961 de vizualizari. Despre piete locale, piete alternative versus piete urbane capusate. Solutii ca sa ajungem la un nou tip de piete. Din campania Slow Food.

1. 10/22/12 Revoluţia celor 5 reguli pentru o piaţă adevărată de fermieri şi producători locali > EVZ.ro
Failed to load the data
Contul meu EUR 4.5757 1
Actualizat acum minut caută în Evz.ro
ACTUALITATE ALEGERI SUA 2012 POLITICĂ ECONOMIE SPORT TIMP LIBER VIAŢĂ EVZ SPECIAL TURISM ABONAMENTE
Secţiuni: EROII EVZ Religie Horoscop Urania Sănătate Protecţia Consumatorului EVZ Verde
Friday, 08 July 2011. 981 vizualizări, 20 comentarii, 12 voturi Trimite pe:
Recomandă
E­mail
Revoluţia celor 5 reguli pentru o piaţă adevărată de Dimensiune text
Yahoo! Messenger
fermieri şi producători locali Tipareste
Facebook
Comenteaza Twitter
Autor: Tiberiu Cazacioc
Conversie PDF Altele
Pentru ca noi orăşenii sau cei ce ne producem hrana necesară activităţilor
zilnice să avem la dispoziţie produse locale, de la fermieri, proaspete şi
gustoase, este nevoie ca acestea să ajungă la noi.
Cum? Le trebuie o piaţă, însă lucrurile s­au
schimbat, trebuie o piaţă bazată pe principii noi.
Nu doar românii au redescoperit târgurile de
fermieri, care oferă produse tradiţionale, cum este
Târgul Ţăranului, lansat în 2007 la Piaţa Amzei în
Bucureşti. Târgurile de fermieri sunt preţuite în
America printr­o campanie a Departamentului
American al Agriculturii, sub sloganul “Cunoaşte
hrana, cunoaşte­ţi fermierul!".
Italienii au pieţele Mercato della Terra, iar
prin organizaţia Slow Food au creat reţeaua
Earth Market, din care face parte şi Târgul
Ţăranului din Bucureşti. Anglo­saxonii au
reţeaua de pieţe Farmer’s Market. Ca să
vedeţi cum arată şi la folosesc ele, căutaţi un
pic în Internet. Veţi găsi lucruri interesante.
Dar să vedem cum am putea să schimbăm
lumea.
Care ar fi regulile noi?
Ar fi ca piaţa să ofere mărfuri şi să le
promoveze pe cele de calitate realizate Find us on Facebook
local, să faciliteze întâlnirea consumatorilor
evz.ro
şi a producătorilor, să întărească legătura dintre aceştia şi să susţină dezvoltarea
Like
comunităţii de unde provin produsele, nu în cele din urmă să încurajeze şi să susţină
diversificarea agriculturii şi să dea curaj fermierilor pentru a continua activitatea lor. 32,457 people like evz.ro.
O piaţă adevărată, care să aducă consumatorilor produse proaspete şi care să dea
valoare muncii ţăranilor şi fermierilor locali, trebuie să îi aibă doar pe producători. Toate
produsele vegetale, de origine animală, trebuie să fie cultivate, crescute, recoltate, Lory Fitzoasa Kamy Ungureanu Pd-l Cricau Maria
conservate, gătite şi afumate ori procesate de către cel care este prezent la stand. Se
discută de mai mult timp despre asta şi sunt diverse păreri. Da, nu îl poţi avea pe ţăran la
piaţă, dar de aceea pieţele trebuie să funcţioneze doar la sfârşit de săptămână, doar
Ion Si Stefana Aurora Ioana Sanda-ana Ramona
pentru fermieri. Şi dacă nu este fermierul, cineva din familia lui, rudă de gradul I sau cel
Facebook social plugin
mult un angajat, dar care să cunoască totul despre produse. Dacă nu, nu este primit în
piaţă. Pieţele de azi se pot transforma în direcţia asta, dacă noi ne dorim.
În prezent, pieţele din cartiere, din micile şi marile oraşe oferă de toate: tenişi, chiloţi, roşii,
banane, cafea la automat, flori şi cosmetice, şosete şi baloane. O piaţă cu de toate,
înseamnă în fapt, dacă ne gândim bine, că avem de­a face cu nişte magazine en­detail în
aer liber, modernizate pe ici pe colo (adică cu termopane, uşi şi ceva ventilaţie). Un hibrid
între o autoservire (pentru că poţi pipăi marfa) şi un magazin (dar cu foarte mulţi vânzători
şi suprafeţe de ofertare).
De fapt, pieţele locale sunt doar o sursă de venituri pentru consiliile locale şi nu au decât
acest scop, există pur şi simplu. Însă, după 20 de ani, a venit vremea să dăm şi un sens
acestor pieţe. Ele trebuie să facă legătura sentimentală dintre cei care consumă şi care
evz.ro/…/revolutia-celor-5-reguli-pentru-o-piata-adevarata-de-fermieri-si-producatori-locali-937065.… 1/5

2. 10/22/12 Revoluţia celor 5 reguli pentru o piaţă adevărată de fermieri şi producători locali > EVZ.ro
produc, să ofere sprijin micilor fermieri. Pentru că ei, pentru a exista, pentru a nu îşi vinde
pământul, pentru a­şi păstra tradiţiile, pentru a crea cele câteva locuri de muncă pentru
familia lor, au nevoie de aceste pieţe. Dar au nevoie şi de relaţia cu consumatorii. Pieţele
trebuie să devină altfel de pieţe, o formă de sprijin pentru agricultura locală, pentru
agricultura durabilă. De aceea trebuie pieţele reinventate sau create unele noi, cu alte
reguli.
Într­o piaţă locală trebuie să fie oferite la vânzare doar acele produse de pe o rază de
maxim 100 de kilometri. Ce ar trebui să găsim acolo? Doar fructe, legume, brânzeturi şi
lactate de fermă, ouă, carne neprelucrată şi produse din carne, produse de panificaţie şi
de patiserie, preparate calde sau reci de luat acasă, dulciuri şi conserve din fructe,
băuturi, plante aromatice şi pentru infuzii, flori. Nu sunt acceptate alte produse decât
acestea. Iar produsele trebuie să provină din agricultura durabilă: doar cu ingrediente
naturale, fără aditivi, fără coloranţi, fără creştere forţată. Nu sunt acceptate organisme Energie Verde 235w
moficiate genetic, OMG. Cele mai eficiente panouri solare fotovoltaice
celule policristaline
Cei care pretind că au produse organice, ecologice, trebuie să prezinte documente de www.ekoinstal.ro
certificare. Produsele trebuie etichetate. Produsele non­alimentare nu trebuie să Filtre apa profesionale
depăşească 15% din totalul produselor oferite în piaţă. Producătorul va fi acceptat în târg
JUDO GmbH uz industrial, casnic, filtre apa
doar dacă va permite oricând unui comitet al pieţei să verifice oricând condiţiile de
cu purjare automata
producţie, şi nu numai comitetul pieţei, care trebuie inventat, ci şi oricare consumator să www.filtretomas.ro
fie invitat şi acceptat să meargă la fermă să verifice cum se cresc animalele, plantele.
Ferma De Capre
Consiliile locale care organizează astfel depieţe trebuie să trimită echipe pe terene.
Pedeapsa pentru producător poate fi excluderea din piaţă. Profit Minim De 49.023 Euro Inca Din Primul
An ­ Afla Tot Aici
afaceri­capre.ro/AfacereCapre
Ce ar mai fi? Să aibă toate documentele sanitar­veterinare, şi să aibă asigurare de
răspundere civilă, dacă se îmbolnăveşte cineva în urma consumului, un fel de asigurare
de malpraxis.
Ce ziceţi, se pot aduna nişte voturi de aici, din crearea unei politici a pieţelor locale? Ce
ar zice ministerul, ce ar zice Asociaţia Comunelor din România? Politica Agricolă
Comună va susţine asocierea dintre grupuri de mici fermieri şi autorităţi locale, pentru
crearea de pieţe locale, de fermieri. Este adevărat că din 2014, dar nu putem fi noi
românii un pic revoluţionari. Să dărâmăm vechile pieţe şi să construim altele noi.
Recomandă articolul
Like 37 people like this.
Anunturi Google
Finantam Agricultura Fonduri Europene 2012 Cea mai vanduta franciza
In cele mai bune conditiiDobanzi Ghidul pt a primi Fonduri castig lunar de la 3000 euro in
mici si flexibilitate mare Europenein 2012 Fara Cofintantare sus30mii investitie recuperata in 1an
www.bancatransilvania.ro in 3 Luni www.nomasvello.ro
www.fonduriagricultura2012.ro
Taguri:slow food Trimite pe:
Si tu te gandesti deja sa­l trimiti la facultate? Si noi la
fel.
www.INGpentruCopii.ro
Anunturi Google
Afacere La Domiciliu Incalzire prin Pardoseala filtre apa osmoza inversa
Carti Personalizate Pentru Solutia optima pentru incalzireain dozator apa, filtre NewLine
CopiiAfacere La Cheie. Poti Incepe pardoseala cu agent termic Germanyfiltru bioceramic-creste PH-
Acasa www.orbitalsolution.ro ul apei
fellownetstuff.com/AfacereLaCheie www.daraqua.ro
Spune­ţi părerea!
28 September, 09:20. puiu 0 răspunsuri, 0 voturi
Buna ziua
De unde sunt eu? pai de 50 si ceva ani spun ca sunt din Cluj­Napoca, locuiesc la cateva minute de gara
CFR. Ce of am? "amicii" de la deratizari.
Pana acum ceva timp aveam un "dinte" pt ca a­mi exterminau albinutele. De ce sa spun, or fi cativa posesori
de albine an Cluj si cateva sute de mii de locuitori. Avantaj ei, dar a venit timpul culesului viei care f multi o
au peste curte, gradina la fel ca si mine. Si daca nu aveam albinute nu­mi dadeam seama ca toata via este
infectata cu porcariile de solutii amprastiate de cei de la deratizari, noaptea dupa ora 12 ca sa nu­i vada
nimeni.
Ecologic?
Natural?
Sa mai continuu?.........
O zi buna
Votează Răspunde Raportează
9 July, 09:16. taran 0 răspunsuri, 0 voturi
Bine facut,dar sa ii lasam pe prod ro sa isi vinda marfa unde vor.Sa fie amenajate hale ind unde sase
cumpere dela tarani prod care sa fie distribuite spre restaurante,cantine,magazine ,supermarketuri............
Votează Răspunde Raportează
8 July, 16:47. nana 1 răspuns, 2 voturi
evz.ro/…/revolutia-celor-5-reguli-pentru-o-piata-adevarata-de-fermieri-si-producatori-locali-937065.… 2/5

3. 10/22/12 Revoluţia celor 5 reguli pentru o piaţă adevărată de fermieri şi producători locali > EVZ.ro
Este un inceput bune ­ dar, cum e in Ardeal, ciresele, vinetele sau pepenii apar mult mai tarziu ­ de ce sa nu
lasam producatorii din sudul tarii cu produse mai putin cultivate in zonele noastre?
Dar actiunea in sine are un inceput promitator!
Votează Răspunde Raportează
8 July, 17:47. Tiberiu Cazacioc 0 răspunsuri, 1 vot
@nana Revolutia celor 5 reguli pentru o piata noua, nu interzice produse din alte parti, tocmai ca este
vorba de o problema de sezonalitate. Dar ideea este sa intelegem ca in fata unei agriculturi
industriale, care inlocuieste leguma romaneasca, soi local cu cea de mare productivitate dar a altora,
avem posibilitatea ca si consumatori dar si ca alegatori, sa cautam si sa sustinem acele solutii care
transforma pietele in instrumente de sprijinire a agriculturii durabile de la tara. Eu nu vreau sa dispara
taranii si micii fermieri! Dumneavoastra?
Votează Răspunde Raportează
8 July, 13:48. Mandix 1 răspuns, 4 voturi
Ocazional am oprit intr­o piaţă din Vaslui(ori piaţa Centrală,ori piaţa Traian) şi am
rămas surprins de mărimea amenajării în sine,de curăţenia văzută in piaţa acope­
rită,de calitatea produselor alimentare expuse la vânzare,ca să aflu că toate tarabe­
le erau cu produse din localităţile limitrofe.Nu ştiu cine patrona acea piaţă.Dar de
faptul că ne îndreptăm spre modernitate,sunt convins.Mi­a plăcut foarte mult cele
expuse în articol.Pentru a impune pe piaţă produsele agricole româneşti,este
necesar să strivim mafia achiţionării produselor alimentare din import,care prin
exponenţii săi şi în colaborare cu scretarii de stat din ministerul AGRICULTURII
şi a celor din ministerul Comerţului,şantajează producţia şi comercializarea
produselor româneşti
Votează Răspunde Raportează
8 July, 17:44. Tiberiu Cazacioc 0 răspunsuri, 1 vot
@Mandix Sunteti fericiti ca aveti o piata la Vaslui, rolul ei asa ar trebuie sa fie, sa aiba un scop de
politica locala, de a sustine produsele locale, din zona. Pot fi acceptate produse din alte zone, daca
din zona limitrofa nu se gasesc. Cum sa stimulam mandria locala, cum sa dam o mana de ajutor
fermierilor din bazinul periurban al orasului, decat SI asa? Atunci ce rost are sa gasesc lamai si in
piata si la market? Este doar un alt magazin, dar cu tarabe, nu? Nu ne plingem ca nu sunt taranii
adevarati? Un rol il au consiliile locale, care se pot uni cu cele comunale din vecinatate si asociatiile
de producatori. Daca nu sustinem produsele locale dar realizam piete doar pentru rosiile din
strainatate, omorama si soiurile de legume romanesti, le omoram pentru ca le scoatem de pe tarabe.
Si mai este ceva: sa nu mai fie mintiti cumparatorii, ca intotdeauna si tot timpul au legume si fructe
romanesti. Tocmai ca sa se foloseasca de patriotismul nostru, dar sa vanda legume si fructe de
aiurea.
Votează Răspunde Raportează
8 July, 11:30. Stefan 2 răspunsuri, 4 voturi
Este exact cum se întîmpla în tari ca Elvetia, Franta, Germania, Austria, Italia, Ungaria. Asa trebuie sa fie si la
noi, daca nu dintr­o data, macar treptat.
Traiesc în Elvetia din 1988 si este o placere sa te plimbi prin pietele unde fermierii î­si vînd produsele. Nu stii
unde sa te uiti, ce sa gusti sau sa cumperi.
Preturile reflecta calitatea si efortul celor care le produc. Civilzatie, ordine, buna dispozitie. Asta dorim si­n
România. Sa dea bunul Dumnezeu si sa ne straduim cu totii, doar asa vom reusi.
Votează Răspunde Raportează
8 July, 17:39. Tiberiu Cazacioc 0 răspunsuri, 1 vot
@Stefan: Ma bucur ca am reusit sa scriu despre un ideal la care visez si o parte din cei cu care lucrez
la proiectul Targul Taranului. Este pacat sa cedam in fata agriculturii industriale. Ea are rostul ei, dar
sa nu intoarcem spatele si sa lasam globalizarea sa ne impinga pe toti, cu tava, la fast­food. O piata
de tip nou trebuie sa fie o modalitate de a lega orasul de rural, de a­l sustine intr­un alt fel.
Votează Răspunde Raportează
9 July, 13:35. serdar 1 răspuns, 0 voturi
Ce spui tu Stefane este ceva frumos , de departe.Pe noi ne omoara intermediarii, 90%
rromi(minoritatea romalo­hindusa).Daca ar disparea astia , cine ar mai da spaga care se duce pana
sus la marinar ?
Votează Răspunde Raportează
6 August, 13:19. Asociatia Gaia 0 răspunsuri, 0 voturi
Pai hai sa ii ocolim pe bisnitari facilitand contactul direct intre producatorul onest si
consumatorul responsabil!
Votează Răspunde Raportează
8 July, 11:02. MOSU 1 răspuns, 4 voturi
O piata in care producatorul poate vinde doar la sfarsit de saptamana nu duce decat la falimentarea
acestuia.Mai Cazacioc,cu masuri de genul acesta au fost desfiintate si targurile de animale.Mai studiaza
problema si vino cu un articol mai serios.
Votează Răspunde Raportează
8 July, 17:36. Tiberiu Cazacioc 0 răspunsuri, 3 voturi
@MOSU: Un taran care se ocupa de animale, de culturi agricole, nu poate fi prezent la piata decat cel
mult simbata si duminica. Daca este prezent in fiecare zi, nu mai este taran, este vanzator si apoi un
intermediar ii va lua locul. Propunerea din articol este ca si astfel sa inlocuim intermediarii care nu au
de­a face cu munca pamantului, cu animalele. Daca vrem ca taranii sa nu dispara in fata agriculturii
industriale. PS: Cazacioc este chiar numele meu de familie si ma bucur sa il scot in public, ma
gandesc mereu ca l­au purtat si bunicii mei, tarani. Unii mocani­transilvaneni, "emigrati" in Dobrogea
(Radu­Chiujdea), ceilalti, moldoveni­basarabeni (Cazacioc), tot "emigrati" in Dobrogea.
Votează Răspunde Raportează
8 July, 10:55. Aloha 0 răspunsuri, 1 vot
Ar fi fain sa se poata realiza asa ceva la noi..
Votează Răspunde Raportează
8 July, 10:42. vertical 1 răspuns, 2 voturi
Ideea de a dezvolta aceste piete de tip nou suna foarte bine dar ma gandesc ca poate ar fi bine sa adaptam
actualele piete care sa faca tranzitia catre aceste spatii in care fiermierii sa poata aduce produse spre
vanzare.
evz.ro/…/revolutia-celor-5-reguli-pentru-o-piata-adevarata-de-fermieri-si-producatori-locali-937065.… 3/5

4. 10/22/12 Revoluţia celor 5 reguli pentru o piaţă adevărată de fermieri şi producători locali > EVZ.ro
La cele spuse mai sus as cauta sa adaug cateva reguli ale pietei libere. Nu poti forta pe nimeni sa se
incadreze in anumite limite. In Italia, Irlanda, Marea Britanie etc. aceste piete raspund unor nevoi iar in
Romania pietele noastre fac la fel. Exista inca un numar mic de oameni preocupati cu adevarat de
provenienta lucrurilor pe care le mananca, inca se cauta produse de tip (mult si ieftin). Daca fermierii pot oferi
asta, than you have a deal!
Apoi, managementul pietei trebuie motivat de catre Consiliile Locale sa faca aceasta tranzitie (ex: daca
creste suprafata ocupata de acest tip de standuri sa i se faca reduceri in taxele percepute ­ in felul acesta
creste profitul personal creste ) etc.
In fine, subiectul este unul interesant!
Votează Răspunde Raportează
8 July, 17:53. Tiberiu Cazacioc 0 răspunsuri, 1 vot
@vertical Sigur ca dintr­un punct de vedere aveti dreptate, nu poti forta sistemul mai mult decat
trebuie. Dar asa cum arata acum pietele din mediul urban, au cel putin trei probleme: ofera produse
non­alimentare tot timpul saptamanii, sunt de fapt magazine si nu au ce cauta acolo, este decizia
politica a consiliului local, a primarului sa dea un sens acestor piete, sa schimbe asta; sa dam o
sansa micilor fermieri, ca impreuna cu ei, sa nu distrugem ce avem, cultura rurala si un mod de viata
care sa fie inlocuit de hypermarket/supermarket/retail store si fast­food, de aceea sa vina la piata
producatorul/feremierul, ruda de gradul I in conditii in care acest acces este permis pe baza de
verificare la ferma ca este chiar cel care produce; sa nu fie acceptate produse chimizate, ci doar cele
cultivate in mod durabil, cu respectarea naturii, si asta este tot o decizie politica, etc. Este de fapt o
alta modalitatea de intelegere a pietelor. Taranii acestia vor disparea si vor mai apare in Star Trek:
Naveta rural, sezonul V.
Votează Răspunde Raportează
8 July, 10:31. ELENA P. 0 răspunsuri, 2 voturi
o piata fara bintermediari,bisnitari ....aci se gaseste una dintre marile probleme cu care se confrunta taranii
romani.
se pare insa ca scumpirea produselor agricole ....va favoriza accest fenomen de vanzare directa a taranului
in piata!
problema intregi noastre societati insa este CRIZA ALIMENTARA.....ce nu prea pare ca se mediatizeaza:))
dar o simtim cu totii :))
va las sa cititi un articol despre acest fenomen ce pare sa se
nasca...dumnezeusibanii.blogspot.com/2011/07/adevaratul­motiv­al­crizei­alimentare.html
Votează Răspunde Raportează
8 July, 10:27. mem 1 răspuns, 2 voturi
Prima regula ar fi sa cheltuiti mai multi bani pentru produsele de calitate costa Si mai costa si faptul ca nu­s
produse la scara industriala.
Apoi costa si etichetarea, costa si certificarea
Atat timp cat va duceti dupa produse ieftine, mancati si prost (soriciuri, aditivi, coloranti, 10% carne/lapte)
Votează Răspunde Raportează
8 July, 17:57. Tiberiu Cazacioc 0 răspunsuri, 2 voturi
@mem Sunt de acord cu dvs., produsele traditionale (cele adevarate, este o alta discutie), trebuie sa
fie platite cu pretul corect. Daca animalul este crescut intr­un anumit fel, daca sacrificarea lui,
prepararea lui si folosirea unor ingrediente naturale (si aici este de discutat, dar putem reface aceasta
practica), atunci produsele trebuie sa intelegem ca au alt pret. Cine face afumaturi doar in cursul unei
saptamani, cu tehnologie traditionala, vine de la 300 de km la Bucuresti, plateste cazare va vinde cu
pretul corect. Nu poti comara mere cu pere, parizer industrial cu produsele taranesti. Mergeti oriunde
in restul Europei, nu meritam un magazin cu produse gourmet romanesti?
Votează Răspunde Raportează
8 July, 10:11. EVA KENT 0 răspunsuri, 0 voturi
WWW.ESCORTE69.NET
Votează Răspunde Raportează
8 July, 08:22. aurel 0 răspunsuri, 1 vot
eheeeeeeeeeeeeei!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Votează Răspunde Raportează
Lasă un comentariu
Numele este obligatoriu
Adresa de e­mail va fi verificată, dar nu va fi publicată
Categorii Utile evz.ro Diverse
ACTUALITATE Contul meu RSS Contact
ALEGERI SUA 2012 Forum Mobil Publicitate
POLITICĂ Vremea Newsletter ABONAMENTE caută în Evz.ro
ECONOMIE Curs valutar Regulament
SPORT Horoscop comunitate
TIMP LIBER Termeni si conditii
VIAŢĂ Cariere
EVZ SPECIAL
TURISM
ABONAMENTE
evz.ro/…/revolutia-celor-5-reguli-pentru-o-piata-adevarata-de-fermieri-si-producatori-locali-937065.… 4/5

5. 10/22/12 Revoluţia celor 5 reguli pentru o piaţă adevărată de fermieri şi producători locali > EVZ.ro
© Copyright 2010. Toate drepturile rezervate
evz.ro/…/revolutia-celor-5-reguli-pentru-o-piata-adevarata-de-fermieri-si-producatori-locali-937065.… 5/5