Z najnowszych badań, przeprowadzonych na zlecenie Centrum Dietetycznego SetPoint wynika, że 60% pracodawców uważa, iż zarówno rodzaj posiłku, jak i pora jego spożywania przez pracowników w trakcie pracy ma wpływ na ich efektywność.

1. CZY FIRMY POSIADAJĄ WIEDZĘ NA TEMAT, CZY RODZAJ POSIŁKU I PORA JEGO SPOŻYWANIA MA WPŁYW NA EFEKTYWNOŚĆ ORAZ ZDROWIE ICH PRACOWNIKÓW? Ogólnopolski raport, grudzień 2014
Przedsiębiorcy coraz bardziej dbają o pracowników
organizator badania

2. Szanowni Państwo, Już od jakiegoś czasu obserwujemy wśród pracodawców wzrost zainteresowania tematyką dotyczącą prawidłowego odżywiania się pracowników w trakcie pracy. Menedżerowie są również coraz bardziej świadomi tego, jak duży wpływ na efektywność zawodową wywiera spożywanie posiłku o właściwej porze. W związku z tym coraz częściej oferują oni swoim pracownikom bonusy w postaci tzw. warsztatów żywieniowych, eventów związanych ze zdrowiem czy indywidualnych konsultacji dietetycznych, podczas których omawiane są sposoby prawidłowego odżywiania oraz przekazywana jest wiedza umożliwiająca zastosowanie właściwej diety. Obecnie pracodawcy traktują wszelkie działania, których celem jest edukacja żywieniowa pracownika, jako właściwą inwestycję. Pracownik, który odżywia się prawidłowo, lepiej radzi sobie ze stresem, jest bardziej skoncentrowany, a jego wydajność jest wysoka. Jednak mimo coraz bardziej pozytywnego podejścia pracodawców w tym zakresie, wciąż wiele kwestii pozostaje do usprawnienia, a niektórzy z nich w dalszym ciągu nie widzą zależności wynikających z niewłaściwego sposobu odżywiania się swoich pracowników a ich efektywnością w pracy. Biorąc pod uwagę powyższą problematykę, postanowiliśmy zlecić zrealizowanie ogólnopolskiej ankiety firmie doradczej UnitedCast Entertainment Sp. z o.o. Oddział w Polsce, aby określić aktualne preferencje polskich przedsiębiorców. Ankieta została przeprowadzona w 16 województwach, na próbie 500 menedżerów, którzy na co dzień zarządzają zespołami ponad 10 osób. Zapraszamy do zapoznania się z wynikami badania. mgr inż. Alicja Kalińska Dyrektor Centrów Dietetycznych SetPoint
Warszawa, dnia 09 grudnia 2014 roku
Słowo wstępne

3. Metodologia
Badanie wykonano za pomocą wywiadów telefonicznych
Integralną częścią ankiety były pytania ogólnoprzekrojowe (tj. płeć menedżera, wykształcenie, wielkość miejscowości, w której prowadzi firmę, ilość zatrudnionych osób itd.) i pytania szczegółowe (dalsza część prezentacji).
Ankieta została przeprowadzona w 16 województwach w okresie od 18 do 28 listopada 2014 roku na próbie 500 menedżerów w firmach zatrudniających powyżej 10 pracowników. Dla celów projektu przebadano wyselekcjonowaną grupę firm z sektora MŚP. Ankietowane firmy były wybierane metodą losową z bazy przedsiębiorstw przygotowanej przez firmę InfoBrokering z Gdańska.
W badaniu wzięły udział wyłącznie te osoby, które na wstępie ankiety wyraźnie zadeklarowały, że ich firma działa na rynku nieprzerwanie od co najmniej 5 lat i posiada krajowy kapitał.
Najdłuższa ankieta trwała 8 minut, natomiast najkrótsza 3 minuty.
Podmiot wykonujący ankietę: UnitedCast Entertainment Sp. z o.o. Oddział w Polsce™ 00-807 Warszawa, Aleje Jerozolimskie 96 tel. +48 (22) 100 15 38 | tel. +48 (22) 100 15 83 e-mail: office.poland@united-cast.com
Jak długo zarządza…
Wykształcenie
Miejsce prowadzenia
Wiek
Ilość osób
Płeć
Kobieta
Płeć
Schemat działania
Raport zawiera opinię 500 menedżerów z 16 województw

4. Dane dot. badanych osób (płeć - wykształcenie)
Wykształcenie:
wyższe
średnie
W badaniu uczestniczyli:
Kobiety
Mężczyźni
W badaniu wzięło udział 165 kobiet (33%) oraz 335 mężczyzn (67%), w tym: 420 osób z wykształceniem wyższym (84%), 80 z wykształceniem średnim (16%).
67%
33%
84%
Profil respondentów
Powyżej 80% badanych respondentów posiada wyższe wykształcenie

5. 49%
31%
16%
4%
0
20
40
60
Wiek
Wśród badanych największą grupę stanowili respondenci w wieku powyżej 40 roku życia (49%), natomiast w drugiej kolejności były ankietowane osoby w przedziale wiekowym pomiędzy 36-40 rokiem życia (31%). Najmniejszą grupą wśród ankietowanych stanowiły osoby pomiędzy 25-30 rokiem życia (4%).
Badanie w głównej mierze było reprezentowane przez menedżerów zarządzających firmami, które zatrudniają od 50 do 100 osób (45%) oraz od 100 do 200 osób (29%). Kolejną grupą ankietowanych byli menadżerowie, którzy posiadali od 25 do 50 pracowników (15%). W badaniu udział wzięły również firmy, które mają powyżej 200 zatrudnionych (9%). Najmniejszą grupą badanych były przedsiębiorstwa, które posiadają poniżej 25 osób (2%).
9%
29%
45%
15%
2%
0
20
40
60
Ilość zatrudnionych osób
Pomiędzy 25-30 rokiem życia
Powyżej 200
Poniżej 25 (jednak nie mniej niż 10 osób)
Dane dot. badanych osób (wiek - ilość zatrudnionych)
Pomiędzy 31-35 rokiem życia
Pomiędzy 36-40 rokiem życia
Powyżej 40 roku życia
Od 100 do 200
Od 25 do 50
Od 50 do 100
Największy udział w badaniu mają firmy zatrudniające od 50 do 200 osób
Profil respondentów

6. W badaniu największą grupę reprezentowały osoby, które zarządzają firmą w miastach powyżej 400 tys. mieszkańców (53%).
Drugą najliczniejszą grupę ankietowanych stanowili respondenci mający firmę w miejscowości od 200 tys. do 400 tys. mieszkańców (27%).
Kolejną grupą (pod względem wielkości) w badaniu były osoby prowadzące firmę w miejscowości od 50 tys. do 200 tys. mieszkańców (13%).
Najmniejszy udział w badaniu mieli respondenci, którzy prowadzą działalność w miejscowości poniżej 50 tys. mieszkańców (7% łącznie).
Od 200 tys. do 400 tys. mieszkańców 27%
Poniżej 2,5 tys. mieszkańców 1%
Od 2,5 tys. do 10 tys. mieszkańców 2%
Powyżej 400 tys. mieszkańców 53%
Od 50 tys. do 200 tys. mieszkańców 13%
10 tys. do 50 tys. mieszkańców 4%
Wielkość miejscowości
Dane dot. badanych osób (miejsce prowadzenia działalności)
Ponad 90% badanych firm działa w miastach powyżej 50 tys. mieszkańców
Profil respondentów

7. 47 %
53 %
27 %
Czy według Pana(i), jaki posiłek zjada pracownik i o której godzinie ma wpływ na efektywność w pracy?
21%
12%
7%
19%
41%
0
10
20
30
40
50
Z badania wynika, że większość menedżerów (tj. 41%-zdecydowanie tak, 19%-raczej tak) dostrzega zależność pomiędzy tym, jaki posiłek zjada pracownik i o której godzinie a efektywnością.
12% badanych osób stwierdziło, że raczej nie widzi żadnego związku pomiędzy spożywaniem posiłków, a efektywnością pracowników.
7 % badanych osób wskazało, że nie widzi podstaw do tego, aby łączyć efektywność z tym, jaki posiłek i kiedy zjada ich pracownik
Wśród wszystkich badanych 21% odpowiedziało, że nie wie, czy posiłek jaki zjada pracownik i pora jego spożywania ma wpływ na efektywność.
Zdecydowanie tak
Raczej tak
Zdecydowanie nie
Raczej nie
Nie wiem
60% firm uważa, że to, jaki posiłek i o jakiej porze zjada pracownik ma znaczenie
Wyniki ankiety
Ponad 20% badanych nie posiada wiedzy w powyższym zakresie

8. 47 %
53 %
27 %
Ile w Pana(i) firmie jest przerw przeznaczonych na spożycie posiłków?
3%
1%
39%
33%
24%
0
10
20
30
40
50
Jedna 15 min. o wyznaczonej godzinie
Dwie (każda po 15 min.) o konkretnej godzinie
Pracownicy w dowolnym czasie spożywają posiłek (jednak czas łączny to maksymalnie 30 min.)
Nie posiadamy takiej przerwy
Nie wiem
Blisko 40% firm stosuje dwie przerwy o łącznym czasie 30 min.
Wyniki ankiety
24% menedżerów stosuje zaledwie jedną 15 minutową przerwę na posiłek
Z przeprowadzonego badania wynika, że 39% kadry zarządzającej preferuje prawo do dowolnej interpretacji, kiedy i w jakiej formie dany pracownik spożywa swój posiłek. Jednocześnie ankietowani zastrzegają, że w.w czas jest ograniczony.
33% badanych stwierdziło, że oferuje pracownikom dwie równe przerwy (każda po 15 min.) i w tym zakresie wyznacza czas poświęcony na posiłek.
Kolejne 24% badanych wskazało, że w swojej firmie wyznaczyło jedną 15 min. przerwę o wyznaczonej porze dnia.
Wśród wszystkich badanych 1% osób stwierdziło, że w firmie nie posiadają przerwy wyznaczonej na spożywanie posiłków przez pracowników.

9. 47 %
53 %
27 %
W jakich odstępach czasu Pana(i) pracownik powinien spożywać posiłek?
12%
44%
5%
38%
1%
0
10
20
30
40
50
Co godzinę
Co 2-3 godziny
Co 3-4 godzin
Jest mi to obojętne
Nie mam takiej wiedzy
44% badanych twierdzi, że jest im obojętne, kiedy pracownicy spożywają posiłek
Wyniki ankiety
12% osób nie ma wiedzy, kiedy pracownik powinien spożywać posiłek
44% menedżerów odpowiedziało, że odstęp czasu, kiedy pracownik powinien spożywać posiłek, jest im zupełnie obojętny.
Na kolejnych miejscach ankietowani wskazali, że pracownik powinien spożywać swój posiłek co 2-3 godziny (38%), natomiast 5% stwierdziło, że co 3-4 godziny, a tylko 1% że wystarczy raz na godzinę.
Aż 12% badanych respondentów wskazało, że nie posiada wiedzy na temat, kiedy pracownik powinien spożywać posiłek.

10. 47 %
53 %
27 %
Ile przerw, według Pana(i), powinien mieć pracownik na spożycie posiłków?
Zdecydowana większość menedżerów, bo aż 64%, preferuje dwie osobne przerwy, z której każda jest dokładnie określona na 15 min.
18% badanych osób stwierdziło, że pracownikom na spożycie posiłków wystarczy jedna przerwa, która powinna mieć 15 min. Natomiast kolejne 8% wskazało, że taka przerwa powinna mieć 30 min.
Zaledwie 4% badanych wskazało, że pracownikom należą się dwie przerwy po 30 min. każda.
5% ankietowanych osób nie ma zdania na temat, ile przerw na spożywanie swoich posiłków powinien mieć pracownik.
Wśród wszystkich badanych 1% odpowiedziało, że pracownik sam powinien decydować o ilości przerw.
64% pracodawców preferuje dwie przerwy (każda po 15 min.)
Wyniki ankiety
1% osób wskazało, że pracownik sam powinien decydować o liczbie przerw
5%
1%
4%
8%
64%
18%
0
20
40
60
80
Wystarczy jedna 15 min.
Dwie (każda po 15 min.)
Jedna 30 minutowa
Dwie (każda po 30 min.)
Pracownik sam powinien o tym decydować
Nie mam zdania na ten temat

11. Artur Kopacz Koordynator badania tel. (22) 854-16-03 tel. +48 505-044-721 e-mail: a.kopacz@setpoint.pl
Kontakt ogólny: tel. (22) 854-16-00 tel. +48 609-154-080
Organizator ankiety: Centrum Dietetyczne SetPoint ul. Wiktorska 67 lok. 6, I piętro 02-582 Warszawa e-mail: recepcja@setpoint.pl www.SetPoint.pl Dołącz do nas
Mapa dojazdu (szczegóły dojazdu - kliknij w mapkę)
www.Sufler.Krakow.pl
Dane kontaktowe
Jesteśmy na rynku już od 14 lat!
Alicja Kalińska Dyrektor Centrów Dietetycznych SetPoint e-mail: a.kalinska@setpoint.pl
SetPoint. Jesteśmy dietetykami oraz doradcami żywieniowymi, posiadającymi wyższe wykształcenie w dziedzinach takich jak m.in.: dietetyka, nauka o żywieniu człowieka, psychologia, medycyna metaboliczna czy kosmetologia estetyczna. Przez ponad 14 lat istnienia naszej poradni pomogliśmy ponad 15 tysiącom Klientów.

12. Copyright by Doradztwo Żywieniowe SetPoint | Warszawa 2014
Ze względu na poszanowanie środowiska naturalnego oraz jego bezpośrednich zasobów, niniejszy raport został wydany w wersji elektronicznej.