worden geïntegreerd, zoals koffiezetapparatuur, Met behulp van een hypermodern machinepark (onlangs uit-
koel/vriesapparatuur, vaatwasmachine, magnetron, kooktoe- gebreid met een lasersnijmachine) en onze jarenlange ervaring
stel, afzuigkap, kastruimte, spoel/werkgedeelte etc. De kast- kunnen we ons motto “Perfectie tot in detail” prima uitvoeren.
ruimte kan worden voorzien van draai- of schuifdeuren, lade- De verwerking van rvs, volkern plaatmateriaal (trespa) en
blokken of grote lades op telescoopgeleiders. kunstharsplaat (HPL in alle soorten en maten) zorgt voor duur-
zame producten van hoge kwaliteit. U kunt hierbij denken
Door de talloze uitvoeringsmogelijkheden, kleurvariatie en aan uitgiftebuffetten, werktafels, spoeltafels, afzuigkappen,
apparatuurkeuze is in iedere situatie een pasklare oplossing te leerlingkooktafels, bakwanden etc. etc.
Een greep uit de onderwijsinstellingen die reeds profiteren van de samenwerking met Hakvoort Professional
VSO De Veenlanden (sotog) Almelo Bernhard Alfrink College Deurne Gomarusscholengemeenschap Gorinchem Nehalennia Stedelijke SG Middelburg Hogeschool Zeeland Vlissingen
Groenhorst College . Almere Helicon Opleidingen Deurne Hanzehogeschool Groningen CSG Prins Maurits Middelharnis SG Scheldemond Vlissingen
Praktijkonderwijs Almere Almere Huub van Doorne College Deurne Rijksuniversiteit Groningen Reg. SG Goeree Overflakkee Middelharnis VBO Hooghweert Weert
Het Groen Hart (scope sg) Alphen ad Rijn B.J. Vreekwijk Brabant Deurne S.G. Sophianum Gulpen Techn. School W.C. van As Middelharnis VMBO Het kwadrant Weert
Wellant College Amersfoort Etty Hillesum Lyceum Deventer SVO Heerhugowaard de Ambelt Nunspeet Kalsbeek College Woerden
S.G Atrium Amersfoort VSO de Isselborg Doetinchem Herle College Heerlen Zwin College Oostburg Stedelijk College Zoetermeer
Evangelische Hogeschool Amersfoort CSG Liudger Drachten Sinter Meerten College Heerlen de Wissel Oosterbeek Agnieten College Zwolle
ROC Amsterdam Ichtus College Dronten AOC Limburg Hegelsom MAVO Ten Strijen Oosterhout
Praktijkschool Apeldoorn Apeldoorn Bisschoppelijk College Echt Helinium GSG Hellevoetsluis Mgr. Frenckencollege Oosterhout
Ambelt Onderwijs Apeldoorn Groenhorst College . Ede Scholengem. St. Ursula Heythuysen Sint- Oelbertgymnasium Oosterhout
Vmbo 't Venster Arnhem Rentray Eefde Bouw- en opleidingscentrum Horst Chr. SG Willem van Oranje Oud-Beijerland
OBC Junior College Bemmel Groenhorst College . Emmeloord OBC Junior College Huissen Markland College Oudenbosch
Schelde College Bergen op Zoom Zuyderzee College Emmeloord Pieter Zandt College IJsselmuiden Dongemond College Raamsdonkveer
Gymnasium Juvenaat H. Hart Bergen op Zoom Friese Poort Emmeloord Pieter Zandt College Kampen SVO Rijswijk
Roncalli SG Bergen op Zoom Emelwerda College Emmeloord College Rolduc Kerkrade AOC Roermond
RSG 't Rijks Bergen op Zoom Zuyderzee College Emmeloord Brandenberg College Landgraaf Stedelijk Lyceum Roermond
Schelde College Bergen op Zoom MBO Flevopoort Emmeloord Hogeschool Van Hall Larenstein Leeuwarden Jan Tinbergen College Roosendaal
Scholengroep Mollerlyceum Bergen op Zoom ArtEZ Enschede Comenius Leeuwarden OMO Scholengemeenschap Tongerlo Roosendaal
Oranje Nassau School Bilthoven R.S.G Noord-Oost Veluwe Epe Universiteit Leiden Leiden Erasmus Universiteit RSM Rotterdam
Groenhorst College Bilthoven Munnikenheide College Etten-Leur Wassenberghskoalle OBS Prof, Lekkum Hogeschool Limburg Sittard
De Nassau Breda RK SG Etten -Leur Etten-Leur De Rede Lelystad Bogerman Sneek
Florijn College Breda Strabrecht College Geldrop Interconf. S.G Arcus Lelystad C.S.G Eekeringe. Steenwijk
Newmancollege Breda De Driester Genemuiden S.G Lelystad Lelystad Broekhin College Swalmen
O.L. Vrouwe Lyceum Breda Buys Ballot College Goes SO / VSO De Anger Lelystad ROC Terneuzen
Prisma College Breda Calvijn College Goes S.G. Het Kofschip Lelystad S.S.G. De Rede Terneuzen
SG Breda Breda De Vliedberg Goes Praktijkschool De Steiger Lelystad Zeldenrust - Steelantcollege Terneuzen
Stedelijk Gymnasium Breda Het Goese Lyceum van Beroepsond. Goes Zuyderzee College Lemmer Pieter Zandt College Urk
Merlet College Cuijk St. Willibrord College Goes Hogeschool Drenthe Meppel Het Berechja College Urk.
Grotius College Delft Stichting OVO Gorinchem Chr. Scholengem. Walcheren Middelburg Stella Maris Valkenburg
Ds. Pierson College Den Bosch CSG Oude Hoven Gorinchem Brede School SKWN Middelburg Fontys Hogescholen Venlo
SG den Haag Zuidwest Den Haag Gymnasium Camphusianum Gorinchem Chr. SG Walcheren Middelburg VSO School de Velddijk Venlo
Emmeloord (hoofdkantoor)
Emmeloord (hoofdkantoor) Amsterdam
Emmeloord (hoofdkantoor) Vlissingen
Groningen AmsterdamAmsterdam GroningenGroningen (hoofdkantoor) Rotterdam
GroningenEmmeloord
Venlo Vlissingen Vlissingen
VlissingenAmsterdam Venlo
Venlo Venlo
Groningen RotterdamRotterdam
RotterdamVlissingen Venlo
usiness Park Bedrijvenpark A6A6
Bedrijvenpark
Bedrijvenpark A6
Eemspoort Amstel Business Park
Amstel BusinessBusiness Park EemspoortEemspoort
Amstel Park
Vrijburg Eemspoort 6337
VenloBedrijvenpark A6 Vrijburg VrijburgBusiness Park Venlo 6337Eemspoort
Vrijburg Amstel
Spaanse Polder Venlo 6337 6337
Venlo Spaanse Polder
SpaanseSpaanse Polder
Vrijburg
Polder V
t 20, 1099 CCPlatinaweg 21, Bremenweg83049723 De Flinesstraat 20, 438720, 1099 CC VenraysewegBremenwegNZBedrijfsweg 9,Flinesstraat43871099 Venrayseweg 44, 592844, 5928Schuttevaerweg 13, 3044 4387 3044 BA
Platinaweg 21, 830421, 10C, BL JV Bedrijfsweg 9, 1099 CC Verlengde Bremenweg 10C, 9723 JV10C, 9723 JV Bedrijfsweg PD 20, PDBA
Verlengde 8304 BLBL
Platinaweg De Flinesstraat 20, 1099 CCPD
De Flinesstraat VerlengdePlatinaweg 10C,8304 JV Bedrijfsweg 9, 4387 9, 3044 Venrayseweg 44, 5928 NZNZ 10C, Schuttevaerweg 13, 304413, PD
Verlengde 44, 5928 BL
Bremenweg 21, 9723 De 4387 PD
Schuttevaerweg 13, CC Verlengde Bremenweg NZ
Venrayseweg 9723 JV Schuttevaerweg BA
Bedrijfsweg 9, BA Venra
0) 665 64 28 Telefoon Telefoon 635 635 635 635 Telefoon 665 6464 28222 Telefoon Telefoon318 16 00635 Telefoon Telefoon 493 750665 50 28
Telefoon(0527)(050)635 16 00 Telefoon Telefoon665 28 665 64 28 Telefoon 318 16 387318 42635 Telefoon 493(0118) 27 64 TelefoonTelefoon 4242 42 42 42
Telefoon 635(0527)
(0527) 318 Telefoon(020) (0118) 493
(020) (020) TelefoonTelefoon (050) 42 16 00
(050) (077) 00
(050) (0527) TelefoonTelefoon (020) 493 222
(0118) (010) 222
(0118) 222 Telefoon Telefoon387 42 387 16 00
(077) 387 (077) 318 Telefoon Telefoon750 27 50 493 222
(077) (050) TelefoonTelefoon 27 50 750 27 50
(010) 750 (010)
(010) (0118) Telefo
0) 665 14 83 Fax Fax Fax(0527) 635 680 635 680 Fax Fax(020) 665 14 83232 Fax Fax Fax(050) 318 22 54635 Fax
Fax (0527)(050)680 22 54 Fax
635(0527)
318 Fax (020) 665 14 83 665 14 83
(020)
(0118) 493 Fax Fax 318 22 387318 64680 FaxFax(0118) 493 750665 75 83
(050) (077) 54 45 22 54
(050)
(0527) Fax Fax 493(0118) 27 14 Fax
(0118) (010) 232 493 232
232
(020) Fax Fax(077) 387 45 64 45 64
Fax 387 45 64 387 22 54
(077) (077) 318 Fax
(050) Fax Fax(010) 750 27 75 493 232
Fax 750 27 75 750 27 75
(010) (010)
(0118) Fax
akpro.nl info@hakpro.nl
info@hakpro.nl
info@hakpro.nl
groningen@hakpro.nl amsterdam@hakpro.nlgroningen@hakpro.nl
amsterdam@hakpro.nl
amsterdam@hakpro.nl
vlissingen@hakpro.nl groningen@hakpro.nl
groningen@hakpro.nl vlissingen@hakpro.nl
info@hakpro.nl
venlo@hakpro.nl vlissingen@hakpro.nl
rotterdam@hakpro.nl venlo@hakpro.nl
vlissingen@hakpro.nl venlo@hakpro.nl
amsterdam@hakpro.nl venlo@hakpro.nl
groningen@hakpro.nlrotterdam@hakpro.nl
rotterdam@hakpro.nl
rotterdam@hakpro.nl
vlissingen@hakpro.nl venlo
Openingstijden: maandag t/m donderdag: 08.00 - 17.00 uur, vrijdag: 08.00 - 16.30 uur • www.hakpro.nl
