تغذيه صحيه

1. 
‫212غذت‬
NFS 212
‫إشراف‬:‫د‬.‫الدهام‬ ‫مها‬
‫الثانيه‬ ‫المحاضره‬:‫الكبرى‬ ‫العناصر‬
(‫إضافي‬ ‫عرض‬)

3. ‫الحيوية‬ ‫التقنية‬ ‫ماهي‬biotechnology ‫؟‬
- ‫البيوتكنولوجي‬‫ببساطة‬ ‫معناها‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫أو‬:
‫مفيد‬ ‫منتج‬ ‫تطوير‬ ‫أو‬ ‫لصنع‬ ‫حي‬ ‫شيئ‬ ‫استخدام‬! ‫أ‬‫ي‬‫انها‬
‫على‬ ‫باألساس‬ ‫قائمة‬ ‫تكنولوجيا‬‫األحياء‬ ‫علم‬‫تطويعه‬ ‫ويتم‬ ،‫ا‬
‫مختلفة‬ ‫أخرى‬ ‫مجاالت‬ ‫من‬ ‫واسعة‬ ‫مجموعة‬ ‫فى‬ ‫وإدخالها‬.

4. ‫الحيوية‬ ‫التقنية‬ ‫فروع‬:
١-‫حمراء‬ ‫حيوية‬ ‫تقانة‬(‫باإلنجليزية‬: Red Biotechnology)
‫إنتاج‬ ‫أمثلتها‬ ‫من‬ ،‫الطبى‬ ‫المجال‬ ‫في‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫هي‬ ‫و‬
‫الحية‬ ‫الكائنات‬ ‫من‬ ‫الحيوية‬ ‫المضادات‬.
٢-‫زرقاء‬ ‫حيوية‬ ‫تقانة‬(‫باإلنجليزية‬: Blue Biotechnology)
‫والكائنات‬ ‫البحار‬ ‫عالم‬ ‫مع‬ ‫تتعامل‬ ‫التي‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫هو‬ ‫المجال‬ ‫هذا‬
‫البحرية‬.
‫الحيوية‬ ‫واالسمدة‬ ‫الكيميائية‬ ‫غير‬..
٣-‫بيضاء‬ ‫حيوية‬ ‫تقانة‬‫باإلنجليزية‬: White Biotechnology)
‫المجال‬ ‫وهو‬ ‫انتشارا‬ ‫المجاالت‬ ‫أكثر‬ ‫من‬
‫الصناعي‬.
٤-‫خضراء‬ ‫حيوية‬ ‫تقانة‬(‫باإلنجليزية‬: Green Biotechnology)
‫إنتاج‬ ‫أمثلتها‬ ‫من‬ ،‫الزراعى‬ ‫المجال‬ ‫في‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫وهي‬ ‫محاصيل‬
‫في‬ ‫النسب‬ ‫عالية‬ ‫غذائية‬ ‫قيمة‬ ‫ذات‬(‫والس‬ ‫البروتينات‬ ،‫الزيت‬ ،‫الفيتامينات‬‫كر‬)
‫الحشرية‬ ‫المبيدات‬ ‫تقاوم‬ ‫نباتات‬ ‫إنتاج‬ ‫وايضا‬.

5. ‫منجزات‬ ‫أهم‬‫الزراعي‬ ‫المجال‬ ‫في‬ ‫الحيوية‬ ‫التقنية‬:
‫نباتات‬ ‫إلى‬ ‫الجينات‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫نقل‬ ‫في‬ ‫المنجزات‬ ‫هذه‬ ‫تلخيص‬ ‫يمكن‬
‫البيئية‬ ‫والظروف‬ ‫واألمراض‬ ‫لآلفات‬ ‫مقاومة‬ ‫جعلها‬ ‫بغرض‬ ‫محاصيل‬
‫أمثلة‬ ‫عدة‬ ‫وهنالك‬ ‫الغذائية‬ ‫الناحية‬ ‫من‬ ‫المنتجات‬ ‫جودة‬ ‫وتحسين‬ ‫القاسية‬
‫منها‬:
• ‫نباتات‬‫مقاومة‬‫للحشرات‬
• ‫لمبيدات‬ ‫مقاومة‬ ‫نباتات‬‫الحشائش‬
• ‫لمنتجات‬ ‫الغذائية‬ ‫القيمة‬ ‫رفع‬‫النباتات‬
• ‫إنتاج‬‫األرز‬‫الذهبي‬
• ‫ت‬‫حسين‬‫المحاصيل‬ ‫لبعض‬ ‫أخرى‬ ‫صفات‬

6. ‫الذهبي‬ ‫األرز‬ ‫إنتاج‬:
‫البحث‬ ‫هذا‬ ‫أجري‬ ‫قد‬‫إنتاج‬ ‫بهدف‬
‫األغذية‬‫التي‬‫نقص‬ ‫من‬ ‫تعاني‬
‫غذائي‬‫لفيتامين‬(‫أ‬)‫دول‬ ‫مثل‬
‫أسيا‬ ‫قارة‬ ‫وجنوب‬ ‫شرق‬‫بسبب‬
‫االرز‬ ‫على‬ ‫المحليين‬ ‫السكان‬ ‫أعتماد‬
‫فقير‬ ‫وهو‬ ‫الرئيسي‬ ‫المائدة‬ ‫كطعام‬
‫بهذا‬،‫الفيتامين‬
‫ف‬‫إتنتاج‬ ‫العلماء‬ ‫تمكن‬‫أصفر‬ ‫أرزا‬
‫اللون‬‫الذ‬ ‫بالبيتاكاروتين‬ ً‫ا‬‫غني‬‫ي‬
‫فيتامين‬ ‫إلى‬ ‫اإلنسان‬ ‫جسم‬ ‫يحوله‬
(‫أ‬)
*‫هذا‬ ‫في‬ ‫النقص‬ ‫أن‬ ‫والمعروف‬
‫إلى‬ ‫يؤدي‬ ‫األطفال‬ ‫عند‬ ‫الفيتامين‬

7. ‫تحسين‬‫لبعض‬ ‫أخرى‬ ‫صفات‬
‫المحاصيل‬:
‫إنتاج‬ ‫تم‬ ‫الوراثية‬ ‫الهندسة‬ ‫بواسطة‬
‫سيفر‬ ‫فليفر‬ ‫تسمي‬ ‫طماطم‬( Flavr
Savr )‫هذه‬ ،‫أمريكية‬ ‫شركات‬ ‫قبل‬ ‫من‬
‫عن‬ ‫تختلف‬ ‫ال‬ ً‫ا‬‫وراثي‬ ‫المهندسة‬ ‫الطماطم‬
‫الغذائية‬ ‫القيمة‬ ‫في‬ ‫المألوفة‬ ‫الطماطم‬
‫على‬ ‫معروضة‬ ‫تبقي‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫ولكنها‬
‫تفسد‬ ‫أن‬ ‫دون‬ ‫أسابيع‬ ‫بضعة‬ ‫الرف‬.
‫الجين‬ ‫لنقل‬ ‫الواسعة‬ ‫الجهود‬ ‫اآلن‬ ‫وتبذل‬
‫من‬ ‫الكثير‬ ‫إلى‬ ‫الصفة‬ ‫هذه‬ ‫عن‬ ‫المسئول‬
‫فسادها‬ ‫لمنع‬ ‫الخضراوات‬ ‫الفواكه‬
‫السريع‬.