SlideShare a Scribd company logo
1 of 58
Download to read offline
Мировые тенденции развития
нетопливного бизнеса на АЗК
По материалам доклада на конференции “Современная АЗС’ 2014”
Валерий Великанов
3. Реализация
в России <44>
2. Тренды нетопливного
бизнеса 2014 <7>
1. Исходные
предпосылки <2>
1
Стагнация/снижение
спроса на топливо
Активное развитие
нетопливного
предложения
Жесткая конкуренция и статичный (или
снижающийся) спрос на топливных рынках
различных стран мира постепенно приводит
к смещению интересов рыночных игроков в
сторону нетопливного сектора. Кроме того,
как известно, более развитое нетопливное
предложение не только понижает
чувствительность к цене на топливо,
особенно премиальное, но и обеспечивает
дополнительную конверсию на топливо.
Важно отметить, что несмотря на
социальные, экономические и культурные
особенности различных стран,
поразительно, но мы наблюдаем похожие
эволюционные тренды, будь то Европа,
Азия, Америка, Австралия или Африка.
Поэтому в данном обзоре мы не
ограничивали себя каким-то одним
регионом, а постарались обобщить
глобальные тренды со всего мира.
Несмотря на особенности различных стран, мы
наблюдаем похожие эволюционные тренды
2
В наши дни многие мировые игроки занимаются
реформатированием своих станций с акцентом на
нетопливное предложение, подстраивая мировые тренды
под своих потребителей. Практика показывает, что
актуальная инновация формата ведет к значительному
увеличению роста как нетопливных продаж (50-60%), так и
топлива (8-12%).
Аналогичная ситуация наблюдается и в России. Все
топливные операторы активно занимаются нетопливным
бизнесом: оптимизируют форматы, систему управления,
логистику, персонал и прочее.
Однако показатели российских АЗС-флагманов еще далеки
от зарубежных АЗС-флагманов. Так удельная реализация на
литр топлива у лучших игроков рынка составляет до 5
рублей на литр, тогда как за рубежом реализация нетоплива
может превышать 15 рублей на литр в сопоставимых ценах.
Невзирая на активную модернизацию форматов,
нетопливные показатели российских флагманов
все еще далеки от зарубежных
15+ р/л
<5р/л
Сопутствующий бизнес
Продажи нетоплива в обновленных форматах
выросли в первый год на 60% и по 10% в каждый
следующий год, несмотря на сложный
экономический климат.
Продажи топлива выросли на 8-12%.
Caltex FreshStop, South Africa
За первые после реформатирования три месяца
2013 по отношению к аналогичному периоду
прошлого года продажи фастфуд увеличились на
49%, а продажи магазина на 15%.
Shell Deli2go, Liphook North, UK
3
Мало заставить покупателя топлива покупать больше нетоплива,
вопрос в том, как построить лояльность и обеспечить траффик
большего числа людей на регулярной основе. Когда-то человек
едет на работу и заправляется топливом, но возможно он будет
ехать домой с работы и заедет, чтобы купить молока или чего-
нибудь еще.
Вот наша концепция: иногда вы хотите только заправиться, иногда
только купить молока, иногда купить сэндвич или напиток. Все это
мы можем вам предложить и быть местом назначения для всех
этих случаев.
Bob Stein, SEO, Kalibrate
Petrol Station
Основная цель посещения АЗК –
заправка топливом
One-stop, all need destination
Заправка – одна из многих целей посещения АЗК
Сегодня основополагающим трендом в отрасли является концепция one-stop, all need destination – одно место для
пользования разнообразными услугами, удовлетворяющими всевозможные потребности на пути из пункта А в пункт Б.
Заправка топливом становится лишь одной из, а не основной целью посещения. Расположенные рядом услуги
способствуют возникновению синергетического эффекта, а для покупателя это значительно упрощает принятие решения о
месте назначения и избавляет от лишних перемещений и лишней траты времени.
Данный тренд получил развитие сначала на загородных трассах, а теперь и в городской среде.
4
Если говорить о городском, регулярном
потреблении, то в наше время фактически
разворачивается борьба за долю кошелька –
если представить себе все ситуации, когда
человек пользуется автомобилем, то сегодня
стратегической целью АЗК является не
увеличение конверсии с топлива на
нетопливо, а регулярное привлечение
потребителей на АЗК с целью потребления
других услуг (в т.ч. без заправки топливом),
которые могут быть востребованы в дороге.
обслуживание автомобиля, питание в пути,
еда на вынос, бизнес-ланчи, продукты и
основные товары для дома, встречи по
делам, с друзьями, семьей; подарки;
банковские услуги; бытовые услуги;
офисные услуги и др.
На развитых АЗК фактически разворачивается борьба за долю
кошелька не только с другими АЗК, но и с продуктовым
ритейлом, фастфудом и пр. Потребители привлекаются с целью
пользования не только топливом, но и другими услугами,
в т.ч. без заправки топливом
$
АЗК
Фастфуд
Продуктовый ритейл
5
Приблизительно 62% посетителей StarMart Bondi совершают покупки только в
магазине и при этом не заправляются топливом (≈6 400 человек в неделю), 11% и
заправляются и делают покупки, генерируя в целом ≈7 500 покупок в неделю.
- Caltex StarMart Bondi, Australia
На высших ступенях развития нетопливного
предложения при соответствующих
условиях доминирующией целью
посещения комплекса может стать
пользование нетопливными услугами, а не
заправка автомобиля.
Существует множество примеров в
международной практике, когда магазин на
АЗК превращается в полноценный
convenience store, не только успешно
конкурирующий с другими магазинами не
на АЗК, но и имеющий значительные
конкурентные преимущества за счет
синергии с топливом.
6
7
К 2020 году более 80% населения
будут жить в городах. Урбанизация
приведет к значительному
увеличению количества АЗС в
пригородах и агломерациях
(маятниковые поездки) и
увеличению количества компактных
автомобилей.
Повышение стоимости моторных
топлив, исчерпание запасов и
повышение экологических
требований приведут к увеличению
парка гибридных автомобилей на
альтернативных источниках питания,
например, на электричестве,
потребующих соответствующих
заправочных комплексов -
увеличение времени заправки.
Будут развиваться как совместные
кобрендинговые программы
традиционного сетевого ритейла
(продукты питания, кафе и т.д.) и
операторов АЗС, так и
самостоятельные брендинговые
проекты – увеличение роли бренда.
Роль заправки топлив, как якоря,
будет постепенно снижаться, будет
доминировать ритэйл в составе
многофункциональных комплексов и
торговых центров из 2-х и более
магазинов/точек питания - заправка
только как одна из компонент.
Учитывая то, что сердцем нетопливного
предложения являются услуги,
оказываемые в операторной (как с точки
зрения объема продаж, так и с точки
зрения концептуальной составляющей), в
данном обзоре прочие нетопливные
услуги (например, автомойка, СТО)
вынесены за скобки.
8
5. Value for money
7. Premium level
1. Customer centric
8. Nonfuel atmosphere 3. Fresh & health
9. Hi-tech 2. Foodvenience
4. Top-up
6. Fast service
Современный АЗК базируется на ряде основополагающих
трендов и закономерностей, следование которым определяет
его успех:
• Тщательная ориентация предложения на потребителя
• Разнообразное общественное питание
• Свежая, свежеприготовленная еда, здоровое питание
• Расширенное предложение основных продуктов питания
• Разумные цены на нетопливные товары и услуги, сопоставимые с субститутами
• Быстрое и дружелюбное обслуживание
• Премиальная атмосфера
• Нетопливная атмосфера
• Инновационные технологии
9
Более дифференцированная сегментация
потребителей, понимание потребностей клиентов в
конкретной локации, основанное на разнообразных и
постоянных маркетинговых исследованиях.
Создание своего предложения для различных
потребительских групп.
Существенные изменения в технологиях,
социальной сфере и экономике в ближайшие 10
лет приведут к кардинальному изменению
покупательского поведения, и в том числе на рынке
топлив, нетопливных товаров и услуг.
Экономический спад уже сейчас обуславливает
необходимость глубокой оптимизации
предложения в целях удержания необходимого
уровня доходности АЗК, как с точки зрения
минимизации издержек, так и с точки зрения
изменений покупательского поведения.
Ключевые изменения коснутся увеличения
скорости обслуживания, повышения удобства и
расширения количества сервисов и товаров на АЗК.
Особое внимание будет уделяться деталям,
рассматриваемым в комплексе, с ориентацией на
небольшие сходные по поведению группы
потребителей.
Существующие подходы к сегментации
потребителей уже не отвечают изменениям в
области покупательского спроса и эффективному
решению бизнес-задач. Необходима сегментация,
учитывающая широкий набор переменных,
отражающих перспективные изменения в
ожиданиях и поведении потребителей.
10
Перед запуском новой концепции, мы потратили
большое количество времени не только для
изучения мировых тенденций, но и для понимания
того, кто такие наши потребители и каковы их
потребности.
Наши целевые потребители - местные жители,
которые характеризуются, прежде всего,
недостатком времени и хотели бы как
заправляться, так и иметь возможность покупать
основные продукты питания.
Это явилось базой для концепции: максимально
легкая навигация и предложение основных
продуктов наравне с импульсными категориями.
Caltex StarMart Bondi, Australia
Мы инвестировали в исследования
потребителей, чтобы понять кто они, в каких
ситуациях они едут по трассе, и как эти ситуации
могут быть улучшены.
Мы сегментировали покупателей на три
основные группы: комьютеры; мамы/семьи с
детьми/пожилые пары и водители,
совершающие поездки на дальние расстояния,
включая дальнобойщиков.
Мы узнали, что наши потребители хотели бы
АЗК, который подходит для посещения с семьей,
где есть полноценная еда и здоровые снеки,
удобная парковка и дружелюбный сервис.
Topaz Cashel, Ireland
11
Один из ключевых драйверов роста нетопливного
предложения – привлечение женщин
Специфика женского сегмента:
• Более импульсные, любят себя
побаловать
• Чаще едят выпечку и сладкое
• Отвечают за покупку продуктов
питания в семье
• Чаще с детьми
• Чаще с подругами
• Любят отдохнуть, посидеть в кафе
Мы были поражены, выявив такое разнообразие покупательских
сегментов и особенно сегмент «женщины».
Женщины отличаются специфическими потребностями,
например, едят более здоровые продукты, совершают покупки
регулярнее, и имеют тенденцию тратить больше денег.
Мы выяснили у них, чего бы они хотели и разработали
предложение специально для женщин.
Joe Boyle, director, FreshStop, South Africa
12
Consumer
research
Наблюдение в
торговом зале
Опросы водителей на
АЗК и объектах
сервиса
Изучение локального
окружения
Замеры трафика
Замеры конверсии
Качественные
исследования
Для оптимизации нетопливного предложения в зависимости от
целей и возможностей ВСЕ ведущие компании проводят
тщательные исследования потребителей самостоятельно или при
помощи специализированных агентств.
• Замеры интенсивности движения по видам транспортных средств
• Замеры заезда на АЗК и конверсии в услуги
• Опросы водителей легковых и грузовых автомобилей на АЗК и близлежащих объектах
придорожного сервиса
• Изучение локального окружения: опросы, статистика по доходу, демография
• Качественные исследования (фокус-группы, глубинные интервью) с различными группами
потребителей
• Наблюдение за поведением покупателей в торговом зале как на своих АЗК, так и на
объектах конкурентов
13
Расширенное предложение общественного
питания является одним из наиболее значимых,
высоко маржинальных и перспективных для АЗК.
Food-to-go Quick meal,
snack
Lounge,
full-kitchen,
Home Meal Replacement
A
B
C
D
Расширенное предложение общественного питания является одним из наиболее значимых и
перспективных для АЗК, как со стороны спроса потребителей, проявляющих живой интерес к качественной,
быстрой и разнообразной еде в пути и на вынос, так и со стороны компании, т.к. общественное питание
является одной из наиболее высоко маржинальных категорий продукции.
Современное питание на АЗК включает в себя различные уровни предложения для разных ситуаций
потребления:
• Food-to-go. Покупка еды на вынос для потребления в дороге (за рулем или в автомобиле)
• Home Meal Replacement. Еда, готовая у употреблению сразу или после разогрева для дома и работы.
• Quick meal, snack. Быстрый перекус в кафе на АЗК
• Lounge, full-kitchen. Полноценное питание или просто продолжительный отдых в дороге (возможно
встреча или ожидание)
Среди ключевых категорий остаются кофе, выпечка и сэндвичи (сегодня – свежеприготовленные).
14
Традиционное предложение для АЗК – фастфуд,
выходит на новый уровень за счет существенного
расширения ассортимента и повышения качества
еды.
Одновременно с ростом фастфуда значительно
усиливается предложение полноценной горячей еды.
Не только на трассах, но и в городе (отдых в пути, в
пробке, HMR для дома и работы).
Statoil, Minnesund, Norway
Caltex Freshstop, South Africa
15
Foodvenience
Одним из наивысших приоритетов для новой станции было создать широкое предложение
горячей и холодной еды.
У нас есть отдельное меню для завтрака, ланча и ужина, в котором предлагается
разнообразный ассортимент салатов, мясных и рыбных блюд и даже суши.
Statoil Minnesund - это первая автозаправочная станция в Норвегии, у которой есть свой
выделенный шеф-повар.
Jacob Schram, CEO
Statoil Fuel & Retail ASA
16
Под общественное питание требуются все большие площади. Операторы АЗК стали
создавать форматы, вынося зону отдыха и приема пищи на второй этаж, что
позволяет значительно увеличить выкладку ключевых категорий.
Под общественное питание на должном уровне требуются все большие и большие площади.
Вплоть до того, что операторы АЗК стали создавать форматы, вынося зону отдыха и приема
пищи (lounge) на второй этаж, что позволяет увеличить выкладку ключевых категорий
(выпечки, сэндвичей, HMR) и поставить современное оборудование самообслуживания
(большой кофейный аппарат, диспенсер с прохладительными напитками, салат-бар, горячий
бар и др.)
Esso Migrolino, Switzerland
17
Caltex FreshStop, South Africa
18
Свежемолотый кофе
Свежеприготовленная выпечка
Сэндвичи (в упаковке и свежеприготовленные)
Овощи и фрукты (россыпью и в упаковке)
Салаты (в упаковке и свежеприготовленные)
Свежевыжатые соки, смузи
Свежее мороженое и молочные коктейли
Йогурты и десерты
Диетические снеки
C питанием тесно связано еще одно понятие “fresh food”, включающее в себя ассортимент здоровой, свежей
и свежеприготовленной непосредственно в магазине еды. Данная группа товаров также является высоко
маржинальной, а также позволяет дифференцироваться от конкурентов. Выкладка такой продукции должна
быть максимально открытой и доступной.
Сегодня свежая продукция занимает одну из ключевых зон магазина.
19
Одно из центральных мест в выкладке Caltex Starmart , Australia (21 Century Caltex
Retail Concept) занимает охлаждаемая открытая витрина с упакованной свежей
продукцией. Открытая островная витрина существенно увеличивает видимость и
доступность.
20
Одной из ключевых категорий является
кофе. Не просто кофе, а быстрый и
высококачественный свежий молотый кофе.
В современных магазинах на АЗК
оборудуются целые кофейные островки
самообслуживания с широким
разнообразием горячих напитков и
добавками вроде корицы и мускатного
ореха. Для нивелирования негативного
восприятия качества кофе на заправке АЗК
вступают во взаимодействие с известными в
стране кофейными операторами. Некоторые
магазины (как например, Caltex Starmart,
Australia) даже предлагают специальные
карточные программы лояльности и купоны
по кофе, что позволяет увеличить
количество повторных покупок и целевых
визитов за кофе, ведь если в среднем
потребители заправляются 1-2 раза в
неделю, то кофе пьют 3-4 раза в день.
Первостепенное значение для современного магазина на АЗК имеет быстрый,
свежий и высококачественный молотый кофе.
Специальные кофейные программы лояльности и купоны стимулируют
дополнительные целенаправленные визиты за кофе без заправки топливом.
Orlen, Poland
21
Caltex FreshStop, South Africa
Одна из ключевых категорий в еде – свежеприготовленная выпечка. Важные моменты:
регулярное обновление ассортимента, максимальная открытая выкладка, видимость
процесса приготовления.
Следующая по значимости категория – это сэндвичи. В традиционном виде они заранее
упакованы. Последняя тенденция - made to order sandwiches. Существует два варианта –
делать самим, либо использовать франшизу известного сэндвичного оператора.
22
Для поддержания качества
продукции операторы магазинов на
АЗК тесно сотрудничают с местными
поставщиками. Как правило, в
городские магазины продукция
поставляется ежедневно, в
отдаленные магазины на трассах –
раз в три дня.
Фрукты и овощи располагаются сразу
напротив входа в магазин.
24
Spar Express, Germany
Caltex Fix, Australia
Категорией активного роста являются свежие овощи и фрукты.
Учитывая то, что данная категория все еще слабо развита на
АЗК, ее наличие может являться сильным
дифференцирующим преимуществом.
23
Для максимального удобства
покупателей, овощи и фрукты могут
предлагаться в салат-баре, что
позволяет достичь еже большей
прибыльности.
24
Одной из новых для магазина на
АЗК категорий является свежее
мороженое и молочные
коктейли.
25
Caltex Starmart , Australia (21 Century Caltex Retail Concept)
В качестве здоровой альтернативы
кондитерским изделиям адептам здорового
питания предлагаются фруктовые и протеиновые
батончики, мюсли, а также диетические
продукты, продукты для похудения.
26
Импульсные покупки ограничены. Постепенно
происходит расширение предложения основных
продуктов питания для потребления дома в качестве
замены или дополнения обычного продуктового
магазина.
Top-up
• Запланированные
регулярные покупки
• Выше транзакции
• Больший размер
корзины
Main shops
Distress
Impulse
• Спонтанные покупки
• Менее значимые товары
• Небольшой размер
корзины
Предложение
современного
магазина на АЗК
Зона
роста
Хотя импульсные покупки являются ключевыми для
магазина на АЗК, возможности роста ограничены и
большинство иностранных ритейлеров находят
новые драйверы, например top-up (т.е.
вспомогательные, покупки основных продуктов
питания – не глобальные закупки как в
супермаркете или гипермаркете)
Top-up shopping отличается большим размером
транзакции, большим размером корзины по
сравнению с импульсными покупками, а также
более высокой маржинальностью некоторых
категорий, например готовых блюд или свежих
овощей и фруктов.
Top-up shopping отлично вписывается в концепцию
“one-stop shopping”, и более всего подходит
потребителям, характеризующимся:
• Активным участием в покупки продуктов питания
в семье (работающие женщины, мужчины «на
задании», одинокие люди)
• Постоянной нехваткой времени, в т.ч.
проживающие за городом, тратящие много
времени на дорогу, пробки
• Амбивалентностью, низкой лояльностью
(возможно неудовлетворенностью)
альтернативным предложения
• Не имеющими привычки регулярного
потребления спиртных напитков после работы
• Имеющими средний и высокий уровень дохода
27
В мировой практике появляются форматы магазинов на АЗК, фактически представляющие собой
полноценные продуктовые магазины. Так для борьбы с появившимся неподалеку конкурентом
Eurospar площадью 900 кв.м, Centra Rochestown, Ireland значительно увеличила площадь магазина
на АЗК со 170 до 450 кв.м и оптимизировала его согласно последним тенденциям отрасли. Сегодня
Centra обслуживает около 11 тысяч покупателей в неделю, генерируя недельные продажи порядка
100 тыс. евро.
28
Migrolino, Switzerland
Для основных продуктов питания крайне важен уровень цен.
Поэтому для ценовой оптимизации зарубежные игроки начинают предлагать и
расширять предложение основных продуктов питания под собственными
торговыми марками (150+sku)
29
Замороженные и охлажденные продукты HMR (ready-to-eat, ready-
to-heat, ready-to cook) теперь занимают одну из главных зон в
магазине и имеют увеличенную площадь выкладки.
30
Meal Solutions – это создание готовых решений, т.е.
полноценных наборов продуктов питания и рецепта для
облегчения принятия решения покупателем. Так как
современные магазины на АЗК постепенно отходят от
традиционных импульсных магазинов, идут по пути
увеличения площади и расширения ассортимента, данный
тренд безусловного требует пристального внимания. Один
из важных трендов магазинов Convenience store 2014 –
диверсификация предложения Meal solutions.
Предлагаются максимально разнообразные готовые
решения для: завтрака, обеда, ужина, национальной
кухни, праздника, здорового питания и пр. Готовые
решения должны постоянно обновляться, крайне важна
роль правильной выкладки.
Постепенно переходя от импульсных магазинов к
полноценным Convenience stores, магазины на АЗК начинают
применять все свойственные им лучшие практики. Один из
трендов 2014 – диверсификация Meal Solutions (готовых
решений)
31
Для поддержки и формирования культуры покупки основных
продуктов питания на АЗК активно используются коммуникации
на территории АЗК, внутри, а также в социальных сетях.
32
Снижениеиздержек
Локальные производители и
поставщики
Локальный персонал
Private labels
Экономия энергии
Экономия воды
Высокая чувствительность к цене в связи с кризисом,
активным развитием недорогого альтернативного
нетопливного предложения вне АЗК. Для снижения цен
необходимо снизить издержки.
В связи с кризисом и активным развитием недорогого альтернативного
нетопливного предложения вне АЗК потребители демонстрируют достаточно
высокую чувствительность к цене на нетопливные товары и услуги.
Снизить издержки и соответственно цены позволяет использование локальных
поставщиков, локального персонала, увеличения доли private labels,
использование альтернативных источников энергии, экономичных систем
освещения и другое.
33
Достаточная площадь Достаточно касс
Широкие
проходы
Понятная
навигация
Грамотная
планировка
Неперегруженная
выкладка
Современные технологии
самообслуживания, ассистент
Быстрая работа
персонала
Бесконтактные
системы оплаты
Быстрое обслуживание традиционно является одним из
базовых драйверов магазина на АЗК. При расширении и
усложнении предложения важно сохранение быстроты.
Быстрое обслуживание является одним из базовых
драйверов магазина на АЗК. Достигается за счет:
• Достаточной площади для расчетной
проходимости объекта
• Точного планирования количества касс
• Широких проходов, «воздуха»
• Интуитивно понятной навигации, использовании
считываемых образов
• Грамотного расположения товарных групп
• Невысокого торговое оборудования,
неперегруженной выкладки
• Современных технологий самообслуживания,
наличия ассистента для подсказки
• Наличия быстрых бесконтактных систем оплаты
• Быстрой работы персонала
34
Покупатели могут зайти, встать на входе, и увидеть все
предложение сразу. Это значительно облегчает для них
понимание того, куда пойти и позволяет значительно быстрее
совершить покупки.
Caltex Starmart , Australia (21 Century Caltex Retail Concept)
35
Премиальность достигается за счет: нестандартного внешнего и внутреннего дизайна, использование
качественных материалов отделки, инновационного оборудования и технологий, предложения
ограниченного количества премиального ассортимента, расширенного спектра услуг, в т.ч. и бесплатных,
больших и чистых туалетов, дружелюбного и быстрого обслуживания, персонального обслуживания
(программы лояльности нового поколения, мобильные приложения, социальные сети)
Несмотря на экономический кризис и стремление к экономии, для
потребителей возрастает значимость ощущения высокого уровня и
премиальности. При этом должны сохраняться конкурентоспособные
цены.
Внешний дизайн
Внутренний дизайн
Персональный
контакт
Дружелюбное и
быстрое
обслуживание
Расширенный спектр
платных и бесплатных
услуг
Инновационное оборудование
и технологии
Премиальный
ассортимент в наличии
Большие и
чистые туалеты
36
Socar + McDonalds, Batumi, Georgia
My Stop, Switzerland
37
My Stop, Switzerland
Migrolino, Switzerland
38
Ярким примером для подражания является компания Shell, которая сделала потрясающие
туалеты в партнерстве с сетью 2theloo на АЗК новой концепции в Венгрии, Бельгии и
Нидерландах.
По словам Shell наличие такого туалета особо привлекательно для женщин с детьми и
является для них сильнейшей точкой притяжения на АЗК. Если вспомнить, что женский
сегмент вообще является сильнейшим драйвером развития нетоплива (выпечка, основные
продукты питания), то наличие подобного туалета вообще должно стать «must be» для всех
операторов АЗК.
Одним из важнейших элементов высокого уровня являются
большие и чистые туалеты. Многие операторы уже уделяют
туалетам достаточное внимание, особенно на трассах, но на
большинстве городских АЗК туалеты все еще остаются
больным местом.
39
Посещение 2theloo Shell стоит 50 евро центов,
но при этом Вы получаете купон на скидку в
50 евро центов в магазине.
Креативное оформление туалета значительно
повышает общую удовлетворенность потребителя
от посещения АЗК.
40
Для развития нетопливного предложения важно
создать имидж, максимально отстроенный от топлива.
Это достигается использованием теплых, мягких,
живых цветов в оформлении, дерева, больших
фотографий людей, свежих продуктов.
Учитывая то, что ментальность многих потребителей все еще ориентирована на АЗК как
заправку топливом и максимум покупку импульсных товаров, крайне важно создать
восприятие комплекса, максимально отстроенное от топлива и соответствующих ассоциаций.
Нетопливная атмосфера достигается использованием теплых, мягких, живых цветов в
оформлении, дерева, больших фотографий людей, свежих продуктов.
41
Сложные
интегрированные
программы лояльности
Мобильные
приложения
Бесконтактные
системы оплаты
Энергосберегающие и
водосберегающие решения
Торговое оборудование,
современные системы
самообслуживания
Digital решения в наружной
рекламе внутри и снаружи
(Digital OOH)
Без использования современных технологий невозможно
должное исполнение многих перечисленных выше пунктов.
Особый интерес вызывают современные системы
самообслуживания, digital advertising, мобильные технологии
42
Arco AMPM, USA
Одной из важнейших областей
применения новых технологий
является современное, стильное
и функциональное торговое
оборудование. Особенный
интерес вызывают системы
самообслуживания.
Freshstop работает в партнерстве с
крупнейшей digital сетью в Южной
Африке. Электронные меню
интегрированы в одну сеть, но
позволяют ритейлерам проводить
свои промо акции. Кроме того,
система имеет возможность day-
part targeting.
Caltex FreshStop, South Africa
Продвинутые магазины на АЗК во всю осваивают
мобильные приложения. Такое приложение
может, как вариант, давать вам мобильные
купоны или позволяет участвовать в
розыгрышах. Геолокационные метки позволяют
идентифицировать местоположение
пользователя и посылать ему на мобильный
таргетированную рекламу.
43
44
Региональные ГЧП
Компактные решения
Маркетинговые
исследования
Экономичные технологии
строительства
Локализация
нетопливного бизнеса
Энергосберегающие и
водосберегающие
решения
Бизнес-партнерство
В связи с глобальным экономическим спадом крайне актуальным
вопросом на сегодняшний день становится вопрос снижения
капитальных и операционных затрат.
Сегодня это возможно в том числе за счет:
Как развивать нетопливо, если это требует
существенного изменения форматов, что требует
значительных затрат? В связи с глобальным
экономическим спадом крайне актуальным
вопросом на сегодняшний день становится вопрос
снижения капитальных и операционных затрат.
Сегодня это возможно за счет:
• Участия в региональных государственно-частных
программах, дающих в т.ч. существенные
финансовые льготы (обращайтесь в Ассоциацию
придорожного сервиса)
• Сокращения площади комплексов, в
особенности это касается трассовых
многофункциональных комплексов
• Применения партнерских бизнес моделей
• Использования новых высокотехнологичных
материалов и конструкций при строительстве
• Использования альтернативных источников
энергии, энергосберегающих технологий, систем
рециркуляции воды
• Локализации нетопливного бизнеса
(поставщики, персонал)
• Тщательных маркетинговых исследований на
этапах строительства, реконструкции,
оптимизации, тестирования концепций
45
Если говорить о трассовых комплексах, как АЗК, так
и МФЗ/МФК, то в последние годы на трассе
получила развитие компактная комплексная
концепция, когда базовые услуги (магазин,
питание, туалеты и некоторые другие)
располагаются в одном здании (а не экспресс-АЗК
+ отдельно стоящий сервис-центр с расширенным
питанием и магазинами) , что позволяет
оптимизировать покупательские потоки,
стимулирует импульсные покупки и сокращает
инвестиционные затраты и операционные
расходы.
One-roof shopping на трассе – единое
компактное здание: оптимизация
покупательских потоков и кросс-
продаж; оптимизация издержек.
Данная модель компактного
трассового комплекса также
экономически оптимальна и для
России.
46
В случае ограниченного пространства, или в целях экономии, на трассе
также применяются планировки, где сервис центр (кафе, магазины и пр.)
располагается в видовом ресторане над дорогой.
47
My stop, Switzerland Topaz Cashel, Ireland
В городе и на трассе могут также применятся многоуровневые
решения (подземный этаж или 2 этаж)
48
Сегодня большинство операторов
современной концепции обслуживания.
и возможность постепенного развития нетоплива.
Имидж, отстроенный от топлива
Большие и чистые туалеты
Сопоставимый уровень цен (в т.ч. за счет private labels)
Много свободного места, широкие проходы, понятная навигация
Свежемолотый кофе на современных системах самообслуживания
Большой ассортимент свежеприготовленной выпечки
Развитый фастфуд, в т.ч. Grab’n’go, сэндвичи
Увеличенная демонстрация высокомаржинальных категорий: еды,
выпечки, сэндвичей, готовых блюд, свежей продукции.
Полноценная горячая еда
Расширенное предложение готовых блюд в упаковке (HMR)
Премиальный уровень сервиса и дизайна
Свежие овощи и фрукты
Расширенное предложение основных продуктов питания
49
Имидж, отстроенный от топлива
LUKOIL, Russia
Rosneft, Russia
50
Большие и чистые туалеты
(пока только на новых трассовых
форматах)
BP, Russia
51
Много свободного места, широкие проходы, понятная навигация
Gazpromneft, Russia
52
Свежемолотый кофе на современных системах самообслуживания
Gazpromneft, Russia
Statoil, Russia
53
LUKOIL, Russia
Gazpromneft, Russia
Большой ассортимент свежеприготовленной выпечки
54
Gazpromneft, Russia
Развитый фастфуд, в т.ч. Grab’n’go, сэндвичи
Полноценная горячая еда
(пока преимущественно на трассах)
BP, Russia
55
Переработать концепцию, базируясь на бенчмаркинге и
глубоком изучении потребителей
Маркетинговая оптимизация + редизайн
Уровень 1 + новое торговое оборудование
Дальнейшие шаги определяются Вашей готовностью
и возможностями
Уровень 2 + реконструкция
здания
Новое строительство
56
valeriyvelikanov@gmail.com
+7 (916) 841-36-72

More Related Content

Similar to Nonfuel trends 2014

MEC PULSE DECEMBER 2014
MEC PULSE DECEMBER 2014MEC PULSE DECEMBER 2014
MEC PULSE DECEMBER 2014MEC Russia
 
Поведение покупателей в кризис
Поведение покупателей в кризисПоведение покупателей в кризис
Поведение покупателей в кризисPavel Lokshin
 
Развороты журнала Моя Балтика
Развороты журнала Моя БалтикаРазвороты журнала Моя Балтика
Развороты журнала Моя БалтикаАКМР Corpmedia.ru
 
Ukrainian marketing directors forum goodbye customer satisfaction hello custo...
Ukrainian marketing directors forum goodbye customer satisfaction hello custo...Ukrainian marketing directors forum goodbye customer satisfaction hello custo...
Ukrainian marketing directors forum goodbye customer satisfaction hello custo...Garrett Johnston
 
Клиентоориентированность.
Клиентоориентированность.Клиентоориентированность.
Клиентоориентированность.Massstab
 
Инновации и тренды в food индустрии. Какие стартапы нужны рынку - Ярослав Ерм...
Инновации и тренды в food индустрии. Какие стартапы нужны рынку - Ярослав Ерм...Инновации и тренды в food индустрии. Какие стартапы нужны рынку - Ярослав Ерм...
Инновации и тренды в food индустрии. Какие стартапы нужны рынку - Ярослав Ерм...iDealMachine
 
Pulse 2H_Y2016 Russian ver.
Pulse 2H_Y2016  Russian ver.Pulse 2H_Y2016  Russian ver.
Pulse 2H_Y2016 Russian ver.MEC Russia
 
Стефан Де Локер. Российский рынок продуктов питания и напитков
Стефан Де Локер. Российский рынок продуктов питания и напитковСтефан Де Локер. Российский рынок продуктов питания и напитков
Стефан Де Локер. Российский рынок продуктов питания и напитковb2bcg
 
Экспорт товаров и онлайн-торговля (подготовлено компанией DHL)
Экспорт товаров и онлайн-торговля (подготовлено компанией DHL)Экспорт товаров и онлайн-торговля (подготовлено компанией DHL)
Экспорт товаров и онлайн-торговля (подготовлено компанией DHL)BDA
 
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проекта
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проектаStartup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проекта
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проектаnovosuharevka
 
Бизнес-модели, достойные копирования. Часть2. TOP10 Food.
Бизнес-модели, достойные копирования. Часть2. TOP10 Food.Бизнес-модели, достойные копирования. Часть2. TOP10 Food.
Бизнес-модели, достойные копирования. Часть2. TOP10 Food.Alexey Chernyak
 
Changing the attitude of Ukrainians to brands, or brendomaniya left behind?
Changing the attitude of Ukrainians to brands, or brendomaniya left behind?Changing the attitude of Ukrainians to brands, or brendomaniya left behind?
Changing the attitude of Ukrainians to brands, or brendomaniya left behind?Andrey Dligach
 
нургалиева алия+ресторан Prestige+финальная
нургалиева алия+ресторан Prestige+финальнаянургалиева алия+ресторан Prestige+финальная
нургалиева алия+ресторан Prestige+финальнаяGauhar Gauhar
 
Международная реклама
Международная рекламаМеждународная реклама
Международная рекламаRudchenko
 
Презентация проекта. Независимые отечественные нефтетрейдеры (НОН). НП НОН, 2013
Презентация проекта. Независимые отечественные нефтетрейдеры (НОН). НП НОН, 2013Презентация проекта. Независимые отечественные нефтетрейдеры (НОН). НП НОН, 2013
Презентация проекта. Независимые отечественные нефтетрейдеры (НОН). НП НОН, 2013NGE
 
Что из себя представляет Стратегия Роста, v1.2
Что из себя представляет Стратегия Роста, v1.2Что из себя представляет Стратегия Роста, v1.2
Что из себя представляет Стратегия Роста, v1.2Smolin & Partners
 
Развитие отечественного нефтесервиса
Развитие отечественного нефтесервисаРазвитие отечественного нефтесервиса
Развитие отечественного нефтесервисаApriton Dautov
 

Similar to Nonfuel trends 2014 (20)

MEC PULSE DECEMBER 2014
MEC PULSE DECEMBER 2014MEC PULSE DECEMBER 2014
MEC PULSE DECEMBER 2014
 
Поведение покупателей в кризис
Поведение покупателей в кризисПоведение покупателей в кризис
Поведение покупателей в кризис
 
Развороты журнала Моя Балтика
Развороты журнала Моя БалтикаРазвороты журнала Моя Балтика
Развороты журнала Моя Балтика
 
Ukrainian marketing directors forum goodbye customer satisfaction hello custo...
Ukrainian marketing directors forum goodbye customer satisfaction hello custo...Ukrainian marketing directors forum goodbye customer satisfaction hello custo...
Ukrainian marketing directors forum goodbye customer satisfaction hello custo...
 
Клиентоориентированность.
Клиентоориентированность.Клиентоориентированность.
Клиентоориентированность.
 
Инновации и тренды в food индустрии. Какие стартапы нужны рынку - Ярослав Ерм...
Инновации и тренды в food индустрии. Какие стартапы нужны рынку - Ярослав Ерм...Инновации и тренды в food индустрии. Какие стартапы нужны рынку - Ярослав Ерм...
Инновации и тренды в food индустрии. Какие стартапы нужны рынку - Ярослав Ерм...
 
Pulse 2H_Y2016 Russian ver.
Pulse 2H_Y2016  Russian ver.Pulse 2H_Y2016  Russian ver.
Pulse 2H_Y2016 Russian ver.
 
FMCG 2014 in Ukraine
FMCG 2014 in UkraineFMCG 2014 in Ukraine
FMCG 2014 in Ukraine
 
Стефан Де Локер. Российский рынок продуктов питания и напитков
Стефан Де Локер. Российский рынок продуктов питания и напитковСтефан Де Локер. Российский рынок продуктов питания и напитков
Стефан Де Локер. Российский рынок продуктов питания и напитков
 
Экспорт товаров и онлайн-торговля (подготовлено компанией DHL)
Экспорт товаров и онлайн-торговля (подготовлено компанией DHL)Экспорт товаров и онлайн-торговля (подготовлено компанией DHL)
Экспорт товаров и онлайн-торговля (подготовлено компанией DHL)
 
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проекта
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проектаStartup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проекта
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проекта
 
Бизнес-модели, достойные копирования. Часть2. TOP10 Food.
Бизнес-модели, достойные копирования. Часть2. TOP10 Food.Бизнес-модели, достойные копирования. Часть2. TOP10 Food.
Бизнес-модели, достойные копирования. Часть2. TOP10 Food.
 
Loyalty retail
Loyalty retailLoyalty retail
Loyalty retail
 
Changing the attitude of Ukrainians to brands, or brendomaniya left behind?
Changing the attitude of Ukrainians to brands, or brendomaniya left behind?Changing the attitude of Ukrainians to brands, or brendomaniya left behind?
Changing the attitude of Ukrainians to brands, or brendomaniya left behind?
 
нургалиева алия+ресторан Prestige+финальная
нургалиева алия+ресторан Prestige+финальнаянургалиева алия+ресторан Prestige+финальная
нургалиева алия+ресторан Prestige+финальная
 
Международная реклама
Международная рекламаМеждународная реклама
Международная реклама
 
Презентация проекта. Независимые отечественные нефтетрейдеры (НОН). НП НОН, 2013
Презентация проекта. Независимые отечественные нефтетрейдеры (НОН). НП НОН, 2013Презентация проекта. Независимые отечественные нефтетрейдеры (НОН). НП НОН, 2013
Презентация проекта. Независимые отечественные нефтетрейдеры (НОН). НП НОН, 2013
 
Что из себя представляет Стратегия Роста, v1.2
Что из себя представляет Стратегия Роста, v1.2Что из себя представляет Стратегия Роста, v1.2
Что из себя представляет Стратегия Роста, v1.2
 
Развитие отечественного нефтесервиса
Развитие отечественного нефтесервисаРазвитие отечественного нефтесервиса
Развитие отечественного нефтесервиса
 
Marketing
MarketingMarketing
Marketing
 

Nonfuel trends 2014

  • 1. Мировые тенденции развития нетопливного бизнеса на АЗК По материалам доклада на конференции “Современная АЗС’ 2014” Валерий Великанов
  • 2. 3. Реализация в России <44> 2. Тренды нетопливного бизнеса 2014 <7> 1. Исходные предпосылки <2> 1
  • 3. Стагнация/снижение спроса на топливо Активное развитие нетопливного предложения Жесткая конкуренция и статичный (или снижающийся) спрос на топливных рынках различных стран мира постепенно приводит к смещению интересов рыночных игроков в сторону нетопливного сектора. Кроме того, как известно, более развитое нетопливное предложение не только понижает чувствительность к цене на топливо, особенно премиальное, но и обеспечивает дополнительную конверсию на топливо. Важно отметить, что несмотря на социальные, экономические и культурные особенности различных стран, поразительно, но мы наблюдаем похожие эволюционные тренды, будь то Европа, Азия, Америка, Австралия или Африка. Поэтому в данном обзоре мы не ограничивали себя каким-то одним регионом, а постарались обобщить глобальные тренды со всего мира. Несмотря на особенности различных стран, мы наблюдаем похожие эволюционные тренды 2
  • 4. В наши дни многие мировые игроки занимаются реформатированием своих станций с акцентом на нетопливное предложение, подстраивая мировые тренды под своих потребителей. Практика показывает, что актуальная инновация формата ведет к значительному увеличению роста как нетопливных продаж (50-60%), так и топлива (8-12%). Аналогичная ситуация наблюдается и в России. Все топливные операторы активно занимаются нетопливным бизнесом: оптимизируют форматы, систему управления, логистику, персонал и прочее. Однако показатели российских АЗС-флагманов еще далеки от зарубежных АЗС-флагманов. Так удельная реализация на литр топлива у лучших игроков рынка составляет до 5 рублей на литр, тогда как за рубежом реализация нетоплива может превышать 15 рублей на литр в сопоставимых ценах. Невзирая на активную модернизацию форматов, нетопливные показатели российских флагманов все еще далеки от зарубежных 15+ р/л <5р/л Сопутствующий бизнес Продажи нетоплива в обновленных форматах выросли в первый год на 60% и по 10% в каждый следующий год, несмотря на сложный экономический климат. Продажи топлива выросли на 8-12%. Caltex FreshStop, South Africa За первые после реформатирования три месяца 2013 по отношению к аналогичному периоду прошлого года продажи фастфуд увеличились на 49%, а продажи магазина на 15%. Shell Deli2go, Liphook North, UK 3
  • 5. Мало заставить покупателя топлива покупать больше нетоплива, вопрос в том, как построить лояльность и обеспечить траффик большего числа людей на регулярной основе. Когда-то человек едет на работу и заправляется топливом, но возможно он будет ехать домой с работы и заедет, чтобы купить молока или чего- нибудь еще. Вот наша концепция: иногда вы хотите только заправиться, иногда только купить молока, иногда купить сэндвич или напиток. Все это мы можем вам предложить и быть местом назначения для всех этих случаев. Bob Stein, SEO, Kalibrate Petrol Station Основная цель посещения АЗК – заправка топливом One-stop, all need destination Заправка – одна из многих целей посещения АЗК Сегодня основополагающим трендом в отрасли является концепция one-stop, all need destination – одно место для пользования разнообразными услугами, удовлетворяющими всевозможные потребности на пути из пункта А в пункт Б. Заправка топливом становится лишь одной из, а не основной целью посещения. Расположенные рядом услуги способствуют возникновению синергетического эффекта, а для покупателя это значительно упрощает принятие решения о месте назначения и избавляет от лишних перемещений и лишней траты времени. Данный тренд получил развитие сначала на загородных трассах, а теперь и в городской среде. 4
  • 6. Если говорить о городском, регулярном потреблении, то в наше время фактически разворачивается борьба за долю кошелька – если представить себе все ситуации, когда человек пользуется автомобилем, то сегодня стратегической целью АЗК является не увеличение конверсии с топлива на нетопливо, а регулярное привлечение потребителей на АЗК с целью потребления других услуг (в т.ч. без заправки топливом), которые могут быть востребованы в дороге. обслуживание автомобиля, питание в пути, еда на вынос, бизнес-ланчи, продукты и основные товары для дома, встречи по делам, с друзьями, семьей; подарки; банковские услуги; бытовые услуги; офисные услуги и др. На развитых АЗК фактически разворачивается борьба за долю кошелька не только с другими АЗК, но и с продуктовым ритейлом, фастфудом и пр. Потребители привлекаются с целью пользования не только топливом, но и другими услугами, в т.ч. без заправки топливом $ АЗК Фастфуд Продуктовый ритейл 5
  • 7. Приблизительно 62% посетителей StarMart Bondi совершают покупки только в магазине и при этом не заправляются топливом (≈6 400 человек в неделю), 11% и заправляются и делают покупки, генерируя в целом ≈7 500 покупок в неделю. - Caltex StarMart Bondi, Australia На высших ступенях развития нетопливного предложения при соответствующих условиях доминирующией целью посещения комплекса может стать пользование нетопливными услугами, а не заправка автомобиля. Существует множество примеров в международной практике, когда магазин на АЗК превращается в полноценный convenience store, не только успешно конкурирующий с другими магазинами не на АЗК, но и имеющий значительные конкурентные преимущества за счет синергии с топливом. 6
  • 8. 7 К 2020 году более 80% населения будут жить в городах. Урбанизация приведет к значительному увеличению количества АЗС в пригородах и агломерациях (маятниковые поездки) и увеличению количества компактных автомобилей. Повышение стоимости моторных топлив, исчерпание запасов и повышение экологических требований приведут к увеличению парка гибридных автомобилей на альтернативных источниках питания, например, на электричестве, потребующих соответствующих заправочных комплексов - увеличение времени заправки. Будут развиваться как совместные кобрендинговые программы традиционного сетевого ритейла (продукты питания, кафе и т.д.) и операторов АЗС, так и самостоятельные брендинговые проекты – увеличение роли бренда. Роль заправки топлив, как якоря, будет постепенно снижаться, будет доминировать ритэйл в составе многофункциональных комплексов и торговых центров из 2-х и более магазинов/точек питания - заправка только как одна из компонент.
  • 9. Учитывая то, что сердцем нетопливного предложения являются услуги, оказываемые в операторной (как с точки зрения объема продаж, так и с точки зрения концептуальной составляющей), в данном обзоре прочие нетопливные услуги (например, автомойка, СТО) вынесены за скобки. 8
  • 10. 5. Value for money 7. Premium level 1. Customer centric 8. Nonfuel atmosphere 3. Fresh & health 9. Hi-tech 2. Foodvenience 4. Top-up 6. Fast service Современный АЗК базируется на ряде основополагающих трендов и закономерностей, следование которым определяет его успех: • Тщательная ориентация предложения на потребителя • Разнообразное общественное питание • Свежая, свежеприготовленная еда, здоровое питание • Расширенное предложение основных продуктов питания • Разумные цены на нетопливные товары и услуги, сопоставимые с субститутами • Быстрое и дружелюбное обслуживание • Премиальная атмосфера • Нетопливная атмосфера • Инновационные технологии 9
  • 11. Более дифференцированная сегментация потребителей, понимание потребностей клиентов в конкретной локации, основанное на разнообразных и постоянных маркетинговых исследованиях. Создание своего предложения для различных потребительских групп. Существенные изменения в технологиях, социальной сфере и экономике в ближайшие 10 лет приведут к кардинальному изменению покупательского поведения, и в том числе на рынке топлив, нетопливных товаров и услуг. Экономический спад уже сейчас обуславливает необходимость глубокой оптимизации предложения в целях удержания необходимого уровня доходности АЗК, как с точки зрения минимизации издержек, так и с точки зрения изменений покупательского поведения. Ключевые изменения коснутся увеличения скорости обслуживания, повышения удобства и расширения количества сервисов и товаров на АЗК. Особое внимание будет уделяться деталям, рассматриваемым в комплексе, с ориентацией на небольшие сходные по поведению группы потребителей. Существующие подходы к сегментации потребителей уже не отвечают изменениям в области покупательского спроса и эффективному решению бизнес-задач. Необходима сегментация, учитывающая широкий набор переменных, отражающих перспективные изменения в ожиданиях и поведении потребителей. 10
  • 12. Перед запуском новой концепции, мы потратили большое количество времени не только для изучения мировых тенденций, но и для понимания того, кто такие наши потребители и каковы их потребности. Наши целевые потребители - местные жители, которые характеризуются, прежде всего, недостатком времени и хотели бы как заправляться, так и иметь возможность покупать основные продукты питания. Это явилось базой для концепции: максимально легкая навигация и предложение основных продуктов наравне с импульсными категориями. Caltex StarMart Bondi, Australia Мы инвестировали в исследования потребителей, чтобы понять кто они, в каких ситуациях они едут по трассе, и как эти ситуации могут быть улучшены. Мы сегментировали покупателей на три основные группы: комьютеры; мамы/семьи с детьми/пожилые пары и водители, совершающие поездки на дальние расстояния, включая дальнобойщиков. Мы узнали, что наши потребители хотели бы АЗК, который подходит для посещения с семьей, где есть полноценная еда и здоровые снеки, удобная парковка и дружелюбный сервис. Topaz Cashel, Ireland 11
  • 13. Один из ключевых драйверов роста нетопливного предложения – привлечение женщин Специфика женского сегмента: • Более импульсные, любят себя побаловать • Чаще едят выпечку и сладкое • Отвечают за покупку продуктов питания в семье • Чаще с детьми • Чаще с подругами • Любят отдохнуть, посидеть в кафе Мы были поражены, выявив такое разнообразие покупательских сегментов и особенно сегмент «женщины». Женщины отличаются специфическими потребностями, например, едят более здоровые продукты, совершают покупки регулярнее, и имеют тенденцию тратить больше денег. Мы выяснили у них, чего бы они хотели и разработали предложение специально для женщин. Joe Boyle, director, FreshStop, South Africa 12
  • 14. Consumer research Наблюдение в торговом зале Опросы водителей на АЗК и объектах сервиса Изучение локального окружения Замеры трафика Замеры конверсии Качественные исследования Для оптимизации нетопливного предложения в зависимости от целей и возможностей ВСЕ ведущие компании проводят тщательные исследования потребителей самостоятельно или при помощи специализированных агентств. • Замеры интенсивности движения по видам транспортных средств • Замеры заезда на АЗК и конверсии в услуги • Опросы водителей легковых и грузовых автомобилей на АЗК и близлежащих объектах придорожного сервиса • Изучение локального окружения: опросы, статистика по доходу, демография • Качественные исследования (фокус-группы, глубинные интервью) с различными группами потребителей • Наблюдение за поведением покупателей в торговом зале как на своих АЗК, так и на объектах конкурентов 13
  • 15. Расширенное предложение общественного питания является одним из наиболее значимых, высоко маржинальных и перспективных для АЗК. Food-to-go Quick meal, snack Lounge, full-kitchen, Home Meal Replacement A B C D Расширенное предложение общественного питания является одним из наиболее значимых и перспективных для АЗК, как со стороны спроса потребителей, проявляющих живой интерес к качественной, быстрой и разнообразной еде в пути и на вынос, так и со стороны компании, т.к. общественное питание является одной из наиболее высоко маржинальных категорий продукции. Современное питание на АЗК включает в себя различные уровни предложения для разных ситуаций потребления: • Food-to-go. Покупка еды на вынос для потребления в дороге (за рулем или в автомобиле) • Home Meal Replacement. Еда, готовая у употреблению сразу или после разогрева для дома и работы. • Quick meal, snack. Быстрый перекус в кафе на АЗК • Lounge, full-kitchen. Полноценное питание или просто продолжительный отдых в дороге (возможно встреча или ожидание) Среди ключевых категорий остаются кофе, выпечка и сэндвичи (сегодня – свежеприготовленные). 14
  • 16. Традиционное предложение для АЗК – фастфуд, выходит на новый уровень за счет существенного расширения ассортимента и повышения качества еды. Одновременно с ростом фастфуда значительно усиливается предложение полноценной горячей еды. Не только на трассах, но и в городе (отдых в пути, в пробке, HMR для дома и работы). Statoil, Minnesund, Norway Caltex Freshstop, South Africa 15
  • 17. Foodvenience Одним из наивысших приоритетов для новой станции было создать широкое предложение горячей и холодной еды. У нас есть отдельное меню для завтрака, ланча и ужина, в котором предлагается разнообразный ассортимент салатов, мясных и рыбных блюд и даже суши. Statoil Minnesund - это первая автозаправочная станция в Норвегии, у которой есть свой выделенный шеф-повар. Jacob Schram, CEO Statoil Fuel & Retail ASA 16
  • 18. Под общественное питание требуются все большие площади. Операторы АЗК стали создавать форматы, вынося зону отдыха и приема пищи на второй этаж, что позволяет значительно увеличить выкладку ключевых категорий. Под общественное питание на должном уровне требуются все большие и большие площади. Вплоть до того, что операторы АЗК стали создавать форматы, вынося зону отдыха и приема пищи (lounge) на второй этаж, что позволяет увеличить выкладку ключевых категорий (выпечки, сэндвичей, HMR) и поставить современное оборудование самообслуживания (большой кофейный аппарат, диспенсер с прохладительными напитками, салат-бар, горячий бар и др.) Esso Migrolino, Switzerland 17
  • 20. Свежемолотый кофе Свежеприготовленная выпечка Сэндвичи (в упаковке и свежеприготовленные) Овощи и фрукты (россыпью и в упаковке) Салаты (в упаковке и свежеприготовленные) Свежевыжатые соки, смузи Свежее мороженое и молочные коктейли Йогурты и десерты Диетические снеки C питанием тесно связано еще одно понятие “fresh food”, включающее в себя ассортимент здоровой, свежей и свежеприготовленной непосредственно в магазине еды. Данная группа товаров также является высоко маржинальной, а также позволяет дифференцироваться от конкурентов. Выкладка такой продукции должна быть максимально открытой и доступной. Сегодня свежая продукция занимает одну из ключевых зон магазина. 19
  • 21. Одно из центральных мест в выкладке Caltex Starmart , Australia (21 Century Caltex Retail Concept) занимает охлаждаемая открытая витрина с упакованной свежей продукцией. Открытая островная витрина существенно увеличивает видимость и доступность. 20
  • 22. Одной из ключевых категорий является кофе. Не просто кофе, а быстрый и высококачественный свежий молотый кофе. В современных магазинах на АЗК оборудуются целые кофейные островки самообслуживания с широким разнообразием горячих напитков и добавками вроде корицы и мускатного ореха. Для нивелирования негативного восприятия качества кофе на заправке АЗК вступают во взаимодействие с известными в стране кофейными операторами. Некоторые магазины (как например, Caltex Starmart, Australia) даже предлагают специальные карточные программы лояльности и купоны по кофе, что позволяет увеличить количество повторных покупок и целевых визитов за кофе, ведь если в среднем потребители заправляются 1-2 раза в неделю, то кофе пьют 3-4 раза в день. Первостепенное значение для современного магазина на АЗК имеет быстрый, свежий и высококачественный молотый кофе. Специальные кофейные программы лояльности и купоны стимулируют дополнительные целенаправленные визиты за кофе без заправки топливом. Orlen, Poland 21
  • 23. Caltex FreshStop, South Africa Одна из ключевых категорий в еде – свежеприготовленная выпечка. Важные моменты: регулярное обновление ассортимента, максимальная открытая выкладка, видимость процесса приготовления. Следующая по значимости категория – это сэндвичи. В традиционном виде они заранее упакованы. Последняя тенденция - made to order sandwiches. Существует два варианта – делать самим, либо использовать франшизу известного сэндвичного оператора. 22
  • 24. Для поддержания качества продукции операторы магазинов на АЗК тесно сотрудничают с местными поставщиками. Как правило, в городские магазины продукция поставляется ежедневно, в отдаленные магазины на трассах – раз в три дня. Фрукты и овощи располагаются сразу напротив входа в магазин. 24 Spar Express, Germany Caltex Fix, Australia Категорией активного роста являются свежие овощи и фрукты. Учитывая то, что данная категория все еще слабо развита на АЗК, ее наличие может являться сильным дифференцирующим преимуществом. 23
  • 25. Для максимального удобства покупателей, овощи и фрукты могут предлагаться в салат-баре, что позволяет достичь еже большей прибыльности. 24
  • 26. Одной из новых для магазина на АЗК категорий является свежее мороженое и молочные коктейли. 25
  • 27. Caltex Starmart , Australia (21 Century Caltex Retail Concept) В качестве здоровой альтернативы кондитерским изделиям адептам здорового питания предлагаются фруктовые и протеиновые батончики, мюсли, а также диетические продукты, продукты для похудения. 26
  • 28. Импульсные покупки ограничены. Постепенно происходит расширение предложения основных продуктов питания для потребления дома в качестве замены или дополнения обычного продуктового магазина. Top-up • Запланированные регулярные покупки • Выше транзакции • Больший размер корзины Main shops Distress Impulse • Спонтанные покупки • Менее значимые товары • Небольшой размер корзины Предложение современного магазина на АЗК Зона роста Хотя импульсные покупки являются ключевыми для магазина на АЗК, возможности роста ограничены и большинство иностранных ритейлеров находят новые драйверы, например top-up (т.е. вспомогательные, покупки основных продуктов питания – не глобальные закупки как в супермаркете или гипермаркете) Top-up shopping отличается большим размером транзакции, большим размером корзины по сравнению с импульсными покупками, а также более высокой маржинальностью некоторых категорий, например готовых блюд или свежих овощей и фруктов. Top-up shopping отлично вписывается в концепцию “one-stop shopping”, и более всего подходит потребителям, характеризующимся: • Активным участием в покупки продуктов питания в семье (работающие женщины, мужчины «на задании», одинокие люди) • Постоянной нехваткой времени, в т.ч. проживающие за городом, тратящие много времени на дорогу, пробки • Амбивалентностью, низкой лояльностью (возможно неудовлетворенностью) альтернативным предложения • Не имеющими привычки регулярного потребления спиртных напитков после работы • Имеющими средний и высокий уровень дохода 27
  • 29. В мировой практике появляются форматы магазинов на АЗК, фактически представляющие собой полноценные продуктовые магазины. Так для борьбы с появившимся неподалеку конкурентом Eurospar площадью 900 кв.м, Centra Rochestown, Ireland значительно увеличила площадь магазина на АЗК со 170 до 450 кв.м и оптимизировала его согласно последним тенденциям отрасли. Сегодня Centra обслуживает около 11 тысяч покупателей в неделю, генерируя недельные продажи порядка 100 тыс. евро. 28
  • 30. Migrolino, Switzerland Для основных продуктов питания крайне важен уровень цен. Поэтому для ценовой оптимизации зарубежные игроки начинают предлагать и расширять предложение основных продуктов питания под собственными торговыми марками (150+sku) 29
  • 31. Замороженные и охлажденные продукты HMR (ready-to-eat, ready- to-heat, ready-to cook) теперь занимают одну из главных зон в магазине и имеют увеличенную площадь выкладки. 30
  • 32. Meal Solutions – это создание готовых решений, т.е. полноценных наборов продуктов питания и рецепта для облегчения принятия решения покупателем. Так как современные магазины на АЗК постепенно отходят от традиционных импульсных магазинов, идут по пути увеличения площади и расширения ассортимента, данный тренд безусловного требует пристального внимания. Один из важных трендов магазинов Convenience store 2014 – диверсификация предложения Meal solutions. Предлагаются максимально разнообразные готовые решения для: завтрака, обеда, ужина, национальной кухни, праздника, здорового питания и пр. Готовые решения должны постоянно обновляться, крайне важна роль правильной выкладки. Постепенно переходя от импульсных магазинов к полноценным Convenience stores, магазины на АЗК начинают применять все свойственные им лучшие практики. Один из трендов 2014 – диверсификация Meal Solutions (готовых решений) 31
  • 33. Для поддержки и формирования культуры покупки основных продуктов питания на АЗК активно используются коммуникации на территории АЗК, внутри, а также в социальных сетях. 32
  • 34. Снижениеиздержек Локальные производители и поставщики Локальный персонал Private labels Экономия энергии Экономия воды Высокая чувствительность к цене в связи с кризисом, активным развитием недорогого альтернативного нетопливного предложения вне АЗК. Для снижения цен необходимо снизить издержки. В связи с кризисом и активным развитием недорогого альтернативного нетопливного предложения вне АЗК потребители демонстрируют достаточно высокую чувствительность к цене на нетопливные товары и услуги. Снизить издержки и соответственно цены позволяет использование локальных поставщиков, локального персонала, увеличения доли private labels, использование альтернативных источников энергии, экономичных систем освещения и другое. 33
  • 35. Достаточная площадь Достаточно касс Широкие проходы Понятная навигация Грамотная планировка Неперегруженная выкладка Современные технологии самообслуживания, ассистент Быстрая работа персонала Бесконтактные системы оплаты Быстрое обслуживание традиционно является одним из базовых драйверов магазина на АЗК. При расширении и усложнении предложения важно сохранение быстроты. Быстрое обслуживание является одним из базовых драйверов магазина на АЗК. Достигается за счет: • Достаточной площади для расчетной проходимости объекта • Точного планирования количества касс • Широких проходов, «воздуха» • Интуитивно понятной навигации, использовании считываемых образов • Грамотного расположения товарных групп • Невысокого торговое оборудования, неперегруженной выкладки • Современных технологий самообслуживания, наличия ассистента для подсказки • Наличия быстрых бесконтактных систем оплаты • Быстрой работы персонала 34
  • 36. Покупатели могут зайти, встать на входе, и увидеть все предложение сразу. Это значительно облегчает для них понимание того, куда пойти и позволяет значительно быстрее совершить покупки. Caltex Starmart , Australia (21 Century Caltex Retail Concept) 35
  • 37. Премиальность достигается за счет: нестандартного внешнего и внутреннего дизайна, использование качественных материалов отделки, инновационного оборудования и технологий, предложения ограниченного количества премиального ассортимента, расширенного спектра услуг, в т.ч. и бесплатных, больших и чистых туалетов, дружелюбного и быстрого обслуживания, персонального обслуживания (программы лояльности нового поколения, мобильные приложения, социальные сети) Несмотря на экономический кризис и стремление к экономии, для потребителей возрастает значимость ощущения высокого уровня и премиальности. При этом должны сохраняться конкурентоспособные цены. Внешний дизайн Внутренний дизайн Персональный контакт Дружелюбное и быстрое обслуживание Расширенный спектр платных и бесплатных услуг Инновационное оборудование и технологии Премиальный ассортимент в наличии Большие и чистые туалеты 36
  • 38. Socar + McDonalds, Batumi, Georgia My Stop, Switzerland 37
  • 40. Ярким примером для подражания является компания Shell, которая сделала потрясающие туалеты в партнерстве с сетью 2theloo на АЗК новой концепции в Венгрии, Бельгии и Нидерландах. По словам Shell наличие такого туалета особо привлекательно для женщин с детьми и является для них сильнейшей точкой притяжения на АЗК. Если вспомнить, что женский сегмент вообще является сильнейшим драйвером развития нетоплива (выпечка, основные продукты питания), то наличие подобного туалета вообще должно стать «must be» для всех операторов АЗК. Одним из важнейших элементов высокого уровня являются большие и чистые туалеты. Многие операторы уже уделяют туалетам достаточное внимание, особенно на трассах, но на большинстве городских АЗК туалеты все еще остаются больным местом. 39
  • 41. Посещение 2theloo Shell стоит 50 евро центов, но при этом Вы получаете купон на скидку в 50 евро центов в магазине. Креативное оформление туалета значительно повышает общую удовлетворенность потребителя от посещения АЗК. 40
  • 42. Для развития нетопливного предложения важно создать имидж, максимально отстроенный от топлива. Это достигается использованием теплых, мягких, живых цветов в оформлении, дерева, больших фотографий людей, свежих продуктов. Учитывая то, что ментальность многих потребителей все еще ориентирована на АЗК как заправку топливом и максимум покупку импульсных товаров, крайне важно создать восприятие комплекса, максимально отстроенное от топлива и соответствующих ассоциаций. Нетопливная атмосфера достигается использованием теплых, мягких, живых цветов в оформлении, дерева, больших фотографий людей, свежих продуктов. 41
  • 43. Сложные интегрированные программы лояльности Мобильные приложения Бесконтактные системы оплаты Энергосберегающие и водосберегающие решения Торговое оборудование, современные системы самообслуживания Digital решения в наружной рекламе внутри и снаружи (Digital OOH) Без использования современных технологий невозможно должное исполнение многих перечисленных выше пунктов. Особый интерес вызывают современные системы самообслуживания, digital advertising, мобильные технологии 42
  • 44. Arco AMPM, USA Одной из важнейших областей применения новых технологий является современное, стильное и функциональное торговое оборудование. Особенный интерес вызывают системы самообслуживания. Freshstop работает в партнерстве с крупнейшей digital сетью в Южной Африке. Электронные меню интегрированы в одну сеть, но позволяют ритейлерам проводить свои промо акции. Кроме того, система имеет возможность day- part targeting. Caltex FreshStop, South Africa Продвинутые магазины на АЗК во всю осваивают мобильные приложения. Такое приложение может, как вариант, давать вам мобильные купоны или позволяет участвовать в розыгрышах. Геолокационные метки позволяют идентифицировать местоположение пользователя и посылать ему на мобильный таргетированную рекламу. 43
  • 45. 44
  • 46. Региональные ГЧП Компактные решения Маркетинговые исследования Экономичные технологии строительства Локализация нетопливного бизнеса Энергосберегающие и водосберегающие решения Бизнес-партнерство В связи с глобальным экономическим спадом крайне актуальным вопросом на сегодняшний день становится вопрос снижения капитальных и операционных затрат. Сегодня это возможно в том числе за счет: Как развивать нетопливо, если это требует существенного изменения форматов, что требует значительных затрат? В связи с глобальным экономическим спадом крайне актуальным вопросом на сегодняшний день становится вопрос снижения капитальных и операционных затрат. Сегодня это возможно за счет: • Участия в региональных государственно-частных программах, дающих в т.ч. существенные финансовые льготы (обращайтесь в Ассоциацию придорожного сервиса) • Сокращения площади комплексов, в особенности это касается трассовых многофункциональных комплексов • Применения партнерских бизнес моделей • Использования новых высокотехнологичных материалов и конструкций при строительстве • Использования альтернативных источников энергии, энергосберегающих технологий, систем рециркуляции воды • Локализации нетопливного бизнеса (поставщики, персонал) • Тщательных маркетинговых исследований на этапах строительства, реконструкции, оптимизации, тестирования концепций 45
  • 47. Если говорить о трассовых комплексах, как АЗК, так и МФЗ/МФК, то в последние годы на трассе получила развитие компактная комплексная концепция, когда базовые услуги (магазин, питание, туалеты и некоторые другие) располагаются в одном здании (а не экспресс-АЗК + отдельно стоящий сервис-центр с расширенным питанием и магазинами) , что позволяет оптимизировать покупательские потоки, стимулирует импульсные покупки и сокращает инвестиционные затраты и операционные расходы. One-roof shopping на трассе – единое компактное здание: оптимизация покупательских потоков и кросс- продаж; оптимизация издержек. Данная модель компактного трассового комплекса также экономически оптимальна и для России. 46
  • 48. В случае ограниченного пространства, или в целях экономии, на трассе также применяются планировки, где сервис центр (кафе, магазины и пр.) располагается в видовом ресторане над дорогой. 47
  • 49. My stop, Switzerland Topaz Cashel, Ireland В городе и на трассе могут также применятся многоуровневые решения (подземный этаж или 2 этаж) 48
  • 50. Сегодня большинство операторов современной концепции обслуживания. и возможность постепенного развития нетоплива. Имидж, отстроенный от топлива Большие и чистые туалеты Сопоставимый уровень цен (в т.ч. за счет private labels) Много свободного места, широкие проходы, понятная навигация Свежемолотый кофе на современных системах самообслуживания Большой ассортимент свежеприготовленной выпечки Развитый фастфуд, в т.ч. Grab’n’go, сэндвичи Увеличенная демонстрация высокомаржинальных категорий: еды, выпечки, сэндвичей, готовых блюд, свежей продукции. Полноценная горячая еда Расширенное предложение готовых блюд в упаковке (HMR) Премиальный уровень сервиса и дизайна Свежие овощи и фрукты Расширенное предложение основных продуктов питания 49
  • 51. Имидж, отстроенный от топлива LUKOIL, Russia Rosneft, Russia 50
  • 52. Большие и чистые туалеты (пока только на новых трассовых форматах) BP, Russia 51
  • 53. Много свободного места, широкие проходы, понятная навигация Gazpromneft, Russia 52
  • 54. Свежемолотый кофе на современных системах самообслуживания Gazpromneft, Russia Statoil, Russia 53
  • 55. LUKOIL, Russia Gazpromneft, Russia Большой ассортимент свежеприготовленной выпечки 54
  • 56. Gazpromneft, Russia Развитый фастфуд, в т.ч. Grab’n’go, сэндвичи Полноценная горячая еда (пока преимущественно на трассах) BP, Russia 55
  • 57. Переработать концепцию, базируясь на бенчмаркинге и глубоком изучении потребителей Маркетинговая оптимизация + редизайн Уровень 1 + новое торговое оборудование Дальнейшие шаги определяются Вашей готовностью и возможностями Уровень 2 + реконструкция здания Новое строительство 56