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TSUKIJI COOKING
キッチン備品・使用マニュアル
© TSUKIJI COOKING
TSUKIJI COOKING
レイアウト
A ハンガー
B
C
棚
テーブル 8台
D
F
G
H
I
J
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N
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イス 40脚
冷蔵庫
食器棚 (洋食器)
食器棚 (和食器)
食器棚 (グラス)
アイランドキッチン
ゴミ箱
ガス...
レンタル食器・器具・調理家電 一覧表
食器・器具 数量 食器・器具 数量 食器・器具 数量 食器・器具 数量
スープ皿 40 お椀(蓋つき) 19 トング(中) 2 刷毛 1
角皿(大) 40 角皿(中) 12 トング(小) 2 木べら 1
丸...
調理器具 -アイランドキッチン下
器具 数量 器具 数量
菜箸 10 わさびおろし 1
軽量スプーン 3 骨抜き 1
しゃもじ 3 すりこぎ 1
トング(中) 2 キッチンタイマー 1
トング(小) 2 刷毛 1
泡立て器 2 木べら 1
薬味...
器具 数量
ボウル(ピンク) 11
ボウル(アルミ)小 4
ボウル(アルミ)中 10
ボウル(アルミ)大 8
ボウル(ガラス) 4種
ざる 4
ざる(取手付き) 2
器具 数量
バット(大) 6
バット(中) 11
バット(小) 1
網 8
包...
器具 数量 器具 数量
フライパン(中) 4
フライパン(大) 3
玉子焼き器 4
4
5 器具 数量 器具 数量
おろし器 2 網杓子 2
すり鉢 1 鍋敷 4
スケール 2 ガラス容器(大) 8
軽量カップ(500ml) 2 ガラス容器(中...
器具 数量 器具 数量
箸 40膳 ワインオープナー 3
木製スプーン(小) 13 缶切り&栓抜き 2
木製スプーン(大) 3 ピーラー 4
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器具 数量
トレイ(大) 1
飯台 2
木製ボウル(大) 2
調理器具 -アイランドキッチン下...
器具 数量
まな板 9
洗剤 各種
包丁 3
パンきりナイフ 1
8
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可燃ごみ
ペットボトル
不燃ごみ(缶・ビン)
*45L ゴミ袋各1袋まで無料で回収します。
ゴミはそれぞれ分別してまとめてください。
それ以上のごみが出...
食器 数量 食器 数量
ワイングラス 36 ナイフ 40
シャンパングラス 30 フォーク 40
ボウル(大) 40 スプーン 40
カップ 40 ティースプーン 40
ソーサー 40 デザートフォーク 40
ティアドロップボウル 40
上段
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食器 数量 食器 数量
お椀 26 醤油さし 2
お椀(蓋つき) 19 小鉢 13
角皿(中) 12 お茶碗 30
角皿(小) 14 中深皿 18
醤油皿(丸) 15 長皿(寿司皿) 19
醤油皿(角) 25
食器 数量 食器 数量
グラス 3...
ガスコンロ(3口)・魚焼きグリル
器具 数量
片手鍋(蓋つき) 2
両手鍋(蓋つき) 4
鍋のふた 3
コンロ下段 - 鍋
ガスコンロ・鍋 / ワイン、シャンパングラス予備
ガスコンロ横(引き出し)- 各種説明書
器具 数量
各種取り扱い説明書...
換気
*換気は24時間換気になりますので、
左から2番目の弱のボタンを押したままでお願いします。
IHコンロ・魚焼きグリル
IHコンロ・TVモニター・手元カメラ
TVモニター・手元カメラ
© TSUKIJI COOKING
冷蔵庫 *ご持参頂いた食材以外のご使用はご遠慮ください。
また、お持ちになった食品はお忘れなくお待ち帰りください。
置き忘れた食品に関しましては処分させて頂きます。
けむらん亭
*ご使用の際スモークチップはご持参ください。
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IHコンロ
ホットプレート×2
ホームベーカリー
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備品使用の注意点
・リストにある食器・家電類以外の使用はご遠慮くださいませ。
・キッチンに常備してある、備品・食品の無断使用はご遠慮くださいませ。
調理家電
© TSUKIJ...
①清掃、後片付けについて
・使用した、食器調理器具はすべて洗って布巾で拭いた後、
アイランドキッチンのカウンターの上にまとめておいてください。
*棚には戻さないでください。
・食器の破損などあった場合は1個につき500円ご請求致します。
・床な...
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Tsukiji cooking 備品マニュアル

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Tsukiji cooking 備品マニュアル

  1. 1. TSUKIJI COOKING キッチン備品・使用マニュアル © TSUKIJI COOKING
  2. 2. TSUKIJI COOKING レイアウト A ハンガー B C 棚 テーブル 8台 D F G H I J K L M N O イス 40脚 冷蔵庫 食器棚 (洋食器) 食器棚 (和食器) 食器棚 (グラス) アイランドキッチン ゴミ箱 ガスコンロ 3個口 (魚グリル付き) シンク 音響 空調・照明 テラス E O A B C D E F G H I J KL L M N © TSUKIJI COOKING
  3. 3. レンタル食器・器具・調理家電 一覧表 食器・器具 数量 食器・器具 数量 食器・器具 数量 食器・器具 数量 スープ皿 40 お椀(蓋つき) 19 トング(中) 2 刷毛 1 角皿(大) 40 角皿(中) 12 トング(小) 2 木べら 1 丸皿(中) 40 醤油さし 2 泡立て器 2 ゴムベラ 3 丸皿(小) 40 小鉢 13 薬味おろし 1 ガラス容器(大) 8 お椀 26 お茶碗 30 まな板 9 ガラス容器(中) 4 角皿(小) 14 中深皿 18 洗剤 各種 ガラス容器(小) 9 醤油皿(丸) 15 長皿(寿司皿) 19 ボウル(ピンク) 11 ガラス容器(プチ) 9 醤油皿(角) 25 湯呑(蓋つき) 5 ボウル(アルミ)小 4 バット(大) 6 グラス 32 湯呑 7 ボウル(アルミ)中 10 バット(中) 11 タンブラー 30 急須(大) 1 ボウル(アルミ)大 8 バット(小) 1 ワイングラス 122 (36+84) ナイフ 40 ボウル(ガラス) 4種 網 8 シャンパングラス 60  (30+30) フォーク 40 ざる 4 包丁 16 (13+3 ボウル(大) 40 スプーン 40 ざる(取手付き) 2 パンきりナイフ 1 カップ 40 ティースプーン 40 おろし器 2 網杓子 2 ソーサー 40 デザートフォーク 40 すり鉢 1 鍋敷 4 箸 40膳 ワインオープナー 3 スケール 2 味噌こし網 1 箸置き 40 缶切り&栓抜き 2 軽量カップ(500ml) 2 トレイ(大) 1 木製スプーン(小) 13 ピーラー 4 軽量カップ(200ml) 2 飯台 2 木製スプーン(大) 3 ハサミ 2 軽量カップ(お米用) 2 木製ボウル(大) 2 ティアドロップボウル 40 わさびおろし 1 レードル 4 片手鍋(蓋つき) 2 菜箸 10 骨抜き 1 フライパン(中) 4 両手鍋(蓋つき) 4 軽量スプーン 3 すりこぎ 1 フライパン(大) 3  鍋のふた 3 しゃもじ 3 キッチンタイマー 1 玉子焼き器 4 鍋つかみ 2 調理家電・その他 数量 調理家電・その他 数量 調理家電・その他 数量 調理家電・その他 数量 ガスコンロ 3 ホットプレート 2 コーヒーメーカー 2 ポット 1 卓上IH 1 ホームベーカリー 1 炊飯器1升炊き 2 冷蔵庫 1 フードプロセッサー 1 オーブンレンジ けむらん亭 1 各種取り扱い説明書 8  ハンドブレンダー 1 (ビストロ) 2 © TSUKIJI COOKING
  4. 4. 調理器具 -アイランドキッチン下 器具 数量 器具 数量 菜箸 10 わさびおろし 1 軽量スプーン 3 骨抜き 1 しゃもじ 3 すりこぎ 1 トング(中) 2 キッチンタイマー 1 トング(小) 2 刷毛 1 泡立て器 2 木べら 1 薬味おろし 1 ゴムベラ 3 ハサミ 2 1 菜箸・軽量スプーン・トングなど ボウル・ざる バッド・網・包丁 フライパン・玉子焼き器 スケール・軽量カップ・レードルなど2 3 4 5 トレイ・飯台・木製ボウル 箸・ワインオープナー・ピーラーなど 6 7 8 まな板・洗剤・包丁予備 など 1 1 2 3 4 5 6 7 8 © TSUKIJI COOKING
  5. 5. 器具 数量 ボウル(ピンク) 11 ボウル(アルミ)小 4 ボウル(アルミ)中 10 ボウル(アルミ)大 8 ボウル(ガラス) 4種 ざる 4 ざる(取手付き) 2 器具 数量 バット(大) 6 バット(中) 11 バット(小) 1 網 8 包丁 13 2 3 調理器具 -アイランドキッチン下 © TSUKIJI COOKING
  6. 6. 器具 数量 器具 数量 フライパン(中) 4 フライパン(大) 3 玉子焼き器 4 4 5 器具 数量 器具 数量 おろし器 2 網杓子 2 すり鉢 1 鍋敷 4 スケール 2 ガラス容器(大) 8 軽量カップ(500ml) 2 ガラス容器(中) 4 軽量カップ(200ml) 2 ガラス容器(小) 9 軽量カップ(お米用) 2 ガラス容器(プチ) 9 レードル 4 味噌こし網 1 調理器具 -アイランドキッチン下 © TSUKIJI COOKING
  7. 7. 器具 数量 器具 数量 箸 40膳 ワインオープナー 3 木製スプーン(小) 13 缶切り&栓抜き 2 木製スプーン(大) 3 ピーラー 4 6 7 器具 数量 トレイ(大) 1 飯台 2 木製ボウル(大) 2 調理器具 -アイランドキッチン下 © TSUKIJI COOKING
  8. 8. 器具 数量 まな板 9 洗剤 各種 包丁 3 パンきりナイフ 1 8 1 2 31 2 3 可燃ごみ ペットボトル 不燃ごみ(缶・ビン) *45L ゴミ袋各1袋まで無料で回収します。 ゴミはそれぞれ分別してまとめてください。 それ以上のごみが出る場合は1袋あたり別途、500円頂きます。 ゴミ箱 調理器具 -アイランドキッチン下 © TSUKIJI COOKING
  9. 9. 食器 数量 食器 数量 ワイングラス 36 ナイフ 40 シャンパングラス 30 フォーク 40 ボウル(大) 40 スプーン 40 カップ 40 ティースプーン 40 ソーサー 40 デザートフォーク 40 ティアドロップボウル 40 上段 下段 食器 数量 食器 数量 スープ皿 40 ガスコンロ 3 角皿(大) 40 卓上IH 1 丸皿(中) 40 フードプロセッサー 1 丸皿(小) 40 ハンドブレンダー 1 *ガスコンロを使用する際のガスボンベは各自でご用意お願いします。 食器類・ワイン、シャンパングラス © TSUKIJI COOKING
  10. 10. 食器 数量 食器 数量 お椀 26 醤油さし 2 お椀(蓋つき) 19 小鉢 13 角皿(中) 12 お茶碗 30 角皿(小) 14 中深皿 18 醤油皿(丸) 15 長皿(寿司皿) 19 醤油皿(角) 25 食器 数量 食器 数量 グラス 32 急須(大) 1 タンブラー 30 箸置き 湯呑(蓋つき) 5 湯呑 7 和食器 © TSUKIJI COOKING
  11. 11. ガスコンロ(3口)・魚焼きグリル 器具 数量 片手鍋(蓋つき) 2 両手鍋(蓋つき) 4 鍋のふた 3 コンロ下段 - 鍋 ガスコンロ・鍋 / ワイン、シャンパングラス予備 ガスコンロ横(引き出し)- 各種説明書 器具 数量 各種取り扱い説明書 8 鍋つかみ 2 ワイングラス 84 シャンパングラス 30 ガスコンロ右横 上棚 – ワイン・シャンパングラス © TSUKIJI COOKING
  12. 12. 換気 *換気は24時間換気になりますので、 左から2番目の弱のボタンを押したままでお願いします。 IHコンロ・魚焼きグリル IHコンロ・TVモニター・手元カメラ TVモニター・手元カメラ © TSUKIJI COOKING
  13. 13. 冷蔵庫 *ご持参頂いた食材以外のご使用はご遠慮ください。 また、お持ちになった食品はお忘れなくお待ち帰りください。 置き忘れた食品に関しましては処分させて頂きます。 けむらん亭 *ご使用の際スモークチップはご持参ください。 1 2 3 4 5 ポット オーブンレンジ(ビストロ)×2 炊飯器1升炊き×2 コーヒーメーカー×2 *フィルターはご用意しています。 冷蔵庫 6 冷蔵庫・調理家電 1 3 4 5 2 © TSUKIJI COOKING 6
  14. 14. 1 2 3 IHコンロ ホットプレート×2 ホームベーカリー 321 備品使用の注意点 ・リストにある食器・家電類以外の使用はご遠慮くださいませ。 ・キッチンに常備してある、備品・食品の無断使用はご遠慮くださいませ。 調理家電 © TSUKIJI COOKING
  15. 15. ①清掃、後片付けについて ・使用した、食器調理器具はすべて洗って布巾で拭いた後、 アイランドキッチンのカウンターの上にまとめておいてください。 *棚には戻さないでください。 ・食器の破損などあった場合は1個につき500円ご請求致します。 ・床など汚した場合は清掃をお願い致します。 ・シンクの排水溝のゴミの処理もお願い致します。 ②椅子、テーブルの配置 ・レイアウトは変更して頂いて結構ですが、原状復帰でお願いします。 ・イス、テーブルを移動の際は引きずらないようにお願い致します。 ③ゴミの処理方法 ・可燃・不燃・ビン、缶でそれぞれ分けておいてください。 ・ビン、缶は1つのゴミ箱に2つ袋が入っていますのでそれぞれ 分別をお願い致します。 注意事項 © TSUKIJI COOKING

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