1. 物質的變化
物質的體積變化
物質的性質變化

2. 物質變化
體積變化 性質變化
熱脹冷縮 例 例如鐵生鏽
如
：
液體 氣體 固體 食 條件 防鏽方法
物
煮 水 空氣 保持 隔絕
如 如 如 熟 乾燥 空氣
或
氣 輪 鐵 紙
溫 胎 軌 燒
計 內 、 成 如 如
內 的 橋 灰 酸 氧 將 塗
的 氣 梁 燼 性 是 刀 油
液 體 的 等
水 生 具 漆
體 接 溶 鏽 、
清
縫 液 的 電
洗
會 必 後 鍍
加 要 擦 等
速 條 乾
生 件
鏽

3. 物質的體積變化
1-1 物質的熱脹冷縮
1. 物質受熱時，體積會變大；冷卻後，體積會縮小，
稱
為「熱脹冷縮」，熱脹冷縮是可復原的變化。
2. 大部分的液體、氣體、固體的體積都會隨著溫度的
升
高而變大，會隨著溫度的降低而變小。
(1) 液體：紅色水在燒瓶玻璃管內的變化
燒瓶受 燒瓶冷
熱後 卻後

4. (2) 氣體：氣球套在空燒瓶口上的變化
燒瓶受 燒瓶冷
熱後 卻後
(3) 固體：銅球加熱前後的變化
銅球受 銅球冷
熱後 卻後

5. 熱脹冷縮
當液體、氣體和固體受熱時，體積通常會膨
脹；遇冷時，體積通常會縮小，這種性質稱
為「熱脹冷縮」。
 在生活中可以看到物質熱脹冷縮的現象。
◎ 氣體熱脹冷縮
乒乓球凹陷時，在球的
表面上持續沖熱水，球
內的空氣遇熱膨脹後，
讓凹陷的球殼復原。

6. ◎ 氣體熱脹冷縮
熱氣球 天燈

7. ◎ 氣體熱脹冷縮
在夏天，腳踏車輪 在冬天，籃球裡
胎的氣不能灌太飽 面的氣比較不足
。 。

8. ◎ 液體熱脹冷縮
天氣熱時，氣溫計的液體會膨脹，液柱就會上
升。

9. ◎ 液體熱脹冷縮
加油可利用晚上或不熱的時 溫度越高，溫度
候，可加比較多的油。 計的液柱越高。

10. ◎ 固體熱脹冷縮
橋面的縫隙設計， 鐵軌的縫隙設計，
可以防止高溫時， 可以防止高溫時，
橋面膨脹龜裂。 鐵軌膨脹變形。

11. ◎ 固體熱脹冷縮
瓷磚間有縫隙，可防止高溫時瓷磚因受熱膨
脹而擠壓變形。

12. ◎ 固體熱脹冷縮
電線通常是鬆弛而不緊繃的，避
免在低溫時收縮斷裂。

13. ◎ 固體熱脹冷縮
木板地板要預留空間 電鍋和烤麵包機都是因為裡
，不然會容易凸起。 面的金屬片受熱，膨脹後觸
動彈簧而停止加熱。

14. 物質的性質變化
 竹籤和番薯片受溫度影響產生的變化
燒烤前的特徵與性 燒烤後的特徵與性
比較項目
質 質
物質種類
土黃色、竹子的味 黑色、燒焦的味道
竹 籤
道、硬硬的 、更硬脆
顏色較淺、沒有味 顏色較深、香香的
番薯片
道、比較硬 、較鬆軟

15.  物質的變化
1. 有些物質變化後不能再變回原來的樣子，例如煎熟
的
蛋、紙燃燒後變成的灰燼等。
2. 竹籤和番薯片燒烤後，性質改變無法變回原來的樣
子。
• 可以復原的變化
溫度計加熱、水循環、玻璃加熱、鐵加熱、金
屬加熱
• 不可復原的變化
雞蛋加熱、木炭燃燒、塑膠燃燒
生蛋 熟蛋