Dokumen tersebut membahas tentang jenis-jenis buah dan klasifikasinya. Terdapat dua kelompok utama buah, yaitu buah sejati yang hanya berkembang dari bakal buah, dan buah semu yang selain bakal buah juga melibatkan bagian bunga lain. Buah sejati dibedakan menjadi tunggal, ganda, dan majemuk, sedangkan buah semu dibedakan menjadi tunggal, ganda, dan majemuk. Jenis-jenis

1. BUAH (FRUCTUS)
DI SUSUN OLEH:
RIZKI HOTMATUA SIREGAR (1404300270)
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA
MEDAN

2. TAHAP PEMBENTUKAN BUAH
1. PENYERBUKAN
Jika serbuk sari sampai dikepala putik
2. PEMBUAHAN
Jika spermatozoa yang ada dalam serbuk sari berhasil membuahi sel telur di ovarium
3. TERBENTUKNYA ZIGOT
4. PENGGUGURAN BAGIAN BAGIAN BUNGA
Bagian bagian bunga selain ovarium akan gugur..
Tapi ada kalanya bagian bunga selain bakal buah (ovarium ) ikut tumbuh dan merupakan
suatu bagian buah

3. PEMBAGIAN BUAH
Buah dapat di kelompokkan menjadi dua, yaitu
A, Buah Sejati
B. Buah Semu
A. Buah Sejati
Adalah buah yang semata-mata berkembang hanya dari bakal buah (ovarium) saja. Buah ini
juga dinamakan buah telanjang (fructus nudus).
B. Buah Semu
Adalah buah yang berkembang bukan hanya dari bakal buah (ovarium) atau dengan kata lain
selain ovarium, bagian bunga yang lain juga ikut tumbuh. Buah ini juga dinamakan buah
tertutup (fructus clausus).

4. A. BUAH SEJATI
Buah Sejati dapat dibedakan dalam 3 golongan, yaitu:
1. Buah Sejati tunggal
Yaitu buah yang terjadi dari satu bunga dengan satu bakal buah.
Contoh: buah mangga (mangifera indica)
2. Buah Sejati ganda
Yaitu buah yang terjadi dari satu bunga dengan beberapa bakal buah yang bebas satu
sama lain, dan masing-masing bakal buah tumbuh menjadi satu buah
Contoh: buah cempaka (michelia champaca)
3. Buah Sejati majemuk
Yaitu buah berasal dari suatu sutu bungaa majemuk yang masing-masing bunganya
mendukung satu bakal buah tetapi setelah menjadi buah tetap berkumpul sehingga seluruhnya
tampak seperti satu buah.
Contoh: buah pandan (pandanus tectoria)

5. 1. BUAH SEJATI TUNGGAL
Buah sejati tuggal dapat di bedakan dalam dua golongan, yaitu :
a. Buah sejati tunggal kering (siccus)
Yaitu buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu seperti kulit yang kering,
misalnya buah kacang tanah (arachis hypogaea), padi (oryza satipa), dll.
b. Buah sejati tunggal berdaging (carnosus)
Yaitu jika dinding buahnya menjadi tebal berdaging.. Dinding buah (pericarpium) seringkali
dapat dibedakan dengan jelas menjadi tiga lapisan, yaitu:
- kulit luat luar (exocarpium atau endocarpium ), merupakan lapisan tipis tetapi seringkali
kuat atau kaku seperti kulit dengan permukaan yang licin .
- kulit tengah (mesocarpium), biasanya tebal berdaging atau berserabut dan jika lapisan ini
dapat dimakan , maka lapisan inilah yag dinamakan daging buah (sarcocarpium), misalnya
pada mangga.
-kulit dalam (endocarpium), yang berbatasan dengan ruang yang mengandung bijinya,
seringkali sangat keras dan cukup tebal, misalnya pada kelapa

6. A. BUAH SEJATI TUNGGAL KERING
Buah sejati tunggal kering dibedakan lagi dalam:
a. Buah sejati tunggal kering yang hanya mengandung satu biji :
1. buah padi
2. buah kurung
3. buah keras
4. buah keras bersayap
b. Buah sejati tunggal kering yang mengandung banyak biji :
1. buah berbelah
2. buah kendaga
3. buah kotak
a. Buah sejati tunggal kering yang hanya mengandung satu biji :
1. buah padi (caryopsis)
yaitu buah berdinding tipis, mengandung satu biji dan kulit buah berlekatan dengan biji, dan
seringkali orang awam tidak bisa membedakn buah dengan bijnya,
Contoh : buah padi dan jagung
2. buah kurung (achenium)
yaitu buah berbiji satu, tidak pecah , dinding buahnya buahnya tipis berdampingan dengan
kulit biji tetapi tidak berlekatan,
Contoh : buah bunga matahari

7. LANJUTAN
3. buah keras (nux)
Seperti buah kurung yang membedakannya buah ini mempunyai kulit buah yang kaku
dan keras berkayu. Ada pula yang membedakannya menurut sifat bakal buah asalnya, kalau
semula berasal dari bakal buah beruang satu dinamakan buah kurung, jika semula berasal dari
bakal buah yang beruang banyak tetapi kemudian semua ruang melebur menjadi satu disebut
buah keras.
Contoh : buah serangan (castanae argentea)
4. buah keras bersayap (samara)
sama seperti buah keras, tetapi pada kulit buah terdapat suatu alat tambahan berupa
sayap.
Contoh : pada suku Dipterocarpaceae
b. Buah sejati tunggal kering yang hanya mengandung banyak biji (lebih dari satu biji)
1. buah berbelah (schicarpium)
buah ini mempunyai dua ruang atau lebih, tiap ruang berisi satu biji, jika masak, buah
pecah menjadi beberapa bagiaan, dan tiap bagian buah (mericarpium) mempntuai sifat buah
kurung atau buah kera,s biji teteap dalam ruangan, tidak dapat pergi
- buah berbelah dua (diachenium)
jika masak menjadi dua bagian buah, masing-masing bersifat buah kurung yang hanya
mengandung satu biji didalamnya
Contoh : buah pegangan (cantella aasiatica)

8. LANJUTAN
- buah berbelah tiga (triachenium)
jika masak pecah menjadi tiga bagian buah
Contoh : trapeolum majus
- buah berbelah empat (tetrachenium)
jika masak pecah menjadi empat bagian buah
Contoh : ocimum basilicum
- buah berbelah banyak (olyachenium)
jika masak pecah menjadi sejumlah banyak bagian buah
2. buah kendaga (rhegma)
buah ini mempunyai sifat seperti buah berebelah, tetapi tiap bagian buah itu pecah lagi,
sehingga biji keluar dari biliknya. Buah ini tersusun atas sejumah daun buah yang sesuai
dengan jumlah ruangan (kendaga) yang terdapat dalam buah tersebut
- buah berkendaga dua (dicoccus)
buah ini jika masak pecah menjadi dua bagian buah, masing-masing pecah lagi dan
mengeluarkan satu biji.
- buah berkendaga tiga (tricoccus)
buah ini jika masak pecah menjadi tiga bagian buah, masing-masing pecah lagi dan
mengeluarkan satu biji.
Contoh : buah karet (hevea brasiliensis)
- buah berkendaga lima (pentacoccus)
buah ini jika masak pecah menjadi lima bagian buah, masing-masing pecah lagi dan
mengeluarkan satu biji.

9. LANJUTAN
3. buah kotak
Yaitu buah sejati tunggal kering yang mengandung banyak biji, terdiri atas satu atau
beberapa daun buah, jika masak pecaah, tetapi kulit buah yang pecah itu melekat terus pada
tangkai bunga.
- buah bumbung (folliculus)
buah ini tersusun atas sehelai daun buah, mempunyai satu ruangan dengan banyak biji
didalamnya, jarang sekali terdapat satu biji. Jika sudah masak, buah pecah menurut
kampuhnya biasanya kampuh perut
Contoh : buah biduri (callontropis gigantea)
- buah polong (legumen)
buah ini terbentuk dari satu daun buah dan mempunyai satu ruangan atau lebih (karena
adanya sekat-sekat), jika sudah masak buah ini pecah menurt kedua kampuhnya (kampuh
perut dan punggung), atau terputus-putus sepanjang sekat-sekat semuanya.
Contoh : pada suku papilonaceae
- buahlobak atau polong semu (siliqua)
buahini tersusun atas dua daun buah, mempunyai satu ruangan dengan dua tembuni
pada perlekatan daun buahnya. Jika sudah masak, buah ini pecah menurut kambuhnya, tetapi
tidak seperti buah polong yang pecahnya mulai dari ujung, buah ini pecahnya dari pangkal
buah dan tetap melekat di ujungnya
Contoh : pada suku crucifera

10. LANJUTAN
- buah kotak sejati (capsula)
buah ini terjadi dari dua daun buah atau lebih, mempunyai ruangan yang sesuai dengan
jumlah daun buahnya, buah ini jika suadah masak juga membuka hingg bijinya dapat dapat
keluar

11. B. BUAH SEJATI TUNGGAL BERDAGING
a. Buah buni (bacca)
Yaitu buah yang dindingnya punya dua lapisan, yaitu lapisan luar yang tipis, kaku atau
menjangat dan lapisan dalam yang tebal dan berair, seringkali dapat dimakan, bijin-bijinya
terdapat bebas dalambagian yang lunak itu.
Contoh : buah pepaya, rambutan, duku, dll
b. Buah mentimun (pepo)
Susunannya tidak jauh berbeda dari buah buni (bacca). Biasanya kulit buah yang di
bagian luar lebih tebal dan kaku, ruangan buah selain berisi biji dalam jumlah besar masih
mempunyai bagian yang kosong. Buah ini terjadi dari tiga daun buah yang tepinya melipat
kedalam dan merupakan sekat-sekat sejati, tettapi ujung daun buah itu melipat lagi kearah
daun buah, sehingga ruang ruang yang telah terjadi dari tengah-tengah buah terbagi lagi oleh
sekat-sekat yang tidak sempurna. Dengan demikian buah ini mula-mulanya punya tiga ruang,
yang ,masing-masing ruangan terebagi dua lagi oleh sekat yng tidak sempurna. Jika buah
masak sekat-sekat lenyap hingga buah hanya mempunyai satu ruangan saja dengan rongga
yang kosong di tengahnya
Contoh : buah mentimun sendiri,
c. Buah jeruk
Buah ini dapat dianggap variasi buah buni. Kulit buah mempunyai tiga lapisan :
- lapisan luar yang kaku dan mengandung banyak kelenjar minyak astiri. Lapisan ini disebut
dangan flavedo

12. LANJUTAN
- Lapisan tengah, yang bersifat spons, terdiri atas jaringan bunga karang, lapisan ini disebut
albedo
- Lapisan dalam, yang bersekat-sekat hingga terbentuk beberapa ruangan, dalam ruangan-
ruangan ini terdapat gelembung yang berair dan biji terdapat bebas dalam gelembung ini
Contoh : semua anggota marga jeruk(citrus sp)
d. Buah batu (drupa)
buah ini mempunyai tiga lapisan kulit yaitu :
- kulit luar (exocarpium atau epicarpium), yang tipis menjangat, biasanya licin mengkilat
- kulit tengah (mesocarpium), yang tebal yang tebal berdaging atau berserabut, seringkali
dapat dimakan
- kulit dalam (endocarpium), yang cukup tebal, keras dan berkayu, lapisan ini amat kuat dan
kadang-kadang keraas seperti batu
Contoh : buah mangga, buah kelapa, dll
e. Buah delima
kulit buah yang merupakan lapisan luar kaku seperti kulit hampir mengayu, lapisan
dalamnya tipis, licin, punya beberapa ruang dengan biji yang bebas dan mempunyai salut biji
(arillus)
Contoh : delima
f. Buah apel
se[erti

13. f. Buah apel
seperti buah batu dengan kulit dalam yang tipis tetapi cukup kuat, kulit tengah tebal
berair, biasanya dapat dimakan, punya beberapa ruangan, tiap ruang mempunyai satu biji
Contoh : buah apel
LANJUTAN

14. 2. BUAH SEJATI GANDA
Menurut sifat masing-masing buah yang berkumpul tadi buah sejati ganda dibedakan
dalan:
a. Buah kurung ganda, misalnya pada mawar(rosa hybrida hort)
b. Buah batu ganda,misalnya pada jenis-jenis rubus (Rubus fraxinifolius)
c. Buah bumbung ganda, misalnya pada cempaka
d. Buah buni ganda misalnya srikaya (annona squamosa)

15. 3. BUAH SEJATI MAJEMUK
Buah sejati majemuk dapat dibedakan menjadi :
a. Buah buni majemuk
Jika bakal buah masing-masing bunga dalam bunga majemuk membentuk suatu buah
buni.
Contoh : nenas
b. Buah batu majemuk
Jika bakal buah masing-masing bunga dalam bunga majemuk membentuk suatu buah
batu,
Contoh : buah pandan
c. Buah kurung majemuk
Jika bakal buah masing-masing bunga dalam bunga majemuk membentuk suatu buah
kurung,
Contoh : bunga matahari

16. BUAH SEMU
Buahsemu dapat dibedakan dalam :
1. Buah semu tunggal
Yaitu buah semu yang terjadi dari satu bunga dengan satu bakal buah,
Contoh : buah jambu monyet
2. Buah semu ganda
yaitu, jika pada satu bunga terdapat lebih daripada satu bakal buah yang bebas satu
sama lain, dan kemudian masing-masing bakal buah dapat tumbuh menjadi buah
Contoh : buah arbe
3. Buah semu majemuk
Yaitu buah berasal dari suatu sutu bungaa majemuk yang masing-masing bunganya
mendukung satu bakal buah tetapi setelah menjadi buah tetap berkumpul sehingga seluruhnya
tampak seperti satu buah.
Contoh : buah nangka

17. DAFTAR PUSTAKA
Tjitrosoepomo, Gembong (2009). Morfologi Tumbuhan. Yogyakarta: Gadjah Mada University
Press.