1. www.seoulculinary.or.kr
동시 개최
특별 행사
2014 서울 컬리너리 Job아라
2014. 5. 14(수) ~ 15(목) / 2일간
제3회
서울국제조리학교 & 학원전
2014. 5. 13(화) ~ 15(목)
7B홀

2. WHY SEOUL CULINARY 2014?
누가 주최를 하나요?
1962년 설립 이후, 중소기업 해외 수출 및 진출 지원 사업을 중심으로 대한민국을 현재의 무역강국으로 이끌기까지 그 중심에
위치한 KOTRA는 전 세계 82개국, 120개 무역관을 기반으로 다양한 중소기업 지원 사업의 일환으로 전시회 개최 및 지원
사업을 꾸준히 진행하고 있습니다.
올해로 32주년을 맞이한 SEOUL FOOD는 그중 대표 브랜드 사업으로 아시아를 대표하는 식품전문전시회로 성장하였습니다.
KOTRA는 SEOUL FOOD 개최의 풍부한 경험을 바탕으로 제3회 서울국제조리학교&학원전을 개최, 국내외 조리관련 교육
기관 유치를 통해 홍보와 정보 교류의 장을 제공하고, 나아가 미래 식품 조리 분야에 관심 있는 학생, 일반인들의 진로, 취업을
지원함으로써 식품조리산업 육성에 기여하도록 노력을 다 할 것입니다.
누가 참가 하나요?
서울국제조리학교&학원전은 국내 유일의 조리교육기관 전문전시회로 국내·외 유명 조리교육기관 및 관련 업체를 한 자리
에서 만나 볼 수 있습니다.
조리관련 마이스터 고등학교, 대학교(4년제 및 전문대학), 국내·외 조리전문학교 및 학원, 협회 및 단체, 식품관련 미디어,
유학원을 통해 진로·진학의 실질적 정보를 만나보시기 바랍니다.
2012년 · 2013년도 참가 학교 및 관련 기관
참관대상은 누구인가요?
▶ 진로·진학에 고민 중인 고등학생
21.1
2013년도 전시 참관객 유형
▶ 식품관련학과 대학생 및 졸업생
▶ 자녀·제자의 미래 설계를 고민하는
학부모·선생님
.6
6%
6.3
.4
10%
.8
12%
.3
39%
%
%
.0
4%
▶ 요리에 관심있는 일반인
▶ 요리유학을 준비중인 투비 쉐프
▶ 식품조리관련업계에 취업을 원하는 취업준비생
▶ 식품조리관련 창업을 꿈꾸는 청춘
기타
외식업계
및 요리학원
일반
학부모
중학생
대학생
고등학생

3. www.seoulculinary.or.kr
어떠한 프로그램이 구성되어 있나요?
하나, 쿠킹 콘서트
참가 교육기관을 대상으로 요리 퍼포먼스 시연을 위한 쿠킹 콘서트 프로그램이
준비되어 있습니다.
쿠킹콘서트에서 참가기관들은 기관 소개 영상 상영과 공연 및 요리 시연과 시식
행사를 통해 홍보 효과를 극대화 할 수 있습니다.
Plus, 설명회를 위한 별도의 세미나실도 제공합니다.
둘, 품·조리분야 에 관심 있는
식
다양한 계층의 참관객을 위한 맞춤형 프로그램
프로그램 명
참여 대상
전국고교·대학요리경연대회
컬리너리, 인생 기로에 서다 – 적성검사관
식품조리에 관심 있는 중·고/ 대학생
2014 서울 컬리너리 Job아라
식품조리 관련 취업을 원하는 구직자
청춘, 컬리너리 창업 토크쇼
식품조리관련 창업을 원하는 일반인
* 프로그램에 관한 자세한 내용은 P.4 를 참조하세요.
전시회 홍보 전략은 무엇인가요?
• 육과학기술부, 광역시·도 교육청, 중·고등학교, 대학교 참관
교
협조 공문발송
• 고등학교 경우 방과 후 체험학습 프로그램과 적극 연계
중
2013년도 발송 공문
• 국 중고등학교대상 전시회 참관안내 (TM, DM, EM)
전
• 시회 포스터ㆍ초청장 제작 및 전국 중·고등학교, 대학교
전
및 조리학교ㆍ학원 대상 배포
TM·DM· EM / 포스터·초청장 배포
및 라디오를 통한 홍보
정부 산하 교육관련
기관 및 단체, 전국
학교에 협조 공문 발송
SNS 채널을
통한 참가기관 /
업체 밀착 홍보
• 울 컬리너리 홈페이지에 참가
서
기관의 웹베너 교환
• 울 컬리너리는 서울컬리너리
서
의 파워 SNS 채널과 협력매체(일간지, 무가지, 주간
지, 월간지 및 기타 인쇄매체)를 통해 참가 기관에 관
한 특집기사게재
SEOUL CULINARY 2014의 파워 SNS 채널
공식매체
고등학생
다양한 협력
매체를 통한
타겟 마케팅
식품관련 구직자
03

4. SEOUL INT’L CULINARY ACADEMY 2014
전시회 개요
명
칭 | 2014 서울국제조리학교학원전 (SEOUL INT’L CULINARY ACADEMY 2014)
목
적 | 국내외 식품조리 교육기관 홍보 및 정보교류,
다양한 식품산업과의 연계를 통한 비즈니스 창출의 기회,
식품·조리 업계의 고용 시장 활성화에 기여
기
간 | 2014. 5. 13(화) ~ 15(목) / 3일간
시
간 | 09:30 ~ 17:00
장
소 | 경기도 고양시 KINTEX 7B홀
규
모 | 200부스 / 5,645㎡
주
최 |
공식매체 |
매년 5월 대한민국 국제 전시장 킨텍스에서
개최하는 아시아 3대 국제식품산업전문전시회
“서울푸드”와 공동개최로 식품·조리관련
종사자 및 참관객 유치 극대화
( 1홀~5홀, 7A홀 )
2014 서울 컬리너리 참가대상
참가대상
고등학교
세부 분류
조리특성화 고등학교 (호텔조리과, 제과제빵과, 조리과학과, 외식마케팅과, 관광외식조리과 등 기타 외
식조리관련 전공)
호텔외식조리학과, 한식조리학과, 동양조리학과, 서양조리학과, 제과제빵과, 바리스타학과, 푸드스타일
대학교(4년제 및 전문대학)
리스트과, 와인발효식품학과, 외식경영학과, 식품영양학과, 식품공학과, 식품소재공학과, 한방식품과
등 기타 식품관련 학과
직업전문학교
호텔외식조리학과, 한식조리학과, 동양조리학과, 서양조리학과, 제과제빵과, 바리스타학과, 푸드스타일
리스트과, 외식경영학과 등 다수 과정
전문요리과정(한중일·양식요리), 제과제빵과정, 바리스타과정, 슈가크래프트 과정, 국제요리대회준비
전문학원
과정, 자격증취득(와인소믈리에, 조주기능사, 국제바텐더) 전문과정, 해외조리학과 유학과정, 생활요리
과정, 창업전문과정, 카페 및 레스토랑 인테리어 과정, 케이터링 및 파티컨설팅 취미 및 전문가 과정
해외 조리전문학교 및 학원
식자재 및 조리기기 업체
협회 및 단체
식품관련 미디어 및 기타
유학원 및 글로벌 인턴 컨설팅
창업컨설턴트
Culinary Arts, Baking Pastry Arts, Food Service Management, Food Beverage Management,
Hotel Restaurant Management, Food Marketing, Culinary Nutrition etc.
식품제조사, 식품 및 조리기기 업체
국내 식품관련 협회 및 학회, 재단, 식품관련 연구원, 조리관련 자격증 발급기관
식품관련 방송채널, 중고대학생 대상 교육잡지 및 신문
해외조리학교 유학대행사, 해외조리학교 한국사무소 외식관련 해외 인턴쉽 프로그램 대행사
외식창업컨설팅회사

5. www.seoulculinary.or.kr
2014 서울 컬리너리 오감 만족 프로그램
쿠킹콘서트
화려한 조명과 신나는 음악이 어우러진 조리 시연 퍼포먼스!
참관객과 함께 소통하는 재미있고, 맛있는 무대가 여러분의 참여를 기다립니다.
기
간 │ 2014. 5. 13(화) ~ 15(목) / 3일간
장
소 │ KINTEX 제2전시장 7B 홀 내부 특설무대
진
행 │ 일차당 최대 6회의 Cooking Concert 진행
각
(매회 40분간 진행)
* 사전 Setting Time 10분 / 시연 후 Cleansing Time 10분 제공 예정
내
용 │ 존의 단순 요리 시연에서 탈피한 요리와 다양한
기
Performance의 결합
☞ 가업체 홍보 영상 또는 공연, 참가자 소개, 요리 시연, 시식 등
참
참가자격 │ 014 서울국제조리학교학원전 참가업체
2
(무료)
쿠킹콘서트에 부합된 퍼포먼스 가능 업체
※ 전 접수를 통해서 참가자 선정이 이루어지므로 추후 일정을 반드시 확인 바랍니다.
사
서울 컬리너리 Job아라
취업전문포탈 사람인과 연계한 「서울 컬리너리 Job아라」 프로그램 구성을 통해 서울 컬리너리가 진로·진학 탐색의 장을 뛰어
넘어 보다 실질적이고 구체적인 취업·직업탐색의 장으로 확장되었습니다.
기
간 │ 2014. 5. 14(수) ~ 15(목) / 2일간 / 10:00 ~ 17:00
장
소 │ KINTEX 제2전시장 7B 홀 내부
참가대상 │ 품, 조리 산업 관련 기업, 기관. 식품조리교육기관,
식
식품조리산업관련 협회 및 단체, 식품 관련 미디어(방송
채널, 잡지 및 신문), 해외조리관련 단체 및 기업, 호텔 등
참관대상 │ 품·조리 관련 기업·기관 및 호텔 등에 취업 및
식
인턴쉽을 희망하는 구직자
프로그램 │ 직자 채용기업 사전 매칭 및 면접 진행, 취업특강
구
주
관 │ 람인
사
참가비용 │ 료
무
신청 방법 │ “SEOUL INT’L CULINARY ACADEMY 2014”홈페이지의 “2014 서울 컬리너리 Job아라” 매뉴얼에 참가 기업*
기관 및 식품조리 관련 구직자 사전 등록
매칭 운영 가이드
사전 등록
2014 서울 컬리너리 Job 아라에 참
가 기업·기관 및 식품조리 관련
구직자 사전 등록
사전 매칭
• 람인의 전문 매칭 : 이력서를 통해 구직자들의
사
Needs를 집중 분석하여 적합한 기업과 매칭
• 칭 기업과 면접 가능 시간 사전 공지
매
2014 서울 컬리너리 Job 아라
• 전 예약된 순서로 면접 진행
사
• 일 현장 면접 가능
당
05

6. 2014 서울 컬리너리 오감 만족 프로그램
전국고교·대학요리경연대회/바리스타 챔피언십
식품조리산업의 인재 양성을 목표로 「제4회 전국고교요리경연대회」, 「제3회 전국대학요리경연대회」, 「제1회 전국고교·대학
바리스타 챔피언십」이 개최됩니다. 예비 조리사의 열정과 도전을 현장에서 확인하세요.
주
최 │ (사) 한국식음료외식조리교육협회
기
간 │ 2014. 5. 13(화) ~ 15(목) / 3일간
장
소 │ KINTEX 제2전시장 7B 홀 내부 특설무대
참가대상 │ 전국 고등학생 및 대학생
세부 일정 │ 2014. 5. 13(화)
2014. 5. 14(수)
2014. 5. 15(목)
2014 전국고교요리경연대회(1부)
2014 전국고교요리경연대회(2부)
2014 전국고교바리스타팀챔피언십
2014 전국대학요리경연대회
2014 전국대학바리스타팀챔피언십
청춘, 컬리너리 창업 토크쇼
취업만이 살길이다? NO! 자신만의 신메뉴 레시피! 톡톡 개성 넘치는 아이디어가 있다면, 「청춘, 컬리너리 창업 컨설팅」 을 통해
유명 쉐프를 비롯한 전문컨설턴트의 조언으로 “청춘, 컬리너리 창업의 꿈에 한 발짝 다가가세요.
기
간 │ 2014. 5. 14(수) ~ 15(목) / 2일간
장
소 │ KINTEX 제2전시장 7B 홀
참가대상 │ 식품·조리 관련 창업을 구상 중인 참관객
※ 세한 내용은 추후 홈페이지를 참고하세요.
자
컬리너리, 인생 기로에 서다 – 적성검사관
나는 누구? 여기는 어디? 2014 서울 컬리너리에서는 식품·조리 관련 진로·진학을 고민중인 학생들의 진로 결정에 도움을
주고자 「컬리너리, 인생 기로에 서다 – 적성검사관」을 구성하였습니다.
기
간 │ 2014. 5. 13(화) ~ 15(목) / 3일간
장
소 │ KINTEX 제2전시장 7B 홀
참가대상 │ 전국 고등학생 및 대학생
※ 세한 내용은 추후 홈페이지를 참고하세요.
자

7. www.seoulculinary.or.kr
2014 서울 컬리너리 참가 안내
참가신청
▶ 참가신청은 전시회 공식 홈페이지(www.seoulculinary.or.kr)에서 온라인으로만 가능합니다.
▶ 기 참가업체의 경우 기존 아이디와 상관없이 새롭게 아이디/PW 가입 후 등록이 가능합니다.
▶ 전시회 참가신청 후 참가비 50%를 납부해야 전시 참가자로 인정합니다.
•홈페이지 내 회원 가입
•홈페이지 내 전시회 참가신청 클릭
•참가규정 동의
•참가신청 등록
• 업자등록증 팩스로 송부
사
(02-3460-7918, 7958)
•부스 임차료 50% 납부
• y Page 내 각종 신청서류 등록 (2014. 3. 31)
M
※ 술지원, 디렉토리, 참가업체 상주자 출입증, 조립
기
부스 상호간판
• 스임차료 완납 (2014. 3. 31)
부
•부스 배정 확정
부스 및 참가비
조립부스 (1,980,000원 / 부스, VAT포함)
▶ 가로 4m X 세로 3m X 높이 2.8m 시공 및 비품제공
▶ 공통제공 : 상호간판, 조명 4, 형광등 1, 카펫, 안내데스크
▶ 규모별 차등제공 : 상담테이블, 의자, 전기 콘센트
※ 조립부스 시안은 2013년 기준으로 추후 변경 예정입니다.
독립부스 (1,650,000원 / 부스, VAT포함)
▶ 전시공간(가로 4m X 세로 3m)만 제공
▶ 부스디자인 및 시공은 참가업체가 직접 준비
▶ 시에 필요한 모든 기술지원은 주최자 및 장치업체와 협의 후
전
반드시 신청
▶ 2부스 이하 신청업체는 주최자와 사전 협의 후 신청가능
※ 참가비 할인내역 [독립부스 기준으로 할인율 적용]
규모할인
특별할인
4부스 이상
13년 이어 연속 참가
2년 연속 (12년/13년) 이어 참가
10%
10%
20%
※ 납부계좌 : 우리은행 양재점 189-05-003690, 대한무역투자진흥공사
07

8. www.seoulculinary.or.kr
대한무역투자진흥공사 전시총괄팀
주소
전화
팩스
서울시 서초구 헌릉로 13 (우:137-749)
02-3460-7261, 7266
02-3460-7918
E-mail
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블로그
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