3. העובדות המדעיות על חלב ומוצריו תוכן עניינים לחץ כאן ההמלצות הרשמיות לצריכת חלב ספיגת סידן מהחלב לחץ כאן חשיבות החלב למניעת אוסטיאופורוזיס לחץ כאן חלב , אסטמה וליחה לחץ כאן חלב ושלשולים לחץ כאן אלרגיה וחלב לחץ כאן תרומת חלב למניעת מחלות לב לחץ כאן תרומת חלב למניעת לחץ דם לחץ כאן תרומת חלב לחולי סוכרת לחץ כאן
4.
5.
6.
7. העובדות המדעיות על חלב ומוצריו = כמות הסידן הזמין שבכוס חלב * הערכים מבוססים על שקלול של תכולת הסידן במזון ואחוז הספיגה שלו למאגר הנתונים המלא של USDA לחץ כאן למחקר המלא 3 כוסות כרוב טרי 3 כוסות ברוקולי ½ קופסת סרדינים עם עצמות 4 כפות שומשום מלא ½ 5 כוסות תרד מבושל 100 שקדים 5 תפוזים 10 פרוסות לחם 7 כוסות שעועית מבושלת
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
Editor's Notes
1] Optimizing bone health and calcium intake of infants, children and adolescents. Pediatrics 2006;117:578-85 [2] Dietary Recommendations for Children and Adolescents: A Guide for Practitioners. Pediatrics 2006;117:544-59 Food And Drug Administration. Final Rule: 21 CFR §101 [Docket No. FDA2004P0205] (9-29-08).
Cow’s Milk Allergy: A Complex Disorder Crittenden, Bennett, J Am Coll Nutr, 2005 Cow’s Milk Allergy: A Complex Disorder Crittenden, Bennett, J Am Coll Nutr, 2005
U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. Dietary Guidelines for Americans, 2005. 6th Edition. Washington, D.C.: U.S. Government Printing Office, January 2005. 2. צריכת חלב ומוצריו בקרב תינוקות , ילדים ומתבגרים . נייר עמדה של החברה לרפואת ילדים בקהילה , נובמבר 2007 3/Pediatrics 2006;118:1279-86. J Natl Med Assoc 2004;96:5S-31S. http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/document/default.htm
3. U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. Dietary Guidelines for Americans, 2005. 6th Edition. Washington, D.C.: U.S. Government Printing Office, January 2005. 2. צריכת חלב ומוצריו בקרב תינוקות , ילדים ומתבגרים . נייר עמדה של החברה לרפואת ילדים בקהילה , נובמבר 2007 3/Pediatrics 2006;118:1279-86. J Natl Med Assoc 2004;96:5S-31S. http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/document/default.htm
צריכת חלב ומוצריו בקרב תינוקות , ילדים ומתבגרים . נייר עמדה של החברה לרפואת ילדים בקהילה , נובמבר 2007 2] Pinnock CB, Arney WK. The milk-mucus belief: sensory analysis comparing cow's milk and a soy placebo. Appetite 1993;20:61-70. [3 Arney WK, Pinnock CB. The milk mucus belief: sensations associated with the belief and characteristics of believers. Appetite 1993;20:53-60. 4] Woods RK, Weiner JM, Abramson M, Thien F, Walters EH. Do dairy products induce bronchoconstriction in adults with asthma? J Allergy Clin Immunol 1998;101:45-50. 5. Vingerhoeds MH, Blijdenstein TBJ, Zoet FD, van Aken GA. Emulsion flocculation induced by saliva and mucin. Food Hydrocolloids 2005;19:915-22.
1. צריכת חלב ומוצריו בקרב תינוקות , ילדים ומתבגרים . נייר עמדה של החברה לרפואת ילדים בקהילה , נובמבר 2007 2. Practice Parameter :The Management of Acutegastroenteritis in Young Children. Pediatrics vol 97 No 3 march 1996 3 . ESPGAN Working Group on Acute Diarrhoea .Recommendations for Feeding in Childhood Gastroenteritis JOURNAL OF PEDIATRIC GASTROENTEROLOGY & NUTRITION 1997;24:619,620 4. Pedone CA et al, International Journal of Clinical Practice.2000 Vol. 54(9) 568-571
1.2005 Dietary Guidelines Advisory Committee report. Summary of Research on Dairy Intake & Skeletal Status. p.112-5. [2] Heaney RP. Calcium, dairy products and osteoporosis. J Am Coll Nutr 2000;19:S83-99 [3] Lau EMC, Lynn H, Chan YH, Lau W, Woo J. Benefits of milk powder supplementation on bone accretion in Chinese children. Osteoporos Int 2004;15:654-8. [4] Du X, Zhu K, Trube A, Zhang Q, Ma G, Hu X, Fraser DR, Greenfield H. School-milk intervention trial enhances growth and bone mineral accretion inChinese girls aged 10-12 years in Beijing. Br J Nutr 2004;92:159-68. [5] Cheng S, Lyytikäinen A, Kröger H, Lamberg-Allardt C, Alén M, Koistinen A, Wang QJ, Suuriniemi M, Suominen H, Mahonen A, Nicholson PH, Ivaska KK, Korpela R, Ohlsson C, Väänänen KH, Tylavsky F. Effects of calcium, dairy product, and vitamin D supplementation on bone mass accrual and body composition in 10-12-y-old girls: a 2-y randomized trial. Am J Clin Nutr 2005;82:1115-26. [6] Moschonis G, Manios Y. Skeletal site-dependent response of bone mineral density and quantitative ultrasound parameters following a 12-month dietary intervention using dairy products fortified with calcium and vitamin D: the Postmenopausal Health Study. Br J Nutr 2006;96:114
1.2005 Dietary Guidelines Advisory Committee report. Summary of Research on Dairy Intake & Skeletal Status. p.112-5. 2. [i] Friedl KE, Evans RK, Moran DS. Stress fracture and military medical readiness: bridging basic and applied research. Med Sci Sports Exerc 2008;40:S609-22.
Milk and dairy consumption, diabetes and the metabolic syndrome: the Caerphilly prospective study. J Epidemiol Community Health 2007;61:695-8. http://jech.bmj.com/cgi/content/abstract/61/8/695 Dietary Intake and the Development of the Metabolic Syndrome: The Atherosclerosis Risk in Communities Study Circulation 2008;117:754-61. http://circ.ahajournals.org/cgi/content/abstract/117/6/754 Factors associated with the metabolic syndrome in a national sample of youths: CASPIAN Study Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2007 Oct 10 [Epub ahead of print] http://www.nmcd-journal.com/article/S0939-4753(07)00086-5/abstract Recent developments in calcium-related obesity research. Obes Rev. 2008 Feb 15 [Epub ahead of print] http://www.blackwell-synergy.com/doi/abs/10.1111/j.1467-789X.2007.00465.x
Dairy product consumption and the metabolic syndrome. Nutr Res Rev 2008;21: 148-157. הקשר בין תזונה לסוכרת מסוג 2 נחקר רבות . מחקר שפורסם לאחרונה ב Diabetes Care מצביע על אפשרות נוספת לקשר . המחקר קובע - דיאטה הכוללת מוצרי חלב קשורה בהפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2 . החוקרים מהמחלקה לרפואה מונעת בבית חולים לנשים בבוסטון בדקו את הקשר בין צריכת מוצרי חלב והיארעות של סכרת מסוג 2( סכרת שאינה תלויה באינסולין ) בנשים . נאספו נתונים של 37,183 נשים במשך 10 שנים . הנשים חולקו לחמש קבוצות לפי צריכת מוצרי החלב בתפריט . במחקר נמצא כי : נשים שצרכו את כמות מוצרי חלב הגדולה ביותר (3 מנות ומעלה ) היו בסיכון מופחת של 21% לפתח סכרת . לעומת נשים שצרכו פחות ממנת חלב ומוצריו ליום . כל תוספת של מנת חלב ליום הייתה קשורה להפחתת הסיכון לסוכרת ב 4%. הקשר החזק ביותר נמצא בנשים שצרכו מוצרי חלב דלי שומן . מסקנת החוקרים הייתה כי דיאטה עשירה במוצרי חלב דלי שומן קשורה בהורדת הסיכון לסוכרת מסוג 2 בנשים .
Zemel, M.B., W. Thompson, A. Milstead, et al. Obes. Res. 12: 582, 2004. Michael B Zemel*1, Joseph E Donnelly2, Bryan K Smith2, Debra K Sullivan3, Nutrition & Metabolism 2008, 5:28 Zemel, M.B., J. Richards, S. Mathis, et al. Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 29: 391, 2005. Zemel, M.B., J. Richards, A. Milstead, et al. Obes. Res. 13: 1218, 2005. Lorenzen JK, Neilsen S, Holst JJ, Tetens I, Rehfeld JF, Astrup A.. American Journal of Clinical Nutrition. 2007;85:678–687 Weight Loss in a Community Initiative That Promotes Decreased Energy Intake and Increased Physical Activity and Dairy Consumption: Calcium Weighs-In.Journal of Physical Activity and Health, 2008;5:28-44 Does Dairy Calcium Intake Enhance Weight Loss Among Overweight Diabetic Patients? DANIT R. SHAHAR, RD, PHD ,RELLY ABEL, RD, MSC. ASHER ELHAYANY, MD, Diabetes Care 30:485–489, 2007
Am J Clin Nutr 2007;85:1031-1040. Am Coll of Nutr 2005;24:134-139. Am J Clin Nutr 2007;86:373-381. Med Sci Sports Exerc 2004;36:2073-81.
