Про небезпеку, яку несуть з собою продукти ГМО

1. Роботу підготувала
учениця 8класу
Токарівської ЗОШ
І-ІІІ ступенів
слухач “Інтершколи”
Матковська Ірина
Керівник: Римаренко М.В.

4. Реакція на продукти з генетично модифікованими складовими різна в США і Європі.
Споживачі в США в основному позитивно ставляться до генної інженерії.
У ході національного соціологічного опитування, проведеного Міжнародною
радою з інформації у сфері продовольства, встановлено, що майже
75% американців сприймають застосування біотехнологій, як великий успіх суспільства, а
44% європейців – як серйозний ризик для здоров'я. У той же час
62% американців і лише
22% європейців готові купити генетично модифікований продукт.
Перші трансгенні продукти були
розроблені в США корпорацією
«Монсанто». Сьогодні ця компанія
контролює 80% світового ринку
виробництва ГМО.
1988 р. • вперше були посіяні трансгенні злаки
1993 р.
• перші продукти з ГМ-компонентами
з'явилися у продажу
Першим, повністю генетично
модифікованим харчовим продуктом,
який був схвалений для комерційного
використання, став помідор сорту
FlavrSavr, виведений американською
компанією Calgene Inc.

5. Генетики передбачають, що
споживаючи генетично модифіковані
продукти, легше дотримуватися
низькокалорійної і здорової дієти.
Населення споживатиме «нові»
продукти з вищим вмістом біологічно
цінних вітамінів, мінеральних речовин,
незамінних ненасичених жирних кислот.
Лікарі замість вакцин та щеплень
рекомендуватимуть пацієнтові,
наприклад, спеціально вирощені овочі,
в які вмонтовано гени вірусів.
Австралійські генетики працюють над
створенням бананів, здатних запобігти
захворюванню на кір. Японські генетики
створили сорт рису, який дає
можливість хворим на цукровий діабет
не використовувати ліки: генетично
модифікований рис стимулює
виробництво підшлунковою залозою
власного інсуліну.
Генетично модифіковані
рослини і продукти з них
другого покоління
характеризуються поліпшеною
якістю та поживною біологічною
цінністю завдяки змінам
кількості і складу
мікроелементів,
жирнокислотного складу жирів,
смаку, запаху, кольору,
амінокислотного складу білків
тощо.

6. Сказати офіційно, що ГМО шкідливі, не може ніхто.
Найчастіше вживається такий термін як
«потенційно небезпечні».
Чому?
Щоб зробити заяву про шкоду ГМО необхідно провести тривалі і масштабні
дослідження та експерименти. У випадку ж з ГМО, йдеться, в першу чергу, не
тільки про загрозу здоров'ю окремої людини, що безпосередньо вживає
модифіковану продукцію в їжу, – а про ту дію, яку це вживання спричинить на
його нащадків. Схоже, що під питанням стоїть саме існування людства.
Результати досліджень деяких вчених свідчать про те, що широке використання
генетично модифікованих організмів може призвести до серйозних захворювань
людини: гонадота ембріотоксичності , тератогенності, мутагенності,
алергенності.І снує лише певний ризик розвитку таких захворювань.. Тому, щоб
не нажити собі проблем і хвороб, не зайвою буде певна обережність під час
вибору продуктів харчування.

7. Вони практично не псуються і не цікавлять комах, адже
ідеальна картопля однакової величини – це витівки генетиків.
Всі ГМО-овочі зазвичай довго зберігаються (завдяки
«вклеєним» генам).
Виглядають просто ідеально. Тому уникайте глянцевих,
великих помідорів, розкішної полуниці, яблук «як з картинки».
ГМ-продукти при розрізанні не втрачають форму і не пускають
сік.
Більше всього ГМО виявлено в ковбасних виробах і
сосисках (до 85%). Особливо насичені генно-модифікованою
соєю варені ковбаси і сардельки-сосиски. Це ж стосується і
напівфабрикатів: пельменів, чебуреків, млинців. На другому
місці за вмістом ГМО розташувалося дитяче харчування.
Третя позиція у кондитерської і хлібобулочної продукції.
ГМ-сою щедро додають до печива і шоколаду, муки, цукерок
і морозива, газованої води. Приблизно 30% ринку чаю і кави
містить ГМО. Трансгенну сою успішно використовують у
виробництві фаст-фуду, згущеного молока, кетчупів і соусів.
До цього списку можна ще додати майонези, йогурти, чіпси,
супи, консервовані квасолю, зелений горошок, кукурудзу.

8. Робота посіла
І місце у районному ІІ етапі
Всеукраїнського конкурсу
“ Молодь тестує якість” 2009-2010 н.р.

10. У ході анкетування були
задіяні люди різної
вікової категорії, у
кількості 80 осіб
Результати анкетування
представлені у вигляді
діаграм по кожному
питанню

12. 1. Уважно вивчайте склад продуктів вказаний на
етикетці (дата вироблення, термін споживання,
маркування, умови вироблення продукту (краще
ГОСТ), вміст ГМО, стабілізаторів, емульгаторів та
інше)
2. Краще купляти продукти відомих марок з світовим
ім'ям, що зарекомендували себе на ринку. (Частіше за
все у них автоматизована система виробництва). Як
правило, чим менша присутність людського чинника
у виробництві продукту, тим вища його якість
(стосується харчових продуктів).
3. Уникайте глянцевих, великих помідорів, розкішної
полуниці, яблук «як з картинки». ГМО-продукти при
розрізанні не втрачають форму і не пускають сік.
4. По можливості споживайте продукти вирощені та
виготовлені в домашніх умовах.