6. Быстрый ликбез

8. 1901г.
Обратите внимание на чашку

10. Основы
• Эспрессо - 25-35 мл, а не 60 и даже не
100
• Капучино - это 150 мл равномерно
перемешанного эспрессо со взбитым
молоком
• Американо - это эспрессо,
разбавленный горячей водой
• Не важно, сколько стоит килограмм
зерен

20. Главное
• только спелые ягоды, собранные на
лучших фермах
• свежее зеленое зерно, правильно
собранное и обработанное
• обжарка, которая сохраняет вкус, а не
разрушает
• бариста

24. Дискуссия