수유시장의 휴무점포를 활용한 팝업스토어 - 나유리, 현윤아, 장 일, 김현정, 량배배. 국민대 경험디자인한국디자인진흥원 공공서비스디자인PD
휴무점포를 활용하여 악세사리, 음식 등을 판매하여
시장에 활력을 부여하고 이용성을 높일 수 있는 팝업스
토어를 통해 수유시장의 재방문을 유도한다. 셔터에 디
자인을 입혀 포토존을 만들어 젊은이들의 관심을 유도
하고 앞치마와 에코백 등의 터치포인트들에 수유시장의
아이덴티티를 적용하여 수유시장만의 이미지를 일체화
한다. 볼거리, 살거리, 놀거리 구색을 갖추어 고객들의 자
발적 재방문을 유도할 수 있다.
* 출처 : 수유시장 학생디자인연구회 아이디어 모음집
2017 수유마을시장 지역선도시장육성사업 대학·대학원 디자인연구회 운영사례 결과보고서
[목차]
ㅇ 들어가는 글
ㅇ 사업 소개
ㅇ '수유시장을 디자인하다’학생연구진 활동 소개
ㅇ 학생연구진 사례
- 핵심 제품 및 서비스
- 제품·서비스에 대한 정보전달
- 이해관계자들의 요구사항을 반영한 제품·서비스
- 제품·서비스 제공 프로세스
- 대 고객 서비스
- 안전하게 제품·서비스를 이용하게 하는 요소
- 예상 못하거나 일반적이지 않은 상황에서 제공가능한 제품·서비스
- 상인-소비자, 상인간, 소비자간 커뮤니티형성 요소
ㅇ 끝내는 글
http://marketdesign.tistory.com/28
수유시장의 휴무점포를 활용한 팝업스토어 - 나유리, 현윤아, 장 일, 김현정, 량배배. 국민대 경험디자인한국디자인진흥원 공공서비스디자인PD
휴무점포를 활용하여 악세사리, 음식 등을 판매하여
시장에 활력을 부여하고 이용성을 높일 수 있는 팝업스
토어를 통해 수유시장의 재방문을 유도한다. 셔터에 디
자인을 입혀 포토존을 만들어 젊은이들의 관심을 유도
하고 앞치마와 에코백 등의 터치포인트들에 수유시장의
아이덴티티를 적용하여 수유시장만의 이미지를 일체화
한다. 볼거리, 살거리, 놀거리 구색을 갖추어 고객들의 자
발적 재방문을 유도할 수 있다.
* 출처 : 수유시장 학생디자인연구회 아이디어 모음집
2017 수유마을시장 지역선도시장육성사업 대학·대학원 디자인연구회 운영사례 결과보고서
[목차]
ㅇ 들어가는 글
ㅇ 사업 소개
ㅇ '수유시장을 디자인하다’학생연구진 활동 소개
ㅇ 학생연구진 사례
- 핵심 제품 및 서비스
- 제품·서비스에 대한 정보전달
- 이해관계자들의 요구사항을 반영한 제품·서비스
- 제품·서비스 제공 프로세스
- 대 고객 서비스
- 안전하게 제품·서비스를 이용하게 하는 요소
- 예상 못하거나 일반적이지 않은 상황에서 제공가능한 제품·서비스
- 상인-소비자, 상인간, 소비자간 커뮤니티형성 요소
ㅇ 끝내는 글
http://marketdesign.tistory.com/28
◎ 2018년 소상공인 맞춤형 마케팅 전략
1. 강의구성
가. 마케팅 개념과 필요성
나. 타깃고객 발굴의 중요성
다. 마케팅 종류와 사례
2. 강의대상
(소상공인) 창업을 준비하는 예비창업자 및 창업 초기 창업자
3. 강의특징
가. 마케팅의 정의와 필요성을 이해할 수 있다.
나. 타깃 고객 발굴의 중요성을 이해할 수 있다.
다. 현재 마케팅 트렌드를 알 수 있다.
라. 타깃고객 발굴하는 방법을 이해할 수 있다.
마. 마케팅 전략 수립 방법을 숙지할 수 있다.
바. 소상공인에 적합한 마케팅 종류를 이해할 수 있다.
사. 다양한 마케팅 성공 사례를 통해 성공 요인을 도출 할 수 있다.
4. 강의시간 : 2시간
고명환의 스타트업 생존경영 http://lunch-alone.com/
고명환의 브런치 https://brunch.co.kr/@maru7091
연말연시가 되면 여러 분석 업체에서 2011년의 키워드를 정리하고, 2012년의 트렌드를 분석하는데요. 식품산업계도 마찬가지랍니다. 네덜란드 푸드밸리에 있는 이노바마켓인사이츠(Innova Market Insights)에서는 해마다 신제품 출시동향과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trading Down and Up (2009)” 등의 주요 트렌드를 전세계 식품업계에 발표해 왔는데요. 올해도 식음료 산업계에 영영향을 주는 10가지 주요 글로벌 트렌드를 발표했어요. 서울푸드에서는 이를 정리해 자료로 만들었는데요. 식품산업 관련 분들에게 도움이 되었으면 해요.
◎ 2018년 소상공인 맞춤형 마케팅 전략
1. 강의구성
가. 마케팅 개념과 필요성
나. 타깃고객 발굴의 중요성
다. 마케팅 종류와 사례
2. 강의대상
(소상공인) 창업을 준비하는 예비창업자 및 창업 초기 창업자
3. 강의특징
가. 마케팅의 정의와 필요성을 이해할 수 있다.
나. 타깃 고객 발굴의 중요성을 이해할 수 있다.
다. 현재 마케팅 트렌드를 알 수 있다.
라. 타깃고객 발굴하는 방법을 이해할 수 있다.
마. 마케팅 전략 수립 방법을 숙지할 수 있다.
바. 소상공인에 적합한 마케팅 종류를 이해할 수 있다.
사. 다양한 마케팅 성공 사례를 통해 성공 요인을 도출 할 수 있다.
4. 강의시간 : 2시간
고명환의 스타트업 생존경영 http://lunch-alone.com/
고명환의 브런치 https://brunch.co.kr/@maru7091
연말연시가 되면 여러 분석 업체에서 2011년의 키워드를 정리하고, 2012년의 트렌드를 분석하는데요. 식품산업계도 마찬가지랍니다. 네덜란드 푸드밸리에 있는 이노바마켓인사이츠(Innova Market Insights)에서는 해마다 신제품 출시동향과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trading Down and Up (2009)” 등의 주요 트렌드를 전세계 식품업계에 발표해 왔는데요. 올해도 식음료 산업계에 영영향을 주는 10가지 주요 글로벌 트렌드를 발표했어요. 서울푸드에서는 이를 정리해 자료로 만들었는데요. 식품산업 관련 분들에게 도움이 되었으면 해요.
3. algorithm
생산자 도/소매 가공 소비자
바쁜 현대인의 일상,
1인 가구의 증가
기존 다인(多人)가구 중심의
소비형태와 어울리지 못하는 구매패턴
Solo Economy
소비자의 생활방식의 변화를 반영하지 못한
기존의 판매·유통방식에 문제점 발견
복잡한 청과물 교통,유통구조의 개선을 통한
원가절감 과 생산자수익개선
4. 각 지역의 지역특산물을 정기배달해주는 서비스를 통해
‘1인가구의 소비패턴을 만족시켜주는 동시에 지역 특산품을 판매함으로써
지역경제에 보탬이 된다면 어떨까?’ 라는 구상을 하게 되었습니다.
1) 충주의 사과, 복숭아 ,밤과 같은 지역특산품의 유통과정을 최소화하여
고객들에겐 신선하고 품질 좋은 제품을 제공하며
제조원에게는 새로운 유통망을 제공
2) 모두에게 익숙한 매일 새벽의 우유, 신문배달과 같은 ‘서브스크립션 커머스’
본동아리의 지역적인 특성을 감안, 충주의 대표적인 특산품인 사과를 핵심으로 하여 사업실시
3) 제품은 먹음직스러운 크기로 잘라 한입에 먹기 쉽도록 구성하여
소비자가 부담없이 먹을수 있도록 제조
8. algorithmalgorithm
단일상품(사과)
11%
복합상품
89%
선호상품
단일상품(사과) 복합상품
13.42 32.94 28.06 36.6 37.821
선호섭취시간
16시 이후 15~16시 13~14시 10~12시 7~9시
6.88 10.32 51.6 6.88 24.08
선호 직군 주부 기업체 직장인 여행사 야유회
검증결과,
1- 단품(사과) 제품 보다 혼합 과일 형태를 선호
>> 사과만으로구성된기존제품보다여러과일로구성된복합상품이의가치가 높다고판단,적용
2- 고객들은 본 신선과일 배달 제품은 직장인 과 야유회 등 행사에 적합하다고 생각
>> 초기 마케팅의 타겟팅은 직장인으로 설정(관공서, 기업단지 등)
3- 고객들은 출근 이후 오전시간(점심 전) 과 점심식사 이후 15~16에 섭취함
>> 기존 가설( 아침식사대용) 과 달리 본 제품을 식사시간 사이에 간식으로 생각함
따라서 용량을 줄이고 (200g 120g), 가격을 낮춤( 3,000 1900)
인터뷰결과
A. 사과 갈변 문제 개선필요
B. 배달시간이 빨라야(10시 배송함)
C. 식품의 양을 줄여야
D. 복합상품의 선호(다양하게)
E. 계절별 제철과일 있으면 좋을 것
F. 샐러드제품 생산 시 좋을 것
G. 홍보대상을 확대하면 좋을 것
H. 가격을 낮춰야 할 것
9. algorithm
검증결과,
1- 단품(사과) 제품 보다 혼합 과일 형태를 선호
>> 사과만으로구성된기존제품보다여러과일로구성된복합상품이의가치가 높다고판단,적용
2- 고객들은 본 신선과일 배달 제품은 직장인 과 야유회 등 행사에 적합하다고 생각
>> 초기 마케팅의 타겟팅은 직장인으로 설정(관공서, 기업단지 등)
3- 고객들은 출근 이후 오전시간(점심 전) 과 점심식사 이후 15~16에 섭취함
>> 기존 가설( 아침식사대용) 과 달리 본 제품을 식사시간 사이에 간식으로 생각함
따라서 용량을 줄이고 (200g 120g), 가격을 낮춤( 3,000 1,900)
Segmentation
Targeting
Positioing
시장세분화
목표고객선정
포지셔닝
가격
편의성
간식
아침
식사
Re-PositioingTargeting
충주 시청 등 관공서
목행동, 메가 폴리스 산업단지
초,중 학교등 교육시설
등산객
Segmentation
신선편의 상품 中
과일 복합 모둠 상품
15. •1단계(6월 ~ 7월) : 서비스 런칭을 위하여 영업활동과 시제품 제작을위한 준비과정입니다. 협력업체(과수원) 와의
지속적인 영업활동과 유통망확보, 기업 홈페이지 개설을 준비합니다.
•2단계(8월 ~ 10월) : 지역적 이점을 통해 충주를 중점으로 확보한 유통망을 통해 제품 판매를 위한
B2B 기업간 영업활동 과 SNS, 방문판매를 통한 공격적인 마케팅을 통하여
사업초기 기반을 탄탄이 하는데에 주력합니다.
•3단계(11월 이후) : 손익분기 달성을 목표로 설정, 사과뿐만 아니라 지역 특산품의 제품을 다각화하여 고객만족을
높이는 동시에 유통망을 확대하여 성장의 발판을 마련 기업의 규모를 확대합니다.
•4단계(2Y~) : 국내에 높은 구매력을 가진 수도권 중심으로 사업 망을 확대하고,
지역별 여러 특산품과, 제품의 다양화를 통해 큐레이션, 서브스크립 션커머스 시장에서 입지를 다집니다.