Hidung berfungsi sebagai organ deria untuk bau dengan reseptor peka terhadap pelbagai jenis bau terletak di bumbung rongga hidung. Proses pengesanan bau melibatkan bahan kimia yang larut dalam mukus yang merangsang reseptor bau, menghasilkan impuls saraf yang dihantar ke otak untuk mengenal pasti bau. Kepekaan hidung dipengaruhi oleh jumlah mukus yang dihasilkan, di mana kehadiran mukus berlebihan boleh mengurangkan sensitiviti reseptor bau.