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顧客滿意與需求

詹翔霖副教授 103. 服務業的顧客關係管理及創新行銷
訓練班 Chanrs@ms68.hinet.net
0955-268997
教學部落格 http://mypaper.pchome.com.tw/chanrs
脫下鞋子就請你喝可樂!跟著販
賣機,享受都市中的小確幸
• 你有多久沒有赤腳踩上陽光下的草皮?每
天在水泥叢林裡生活,是否快忘了大自然
的氣息?可口可樂最新的行銷活動,便是
在高樓間的空地鋪上一片綠油油的草皮,
經過的民眾只要在自動販賣機前脫下鞋子
,就可以得到一罐免費的可樂!
可口可樂的這項活動名為「 Roll Out
Happiness 」
• 載著草皮的大卡車先在廣場上鋪上一大片草皮,
好奇的民眾紛紛上前圍觀。草皮中央擺放了一台
自動販賣機,上面寫著「想要享用快樂,先脫下
你的鞋子吧 (To open happiness, take off your
shoes.) 」。而當人們脫下鞋子後,販賣機就會掉
出一罐冰涼的可樂。而當草皮上聚集的人越來越
多,這裡就成了都市中難得一見的悠閒空間。鏡
頭拉遠,可以從畫面中看到草皮形狀正好就和可
樂瓶身一模一樣。這支影片在 10 月 1 日放上可口
可樂的官方 YouTube 頻道,不到 10 天,點閱次
數已突破 15 萬
產品的內涵
潛在產品

未來可增進消費者利益的產
品是什麼?

附加產品

能超越消費者期望、帶來競爭
優勢的產品是什麼?

期望產品
基本產品
核心利益

消費者所期望的產品是什麼?
產品應包含的最基本功能是
什麼?
消費者希望從產品中得到什麼
好處或解決什麼問題?
面對消費者的拒買行動
• 學者專家在今日管理雜誌( Management
Today )建議,公司必須注意以下六點:
• 1. 預防勝於治療。公司平時就應該給予外界足夠的注意力
,確保問題在升高到拒買層級之前,已經知道並且進行處
理,以避免走到消費者拒買的地步。此外,危機管理顧問
葛瑞( Duncan Gray )建議,公司平時還應該準備好一
套管理危機的標準程序,萬一真的發生拒買行動,才不會
手忙腳亂。
2. 認真看待。一家公關公司危機溝通經理卡特( David
Carter )表示,早上推特( Twitter )網站上一則發起拒
買的留言,如果被有影響力的部落客或名人轉發,會迅速
擴展開來,萬一有主流媒體的記者看到,當天晚上就有可
能出現在全國電視新聞上。處在資訊發達的時代,公司必
須認真看待拒買行動的殺傷力。
• 3. 好好計畫回應。葛瑞強調,如果是地方上發生的一個小
問題,不要由公司執行長在全國性的電視上發言,由地方
負責人出面即可。
4. 跟發起拒買者對話。葛瑞建議,找出他們真正的訴求為
何。
5. 評估可能造成的傷害。歐洲工商管理學院( INSEAD )
社會責任教授史密斯( N Craig Smith )提醒,許多公司
高估了拒買對眼前銷售量的影響,同時又低估了它對公司
長期信譽的影響。
做出決定。葛瑞表示,公司先仔細考慮過問題、公司的價
值觀、顧客想要什麼等,然後做出決定,迅速對外溝通。
個案研析
「落漆」的危機處理,最後賠上了
業績,不得不暫時關門
• 連 24 日貼在胖達人官網的暫停營業公告,
也一直改內容。目前胖達人最新公告新增
「我們董事會也通過變更由新任董事長接
任!並更新管理團隊。這三天整頓期間,
若造成不便敬請見諒!另外,退費會依消
保官指示的辦理退費,一併在星期二公佈
退費方法。」
【パン達人你好胖,我好怕事件懶人
包】
• 8/17 香港演奏家 Keith 在網路上質疑パン達人使用人工香
精,文章逾 40 萬人次點閱。
• 8/21 パン達人門市管理經理徐志鴻承認有用食品添加物
• 8/21 パン達人方面改口說沒加,「不排除原料商有用。」
• 8/21 パン達人發布聲明,稱「未添加任何人工香精」。
• 8/21 パン達人更改聲明內容,變成「未添加任何工業用人
工香精」,警告網友轉載香精文將負法律責任。
• 8/22 パン達人刪除聲明中「警告網友停止轉載」內容。
• 8/22 パン達人再改聲明,這次是「未添加任何化學製造人
工香精」
• 8/22 北市衛生局前往敦南店稽查,發現店內藏有 9 種人工
香料、色素。
• 8/23 パン達人出面道歉,稱「誤以為廠商提供的是天然香
料」。
『抄捷徑違背良心』這樣子被人
家舉發出來,你賺很多錢又怎麼
樣。」

• 胖達人打著天然口號及明星代言,結果沒
那麼天然引起爭議。連阿基師都看不下去
,他說,「胖達人應該要收手了,觀念改
一改,賺錢有的是時機,不要抄捷徑
パン達人出包 網友要小 S 道歉
• 由於該店標榜純天然,價格比一般麵包店
昂貴許多,如今被驗出含人工香精,明顯
廣告不實,該店昨起也停業3天,且接受
退費。
麥當勞涉歧視唐氏症 身障團體抗議
• 麥當勞報警驅唐氏症消費者,引發弱勢團體兩度上門抗議
,麥當勞在台灣的高層今天出面道歉,不過道歉內容千篇
一率,而且不打算公佈錄影帶,也沒有要懲處相關人員,
王姓女子家人表示麥當勞兩度登門拜訪,她們已經接受道
歉,也希望事情就此落幕。
• 麥當勞報警驅唐氏症消費者的風波越演越烈,還引發弱勢
團體兩度上門抗議,事發第六天,麥當勞高層才終於出面
道歉,承認行為失當卻沒有任何懲處,包括引發爭端的的
右昌店經理,還有 PO 文力挺卻又火速刪文的的王姓員工
,從頭到尾也都神隱不面對,包括重要的事發現場錄影帶
,麥當勞也沒打算公佈。
服務品質的缺口模型( the gap model )
顧客期望的服務

顧客

缺口 5:
服務品質的缺口

顧客知覺到的服務

公司

缺口 1 :
不夠 瞭解
顧客期望

實際服務傳遞
缺口 4 :
表現並不符合
對顧客的承諾

缺口 3 :
沒有依照標準
傳遞服務

服務設計與
標準制訂
缺口 2 :
沒有選擇適
當的服務設
計

公司對顧客期望
的猜測與知覺

對顧客的外部
溝通
服務 DNA
• 服務是一件很費力耗神的事,在體力和情
緒上都必須承擔很大的壓力。所以,如何
抱持樂觀向上的態度,持續提供優質的服
務,就是受到挫折也能很快恢復,是頂尖
服務力不可或缺的環節,更是一連串挫折
過程的累積。
資料來源:《經理人月刊》第 103 期 http://www.managertoday.com.tw/"
• 要做一個成功快樂的 GO ,最重要的不是
語言,而是一顆樂觀開放的心境, GO 工
作幾乎是 24 小時與來自全世界不同國家的
顧客相處,不同的文化,不同的溝通方式
,即使是與同事相處,也可能遇到不盡人
意的時候,需要樂觀的心情排解消化。
做得好,顧客只會記在心裡
做得不好,顧客往往會立刻反應
• 中華電信顧客服務團隊超過 4 千人,即使
訓練不斷,表現也多次得到各項服務力競
賽的肯定,員工的離職率依然將近 3 成,
中華電信客戶服務處副總經理陳義清表示
,「你做得好,顧客只會記在心裡,你做
得不好的地方,顧客往往會立刻反應。」
服務是一件很費力耗神的事,在體力和情
緒上都必須承擔很大的壓力。
難見熱情,少有溫度
• 老爺大酒店集團執行長沈方正以飛機上的空服員
為例,認為服務好,有耐性的多半是新人
• 資深空服員也許動作專業,卻難見熱情,少有溫
度,
• 如何抱持樂觀向上的態度,持續提供優質的服務
,就是受到挫折也能很快恢復,是頂尖服務力不
可或缺的環節,更是一連串挫折過程的累積。
面對顧客的抱怨
• 有時候,你真的不知道到底是哪裡出了錯?無論
怎麼做,都無法讓顧客滿意,這時候
• 具備「樂觀型態」的員工就告訴自己,我是一個
有服務力的人,顧客找上我,我就盡力而為,能
做的,我就盡力做,不會做的,我就請教別人,
或者是轉交主管處理。
• 樂觀向上的態度可以讓一個人看到事情的積極面
,與其問「為什麼會這樣?」,不如問「我能做
什麼來改善現狀?」。
熱情 = 精力 = 什麼都沒有
• 對一件事情產生發自內心的熱情,難以學
習或假裝,一旦有了熱情,就有機會真正
地和人產生連結,對事情抱持樂觀向上的
態度,因為你希望自己能做更多的事,或
是把事情做得更好,美國房地產大亨唐納
.川普 (Donald Trump) 說得最好:「沒有
熱情,你就沒有精力,沒有精力,你就什
麼都沒有。」
提升服務品質的工具
• 品質機能展開 (QFD)
– 顧客期望
• 房子最左端所列出的是外部顧客對該廠商所提供服務的期
望
– 由顧客、或是由瞭解顧客的行銷人員決定的

– 期望的重要性
• 房子的煙囪是對顧客來說,某特定屬性對顧客的重要程度
– 由顧客、或是由瞭解顧客的行銷人員決定的

– 可控制的服務要素
• 房屋的欄位代表公司內部能控制的服務要素
– 公司內部人員討論自行決定
– 要素間的關係

• 屋頂所代表的是公司所提供的服務要素之關係
– 由公司內部人員自行決定

– 「外部顧客期望」與「內部服務要素」間的關
聯

• 矩陣主體所列的數字代表每一個期望與相關服務要素間的
強度
– 由行銷人員與公司內部人員討論後,大家共同決定的

– 服務要素滿足顧客期望的整體重要性

• 房子地板的加權後的分數代表每一個要素的總分

– 困難度排序

• 在房屋地下室所列出的,主要是以改進某一服務要素的困
難程度
– 公司內部自行決定的

– 競爭性評估

• 在房子右邊與下面出現的兩個曲線,分別提供本公司與最
主要的競爭者之間的比較
性重
要

關係

相

強

對

中
弱

服
的務
要品
素質
屋

內部服務要素
外部顧客期望

訓
練

可靠性

9
8

確實性

5

6

關懷性

3

有形性

2

與最主要的對手比較起來
,我們相對較好(偏向
+ )或較差(偏向 - )

資
訊

設
備

4

4

能
力

7

回應性

態
度

4

4

2

+

9
9

5

8
2

5

-

加權後分數

129

69

72

93

62

改善的困難程度( 1 :非
常困難; 5 :較簡單)

4

5

1

3

2

顧客知覺
最主要的對手
本汽車廠
1 2 3 4 5

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