Download to read offline
Uploaded byAtvfxqfaithfive 'kyuhyunchangminhunny
การให้ความสำคัญ
เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชา I32102 INDEPENDENT STUDY ของนักเรียนชั้น ม.5/12 โรงเรียนแก่นนครวิทยาลัย
การให้ความสำคัญ
- 1. การให้ ความสาคัญ ต่อฉลากสินค้ า อุปโภคบริโภค รายวิชา 32102 INDEPENDENT STUDY
- 2. ที่มาและความสาคัญของปั ญหา ในปั จจุบนมีสนค้าเกิดขึ ้นมากมายตามความต้ องการของผู้บริโภค ั ิ ซึงสินค้ าบางชนิดมีอนตรายต่อผู้บริโภคแต่มีคณสมบัติทาให้ ผ้ บริโภค ่ ั ุ ู ตอบสนองความต้ องการของตนเองในด้ านต่างๆ เช่น ครี มหน้ าขาว, กลูต้าไธโอน เป็ นต้ น ข่าวจากโทรทัศน์, หนังสือพิมพ์ หรื อทางอินเตอร์ เน็ต พบว่ามี ผู้บริโภคหลายรายที่ได้ รับผลกระทบจากการไม่ดฉลากก่อนบริโภค ู สินค้ า
- 3. ที่มาและความสาคัญของปั ญหา สรุปว่า ฉลากสินค้ามีความสาคัญที่จะบอกให้ ผ้ บริโภครู้วาสินค้ า ู ่ นันปลอดภัยสาหรับผู้บริโภคหรื อไม่ จึงอยากทาการศึกษาการดูฉลากสินค้ าก่อน ้ ซื ้อบริโภคของผู้บริโภค
- 4. วัตถุประสงค์ - เพื่อศึกษาจานวนผู้บริ โภคที่ดฉลากสินค้าก่อนซื ้อหรื อบริ โภค ู - เพื่อศึกษาจานวนผู้บริ โภคที่เคยได้ รับผลกระทบจากการไม่ดฉลากก่อนซื ้อ ู สินค้ า - เพื่อสารวจการตัดสินใจในการเลือกซื ้อผลิตภัณฑ์ของผู้บริ โภคว่าผู้บริ โภคนันมี ้ การระมัดระวังในการเลือกซื ้อผลิตภัณฑ์มากน้ อยเพียงใด - เพื่อสารวจการตัดสินใจในการเลือกซื ้อผลิตภัณฑ์ของผู้บริ โภคว่ามีปัจจัย ใดบ้ างที่ทาให้ ผ้ บริ โภคตัดสินใจซื ้อสินค้ านันๆ ู ้ - เพื่อสารวจการตัดสินใจในการเลือกซื ้อผลิตภัณฑ์ของผู้บริ โภคว่าสื่อโฆษณา นันเป็ นปั จจัยที่ทาให้ ผ้ บริ โภคละเลยการตรวจดูฉลาก อย. และวันหมดอายุ ้ ู หรื อไม่
- 5. ขอบเขตของการวิจย ั - กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ผูใช้บริ การห้างสรรพสิ นค้าเซนทรัลพลาซ่าขอนแก่น ้ จานวน 100 คน ได้มาโดยวิธีการสุ่ ม - 3.2 สถานที่ทาการสารวจ ได้แก่ ห้างสรรพสิ นค้าเซนทรัลพลาซ่า ขอนแก่น
- 6. ผลที่คาดว่าจะได้รบ ั - รู้ข้อมูลเกี่ยวกับฉลากสินค้ าอย่างละเอียดถี่ถ้วน -ทราบจานวนผู้บริโภคที่ดฉลากสินค้ าก่อนซื ้อหรื อบริโภคสินค้ า ู - ทราบจานวนผู้บริโภคที่เคยได้ รับผลกระทบเกี่ยวกับการไม่ดฉลากก่อน ู ซื ้อ - สามารถนาข้ อมูลการวิจยไปใช้ ในการเลือกบริโภคสินค้ าได้ ั
- 7. ความหมายของฉลากสินค้า มีผู้ให้ ความหมายของฉลากสิ นค้าไว้ ดังนี้ 1) ประกาศกระทรวงสาธารณสุ ข ฉบับที่ 194 เรื่ อง ฉลากอาหาร พ.ศ.2543 ให้คานิยามของฉลากอาหารว่าคือ รู ป รอยประดิษฐ์ เครื่ องหมาย หรื อข้อความใดๆ ที่แสดง ไว้ที่อาหาร ภาชนะบรรจุ หรื อหี บห่อของภาชนะทีบรรจุ ่ อาหาร (รวมถึงแผ่นพับและฉลากคอขวด) โดยกาหนดให้ ั อาหารทุกชนิดที่ผผลิตไม่ได้เป็ นผูขายอาหารนั้นให้กบ ู้ ้ ผูบริ โภคโดยตรง ต้องแสดงฉลากบนภาชนะบรรจุ ้
- 8. ความหมายของฉลากสินค้า 2) เพ็ญศิริ สุขจันทร์ประเสริ ฐ (2545 : 38) ได้ให้ ความหมายว่า ฉลากโภชนาการ คือ ฉลากอาหารที่มีการ แสดงข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร นั้นๆ โดยระบุชนิดและปริ มาณสารอาหารในกรอบข้อมูล โภชนาการตามรู ปแบบเงื่อนไขที่กาหนด โดยอาจมี ข้อความกล่าวอ้างทางโภชนการ เช่น แคลเซียมสูง เสริ ม ็ วิตามินซี ด้วยหรื อไม่กได้
- 9. ความหมายของฉลากสินค้า 3) เว็บไซต์ http://www.centrallabthai.com/ได้ให้ความหมายว่า ฉลาก ่ โภชนาการ ก็คือ ฉลากอาหารที่มีการแสดงข้อมูลโภชนาการของอาหารนั้นอยูใน กรอบสี่ เหลี่ยม หรื อที่ภาษาอังกฤษเรี ยกว่า “Nutrition Information” ที่ระบุ รายละเอียดของชนิดและปริ มาณสารอาหารที่มีในอาหารนั้นไว้ ซึ่ งเป็ นประโยชน์ต่อผู ้ ใส่ ใจสุ ขภาพ หรื อผูสูงวัยที่ป่วยเป็ นโรคเรื้ อรัง เพราะจะช่วยให้ทราบถึงชนิด และ ้ ปริ มาณสารอาหารที่จะได้รับจากการบริ โภคอาหารนั้นๆ ทาให้เลือกบริ โภคอาหารได้ ตรงตามภาวะโภชนาการของแต่ละบุคคล และสามารถนามาเปรี ยบเทียบ เพื่อเลือกซื้ อ ผลิตภัณฑ์อาหาร ทาให้เลือกบริ โภคอาหารได้ตรงตามภาวะโภชนาการของแต่ละ บุคคล และสามารถนามาเปรี ยบเทียบ เพื่อเลือกซื้ อผลิตภัณฑ์อาหารยีหอที่เป็ น ่ ้ ประโยชน์มากที่สุดได้อีกด้วย ที่สาคัญยังช่วยให้ผบริ โภค หลีกเลี่ยงสารอาหารที่ไม่ ู้ ต้องการได้ เช่น เป็ นโรคไต ต้องควบคุมปริ มาณโซเดียม หรื อไขมันในเลือดสูง ต้อง ควบคุมโคเลสเตอรอล เป็ นต้น ปั ญหานี้แก้ไขได้ เพียงแค่อ่านฉลากโภชนาการเท่านั้น
- 10. ความหมายของฉลากสินค้า 4) อักษรา เจริญกุล (2547) ได้ให้ความหมายของฉลากอุปโภค ว่า เป็ นการแสดงข้อมูล โภชนาการของอาหารนั้นๆ บนฉลากในรู ปของชนิ ด และปริ มาณของสารอาหาร โดยอยู่ ภายในกรอบที่มีรูปแบบเดียวกัน ซึ่ งเรี ยกว่า กรอบข้อมูลโภชนาการ ยังรวมถึงการใช้ ข้อความกล่าวอ้างทางโภชนาการ เช่น โปรตีนสู ง เสริ มวิตามินซี เป็ นต้น ่ ดังนั้น อาจสรุ ปความหมายของฉลากสิ นค้าได้วา เป็ นฉลากซึ่ งต้องมีขอมูล ้ ่ ู้ ่ การแสดงฉลากโดยทัวไป เช่น ชื่อ ที่อยูผผลิต วันผลิต น้ าหนักสุ ทธิ ฯลฯ อยูแล้ว และ มี ่ การแสดงข้อมูลโภชนาการของอาหารนั้นในรู ปของ "กรอบข้อมูลโภชนาการ" ซึ่ งระบุ ชนิดสารอาหารและปริ มาณสารอาหาร ตามรู ปแบบเงื่อนไขที่กาหนด โดยอาจมีขอความ ้ ็ กล่าวอ้าง เช่น แคลเซี ยมสู ง เสริ มไอโอดีน ด้วยหรื อไม่กได้
- 11. ส่วนประกอบของฉลากสินค้า ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุ ข ฉบับที่194 เรื่ องฉลากอาหาร พ.ศ.2543 นั้น ่ ได้กาหนดเอาไว้วา ข้อมูลที่แสดงบนฉลากอาหารนั้น สามารถจาแนกตาม วัตถุประสงค์ได้เป็ น 4 กลุ่ม คือ - ข้อมูลด้านความปลอดภัย ประกอบด้วย วันที่ผลิต/หมดอายุ วิธีการเก็บรักษา วิธีปรุ ง คาเตือนต่าง ๆ (ในกรณี ที่กฎหมายกาหนด) - ข้อมูลด้านความคุมค่า ประกอบด้วย ชื่อ/ประเภทของอาหาร ส่ วนประกอบ ้ ซึ่ งเรี ยงลาดับตามปริ มาณที่ใช้จากมากไปน้อย และปริ มาณอาหาร (น้ าหนัก หรื อ ปริ มาตร) ในภาชนะบรรจุ - ข้อมูลเพื่อการโฆษณา ได้แก่ รู ปภาพและข้อความกล่าวอ้างต่าง ่ ู้ - ข้อมูลเพื่อแสดงความเชื่อมัน ได้แก่ ยีหออาหาร ชื่อและที่อยูผผลิต ผูจาหน่าย ่ ้ ้ ่ หรื อผูนาเข้า เครื่ องหมาย อย. (ในกรณี ที่กฎหมายกาหนด) และตราสัญลักษณ์ต่างๆ ้
- 12. หน่ วยงานกับการปองกันสิทธิของผูบริโภค ้ ้ - กองคุมครองผูบริ โภคด้านโฆษณา ้ ้ กองคุมครองผูบริโภคด้านฉลาก ้ ้ กองคุมครองผูบริ โภคด้านสัญญา ้ ้ สานักกฎหมายและคดี กองเผยแพร่ ประชาสัมพันธ์ สานักเลขานุการกรม กลุ่มพัฒนาระบบบริ หาร สานักแผนและการพัฒนาการคุมครองผูบริ โภค ้ ้
- 13. ผลกระทบที่ได้รบ ั - ผูบริ โภคได้รับสิ นค้าที่ไม่ตองตามความต้องการ ้ ้ เสียทรัพย์โดยเปล่าประโยชน์ ผูผลิตอาจถูกฟ้ องร้องและได้รับความเสี ยหายด้านชื่อเสี ยงของผลิตภัณฑ์ ้ ผูบริ โภคเสี ยสุ ขภาพ ้ ผูบริ โภคได้รับอันตรายจากการบริ โภคสิ นค้า ้
- 14. การดาเนินการ ; ประชากรและกลุ่มตัวอย่าง ประชากรที่ใช้ในการวิจยการให้ความสาคัญของฉลากสินค้าอุปโภค ั ่ บริ โภค คือ บุคคลที่อยูในวัยกลางคน (ระดับมหาวิทยาลัย-วัยกลางคน) ที่ใช้ บริ การห้างสรรพสิ นค้าเซนทรัลพลาซ่าขอนแก่น วันที่ 21 ธันวาคม พ.ศ. 2556 จานวน 100 คน
- 15. การดาเนินการ ; เครื่องมือที่ใช้ในงานวิจย ั เครื่องมือที่ใช้ในการวิจยเป็ นแบบสอบถามการให้ความสาคัญของ ั ฉลากสิ นค้าอุปโภคบริ โภค จัดทาโดยคณะผูวิจย เพื่อใช้การวิจยนี้ ้ ั ั โดยเฉพาะ ซึ่งจะแบ่งออกเป็ น 3 ส่ วนได้แก่ - ส่ วนที่ 1 แบบสอบถามข้อมูลเบื้องต้นของผูตอบแบบสอบถาม ้ จาแนกตาม เพศ อายุ อาชีพ - ส่ วนที่ 2 แบบสอบถามเกี่ยวกับการให้ความสาคัญของฉลากสิ นค้า อุปโภคและบริ โภค - ส่ วนที่ 3 ข้อเสนอแนะ
- 16. การดาเนิ นงาน ;การเก็บรวบรวมข้อมูล การวิจยครั้งนี้ ได้ใช้แบบสอบถามลงพื้นที่สารวจความคิดเห็น ที่ ั ห้างสรรพสิ นค้าเซนทรัลพลาซ่าขอนแก่น วันที่ 21 ธันวาคม พ.ศ.2556
- 17. การดาเนินงาน ; การวิเคราะห์ขอมูล ้ คณะผูวิจยดาเนินการวิเคราะห์ขอมูลโดยใช้โปรแกรมสาเร็จรู ปสาหรับ ้ ั ้ ประมวลผลข้อมูลทางสถิติ SPSS สาหรับเกณฑ์ในการพิจารณาค่าเฉลี่ยของระดับความคิดเห็น กาหนด เกณฑ์การประเมินไว้ดงนี้ ั ค่าเฉลี่ย 4.51 – 5.00 หมายถึง มากที่สุด ค่าเฉลี่ย 3.51 – 4.50 หมายถึง มาก ค่าเฉลี่ย 2.51 – 3.50 หมายถึง ปานกลาง ค่าเฉลี่ย 1.51 – 2.50 หมายถึง น้อย ค่าเฉลี่ย 1.00 – 1.50 หมายถึง น้อยที่สุด
- 18. การดาเนิ นการ ;สถิติท่ีใช้ในการวิเคราะห์ขอมูล ้ ข้อมูลเกี่ยวกับสถานภาพของผูตอบแบบสอบถาม วิเคราะห์ขอมูล ้ ้ โดยการแจกแจงความถี่และค่าร้อยละ ข้อมูลเกี่ยวกับการให้ความสาคัญ ของฉลากสิ นค้าอุปโภคและบริ โภค วิเคราะห์ขอมูลโดยใช้ค่าเฉลี่ย (x̄) ้ และส่ วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.)
- 19. สรุปผลการดาเนินงาน ข้อมูลส่ วนบุคคลของกลุ่มตัวอย่างที่ตอบแบบสอบถาม พบว่าส่ วนใหญ่เป็ นเพศหญิง อายุ 1925 ปี และประกอบอาชีพลูกจ้างประจา ่ ผลการศึกษาพบว่าความคิดเห็นของบุคคลที่มีต่อการละเลยฉลากสิ นค้าอยูในระดับมากเท่า ๆ กัน เรี ยงลาดับตามค่าเฉลี่ยจากมากไปหาน้อย ได้แก่ - ท่านเห็นด้วยที่ผผลิตควรติดฉลาก อย. และวันหมดอายุในส่ วนที่สามารถเห็นได้ชดเจน ( ู้ ั ค่าเฉลี่ย= 3.77, S.D. = 0.49) - ท่านเห็นด้วยที่ผบริ โภคควรตรวจดูฉลาก อย. และวันหมดอายุก่อนเลือกซื้ อผลิตภัณฑ์ ู้ (ค่าเฉลี่ย = 3.71, S.D. = 0.51) - เมื่อผูขายได้เสนอผลิตภัณฑ์โดยที่ท่านไม่ได้ฉุกคิดว่าผลิตภัณฑ์น้ นหมดอายุเมื่อใด ้ ั (ค่าเฉลี่ย = 3.65, S.D. = 0.56) - รู ปแบบของผลิตภัณฑ์มีผลที่ทาให้ท่านละเลยการตรวจดูฉลาก อย. และวันหมดอายุ (ค่าเฉลี่ย = 3.60, S.D. = 0.56)
- 20. สรุปผลการดาเนินงาน ่ ความคิดเห็นของบุคคลที่มีต่อปั จจัยที่มีผลต่อการตัดสิ นใจซื้ออยูในระดับมาก เรี ยงลาดับตามค่าเฉลี่ยจากมากไปหาน้อย ได้แก่ - ก่อนซื้ อผลิตภัณฑ์ท่านตรวจดูฉลาก อย. และวันหมดอายุก่อน (ค่าเฉลี่ย = 3.79, S.D. = 0.61) -โปรโมชันต่างๆมีผลที่ทาให้ท่านละเลยการตรวจดูฉลาก อย. และวันหมดอายุ ่ (ค่าเฉลี่ย = 3.71, S.D. = 0.59) - ยีหอของผลิตภัณฑ์มีผลที่ทาให้ท่านละเลยการตรวจดูฉลาก อย. และวันหมดอายุ ่ ้ (ค่าเฉลี่ย = 3.64, S.D. = 0.63) ่ - บ่อยครั้งหรื อไม่ที่ท่านเลือกซื้ อผลิตภัณฑ์ที่ลดราคาแม้วาท่านจะมีผลิตภัณฑ์น้ นไว้ ั ่ ใช้งานอยูแล้วก็ตาม (ค่าเฉลี่ย = 3.62, S.D. = 0.56) - ท่านซื้ อผลิตภัณฑ์หรื อสิ นค้าลดราคาบ่อย (ค่าเฉลี่ย = 3.46, S.D. = 0.55)
- 21. อภิปรายผล จากผลการศึกษาที่ได้ อภิปรายผลได้ วาผู้บริโภคมีความรู้ เกี่ยวกับ ่ หลักการในซื ้อเครื่ องอุปโภคบริโภคเป็ นอย่างดี เช่นรู้วา อย. คืออะไร รู้วา ่ ่ สินค้ าอุปโภคบริโภคที่ดีมีมาตรฐานควรมีตรา อย. ติดอยู่ รู้ว่าก่อนซื ้อสินค้ า อุปโภคบริโภคต้ องอ่านฉลากอย่างละเอียดก่อน แต่มีปัจจัยแทรกซ้ อน บางอย่างที่ทาให้ ผ้ บริโภคละเลยการปฏิบติตนเป็ นผู้บริโภคที่ดี เช่น การลด ู ั ราคาและการจัดโปรโมชันของสินค้ าที่ทาให้ ผ้ บริโภคตัดสินใจซื ้อสินค้ าโดย ่ ู ไม่คานึงว่ายังใช้ อนเดิมไม่หมดและที่ซื ้อไปใหม่ก็อาจจะยังไม่ได้ ใช้ ก็ ั หมดอายุก่อน ยี่ห้อของสินค้ าที่ทาให้ ผ้ ซื ้อเชื่อใจโดยไม่อานฉลากให้ ละเอียด ู ่ ก่อนซื ้อ
- 22. ข้อเสนอแนะ ข้ อเสนอแนะอันเป็ นประโยชน์จากกลุ่มตัวอย่ าง - หากสิ นค้าใดที่เป็ นสิ นค้าที่เป็ นสารอันตราย หรื ออาจเกิดผลต่อสุ ขภาพ ของผูบริ โภค ผูผลิตควรมีการจัดทาฉลากบอกคุณสมบัติหรื อแจ้งเตือนอันตรายให้เด่นชัด ้ ้ สังเกตได้ง่าย - หากมีการจัดโปรโมชัน หรื อลดราคาสิ นค้าผูผลิตควรจะมีการประชาสัมพันธ์ให้ผซ้ื อ ้ ู้ ่ ทราบถึงวันหมดอายุของสิ นค้าเพื่อประกอบการตัดสิ นใจซื้อสิ นค้าของผูบริ โภค ้ - สิ นค้าบางชนิดเป็ นสิ นค้าที่ไม่เป็ นที่รู้จกอาศัยการบอกเล่าปากต่อปากและการนามา ั วางขายบนห้างสรรพสิ นค้าหรู หรา โดยมีตรา อย. ปลอมติดที่ฉลากสิ นค้าด้วย หน่วยงาน ราชการที่เกี่ยวข้องควรมีการตรวจสอบสิ นค้าเหล่านี้อย่างเคร่ งครัดเพื่อไม่ให้ลกลอบนามาวางขาย ั บนห้างสรรพสิ นค้าชั้นนาได้ เพราะลูกค้าบางคนเมื่อเห็นนามาวางขายบนห้างสรรพสิ นค้าชั้นนา ก็เชื่อใจไม่อ่านฉลาก
- 23. ข้อเสนอแนะ ข้ อเสนอแนะในการศึกษาครั้งนี้ - ควรเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างที่เข้ามาใช้บริการที่หางเซ็นทรัล ตลอดวัน ้ เพราะจะทาให้ได้กลุ่มเป้ าหมายที่มีระดับความรู ้ และอาชีพที่หลากหลาย เพื่อให้ได้ผลการศึกษาที่แท้จริ ง ข้ อเสนอแนะในการศึกษาครั้งต่ อไป - ควรทาการศึกษาเกี่ยวกับสิ นค้าที่มีการซื้ อขายทางอินเทอร์ เน็ต
- 24.
- 25. สมาชิกปรึ กษากันภายในกลุ่มและเริ่ มร่างแบบเค้าโครง
- 26.
- 27.
- 28.
- 29. ขอขอบคุณ .. คุณครู พชราภรณ์ทักษวรบุตร ครู ที่ปรึ กษาวิจยที่ได้ให้คาเสนอแนะ แนวคิด ั ั ตลอดจนการแก้ไขขอบกพร่ องต่างๆมาโดยตลอด จนงานวิจยเล่มนี้เสร็ จสมบูรณ์ได้ ั ขอบกราบขอบคุณคุณพ่อ คุณแม่ และผูปกครอง ที่ให้การสนับสนุนในทุกๆด้าน ้ ให้คาปรึ กษาในเรื่ องต่างๆ และคอยให้กาลังใจเสมอ ขอขอบคุณห้างสรรพสิ นค้าเซนทรัลพลาซ่ า ขอนแก่น ที่ให้คณะผูวจยได้ใช้เป็ น ้ิั สถานที่สารวจความคิดเห็น และสุ ดท้ายขอขอบคุณเพื่อนๆชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 5/12 ที่คอยให้คาแนะนา ช่วยเหลือกันมาจนวิจยเล่มนี้สาเร็ จสมบูรณ์ไปได้ ั
- 30.
- 31. ผู้จดทา ั 1. 2. 3. 4. 5. 6. นายชาญศิริ คุณานันท์ศกดิ์ ั เลขที่ 11 นางสาวกนกพรมาตรา เลขที่ 18 นางสาวภาพตะวัน สนขู่ เลขที่ 20 นางสาวกชกร กาจัดภัย เลขที่ 27 นางสาวจุฑาธิป ปกป้ อง เลขที่ 32 นางสาวกัญญาณัฐ บุตรแสนโคตร เลขที่ 34 ชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 5/12