1. БердыхановаФаризаМейрамовна
№167 бөбекжай-балабақшасыныңтәрбиешісі
Ұйымдастырылған оқу қызметінің технологиялық картасы
Білім беру саласы: Комуникация
Ұйымдастырылған оқу қызметі: Сөйлеуді дамыту
Тақырыбы: «Сүт өнімдері»
Мақсаты:
Білімділік: балалардың үй жануарлары туралы білімдерін кеңейту, адамдарға
пайдасы туралы түсіндіру, халық ауыз әдебиетімен таныстыру, төлдердің қалай
дыбыстайтынын ажыратуға үйрету . Сүт өнімдерінен алынатын тағамдардың
шығу жолдары туралы мағлұмат беру.
Дамытушылық: сүт өнімдерінің пайдасын айта отырып сұрақ – жауаптар
арқылы баланың тіл байлығын дамыту. балалардың сөздік қорын молайту,
байланыстырып сөйлеу дағдыларындыру арқылы сөйлеу тілдерін дамыту;
Тәрбиелік: үй жануарларына қамқорлық жасауға күтіп баптауға тәрбиелеу.
Билингвалдыкомпонент: Сиыр-корова-cow, май-масла-oils, сүт – молоко – milk.
Оқу қызметініңтәсілдері: Көрсету, түсіндіру, әңгімелеу, сұрақ-жауап, тәжірибе
жасату, қайталап айтқызу, ғажайып сәт;
Қолданатын көрнекі құралдар: Слайд, суреттер, құрал - жабдықтар, төлдердің
суреті, үнтаспа, сүт тартқыш (сепаратор);
Сөздік жұмыс: момын, бейсауыт, кісінейді, боздайды, иір мүйіз, сүт тартқыш;
Пәнаралықбайланыс: көркем әдебиет, қоршаған ортамен таныстыру;
Қызметтердің
кезеңдері
Тәрбиешінің қызметі Балалардың
іс - әрекеттері
Ұйымдастыру
шылық -
оятушылық
Шаттық шеңбері
Алақанды ашайық,
Күннің нұрын шашайық
Таза ауадан салайық,
Жүрек жылуын алайық
Жиналған жылу шуақты
Қонақтарға сыйлайық.
Балалар шеңбер
бойына тұрып,
қимылды өлең
жолдарын айтады.
Қонақтармен
сәлемдеседі.
2. Ұйымдастыру
шылық –
ізденушілік
Балалар қазір жылдың қай мезгілі?
- Қыс мезгілінің неше көмекші айы бар
екен?
- Қыс мезгілінің ерекшеліктеріне
тоқталайық. Қыста ауа райы қандай
болады? Балалар осындай суық
түскенде қыс мезгілінде үй
жануарлары қайда болады?
Үй жануарларын атаңдаршы?
Олардың бәрін бір сөзбен қалай
атаймыз?
Енді үй жануарларының төлдерін атап
беріңдерші?
Дидактикалық ойын «Үй
жануарларының төлдерін тап».
Ойынның шарты: «балалар сендер
мына белсенді тақта арқылы үй
жануарларының төлдерін тауып, қалам
арқылы жылжытып
орналастырыңдар».
Ал, қалғанымыз үстел үстінде тұрған
үлестірмелі суреттегі жануардың төлін
табамыз.
-Тәрбиеші үй жануарларын атайды,
балалар олардың төлдерін қасына
орналастырады.
Қыл қалам арқылы үй
жануарларының дауысын естиміз де ,
ажыратамыз.
Қой – ешкі – «мә – мә» деп маңырайды
Жылқы «ио – ио» деп кісінейді
Түйе «бө – бө» деп боздайды
Сиыр «мө – мө» деп мөңірейді.
-Ал балалар, бүгін мен сендерге сиыр
жайлы айтпақпын. Оның ішінде
сиырдан алынатын «сүт өнімдері»
жайлы болмақ. Сиырдың адамға
пайдасы өте көп екен. Сендер қандай
пайдасы бар екенін өздерің атап
беріңдерші?
Сиырды аухау – аухау деп шақырамыз.
Сиыр бізге сүт береді. Сүт - бұл қазақ
халқынын ежелден келген тағамының
бір түрі. Сүт сиырдан
Қыс мезгілі.
Қыс мезгілінің үш
көмекші айы бар.
Желтоқсан, қаңтар,
ақпан, үш ай бар.
Суық, салқын, қар жиі
жауады, боран соғады
т.б. Есік алдындағы
қорада.
Жылқы, түйе, сиыр,
қой, ешкі.
Үй жануарлары
дейміз.
Құлыншақ, ботақан,
бұзау, қозы, лақ.
Балалар:
Жылқының төлі –
құлын,
Түйенің төлі – бота,
Ешкінің төлі – лақ,
Қойдың төлі – қозы,
Сиырдыңтөлі – бұзау.
Балалар кезекпен
өздері қалай
шақыратынын айтып
береді.
Сүтін ішеміз, қаймақ,
май, құрт, ірімшік
аламыз, етін жейміз.
3. алатынылатынын барлығы біледі.
Сүттен жасалатын өнімдер адам
өміріне, денсаулығына өте зор
ықпалын тигізеді. Сиырдың сүтінің
құрамында – барлық дәрумендердің
тұрақты көзі бар. Сүт әсіресе майда
еритін дәрумендерге (А, Д, Е және К)
бай екенін атап кетсе болады, ол адам
ағзасына өте пайдалы болып
есептеледі.
Ғажайып сәт
-Ерте, ерте, ертеде, ешкі жүні бөртеде.
Бірлік деген елді мекенінде Зәуре
деген әже өмір сүріпті. Зәуре әже қара
қазанына сүт пісіреді, оны көрген
жапалақ ары бері ұшып жүріп, сүтінің
жартысын ішіп кетеді. Оны көрген
Зәуре әже дереу қазанының қақпағын
жауып, қалған сүтті немерелеріне алып
келеді.
Зәуре әже
-Сәлемсіңдер ме балалар?
Мен сендерге сонау алыстан ,ауылдан
ат арылтып, сендерді сағынып,
мауқымды басуға қонаққа келдім.
-Келіңіз, төрлетіңіз, жоғары шығыңыз.
-Рахмет құлындарым.
Тәрбиеші: Әже, балалар сізге арнап
тақпақ айтқысы келіп отыр.
-Сәлеметсіз бе әже!
- Іңкәр
Құшағы менен пейілі
Далаға байтақ тең келер.
Нұрындай күннің мейірі
Біздерге бақыт дем берер.
- Нұрәділ
Қоя ғой қарағым,күнім
деп
Айналар жанды
жылытып,
Қараса әжем күлімдеп
Кетеміз бәрін ұмытып
- Ибрахим
Шәй ішетін қоюлап,
Жақсы көрем атамды,
Сырмақ сырған оюлап
Жақсы көрем апамды.
-Сания
Қабағын бір сәт
шытпайды,
Жайдары ашық мінезі
4. Әже: Рахмет балапандарым,
өркендерің өссін.
Мен сендерге сүт алып келдім.
Тәрбиеші: Балалар әжеміз бізге сүт
алып келіпті.
Сүт сөзін қайталау.
-Балалар, әжеміз бізге мына сүт
тартқыш құрылғы арқылы сүтті тартып
кілегейдің қалай шығатынын
көрсетеді.
- Балалар мұхият тыңдап отырамыз.
Алдымен сиырдан сүттісауып аламыз.
Сауылған сүттіқұрылғының ыдысына
құямыз. Құрылғыны тоққа қосамыз,
сүтті араластыру арқылы кілегей
аламыз. (осы кезде балалар сол
қолдарымен мөлдір ыдыстың
тұтқасын ұстап, оң қолдарымен ағаш
қасықты ұстап мөлдір ыдыстағы
кілегейді араластырады. 1.2 минут
араластырып тәрбиешінің нұсқауымен
үстелдерінің шетіне қояды. Балаларды
таза ұқыпты төкпей шашпай жұмыс
істеулерін қадағалау).Оны басқа
ыдысқа салып алып қолымен немесе
қасықпен араластырып, шайқап
көрсетеді, одан май пайда болады.
Дайын болған майды балаларға
татқызып көрсетеді.
Сүт Кілегей Май
(Әже май шайқап көрсетеді);
(Балаларға дәмін татқызу);
Орындалу ретін балалардан сұрау.
Біз білімді болу үшін, меңгерген
сөздерімізді үш тілде қайталап
отыруымыз керек:
Сиыр-корова-cow, май-масла-oil, сүт
– молоко – milk.
Сергіту сәті:
Орнымыздан тұрайық,
Күбі піспекті алайық
Әппақ сүтті құяйық
Оң қолымызбен пісейік
Сол қолымызбен пісейік
Май түсті ме көрейік?
Алақай, май түсті
Балалар үйден шықпайды
Естілмес қатал бір сөзі
Балалар қайталап
айтады.
Сиырды сауып сүт
аламыз,
Сүтті құрылғыға
құйып
араластырамыз,
Басқа ыдысқа салып,
шайқап, араластыру
арқылы май аламыз.
Сергіту сәтін қимыл
арқылы көрсетеді
5. Түскен майды әжемнің
Дастарханына қояыйық!
-Балалар сергіту жаттығуды керемет
жасадыңдар! Алғыр екенсіңдер!!
Балалар, май шайқау өте үлкен
еңбекпен келеді екен, ендеше еңбек
туралы мақал – мәтел айтып
беріңдерші.
Жарайсыңдар балалар, сендер өте
білімді екенсіңдер, білімдерің одан әрі
шыңдала берсін. Менің басқа
жұмыстарым бар, мен кетейін
.
Сау болыңдар ботақандарым.
1.Ер дәулетті еңбек
2.Еңбектен қашпа
Ырысыңды шашпа
3.Еңбек етте мақтан
Ойнап - күлде
шаттан
4.Еңбек етсең ерінбей
Тояды қарның
тіленбей
Сау болыңыз әже.
Рефлекстік
түзету
(коррекциялық)
-Үй жануарлары деп қандай
жануарларды атаймыз?
- Сиырдың қандай пайдасы бар екен?
- Сүт өнімдері деп нелерді атаймыз?
- Зәуре әжеміз бізге не алып келді?
-Әжеміз бізге не дайындап көрсетті?
- Май қалай пайда болады?
Бүгінгі оқу қызметі сендерге ұнады
ма?
Көңіл-күйлерің қандай?
Көңіл күлерің көтеріңкі болса, менің
алдымда смайликтер бар, олардың бет
бейнелеріне қарап өздеріңнің көңіл
күйлеріңе сәйкесін таңдап алыңдар.
- Жарайсыңдар балалар бүгінгі
ұйымдастырылған оқу қызыметіне
жақсы қатыстыңдар, маған бүгінгі
жауаптарың ұнады, төрт түлік туралы
жақсы мәліметтер біледі екенсіңдер,
сүт өнімдерін де жақсы айттыңдар,
әсіресе әжеге көмектесіп май
шайқағандарың тіптен керемет болды,
әже сендерге риза болды, менде
сендерге бүгін еңбектерің үшін
ризашылығымды білдіріп, рахмет
айтамын.
Түйе, жылқы, қой,
ешкі,сиыр.
Ет, сүт, құрт, май,
ірімшік т.б.
Сүт, құрт, май,
ірімшік
Әжеміз бізге сүт алып
келді
Сүт Кілегей Май
Орындалу ретін
қайталайды.
Ұнады
Өте жақсы
Балалар көңілді
смайликтерді
таңдайды, егер
көңілсіз біреуін алып
қалса оның себеьін
сұрауға болады.
6. Күтілетін нәтиже:
Нені білу керек: балалардың үй жануарлары туралы білімдерін кеңейтеді,
адамдарға пайдасы туралы біледі, төлдердің қалай дыбыстайтынын, қалай
шақыратынын ажыратуға үйренеді.
Қандай түсініктердіигерді:балалардың сөздік қоры молаяды, байланыстырып
сөйлеу арқылы сөйлеу тілдері дамиды.
Меңгерген дағдылары мен іскерліктері: үй жануарларына қамқорлық жасауға,
күтіп баптауға тәрбиеленеді.
