Organic Vegetable Cultivation a Guide

1. ORGANIC
VEGETABLE
CULTIVATION
HAPPY MATHEW.K
AGRICULTURAL OFFICER
KRISHI BHAVAN, MEENADOM
KOTTAYAM DISTRICT

2. പച്ചക്കറി കൃഷി-
ജൈവരീതിയില്‍

4.  പച്ചക്കറികള്‍ ഒരു സംരക്ഷിത ആഹാരമാണ
 കാല്‍സയം,ഇരുമ്പ്,ഫഫാസ്ഫാറസ എന്നീ
ധാതുക്കള ം
ൈീവകങ്ങള്‍ ആയ A,B,C എന്നിവയും അടങ്ങിയ
വിളയാണ പച്ചക്കറികള്‍
കൂടാ്ത ഫ്പാടീന്‍ ,കാര്ഫബാജഹഫ്ടറ്റ്,നാരുകള്‍
എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ട ണ്ട്

5.  ്പായപൂര്തി ആയ ഒരാള്‍ ഒരു ദിവസം
300്്ാം പച്ചക്കറികള്‍ എങ്കിലും കഴിക്കണം.
 അതില്‍ 120 ്്ാം ഇലക്കറികള ം,90 ്്ാം
വീതം കിഴങ്ങുവര്ഗങ്ങള ം,പഴവര്്
പച്ചക്കറികള ം അടങ്ങിയിരിക്കണം.
 ഒരു വീട്ടിഫലക്ക് ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികള്‍
ഉല്‍പാദിപ്പിക്കാന്‍ ഫവണ്ടി ഒരാള്‍ക്ക് ഒരു
്സന്‍റ് (40 m2) സ്ഥലം ആവശ്യമാണ

6.  സ്ഥലതിന് ചുറ്റ ം ഫവലി ്കട്ടണം.
 ഒരു വശ്്ത ഫവലി ചിക്കുര്മാനിസ ്കാണ്ട്
ഉണ്ടാക്കാം.
 മറ്റ മൂന്നു വശ്ങ്ങളിലും ഫവലിയില്‍ ഫകാവല്‍
,അമരപ്പയര് , ചതുരപ്പയര് എന്നിവ പടര്തി
വളര്താം.
 ഉള്ളിലായി മറ്റ പച്ചക്കറികള്‍ കൃഷി ്ചയ്ാം.

11. TOMATO

12. BRINJAL

13. BHINDI

14. CHILLI

15. CABBAGE

16. CAULIFLOWER

17. ചാക്കില്‍/ചട്ടിയില്‍ കൃഷി ്ചയ് ന്ന വിധം
 ജൈവ വളം(10kg),മണ്ണ്(70kg),മണല്‍ (10kg), ഫറാക്ക്
ഫഫാസഫഫറ്റ്(10kg), വാം (1kg),അഫസാസപിരിലലം (1kg)
എന്നിവ നന്നായി കൂട്ടി കലര്തുക.
 ഈ വളക്കൂട്ട് ചക്കിഫലാ /ചട്ടിയിഫലാ മുക്കാല്‍ ഭാ്ം
നിറക്കുക. തവാരണയില്‍ ഉണ്ടാക്കിയ ജതകള്‍ പറിച്ച
നടുകഫയാ /വിതിട്ട് കിളിര്പ്പിക്കുകഫയാ ്ചയ് ക.
 ഈ ചാക്കുകള്‍ /ചട്ടികള്‍ ്ടറസിഫലാ/നന്നായി ്വയില്‍
കിട്ട ന്ന സ്ഥലങ്ങളിഫലാ ജവക്കാം.
 രണ്ടാഴ്ചയില്‍ ഒന്നു വീതം ചാണക്വള്ളം ഫനര്പിച്ച്
്ചടികള ്ട ചുവട്ടില്‍ ഒഴിച്ച ്കാടുക്കാം.
 ആവശ്യാനുസരണം നനക്കുക. ചുവട്ടില്‍ ്വള്ളം ്കട്ടി
നില്‍ക്കരുത്.
 മാസതില്‍ ഒന്നു വീതം 250 g ബഫയാ-ഓര്്ാനിക് വളം
ചുവട്ടില്‍ ഇട്ട ്കാടുക്കണം.

21. Two-in-one

22. Excellent for field planting
No tillage and no weed competition
Simple farming !!

23. Field planting with drip irrigation

24. Planting beds

26.  ഒരു ്സന്‍്(40 ച.മീ)സ്ഥലത് പച്ചക്കറി കൃഷി ്ചയ്ാന്‍
ഫവണ്ട വിത്,വളം എന്നിവയു്ട കണക്ക്
്ക.
ന.
വിള ജൈവ
വളം
രാസ
വളം
വിത് അകലം കുഴി
അളവ്
1 ്വള്ളരി
വര്്ം
100 kg 600(U)+
500(RP)+
400g(MOP)
20g 2x2 m 50 Cm3
2 വഴുതിന
വര്്ം
100 kg 600+1000+
200g
2g 75 x 75
cm
50 Cm3
3 പയര് 80 kg 250+750+
400g
20g 2 x2 m 50 Cm3
4 ്വണ്ട 50 kg 500+500+
250g
40g 75x 75
cm
50 Cm3
5 ചീര 200 kg 500+1000+
400g
8g 15 x 15
cm
30 Cm3

27. ഇലകളില്‍ തളിക്കുന്ന രാസ വളങ്ങള്‍
19:19:19(്പാളിഫീഡ് ),മള്‍ടി ്ക –രണ്ടു വളവും 2
്്ാം വീതം ഒരു ലി. ്വള്ളതില്‍ കലര്തി
ജവകുഫന്നരങ്ങളില്‍ തളിക്കുക
ജൈവ വളങ്ങള്‍
1.ഫവര്മി വാഷ്‌ 6-10 ഇരട്ടി ്വള്ളം ഫചര്ത്
തളിക്കാം
2.സയുഫടാഫമാണാസ ലായനി 2% വീരയതില്‍
തളിക്കാം
3.ചാണകവും,പിണ്ണാക്കും കൂടി പുളിപ്പിച്ച് 10
ഇരട്ടി ്വള്ളം ഫചര്ത് തളിക്കാം.

28. അടുക്കളഫതാട്ടതില്‍ കൃഷി ്ചയ്ാന്‍ പറ്റിയ
പച്ചക്കറികള്‍
 പടവല വര്ഗ വിളകള്‍ -
പാവല്‍,പടവലം,ഫകാവല്‍,കുമ്പളം,പീച്ചി
ങ്ങ
 പാവല്‍-്പിയ,്പീതി,്പിയങ്ക
 പടവലം-്കൌമുദി,ഫബബി,ടി.എ.19
 ്വള്ളരി–മുടിഫക്കാ് ഫലാക്കല്‍

29. തക്കാളി വര്ഗ വിളകള്‍
 മുളക്-മഞ്ൈരി,ഉൈവല,അനു്്ഹ,പാന്ത്-
സി.1,ൈവാലാമുഖി
 തക്കാളി-ശ്ക്തി,മുഖ്തി,അനഖ
 വഴുതിന-സൂരയ,ഫശ്വത,ഹരിത ,നീലിമ,പൂസ
പര്പ്പിള്‍ ക്ലസടര്

30. പയറുവര്ഗ വിളകള്‍
 കുറ്റിപ്പയര്-
അനശ്വര,ഭാ്യലക്ഷ്മി,ജകരളി,കനകമണി
 വള്ളിപ്പയര്-
ശ്ാരിക,മാലിക,്ക.എം.വി.1,ഫലാല,,ജവൈയന്തി

31. ഇലക്കറി വിളകള്‍
 ചുവപ്പ് ഇനങ്ങള്‍ -അരുണ്‍,കണ്ണാറ ഫലാക്കല്‍
പച്ച ചീര –സി.ഓ.1,2,3; ഫമാഹിനി
സാമ്പാര് ചീര, അ്തി ചീര,ചിക്കുര്മാനിസ
മുരിങ്ങ
്വണ്ട-
പച്ച കായ്കള്‍ -അര്ക്ക അനാമിക,അര്ക്ക
അഭയ്,സുസ്ഥിര
ചുവപ്പ് കായ്കള്‍ -അരുണ,സി.ഓ.-1

32. ജൈവവളങ്ങള്‍
 പച്ചില വളങ്ങള്‍
 ചാണകം ,കഫമ്പാസ്റ്് ,
 ചാരം,ഫ്ാബര് ്യാസ സ്ലറി ,മണ്ണിരകഫമ്പാസ്റ്്
 ഫവര്മിവാഷ്‌, എലല ്പാടി
 ആട്ടിന്‍ കാഷ്ടം,
 ഫകാഴിക്കാഷ്ടം ,
 ചകിരിഫച്ചാര് ജൈവവളം ,
 മഷ്‌റൂം കഫമ്പാസ്റ്്,
 പിണ്ണാക്കുകള്‍ ,
 ചാണകം-പിണ്ണാക്ക് സ്ലറി

33. ജൈവ വളതി്ല മൂലകങ്ങള്‍
്ക.നമ്പര് ജൈവവളം പാകയ
ൈനകം (N)
ഭാവകം
(P)
ക്ഷാരം
(K)
1 എലല ്പാടി 3.5 21 0
2 ഫകാഴി വളം 1.2-1.5 1.4-1.8 1
3 മീന്‍ വളം 4.1 4 0.3-1.5
4 ചാണകം 1 0.5 1
5 ആട്ടിന്‍ കാഷ്ടം 0.8-1.6 0.3-0.4 0.3-0.4
6 കഫമ്പാസ്റ്് 0.5 0.4 0.8
7 കടല പിണ്ണാക്ക് 7 1.5 1.5
8 ആവണക്കിന്‍ പിണ്ണാക്ക് 4.3 2 1.3
9 ഫവപ്പിന്‍ പിണ്ണാക്ക് 5 1 1.5
10 എള്ളിന്‍പിണ്ണാക്ക് 6.2 2 1.2
11 ചകിരിഫചാര് ജൈവ വളം 1.26 0.06 1.2
12 ചാരം 0.5-1,9 1.6-4.2 2.3-12
13 മണ്ണിര കഫമ്പാസ്റ്് 1-2 0.4-1 0.8-1.3
14 ഫ്ാബര് ്യാസ സ്ലറി 1.4-1.8 1-2 0.8-1.2

34. 1000 കി.്്ാം ഉണങ്ങിയ ഫകാഴി
വളം =
 100 kg Urea
 150 kg Super phosphate
 50 kg MOP
 750 kg Organic matter
 125 kg Calcium carbonate
 30 kg Sulphur
 12 kg Sodium chloride
 10 kg Magnesium sulphate
 5 kg Ferrous sulphate
 1kg Manganese sulphate
 1kg Zinc sulphate
 1 kg Other trace elements

35. സംഫയാൈിത കീട നിയ്ന്തണം
പച്ചക്കറി വിളകളില്‍

36. സംഫയാൈിത കീടനിയ്ന്തണതില്‍ ഊന്നല്‍
്കാടുഫക്കണ്ട കാരയങ്ങള്‍
 രാസ കീടനാശ്ിനി ്പഫയാ്ം അവസാന്ത മാര്്ം
 മി്ത്പാണികള ്ട സംരക്ഷണം ഉറപ്പ വരുതുക
 പരമാവധി ജൈവ വള്പഫയാ്ം നടതുക
 രാസവളം ആവശ്യതിനുമാ്തം
 പമാവധി ജൈവകീടനാശ്ിനികള്‍ ഉപഫയാ്ിക്കുക
 അനുഫയാൈയമായ സമയതു കൃഷിയിറക്കുക
 കളനിയ്ന്തണം ഉറപ്പ വരുതുക
 മി്ശ് വിള സ്മ്പദായം നടപ്പിലാക്കുക
 കൃഷിയിടങ്ങളില്‍ കൃതയമായി നിരീക്ഷണം
നടതുക,യഥാസമയം ്പവര്തനങ്ങള്‍ക്ക് രൂപം
്കാടുക്കുക

37. അനിയ്ന്തിതമായ കീടനാശ്ിനി്പഫയാ്ം മൂലം
സംഭവിക്കുന്നത്
 മി്തകീടങ്ങള്‍ ചതു വീഴുന്നു.
 ശ്്തു കീടങ്ങള്‍ ്പറ്റ് ്പരുകുന്നു.
 അ്പധാന കീടങ്ങള്‍ ്പധാന കീടങ്ങളാകുന്നു.
 കീടങ്ങള്‍ കീടനാശ്ിനികള്‍്ക്കതി്ര ്പതിഫരാധ ശ്ക്തി
ആര്ൈിക്കുന്നു.
 ഫലങ്ങളില്‍ അവശ്ിഷ്ട വിഷം തങ്ങി നില്‍ക്കുന്നു.
 പരസര മലിനീകരണം ്പധാന ്പശ്നമാകുന്നു.

38. രാസകീടനാശ്ിനികള്‍ ഉപഫയാ്ിക്കുഫമ്പാള്‍
 ആവശ്യം അറിഞ്ഞ് കൃതയമായ വിഷം
തിര്ഞ്ഞടുക്കണം .
 മി്ത്പാണികള്‍ക്ക് വലിയ നാശ്ം വരുതാത
കീടനാശ്ിനികള്‍ ഉപഫയാ്ിക്കണം.
 അവശ്ിഷ്ട വീരയം കുറഞ്ഞ കീടനാശ്ിനികള്‍
തിര്ഞ്ഞടുക്കണം.
 പരിസര മലിനീകരണം കുറഞ്ഞവ ആയിരിക്കണം
 കൃതയമായ അളവില്‍ മാ്തം ഉപഫയാ്ിക്കണം.
 കഴിവതും ജവകുഫന്നരങ്ങളില്‍ കീടനാശ്ിനികള്‍
തളിക്കുക.

39. പടവല വര്ഗ പച്ചക്കറികള ്ട കീടനിയ്ന്തണം
 കീടങ്ങള്‍
 പച്ചതുള്ളന്‍ (GLH)
 ്വള്ളീച്ചകള്‍ (WHITE FLIES)
 മുഞ്ഞകള്‍ (APHIDS)
 ആമ വണ്ടുകള്‍ (EPPILACHNA BEETLES)
 മതന്‍ വണ്ടുകള്‍ (PUMPKIN BEETLES)
 മണ്ടരികള്‍(MITES)
 വരയന്‍ പുഴു
 കൂനന്‍ പുഴു
 തണ്ടുതുരപ്പന്‍ പുഴു
 കായീച്ചകള്‍ (FRUIT FLIES)
 നിമാവിരകള്‍ (NEMATODES)
 ചി്തകീടം(LEAF MINOR)
 ശ്ല്കകീടം (SCALE INSECT)
 മീലിമൂട്ട(MEALY BUGS)

40. രാസ കീടനാശ്ിനികള്‍
 ഇക്കാലക്സ
 നുവാന്‍
 മാലതിഫയാണ്‍
 ഫറാ്ര്
 ജഫയിം/ടക്കുമി

41. ഫകാവല്‍ തണ്ടില്‍ ഉണ്ടാകുന്ന മുഴകള്‍ (Stem fly)

42. ജൈവകീടനാശ്ിനികള്‍
1. മ്ണ്ണണ്ണ-ഫസാപ്പ് ഇമല്‍ഷന്‍-500 ്്ാം സാധാരണ
ബാര് ഫസാപ്പ് 4.5 ലി.്വള്ളതില്‍ തിളപ്പിച്ച്
ലയിപ്പിക്കുക.തണുതു കഴിയുഫമ്പാള്‍ 1 ലി.മ്ണ്ണണ്ണ
ഫചര്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഫചര്ക്കുക.20 ഇരട്ടി ്വള്ളം
ഫചര്ത് തളിക്കാം.(നീര് വലിച്ച് കുടിക്കുന്ന
കീടങ്ങള്‍്ക്കതി്ര)
2. പുകയിലക്കഷായം-500്്ാം പുകയില/ഫവസ്റ്് 4.5ലി
്വള്ളതില്‍ 24 മണിക്കൂര് കുതിര്തു വച്ച് ്െക്കി
പിഴിഞ്ഞ് ചാ്റടുക്കുക .120്്ാം ബാര് ഫസാപ്പ്
ആവശ്യതിന് ്വള്ളതില്‍ ലായനി ആക്കുക.ഫസാപ്പ്
ലായനി പുകയില ചാറി്ലക്ക് ഫചര്ത് നന്നായി
ഇളക്കുക. 7 ഇരട്ടി ്വള്ളം ഫചര്ത് തളിക്കാം.(മുഞ്ഞ
ഫപാലുള്ള കീടങ്ങള്‍്ക്കതി്ര )

43. 3.ഫവപ്പിന്‍ കുരു സത് -300 ്്ാം ഫവപ്പിന്‍ കുരു ്താലി
കളഞ്ഞ്നന്നായി ്പാടി്ച്ചടുക്കുക.ഈ ്പാടി ഒരു മസ്ലിന്‍
തുണിയില്‍ കിഴി ്കട്ടി 12 മണിക്കൂര് ്വള്ളതില്‍
കുതിര്തു വയ്ക്കുക.പിന്നീ് നന്നായി ്െക്കിപ്പിഴിഞ്ഞു
ചാര് എടുക്കുക.(3% NSKE)-ഇല തീനിപ്പ ഴുക്കള്‍,മറ്റ
കീടങ്ങള്‍ എന്നിവയ്ക്ക് എതി്ര
4.്വള തുള്ളി-ഫവ്പ്പണ്ണ മി്ശ്ിതം(2%)-
50്്ാം ബാര് ഫസാപ്പ് 500 മിലലി.്വള്ളതില്‍ ലയിപ്പിക്കുക.
200 ്്ാം ്വള തുള്ളി നന്നായി അര്ച്ചടുത് 300 മിലലി.
്വള്ളതില്‍ കലര്തി നന്നായി ഇളക്കി ചാര്
അരി്ച്ചടുക്കുക.
500 മിലലി ഫസാപ്പ് ലായനി 200 മിലലി.ഫവ്പ്പണ്ണയുമായി
നന്നായി ഇളക്കിഫചര്ക്കുക.300 മിലലി.്വള തുള്ളി ചാര്
കൂടി ഫചര്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുപ്പിയില്‍ ആക്കി
സൂക്ഷിക്കാം.ഇതില്‍ ഒരു ഭാ്ം 9 ഇരട്ടി ്വള്ളവുമായി
ഫചര്ത് തളിക്കാം.(2%)-്പധാനമായും മണ്ടരിക്ക് എതി്ര

44. മഞ്ഞള്‍്പ്പാടി –ഫസാഡാക്കാരം മി്ശ്ിതം
32 ്്ാം മഞ്ഞള്‍്പ്പാടി + 8 ്്ാം
ഫസാഡാക്കാരം .നന്നായി
കൂട്ടിക്കലര്തുക. 40 ലി. ്വള്ളതില്‍
ലയിപ്പിക്കുക.ചീരയു്ട ഇലപ്പ ള്ളി
ഫരാ്തിന് ഇലകളില്‍ തളിക്കുക.
മറ്റ പച്ചക്കറി വിളകള ്ട കുമിള്‍
ഫരാ്ങ്ങള്‍ക്കും നലലതാണ.

45. ്കണികള്‍
 ഫിഫറാഫമാണ്‍ ്കണികള്‍
 പഴ്ക്കണി
 ശ്ര്ക്കര്കണി
 മീന്‍ ്കണി
 തുളസി്ക്കണി
 കഞ്ഞി്വള്ള്ക്കണി

46. ൈീവാണു ഫരാ് നാശ്ിനികള്‍
 ജ്ടഫക്കാഡര്മ
 സയൂഫഡാഫമാണാസ
 ജമഫക്കാജറസ (VAM)
 ബാസിലലസ സബ്ടിലിസ

47. VAM/ MYCORRHIZAE
 ്ചടികള ്ട ഫവരിനുള്ളില്‍ കടന്ന്
ബാഹയവും,ആന്തരികവുമായ ഫകാശ്ങ്ങളില്‍ പടര്ന്ന്
പിടിച്ച്മണ്ണിഫലക്ക് വളരുന്ന ചില കുമിള ക്ളയാണ VAM
എന്നു വിളിക്കുന്നത്.ഇവ ഫവരില്‍ വളരുന്നതുമൂലം
്ചടികള്‍ക്കും കുമിളിനും ്പഫയാൈനം ലഭിക്കുന്നു.(Symbiotic
relationship)
 Glomus spp.,Acaulospora sp. എന്നിവയാണ ്പധാന
സപീഷീസുകള്‍ .VAM മൂലമുള്ള ്ുണങ്ങള്‍
1.കൂടുതല്‍ ഫപാഷകങ്ങള്‍ വലി്ച്ചടുക്കാന്‍
സഹായിക്കുന്നു. (P,N,K,Ca,Mg)
2. വിളകള ്ട വളര്ച്ചയും,വിളവും
വര്ധിപ്പിക്കുന്നു.
3.ഉണക്കി്ന ്പതിഫരാധിക്കുന്നു.

48. 4.ഫദാഷകരമായ മൂലകങ്ങളില്‍ നിന്നും വിളക്ള
സംരക്ഷിക്കുന്നു.(്ചമ്പ്,ഇരുമ്പ്,നിക്കല്‍, ഉപ്പ രസം).ഇവ
കൂടുതലുള്ള മണ്ണില്‍ ്ചടികള്‍ നന്നായി വളരാന്‍
സഹായിക്കുന്നു.
5.അന്നൈം ഉല്‍പ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവ്
വര്ധിപ്പിക്കുന്നു, വളര്ച്ചാ ഫഹാര്ഫമാണുകള ്ട
ഉല്പാദനം വഴി വിളകള ്ട വളര്ച്ചയും വിളവും
വര്ധിക്കുന്നു.
6.മി്ത സൂക്ഷ്മാണുക്ക്ള സഹായിക്കുന്നു.
7.മണ്ണി്ന്‍റ ഘടന ്മച്ച്പ്പടുതുന്നു,ഒരു പരിധി വ്ര
മ്ണ്ണാലിപ്പ് തടയുന്നു.
8.ഫവരുഫരാ്ങ്ങള്‍ തടയുന്നു.
9.ടിഷയു കള്‍ച്ചര് ജതകള ്ട വളര്ച്ച തവരിത്പ്പടുതുന്നു.

49. ൈീവാണു കീടനാശ്ിനികള്‍
്മറ്റാറിസിയം
ബയുഫവറിയ
്വര്ടിസീലിയം
പീസിഫലാജമസസ
ബാസിലലാസ തുരിന്ൈിയന്സിസ (Bt)
ജവറസുകള്‍

50. മഞ്ഞ്ക്കണി ്പഫയാ്ം

51. Prepared by : Dr. T.E. George, Professor & Head