History and process of discovering coffe and his becoming one of the most popular drinks in the world.

1. Кава
Історія одного з
найпулярніших
напоїв світу
Підготовано Тетяною Кузьмович, 11-В

2. Зміст
1. Легенда про відкриття кави
2.Поява в Європі
3.Роль в різних культурах
4.Кава в Україні
5.Висновки

3. Початок історії кави
Легенда
про
відкриття
кави

4. Початок історії кави
Легенди розповідають, що каву вперше відкрили в
Ефіопії, коли пастушка Калід виявила, що її кози стали
енергійнішими після жування ягід деякого куща. Це
був початок дивовижного відкриття.

5. Розповсюдження кави
Поява в Європі
У 15 ст. кава почала
поширюватися з
Ефіопії в
Аравійський
півострів. Там вона
стала важливим
елементом
культури.
У 16 столітті кава
була відкрита
європейцями, які
перші зразки
кавових зерен
отримали з
турецьких портів. У 17 столітті кава
стала доступною
широкій публіці та
стала популярним
напоєм серед
європейців.

6. Поява в Європі
Перший
європейський
кав'ярню відкрили в
Істанбулі в 1554
році. За деякими
джерелами, кава
вперше з'явилася в
Європі в 1615 році в
Венеції.
Поява кави в Європі
призвела до
виникнення багатьох
кав'ярень. У Парижі -
в 1672 році, в Лондоні
- в 1652. Вони стали
місцем зустрічей та
обміну ідеями для
представників
інтелігенції.
Перша кав’ярня Поширення далі
Розповсюдження кави

7. Кава в різних
культурах

8. Кава в різних культурах
Кава стала невід’ємною частиною
культури багатьох країн світу
У східних країнах каву п'ють міцним,
нічим не розбавляючи, а ось в Таїланді
зернову каву вживають з великою
кількістю молока, іноді навіть варять
його, додаючи різні крупи. Жодна
чашка підбадьорливого напою не
п'ється без черешневого соку в
Німеччині.
В Румунії не знають, що таке пити каву
без вершків, а жителі Сходу - без
прянощів. В Італії та Іспанії питво кави
стало обосливою традицією, що
супроводжується спеціальним
обрядом. Його тривалість може
доходити до декількох годин.

9. Кава в Україні
Легенди першої появи
Найпоширеніша історія, яку дуже
люблять розповідати туристам,
зокрема у Львові, розповідає, що каву
до України завіз козак Юрій
Кульчицький. Він спробував її під час
знаходження у турецькому полоні та
забрав 300 мішків із собою спочатку до
Відня, а потім і до Львова.
Інша версія, якою послуговуються
дослідники, стверджує, що вперше
каву заварили у Кам’янець-
Подільському ще за 200 років до
Кульчицького. Тоді нібито українці
знайшли каву у турецькому обозі після
невдалої облоги Хотинської фортеці.

10. Перша хвиля
Перша хвиля характеризується споживанням розчинної кави
Розчинна кава — це продукт, для якого каву готують
заздалегідь, а потім повністю забирають з неї вологу.
Друга хвиля
Друга хвиля сталася у 2000 роки, коли з настанням більшої
економічної стабільності у країні розвиваються кав’ярні з
кавовими машинами та напоями на основі еспресо. Тоді також
починають імпортувати свіжообсмажену каву з Європи.
Третя хвиля
Третя хвиля — це кава як мистецтво. Цей період почався в
останнє десятиліття. Третя хвиля виділяє не атмосферу
навколо кави, а сам напій, його смак та аромат. В її основі
лежить споживання кави високої якості.
Хвилі поширення кави в Україні
Кава почала набувати популярності в Україні лише після розвалу Радянського
Союзу, оскільки комуністична партія вважала каву буржуазним продуктом і
обмежувала її імпорт

11. Висновки
Кава відіграє роль культурного посередника,
переносячи спадок різних епох і традицій через
століття. Цей напій змінювався разом із суспільством,
стаючи символом спілкування та гостинності.
Її шлях поширення від Аравії до Європи та далі
став прикладом того, як кава перетинає межі
націй та епох, стаючи не лише напоєм, але й
спогадом про традиції, обговорення та історичні
ритуали.
Цей напій не лише викликає смакові відчуття, він є
живою легендою, що протягом століть збагачує
культуру та життя людей усього світу своїм
неповторним смаком та спадщиною.
Напій, що змінив історію
Перетин культур та епох
Символ смаку та спадщини

12. Дякую за увагу!