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Transcript

  • 1. Un portale innovativo per esplorare la cultura italiana del cibo sano e di qualità<br />Luigi Spagnolo, Politecnico di Milano<br />
  • 2. Aiuto! Abbiamo un problema! <br />Frigovuoto: “Checavolopreparo per cena?”<br />“La mia nuova ragazza è intollerante al glutine, cosa le preparo per dessert?”<br />“Ho invitato tutta la mia squadra di calcetto a cena e vorrei stupirli con qualcosa di insolito…”<br />2<br />Luigi Spagnolo<br />
  • 3. Tranquilli, c’èGustavo.it:)<br />Nonilsolitosito di ricette, ma...<br />Unaguidapersonale al cibo e allacucinaitaliana<br />Unanuovaesperienzaeducativa e culturale<br />Innovativonell’interazione<br />Mia ricerca al Politecnico di Milano (HOC-lab) come dottorando<br />Multicanale e sociale<br />Portale web<br />Versione mobile: GustavoLocal<br />Facebook Connect<br />iPhone App<br />3<br />Luigi Spagnolo<br />
  • 4. A chi si rivolge<br />Soprattuttoaigiovani di ognietà :-)<br />Utenti con diversoexpertise in cucina<br />Da “negati” a “meglio di Vissani”!<br />Utenti con diversaconoscenzadellacucinaitaliana<br />Italiani: conosconoipiatti di base dellatradizione (es. lasagne, cotoletta, crostata...) ma poco le specialitàregionali(specie di altre zone)<br />Stranieri: sonointeressati ad avere un “quadrod’insieme” delladieta e delletraduzioniitaliane<br />Persone (o familiari/amici di) chedevonoseguiredieteparticolari e non voglionorinunciare al gusto<br />4<br />Luigi Spagnolo<br />
  • 5. Gli obiettivi educativi e culturali <br />Promuovere la culturaitaliana del cibo<br />Educarea unaalimentazionesana, varia e di qualità(es. dietamediterranea)<br />Supporto a persone con problemi di salute<br />Diabete, celiachia, intolleranze, colesterolo alto, ecc.<br />Promuovereiprodottitipiciregionalidi piccoleaziendeartigianaliselezionate<br />Shop online<br />Creareuna community internazionaledegliamantidellacucinaitaliana<br />5<br />Luigi Spagnolo<br />
  • 6. Esplorare le ricette<br />“Faceted search” per combinarediversicriteri di ricerca<br />Es. “dolci al cioccolato con meno di 200g di zucchero e senzauovaper 4 personee non più di 150 calorie a porzione”<br />6<br />Luigi Spagnolo<br />
  • 7. Criteri di ricerca<br />Ingredienti<br />Tipo, zona, di stagione?<br />Quantitàdisponibile in casa<br />Puoianchecercarericettasenza un certoingrediente<br />Portata<br />Primo, secondo, dessert, etc.<br />Difficoltà<br />Gusto speziato vs. delicato<br />Tipo di pranzo<br />Occasionispeciali, menù di stagione<br />Numero di persone<br />Area di origine del piatto<br />Zona, regioneprovincia<br />Salute e aspettinutrizionali<br />Calorie, valorinutritivi<br />Piatticompatibili con problemi di salute<br />Menùvegetariani<br />Abbimamenti (per menu completi e vini)<br />Popolarità<br />Sceltepassate e preferenzeutente<br />7<br />Luigi Spagnolo<br />
  • 8. Calcolare le quantità<br />Bastacomplicaticalcoli per adattare le quantità al numero di porzionidesiderato!<br />Gustavo.itcalcola le quantità per ilvisitatore<br />In diverse unità di misura<br />Sistemametrico: grammi, litri...<br />US customary units: cups, tablespoons...<br />8<br />Luigi Spagnolo<br />
  • 9. Scoprire le tradizioni<br />9<br />Luigi Spagnolo<br />Allascopertadeiprodottitipici<br />Per tipo/ingredienti, zona di origine, riconoscimenti (DOP, DOC, ecc.)...<br />... E delle “storie” chesinascondonodietro le ricette<br />“Perchéilsugoallaputtanescasichiamacosì?”<br />“Come nasce la pizza Margherita?”<br />Visualizzazioniinterattive: mappe, callout esplicativi...<br />
  • 10. Community<br />Salvare/votare le ricettepreferite<br />Rating dellericettepiùpopolari<br />Scrivere reviews e commenti<br />“Guardate come mi è venuta la torta”<br />“Vi consiglio di...”<br />Postare le propriericetteaccanto a quelleinseritedallaredazione e da “esperti”<br />Spazi per discuterenotizie e curiositàculinarie<br />10<br />Luigi Spagnolo<br />
  • 11. Business model<br />Advertising mirato sui gustidell’utente<br /><ul><li>Prodottisuggeriti in base al contesto e al profiloutente (es. come Google Adsense)</li></ul>Shop online di prodottitipici<br />Contenutispeciali a pagamento: es. “scuola di cucina” <br />Soluzionitecnologiche e concettualiadattabili a sitigemelli (e.s. cucinaetnica) o ad altriambiti<br />Ricerca sufuzzy faceted search e visualizzazioneinterattiva di contenuti<br />11<br />Luigi Spagnolo<br />
  • 12. Domande?<br />Grazie per l’attenzione :-)<br />12<br />Luigi Spagnolo<br />

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