5_HANDBALL_佐賀農業高校
- 30. てんぺシフォンケーキ
★材料1個分
・きな粉 5g
・卵黄 3個分
・油 45g
・砂糖 3g
・ベーキングパウダー
小さじ0.6
・てんぺ 30g
・薄力粉 65g
・水 50cc
<メレンゲ>
・卵白 3個
・砂糖 43g
★材料150g×15袋分
・薄力粉 500g
・マーガリン 150g
・きな粉 200g
・卵 500g
・上白糖 600g
・てんぺ 350g
・ベーキングパウダー 20g
てんぺクッキー
準備
・バター・卵は常温に戻しておく
・粉類はふるっておく
・オーブンを上190℃・下180℃