1. ՍԱՄԻԹ
Սարգիս Մարգարյան
V դասարան

2. •Սամիթ նեխուրազգիների ընտանիքին
պատկանող միամյա տերևաբանջար:
Օգտագործվում է որպես թարմ
կանաչի, որպես համեմունք՝վարունգի և այլ
թթուների մեջ, իսկ ձմռան ժամանակ
կերակուրների մեջ օգտագործվում է
չորացված սամիթըֈ

3. •Պատկանում է նեխուրազգիների
ընտանիքին։Միամյա բույս էֈ
Արմատներն առանցքային և
բավականին լավ ճյուղավորվածֈ
Ցողունը կանգուն
է, ճյուղավորված, կլոր, հարթ առանց
թավի հասնում է մինչև 120-150 սմ
բարձրության։
•Սամիթի տերևները հերթադիր
են, եռակի-փետրաձև, նեխ ասեղնաձև
բլթակներով կտրտվածֈ Տերևների
գույնը տատանվում է դեղնականաչից
մինչև մուգ կապտականաչ

4. • Ծաղկափթթությունը բարդ հովանոց է, բաղկացած փոքր հովանոցներից։
Ծաղիկները երկսեռ են, բաղկացած 5 բաժակաթերթերից, 5 դեղնագույն
պասկաթերթերից, 5 առէջներից և 2 միաձույլ վարսանդից։Սերմերը կլոր-ձվաձև
են, տափակ, թեփուկանման եզրով, բազ մոխրագույն կամ բաց դարչնագույնֈ 1000
սերմը կշռում է 1,7-1,8 գֈ Ծլունակությունը պահպանվում է 2-3 տարիֈ

5. Օգտագործումը սննդի մեջ
•Սամիթի թարմ, նոր չորացված տերևները
լայնորեն օգտագործվում է որպես կանաչիֈ
•Սամիթը և քեմոնը աչքի են ընկնում
յուրահատուկ բուրմունքով, ուստի լայն
համեմունքային օգտագործում ունեն տարբեր
ճաշատեսակների մեջ, ինչպես նաև մարինադ
վարունգի պատրաստման մեջ։

6. •Սամիթը առավելապես թարմ վիճակում է
օգտագործվում, քանի որ չորացման հետ
զուգընթաց արագորեն կորցնում է իր
առանձնահատուկ բույրը, որը, սակայն, կարող է
պահպանվել լիոֆիլիզացիայի դեպքումֈ
•Ձկնամթերքները մեծամասամբ մատուցվում են
սամիթի հետ միասինֈ