1. 雪球饼 Kuih Momo
材料
酥油（Ghee）200 克
牛油 50 克
蛋黄 1 个
低筋面粉 500 克
奶粉 30 克
糖粉 30 克
表面：烤好的饼干温温就粘上适量的葡萄糖粉，要更重口味另加奶粉。
做法
1 炒熟低筋面粉待凉后加入奶粉和糖粉混合均匀，备用。（低筋面粉用炒菜锅以小火翻炒 15 分钟
或粉比较轻盈就可以了）
2 酥油和牛油隔水煮溶待凉，加入蛋黄搅拌均匀备用。
3 将步骤 2 的液体慢慢的加入步骤 1 的粉类，用手搓均匀至不粘手的面团。
4 称出每 10 克小粉团，轻轻搓成圆球排列在烤盘上。
5 预热烤箱，以 140 度烤 30 分钟（温度及时间只供参考）
6 烤好的饼干温温就粘上满满的葡萄糖粉，要更重口味另加奶粉。