1. Honing in je koffie in plaats van suiker
Honing in jouw koffie?
Koffie op kantoor is vaak met voorsprong het item
waarover het meeste discussie kan zijn. De koffie van
de koffieautomaten is niet goed genoeg, heel goed, te
klein, te groot, te romig of te lopend. Alsof dat nog niet
genoeg is heb je dan ook nog eens de discussie over
wat in de koffie te doen om het toch net dat tikje zoeter
te maken. Suiker heeft daarbij duidelijk de overhand
maar wist je dat er nog andere opties zijn? Het vaakst
genoemde alternatief? Dat moet wel honing zijn. Maar
is dat wel een goed idee? Wat zijn de voor- en nadelen
van honing bij koffie?
Meer calorieën… maar de betere keuze
Honing telt meer calorieën dan suiker. Een theelepel
honing telt zowat 21 calorieën, terwijl een theelepel
suiker er 16 bevat. Zaak gesloten toch? Suiker is de
betere keuze voor koffie op kantoor! Je kunt het
misschien al vermoeden maar zo simpel als dat is het
niet. Feit is dat de moleculaire opmaak van suiker en honing sterk verschilt en dat
deze verschillen heel wat gevolgen hebben. Namelijk de volgende drie:
• De suikers in honing smaken zoeter dan degene in witte suiker. Je hebt er dus
minder van nodig voor hetzelfde niveau aan zoetheid.
• De suikers in honing worden door jouw lichaam sneller verwerkt en worden minder
snel in vet omgezet.
• De suikers in honing hebben een lagere glycemische index dan degene in witte
suiker. Dat betekent dat honing minder effect zal hebben op het glucose-niveau in je
bloed.
En nog tal van voordelen
Honing bevat totaal andere ingrediënten dan suiker en is ook een natuurlijk product.
Zo bevat honing onder andere ook:
• Antibacteriële eigenschappen
• Antioxidanten
• Mineralen (Calcium, ijzer, magnesium en ga zo maar door)
• Vitamines (B1, B2, B3, B5, B6 en C)
Witte suiker heeft, je kunt het al raden, geen enkele van deze bijkomende
gezondheidsvoordelen. Om het even samenvattend te stellen: honing is zonder
enige twijfel de gezondere optie om jouw koffie zoeter te maken.
2. En de smaak dan?
Als gezondheid je enige bekommernis is? Dan is honing de duidelijke keuze. Het
spreekt echter voor zich dat je op kantoor (en privé!) niet enkel op die gezondheid let
maar toch vooral voor de smaak. En laten we wel wezen: als gezondheid de enige
bekommernis zou zijn, dronk iedereen zijn koffie zwart. De vraag wordt dan ook: wat
is het effect op de smaak?
Voor velen is het antwoord daarop duidelijk: suiker wint het van honing. Dat is dan
ook de reden dat suiker nog steeds veruit het meest populaire zoetmiddel is op de
markt. Honing heeft immers een sterke smaak die voor veel mensen kan botsen met
koffie. Als altijd komt het dan ook neer op een zuiver persoonlijke beslissing: staat de
smaak je aan? Dan ben je ongetwijfeld fan van honing in jouw koffie en vica versa.
Toch is een gouden raad het gewoon eens uit te proberen. De volgende keer dat je
voor de koffieautomaten staat voor honing opteren. Probeer misschien wat
verschillende soorten koffie en verschillende merken honing uit en wie weet vind je
wel de combinatie die voor jou werkt.
