2. Что такое полимеры?
Полимеры – это вещества, состоящие из
отдельных звеньев, соединённых в длинные
молекулы химическими связями.
Что такое мономеры?
Мономеры – это вещества, являющиеся
звеньями (структурными единицами)
полимерных молекул
Что такое гомо- и гетерополимеры?
Гомополимеры — полимеры, молекулы которых
состоят из одинаковых по составу мономеров.
Гетерополимеры — полимеры, молекулы
которых состоят из нескольких разных по
составу типов мономеров
3. • Белки – линейные гетерополимеры,
состоящие из аминокислот
• Аминокислоты – мономеры белков
Общая формула аминокислоты
4. • Десять из двадцати аминокислот – незаменимые,
человек не может их синтезировать;
• Остальные часто синтезируются в недостаточных
количествах
Образование
пептидной связи
6. Белки синтезируются на рибосомах
Рибосомы осуществляют синтез белка из аминокислот по
заданной матрице на основе генетической информации,
предоставляемой матричной РНК (мРНК). Этот процесс
называется трансляцией.
8. Первичная структура
• Первичная структура белка —
последовательность аминокислот,
соединенных пептидными связями
• Закодирована в ДНК
• Первичная структура белка определяет
остальные уровни укладки белковой
молекулы
12. • Эти белки запасаются в качестве источника
энергии и вещества в семенах растений и
яйцеклетках животных
Запасающая (энергетическая)
функция
13. • Структурные белки цитоскелета
придают форму клеткам и многим
органоидам
Структурная функция
14. • Транспортные белки связывают
вещества и транспортируют их по
организму и внутри клеток
Транспортная функция
15. • Главные защитные белки человека –
иммуноглобулины (антитела)
Защитная функция
16. • Сигнальная функция белков —
способность белков служить
сигнальными веществами, передавая
сигналы между клетками, тканями,
органами и организмами.
• Большинство гормонов – белки или
пептиды
Сигнальная функция
17. • Белки-рецепторы связываются с сигнальной
молекулой (лигандом), меняют свою форму и
запускают ответную реакцию
• Именно они отвечают за восприятие всех
внешних сигналов (свет, запах, звук и т.п.)
Регуляторная функция
• Близка к сигнальной и рецепторной – связана
с приемом и передачей информации и
способностью влиять на процессы в клетке
или организмы
Рецепторная функция
18. • Двигательные белки обеспечивают
сокращение мышц, перемещение
клеток внутри организма, движение
ресничек и жгутиков, а также активный
и направленный внутриклеточный
транспорт
Двигательная функция
19. • Ферменты — это белки, обладающие
специфическими каталитическими свойствами, то
есть каждый фермент катализирует одну или
несколько сходных реакций. Ферменты
катализируют реакции расщепления сложных
молекул (катаболизм) и их синтеза (анаболизм).
Ферментативная (каталитическая)
функция
