1. Дистанційний курс з дисципліни: «Машини та
машиновикористання у переробних підприємствах»
Викладачі:
зав. кафедри механізації та електрифікації
сільськогосподарського виробництва, к.т.н.,
доцент Горбенко Олена Андріївна
асистент кафедри механізації та електрифікації
сільськогосподарського виробництва
Стрельцов Володимир Вадимович

2. «МАШИНИ ТА ОБЛАДНАННЯ У ПЕРЕРОБНИХ
ПІДПРИЄМСТВАХ»
Модулі курсу:
Модуль №1: «Машини та обладнання для
переробки зерна і виробництва борошна»
Модуль №2 «Машини та обладнання для
пероробки м’яса та птиці»
Модуль№3 «Машини та обладнання для
пероробки молока»
Модуль №4 «Машини та обладнання для
пероробки плодоовочевої сировини»

3. Курс «Машини та машиновикористання у переробних
підприємствах» ґрунтується на знаннях, отриманих у
процесі вивчення дисциплін «Теорія механізмів і машин»,
«Теоретична механіка», «Підйомно-транспортні машини».
Мета курсу - підготовка інженера-механіка сільського
господарства здатного кваліфіковано вирішувати питання
не лише виробництва сільськогосподарської продукції, а й
її переробки в умовах фермерських господарств,
селянських спілок і орендних сільськогосподарських
підприємств.
Предметом вивчення є технологічні лінії підприємств з
переробки та зберігання сільськогосподарської продукції,
окремі машини, їх робочі органи, а також методи
розрахунку ліній, машин та їх складових частин.
Для засвоєння матеріалу з курсу передбачаються такі
види навчання: лекції, лабораторні заняття, навчально-
дослідна і самостійна робота під керівництвом викладача.
З метою інтенсифікації процесу навчання доцільно
використовувати модульний принцип, контрольні
завдання як для вивчення курсу, так і для контролю знань
студентів.
«МАШИНИ ТА ОБЛАДНАННЯ У ПЕРЕРОБНИХ
ПІДПРИЄМСТВАХ»

4. «МАШИНИ ТА ОБЛАДНАННЯ У ПЕРЕРОБНИХ
ПІДПРИЄМСТВАХ»
У результаті вивчення курсу студент повинен знати:
• будову, роботу технологічних ліній, машин і обладнання
підприємств переробки та зберігання
сільськогосподарської продукції;
• правила експлуатації, регулювання та технічного
обслуговування машин і обладнання підприємств
переробки та зберігання сільськогосподарської
продукції;
• способи зберігання сировини і готової продукції
переробки та обладнання, що використовується при
цьому;
• санітарно-гігієнічні вимоги до обладнання
технологічних ліній для переробки і зберігання
сільськогосподарської продукції та обслуговуючого
персоналу;
• вимоги з охорони праці та техніки безпеки.
Вміти:
• вибирати найбільш доцільні технології
первинної переробки сировини та зберігання
готової продукції;
• обирати раціональні технології переробки
продукції;
• підбирати машини та обладнання для
механізації та автоматизації технологічних
процесів,
• працювати на технологічному обладнанні,
проводити його переналагодження, ремонт та
регулювання;
• контролювати якість сировини та готової
продукції.

5. Викладачі:
зав. кафедри механізації та
електрифікації
сільськогосподарського
виробництва, к.т.н., доцент Горбенко
Олена Андріївна
Асистент кафедри механізації та
електрифікації
сільськогосподарського виробництва
Стрельцов Володимир Вадимович
kafedramiesgv@yandex.ua