1. Портфоліо
Бас Надія Ярославівна
Майстер виробничого навчання
ВПУ №19 м. Дрогобича

2. • 1979 – 1983 – Львівський технікум
громадського харчування
– Спеціальність «Технологія приготування
їжі»
– Кваліфікаці технік - технолог
• 1983 – 1989 – Київський
торговельно - економічний інститут
– Спеціальність «Технологія і організація
громадського харчування»
– Кваліфікаці інженер - технолог
Освіта

3. Кваліфікація
• Робітнича професія – кухар V розряду
• Інженер – технолог
• Загальний стаж – 29 років
• Педагогічний стаж - 25 років
• Місце роботи – вище професійне училище №19
м. Дрогобича

4. Дипломи і посвідчення

5. Кредо

6. Методична діяльність
• Доповіді:
– Культура поведінки за
столом
– Виховання підлітків і юнаків
– Проблема самоосвіти учнів
професійно-технічних
навчальних закладів

7. • Відеофільми
– Характеристика торгівельних
приміщень
– Зустріч гостей та приймання
замовлення
– Способи подавання страв
– Приготування супу Рішельє
– Приготування кус-кус з овочами
Методична діяльність

8. Методична діяльність
• Стінгазети
- Використання картоплі
у кухнях народів світу
- Картопляні страви по-
французьки
- Картопля лікує з
голови до п‘ят

9. Методична діяльність
Технологічні карти:
-Вареники з капустою та
пшоном
-Вареники староукраїнські
-Вареники з кропивою
-Вареники з гарбузом та
пшоном
-Картопляні роли
-Торт з картоплі та печінки

10. Методична діяльність
Брала участь:
-Обласному семінарі
«Подорож по хвилях
кулінарії»
-Фестивалі «Дрогобицький
цибульник»
-Кулінарному святі
«Картопляна хата»

11. Методична діяльність
Брала участь:
-Виставках кулінарних страв
та кондитерських виробів до
батьківських зборів
-Виставках технічної
творчості

12. Методична діяльність
Розробляла тестові завдання для проведення
конкурсів фахової майстерності серед учнів з
професії:
- Кухар
- Кондитер
- Офіціант

13. Робота на базах відпочинку
2008 - база відпочинку
«Троянда»
2009 - база відпочинку
«Маямі»
2010-2012 - база відпочинку
«Карпати»

14. Виробниче навчання

15. Виробнича діяльність

16. Стажуваня
Грудень 2012 – Січень 2013 – проходила стажування у ТзОВ
«Ріксос Прикарпаття»