1. M E N Y F Ö R S L A G & O F F E R T
Stockholmden26april2015
SKOLMAT

3. VÄLKOMMEN ATT PROVA FRAMTIDENS SKOLMAT
På David Bagares gata 23, några steg upp från
Kungsgatan och Stureplan, ligger Klein’s Skolmat.
Varje vardag serverar vi tre rätter, fisk, kött
och veggo, alla lager från grunden på utvalda
råvaror. Vi har även en meny med Klein’s
Klassiker, veckans soppa, paj och bakad potatis.
Ät här eller ta med dig – Valet är ditt!

5. FEST ELLER KONFERENS? HÄR ELLER HOS ER?
VALET ÄR DITT!
Vägg i vägg med vårt kök och restaurang ligger
vår konferenslokal. En lokal som rymmer nästan
100 personer i biosittning och lätt ett 60-tal
sittande matgäster om ni vill äta i samma lokal
istället för i restaurangen. Och på gården har vi
vår uteservering. Kort sagt allt du behöver för
en lyckad fest eller ett effektivt möte med lite
god mat. Du är varmt välkommen!

6. T O M A S K L E I N
”Vårensprimörerärenrengåvasommanskavararäddom”

7. M E N Y F Ö R S L A G 1
Förrätt
Nyplockadgrönsparrismedbuerreblanc
Alt:Gräddigsparrissoppamedknaperstektekologisktbacon
Varmrätt
Pocheradgösmedsmörslungadsvenskfärskpotatis
Alt:16dagarshängmöradryggbiffmedpommesduchess
Efterrätt
Hallonsorbet
Alt:Jordgubbarhaga
3 5 6 : - / K U V E R T

8. – T O M A S K L E I N
”Ettnaturligtstegförossärattlagavårmatfrångrunden,
medutvaldaochnaturligaråvaror.”

9. M E N Y F Ö R S L A G 2
Förrätt
Nyplockadgrönsparrismedbuerreblanc
Alt:Gräddigsparrissoppamedknaperstektekologisktbacon
Varmrätt
Pocheradgösmedsmörslungadsvenskfärskpotatis
Alt:16dagarshängmöradryggbiffmedpommesduchess
Efterrätt
Hallonsorbet
Alt:Jordgubbarhaga
3 5 6 : - / K U V E R T

10. - T O M A S K L E I N
”RiktigtfärskaochekologiskagrönsakerärförmigLikavackrasomgoda”

11. M E N Y F Ö R S L A G 3
Förrätt
Nyplockadgrönsparrismedbuerreblanc
Alt:Gräddigsparrissoppamedknaperstektekologisktbacon
Varmrätt
Pocheradgösmedsmörslungadsvenskfärskpotatis
Alt:16dagarshängmöradryggbiffmedpommesduchess
Efterrätt
Hallonsorbet
Alt:Jordgubbarhaga
3 5 6 : - / K U V E R T

13. REN MAT UTAN ONÖDIGA TILLSATSER
För oss är det självklart att maten ska vara
naturlig, utan kemikalier och konstgjorda tillsatser,
så långt det är möjligt. Det som för många andra
sätter begränsningar och gör att man lockas ta
genvägar med halvfabrikat eller ”förädlade” produkter
är, som alla vet, pengar. Vi ser det som vår stora
utmaning att just att göra det omöjliga – möjligt.
Genom finurlighet och nytänkande kan vi ersätta en
råvara med en annan utan att smak eller utseende
nämnvärt förändras. Men även om det går att trolla
med knäna ser vi gärna att ekonomin när det gäller
skolmat kommer högre upp på politikerna agenda. På
Klein’s Skolmat kan alla som vill att vara med och
utveckla framtidens skolmat driva den frågan framåt.

14. – T O M A S K L E I N
”Minmålsättningäratttillsammansmedandralikapassioneradedriva
utvecklingenavframtidensskolmatpåvårnyascen–
Klein’sSkolmatmittiStockholm!”
”Hello!”

15. KUNSKAP SKA MAN DELA MED SIG AV
Det samma gäller goda recept och nya matlagnings-
metoder. På Klein’s Skolmat håller vi inspirations-
kvällar för kollegor och seminarier för politiker och
beslutsfattare. Allt för den goda smakens skull och för
att driva utvecklingen framåt.
Som ett led i att förverkliga vår filosofi är Klein’s
Skolmat också öppet för alla. Dagligen kan man prova
och välja mellan samma tre rätter som våra skolelever
serveras. Med nybakat bröd och ett generöst sallads-
bord. Här finns också ett utbud av färdiglagade rätter
att ta med sig hem. Ett tiotal rätter som är tillagade
på de bästa råvarorna från våra utvalda leverantörer, –
vänner som delar vår uppfattning.
Så välkommen till framtidens skolmat!

16. SKOLMAT
K L E I N ´ S S K O L M AT A B
D AV I D B A G A R E S G ATA 2 3 | 1 1 1 3 8 S T O C K H O L M
0 8 - 6 2 4 0 3 7 5
I N F O @ K L E I N S S K O L M AT. S E | W W W. K L E I N S S K O L M AT. S E