5. Μαϊντανός ο θαυματουργός.
«Αποκαλύπτομαι μπρος στο μαϊντανό» λέει ο Ιγ. Ζαχαρόπουλος, θέλοντας να
τονίσει πόσο ωφέλιμος είναι για την υγεία μας. Το χρησιμοποιούμε στις
σαλάτες, στις σάλτσες και σχεδόν σε όλα τα φαγητά. Παροιμιώδεις είναι η
φράση «είσαι μαϊντανός» που λένε για όσους ανακατεύονται με όλα. Είναι από
τα λίγα βότανα με πάρα πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, γι’ αυτό ονομάζεται
«λαχανικό της υγείας». Είναι το πετροσέλινο, το αγαπημένο βοτάνι του
Ιπποκράτη με το οποίο θεράπευε πολλές αρρώστιες. Περιέχει πολλές βιταμίνες
και μέταλλα, όπως βιταμίνες A,B,C και μέταλλα σίδηρο, μαγνήσιο, ιώδιο,
φώσφορο, μαγγάνιο, κάλιο, νάτριο, θείο, χλώριο, κοβάλτιο. Ο κατάλογος των
ασθενειών που κάνει καλό μεγάλος. Εμείς θα αναφερθούμε σε μερικές. Ο
μαϊντανός είναι αφάνταστα πολύτιμος στα νεφρά και στην κύστη. Με την
πολυουρία διώχνει τις πέτρες. Είναι αντισηπτικό του αίματος, προληπτικό του
καρκίνου, συνίσταται κατά του εντέρου και της υδρωπικίας. Είναι τονωτικός,
χωνευτικός, αντιπυρετικός , κατά των πρησμένων αδένων, κατά των
αποστημάτων, του στήθους, κατά του άσθματος και των πνευμονικών
παθήσεων. Ευεργετικό στο συκώτι, διεγερτικός, ορεκτικός κ.ά. Στα μικρά
πουλιά είναι δηλητηριώδες και στον παπαγάλο θανατηφόρος. Με τη συμβουλή
του γιατρού πρέπει να το τρώνε οι εγκυμονούσες γιατί μπορεί να προκαλέσει
αποβολή. Ο μαϊντανός ενισχύει τη μνήμη όμως πρέπει να προσέχουμε γιατί η
ρίζα του φυτού περιέχει «Απιόλ» και σε μεγάλες δόσεις φέρνει ζαλάδες.
6. Το λάχανο.
Έχει απίστευτες θεραπευτικές ιδιότητες. Άριστο
θεραπευτικό του έλκους στομάχου και δωδεκαδακτήλου.
Θεραπευτικό των παθήσεων του στήθους, και του
άσθματος. Μαλακώνει τον βήχα, κατά του
βραχνιάσματος και των βρογχικών. Αντισκορβουτικό,
τονωτικό, αποσυμφορίζει τις αρτηρίες, ανακουφίζει
πόνους αρθριτικών, ρευματισμών, κατά των
εγκαυμάτων, της νευραλγίας του προσώπου, τον
πονοκέφαλο. Βοηθά το ερυσίπελα και ανοίγει τους
καλόγερους. Το λάχανο είναι τροφή φάρμακο. Να
θυμάστε πάντα ότι τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να
μην είναι φορτωμένο με ραντίσματα και λιπάσματα.
7. Το φασκόμηλο ή Αλισφακιά.
Οι Άραβες λένε γι΄ αυτό το ξεχωριστό βοτάνι,
πως μπορεί να πεθάνει ένας άνθρωπος που έχει
στον κήπο του μια φασκομηλιά. Το φασκόμηλο
πίνετε σαν αφέψημα ή έγχυμα με μέλι. Είναι κατά
του κρυολογήματος, των ρευματισμών, του
ερεθισμένου λαιμού, της νευροπάθειας, της
ατονίας του στομάχου και των εντέρων, της
αμηνόρροιας, δυσμηνόρροιας και λευκόρροιας.
Είναι επίσης αντιπυρετικό, διεγερτικό
-δυναμωτικό, αποχρεμπτικό και απολυμαντικό.
Αυτές είναι μερικές από τις πολλές ευεργετικές
του ιδιότητες. Είναι επίσης ενισχυτικό της μνήμης.
8. Ταραξάκο ή πικραλίδα ή δόντι του
λιονταριού.
Το κατεξοχήν φυτικό φάρμακο του συκωτιού και
της χολής. Είναι επίσης διουρητικό, στομαχικό,
τονωτικό, αντισκορβουτικό, καθαριστικό του
αίματος, καθαρτικό, κατά του βήχα, των
φλεγμονών του στήθους, ελαττώνει τη
χοληστερίνη, κατά του διαβήτη, και το πιο
σημαντικό ενισχύει τη μνήμη. Περιέχει βιταμίνες
και σχεδόν όλα τα μέταλλα.
10. Γαϊδουράγκαθο
Θεωρείται εξαιρετικό βότανο για το συκώτι και το
πάγκρεας, δηλαδή εκτός από το ότι βοηθά στη
μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων,
επιδρά θετικά και σε παθήσεις όπως ηπατίτιδα,
διαβήτης, δυσπεψία, κ.α. . Διατίθεται σε μορφή
βάμματος.
11. Άγρια αγκινάρα
Φυτό με παρόμοιες ιδιότητες και δράση με το
γαϊδουράγκαθο (ή αγκάθι της Παναγιάς).
Διατίθεται σε μορφή βάμματος από τα φαρμακεία.
12. Ο Κράταιγος
Οι κόκκινοι καρποί του κράταιγου θεωρούνται από τα καλύτερα τονωτικά του
κυκλοφορικού και χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση της υπέρτασης, της
αρτηριοσκλήρωσης και της στηθάγχης. O κράταιγος είναι καλή επιλογή για όσους
ταλαιπωρούνται από υπέρταση, κυρίως εξαιτίας προβλημάτων στα αγγεία τους. Έχει
την ιδιότητα να εξισορροπεί με ήπιο τρόπο την πίεση του αίματος.
Αφέψημα: Ρίχνετε 2 κουταλάκια καρπούς κράταιγου σε 1 φλιτζάνι του τσαγιού με
βρασμένο νερό, τους αφήνετε για 20΄ και σουρώνετε.
Πίνετε 1-2 φορές την ημέρα (το πρωί και το απόγευμα), μεταξύ των γευμάτων.
13. Το Τίλιο
Το τίλιο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες (ηρεμιστικό, διουρητικό, ήπιο στυπτικό) και θεωρείται ότι
προλαμβάνει την αρτηριοσκλήρωση και την υπέρταση. Το βότανο αυτό ενδείκνυται για όσους
έχουν υψηλή πίεση και παράλληλα είναι νευρικοί, με αποτέλεσμα η πίεσή τους να ανεβαίνει όταν
εκνευρίζονται. Το τίλιο έχει την ιδιότητα να χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και να επουλώνει τα
τοιχώματά τους.
Αφέψημα: Ρίχνετε 1 κουταλιά τίλιο σε 1 φλιτζάνι βρασμένο νερό για 10΄ και μετά σουρώνετε. Το
τίλιο μπορεί να συνδυαστεί με τον κράταιγο.
Μπορείτε να πίνετε 1-2 φορές την ημέρα ρόφημα τίλιου μεταξύ των γευμάτων ή όταν νιώθετε ότι
είστε σε ένταση.
14. Ο λευκός Βίσκος
Το βότανο αυτό, που είναι γνωστό ως γκι, έχει την ιδιότητα να επιβραδύνει τον καρδιακό
ρυθμό, να μειώνει την πίεση του αίματος και να βοηθά στην καταπολέμηση της
αρτηριοσκλήρωσης. Επίσης, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της υπέρτασης, όπως οι
ζαλάδες και οι πονοκέφαλοι. Ενδείκνυται για όσους έχουν υπέρταση, καθώς και
προβλήματα του κυκλοφορικού συστήματος (π.χ. πρηξίματα στα άκρα).
Αφέψημα: Ρίχνετε 1 κουταλιά φύλλα από το γκι σε 1 φλιτζάνι βρασμένο νερό και το
αφήνετε για 10-20΄. Το βότανο αυτό μπορεί να συνδυαστεί με τον κράταιγο, καθώς και
με το τίλιο.
Μπορείτε να πίνετε 1-2 ροφήματα την ημέρα.
15. Το Μελισσόχορτο
Το μελισσόχορτο είναι ένα βότανο που ενδείκνυται για τους υπερτασικούς που τείνουν να
ανεβάζουν... πίεση κυρίως όταν στρεσάρονται. Το μελισσόχορτο δρα τονωτικά στην καρδιά και στο
κυκλοφορικό, προκαλώντας διαστολή των αγγείων, με αποτέλεσμα να μειώνεται η πίεση του
αίματος. Η γεύση του είναι ωραία (μοιάζει με του λεμονιού), γι' αυτό μην παρασυρθείτε πίνοντας
πολλά φλιτζάνια.
Αφέψημα: Ρίχνετε 1-2 κουταλιές ξηρό μελισσόχορτο (ή 4 φρέσκα φύλλα) σε 1 φλιτζάνι βρασμένο
νερό και το αφήνετε για 10-15΄. Σουρώνετε και πίνετε. Το μελισσόχορτο μπορεί να συνδυαστεί με το
τίλιο.
Αρκεστείτε σε 1-2 ροφήματα την ημέρα ή κάθε δεύτερη μέρα.
16. Ο Κρόκος Κοζάνης. Το θείο δώρο
O κρόκος (ή σαφράν) είναι ένα βότανο με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες που ωφελούν την καρδιά:
Τονώνει την κυκλοφορία του αίματος, προκαλεί διούρηση, μειώνει την υψηλή πίεση καθώς και τη
χοληστερίνη. Επίσης, έχει αντιθρομβωτική δράση. Είναι κατάλληλη επιλογή για τους υπερτασικούς
που ταλαιπωρούνται από προβλήματα στο συκώτι και στο μεταβολισμό του λίπους (π.χ. έχουν
υψηλή χοληστερίνη).
Αφέψημα: Ρίχνετε 3-4 στήμονες κρόκου σε 1 φλιτζάνι βρασμένο νερό και τους αφήνετε για 6-8΄.
Σουρώνετε και πίνετε το ρόφημα.
17. Ο Λεονούρος ο καρδιακός ή
Δεσποινόχορτο
Το δεσποινόχορτο είναι ηρεμιστικό και καρδιοτονωτικό βότανο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για
την αντιμετώπιση της υπέρτασης, κυρίως όταν αυτή επιτείνεται από το στρες.
Αφέψημα: Ρίχνετε 1-2 κουταλάκια ξηρού βοτάνου σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, τα αφήνετε για 10-
15΄ και σουρώνετε. Μπορείτε να πίνετε 1-2 ροφήματα την ημέρα.
18. Το Σκόρδο
Το σκόρδο έχει αντιυπερτασιακή δράση, επειδή επιτρέπει τη διαστολή των αγγείων και βελτιώνει
την κυκλοφορία του αίματος στις αρτηρίες. Επίσης, έχει παρατηρηθεί ότι όταν λαμβάνεται για
μεγάλο χρονικό διάστημα (3-4 μήνες), εκτός του ότι μειώνει την πίεση του αίματος, ελαττώνει και
την υψηλή χοληστερίνη. Εάν ταλαιπωρείστε από υπέρταση, λοιπόν, καλό είναι να εντάξετε στην
καθημερινή σας διατροφή 1-2 σκελίδες σκόρδο. Για να αποκομίσετε τα ευεργετικά αποτελέσματα
της αλισίνης, που περιέχει το σκόρδο, είναι προτιμότερο να ψιλοκόψετε τις σκελίδες και να τις
αφήσετε για 10΄ στο πιάτο πριν τις φάτε ή τις ρίξετε στο φαγητό (έτσι το σκόρδο γίνεται πιο
δραστικό). Για να είναι, ωστόσο, αποτελεσματική η δράση του σκόρδου, πρέπει να εντάσσεται στο
πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής, που περιλαμβάνει οπωσδήποτε περιορισμό του αλατιού.
19. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΚΔΡΟΜΗ ΣΤΟ
ΚΠΕ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ
Στις 27 και 28/2 και στη 1/3/2014 η Γ τάξη του
σχολείου μας πραγματοποίησε στα πλαίσια αυτού
του προγράμματος εκπαιδευτική εκδρομή στην
Καστοριά, όπου επισκεφθήκαμε το ΚΠΕ Καστο-
ριάς,
32. Πλατεία Ντολτσό στην Καστοριά
Ήταν λοιπόν μία πολυδιάστατη εκδρομή, η
οποία προσέφερε πολλές και ποικίλες ενδι-
αφέρουσες γνώσεις στα παιδιά.
33. Αφού επιστρέψαμε στο σχολείο αποφασί-
σαμε να κάνουμε κι ένα βήμα παραπάνω
από την απλή συλλογή και παράθεση πλη-
ροφοριών σχετικά με τα βότανα.
Έτσι ξεκίνησε η……
34. προετοιμασία για την παραγωγή
κηραλοιφής
Το πρωτοποριακό στοιχείο της εργασίας μας αυτής είναι η παρασκευή
δύο διαφορετικών ειδών κηραλοιφής με βάση τα βότανα.
