1. Α Λ Ο Η V E R A
Β! ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΒΟΛΟΥ
ΤΑΞΗ Β3
ΜΑΘΗΜΑ ΠΕΡΙΒΑΝΤΟΛΛΟΓΙΚΗΣ
ΠΑΣΙΑΛΗΣ ΒΑΣΙΛΙΑΝΟΣ

2. ΓΕΝΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΤΟ
Ανήκει στην οικογένεια των κρινοειδών Liliaceae. ).
• Είναι δηλαδή πολύ-cactus.
Ευδοκιμεί
στη Nότιο Aφρική
στις Δυτικές Iνδίες
στο νησί Socotra-Zanzibar
Tα φύλλα της αλόης είναι χοντρά, χυμώδη και σαρκώδη και μπορούν να
παρουσιάζουν μεγάλη διαφορά ως προς το μέγεθος (από 20 μέχρι 60 εκατοστά).
Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική και αποτελείται κατά 96% από νερό
Aπό το κέντρο του φυτού βγαίνει μια ταξιανθία λουλουδιών με ζωηρά χρώματα και
γίνεται εμφανής η συγγένεια του με φυτά όπως το κρεμμύδι, το σκόρδο, και το
σπαράγγι.

3. ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ
• Ο Τζωρτζ Έμπερς, το 1862, ήταν ο πρώτος που ανακάλυψε την αρχαία
καταγωγή της Αλόης, σε έναν πάπυρο του 2500 π.Χ., ο οποίος ήταν στην ουσία μια
συλλογή από θεραπείες με βότανα.
•
• Άλλοι ερευνητές έχουν ανακαλύψει από τότε, ότι η Αλόη χρησιμοποιούνταν στον
αρχαίο Κινέζικο και Ινδικό πολιτισμό.
• Η χρήση της αλόης ξεκινά περίπου το 2200 π.X. με τα οφέλη της να
είναι γνωστά στην Περσία, στην Αίγυπτο, στην αρχαία Ελλάδα, στη Ρώμη, στην Ινδία
και στην Αφρική.
• Σύμφωνα με μύθους, υπήρξε το μυστικό ομορφιάς της Κλεοπάτρας και της
Νεφερτίτης, ενώ ο Νικόδημος τη χρησιμοποίησε για την περιποίηση του λειψάνου του
Χριστού.
• Στο δυτικό κόσμο και στην Αμερική, η διάδοσή της οφείλεται κατά μέγα μέρος
στους ισπανούς Ιησουΐτες που τη φύτευαν στις αποικίες.

4. ΤΡΟΠΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
Χρήσεις
Η Αλόη Βέρα είναι ένα φυτό διάσημο για τις θεραπευτικές τους χρήσεις εδώ και 6000
χρόνια.
Η αλόη χρησιμοποιείται :
• στον τομέα της εναλλακτικής ιατρικής
• Σε τραυματισμούς και δερματικές δυσφορίες
• Στη φυτοθεραπεία
• Σαν καλλυντικό
• Στη φαρμακευτική
.

5. ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΑΛΟΗΣ
 - Η αλόη μπορεί να φυτρώσει και να αναπτυχθεί και σε πετρώδη και ξηρά εδάφη
 συνιστάται η καλλιέργειά της κυρίως σε εδάφη που αποστραγγίζονται εύκολα
 Σύμμαχοι του φυτού είναι ο ήλιος και το εύκρατο κλίμα, ενώ δεν αντέχει τις χαμηλές
θερμοκρασίες και την υπερβολική υγρασία.
 -Στο στρέμμα μπορούν να φυτευτούν από 1.200 έως 1.300 φυτά. Τα φυτά φυτεύονται σε
σειρές, σε απόσταση 75 cm το ένα από το άλλο, ενώ ίδια είναι και η απόσταση της μίας σειράς
από την άλλη.
 -Η καλύτερη εποχή για το φύτεμα είναι από το Μάρτιο έως και τον Ιούλιο (δεν έχει πολύ
ζέστη).
 -Το φυτό μετά από τον δεύτερο χρόνο βγάζει παραφυάδες, περισσότερες από 10 το καθένα,
που μπορείτε μετά από λίγο να αφαιρέσετε και να μεταφυτεύσετε
 -Το φυτό όταν φτάσει τα 4 χρόνια βγάζει ένα κίτρινο λουλούδι που είναι το σήμα κατατεθέν
της Aloe Vera (barbadensis miller)..


6. ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΑΛΟΗΣ
Εξαγωγή ζελέ από τα φύλλα
Πλένεται πολύ καλά το φύλλο με άφθονο νερό, κόβεται το κομμάτι που θα χρησιμοποιηθεί.
Με ένα μαχαίρι αφαιρείται τις ακανθώδες άκρες του φύλλου. Στη συνέχεια ξεπλένεται πάλι με κρύο νερό.
Αφαιρείται ο εξωτερικός φλοιός του φύλλου και από τις δύο πλευρές τοποθετώντας το μαχαίρι με το πίσω
μέρος του στην εσωτερική πλευρά του φύλλου κατά 1-2 χιλιοστά από τον εξωτερικό φλοιό, τραβώντας το στην
αντίθετη κατεύθυνση.
(Εναλλακτικά μπορείτε να αφαιρείται το ζελέ από το φύλλο χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι)
Το ζελέ αλόης με ένα μπλέντερ και αφού ομογενοποιηθεί καλά, το βάζουμε στο ψυγείο.

7. ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΑΛΟΗΣ
Εξαγωγή ζελέ από τα φύλλα
Πλένεται πολύ καλά το φύλλο με άφθονο νερό, κόβεται το κομμάτι που θα χρησιμοποιηθεί.
Με ένα μαχαίρι αφαιρείται τις ακανθώδες άκρες του φύλλου. Στη συνέχεια ξεπλένεται πάλι με κρύο νερό.
Αφαιρείται ο εξωτερικός φλοιός του φύλλου και από τις δύο πλευρές τοποθετώντας το μαχαίρι με το πίσω
μέρος του στην εσωτερική πλευρά του φύλλου κατά 1-2 χιλιοστά από τον εξωτερικό φλοιό, τραβώντας το στην
αντίθετη κατεύθυνση.
(Εναλλακτικά μπορείτε να αφαιρείται το ζελέ από το φύλλο χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι)
Το ζελέ αλόης με ένα μπλέντερ και αφού ομογενοποιηθεί καλά, το βάζουμε στο ψυγείο.